Sisältö
Maitomainen vetinen maitomainen, jota kutsutaan myös silkkiseksi, on Lactarius-suvun Russulaceae-perheen jäsen. Latinaksi tätä sieniä kutsutaan myös nimellä Lactifluus serifluus, Agaricus serifluus, Galorrheus serifluus.
Vesimäisen maitomaisen laktariuksen erottuva piirre on sen kannen täysin tasainen ja sileä pinta
Missä vetinen maitomainen maitomainen kasvaa
Maitomainen-vetinen maitomainen kasvaa lehtipuissa ja sekametsissä, jotka sijaitsevat lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä. Muodostaa mykoriisan tammen ja kuusen kanssa.
Hedelmäkappaleet kasvavat yksittäin tai pieninä ryhminä. Tuotto on pieni, täysin riippuvainen sääolosuhteista. Hedelmäkausi on elokuusta syyskuuhun.
Miltä silkkinen maitomainen näyttää?
Nuorella näytteellä on pieni, litteä korkki, jonka keskellä on pieni papillaarinen tuberkula, joka muuttuu merkittävästi kasvun myötä hankkimalla pikarin muodon. Aikuisena se saavuttaa halkaisijan jopa 7 cm, aallotettu reunoilta ja keskellä melko leveä suppilo. Pinta on kuiva, sileä, ruskea ja punainen sävy. Reunat ovat vähemmän tyydyttyneitä.
Muovikerros okra-keltaista väriä. Levyt itsessään ovat hyvin ohuita, kohtalaisen taajuisia, tarttuneita tai laskeutuvat heikosti polkua pitkin. Keltainen itiöjauhe.
Jalka on korkea, ulottuu jopa 7 cm sisään ja noin 1 cm ympärysmittaan, ontto sisältä. Nuoressa näytteessä sillä on vaaleanruskea väri, ja kun se kasvaa, se tummenee ja muuttuu ruskeanpunaiseksi. Pinta on matta, sileä, kuiva.
Massa on hauras, murto-osassa punaruskea ja siinä on näkyvä vesivalkoinen mehu, joka ei muuta väriä ilmassa. Haju on hieman hedelmäinen, maku puuttuu käytännössä.
Tämä on melko herkkä sieni, jolla ei ole juurikaan ravintoarvoa maun puutteen vuoksi.
Onko mahdollista syödä vetistä-maitomaista lakkaa
Silkkinen maitomainen kuuluu useisiin ehdollisesti syötäviin sieniin, mutta sillä ei ole erityistä kulinaarista arvoa. Hedelmäkappaleita voidaan syödä vain suolattuna, tuoreet näytteet eivät sovellu ruokaan.
Alhaisen esiintyvyytensä ja melkein täydellisen maun puuttumisensa vuoksi monet sienivalitsijat jättävät tämän lajin huomiotta, mieluummin korkeampilaatuisia sienikunnan edustajia.
Vääriä tuplauksia
Erilaiset sienet ovat samanlaisia kuin vetinen maitomainen maitomainen. Yleisimmät ja vastaavat ovat seuraavat:
- katkera - on ehdollisesti syötävä sieni, joka erottuu katkeran maun ja hieman laskeutuneen korkin läsnäolosta;
- maksan laktaatti - syötäväksi kelpaamaton, jolle on tunnusomaista maitomaisen mehun kellastuminen ilmassa;
- kamferi - ehdollisesti syötävä sieni, jolla on erottuva, voimakas haju;
- kastanjaverinen maitomies - ehdollisesti syötävä, punertavampi.
Keräyssäännöt ja käyttö
Maitomiehet keräävät niiden aktiivisen hedelmöityksen aikana paikoissa, jotka eivät ole moottoriteitä ja suuria yrityksiä. Sadonkorjuun jälkeen sieniä liotetaan ehdottomasti viileässä suolaisessa vedessä vähintään 2 tuntia, minkä jälkeen ne keitetään ja suolataan. Niitä ei syö raakana.
Johtopäätös
Maitomainen maitomainen maitomainen on huomaamaton sieni, jolla ei ole erityistä makua, mutta jolla on miellyttävä, hieman hedelmäinen aromi. Sienen poimijat keräävät tätä lajia hyvin harvoin, koska sen gastronomiset ominaisuudet ovat heikot.
