Sisältö
Piikikäs maitomainen (Lactarius spinosulus) on russula-perheeseen ja suurelle Millechniks-suvulle kuuluva lamellisieni, jonka lukumäärä on noin 400. Heistä 50 kasvaa Venäjän federaation alueella. Muut tieteelliset synonyymit:
- rakeinen piikikäs, vuodesta 1891;
- lila piikkinen rinta vuodesta 1908;
- lila rinta, piikkinen alalaji, vuodesta 1942
Piikikäs maitomainen rakastaa märkiä paikkoja, asettuu metsän ruohohiihtoihin ja sammaleen
Missä piikikäs maitomainen kasvaa
Piikikäs maitomainen on melko harvinaista, se on levinnyt koko Keski-Venäjällä, Pohjois- ja Keski-Euroopassa. Muodostaa molempia osapuolia hyödyttävän symbioosin koivun kanssa, jota esiintyy joskus muissa sekametsissä tai lehtipuumetsissä, vanhoissa puistoissa.
Myseeli tuottaa hedelmää kesän toisella puoliskolla ja syksyn puoliväliin saakka - heinäkuun lopusta elokuun alkuun syyskuuhun. Viileät sateiset vuodet ovat erityisen runsaita piikillä.
Ryhmä piikikäs laktaatteja sekametsässä
Miltä piikikäs sieni näyttää?
Nuoret hedelmärungot näyttävät pienikokoisilta napeilta, joiden halkaisija on 0,5 - 2 cm, kuperilla pyöristetyillä korkkeilla, niiden reunat ovat huomattavasti sisäänpäin. Kasvun myötä korkki suoristuu ja muuttuu aluksi suoraksi matalalla syvennyksellä ja pienellä tuberkulella keskellä. Kasvaneet sienet ovat kulhonmuotoisia, usein aaltomaisia tai terälehden muotoisia taitoksia, jotka ulottuvat keskustasta. Reunat pysyvät käpristyneinä alaspäin pienen karvaisen harjanteen muodossa.
Korkin värit ovat tyydyttyneitä, punertavanpunaisia, vaaleanpunaisia ja viininpunaisia, epätasaisia, selvästi näkyvillä samankeskisillä raidoilla tummempia värejä. Pinta on kuiva, matta, peitetty pienillä silmävaakoilla. Hedelmän runko voi kasvaa halkaisijaltaan jopa 5-7 cm. Aikuisten yksilöiden korkki haalistuu vaaleanpunaiseksi.
Levyt ovat tarttuneet jalkaan, laskeutuvat. Kapea, usein toistuva, epätasainen pituus. Ensinnäkin heillä on paistetun maidon väri tai kermanvalkoinen sävy, sitten tummuvat kellertävän vaaleanpunaiseksi okra. Hattu rikkoutuu pienimmälläkin paineella. Massa on ohut, valkoinen-harmaa, vaalean lila tai kellertävä, sillä on melko epämiellyttävä haju. Sen maku on neutraali-tärkkelysinen, mehu on aluksi makea, sitten karvas-mausteinen. Leikkauksen sijasta siitä tulee tummanvihreä, melkein musta. Itiöiden väri on vaaleanruskea ja keltainen.
Varsi on sylinterinmuotoinen, juuria kohti hieman levenevä, sileä, samettinen, kuiva. Suorat tai oudosti kaarevat, usein kaksi jalkaa kasvavat yhteen. Massa on tiheä, putkimainen, hauras, helposti hajoava. Väri on epätasaisia täpliä, usein vaaleampi kuin korkki, kermanvärisestä harmaasta vaaleanpunertavaksi ja syvän punertavanpunaiseksi. Voi olla peitetty valkoisella untuvaisella pinnoitteella alareunassa. Korkeus vaihtelee 0,8 - 4-7 cm, halkaisija 0,3 - 1,1 cm.
Hymenoforilevyille ilmestyy valkoista maitomaista mehua, se näkyy myös massan leikkauksessa tai rikkoutumisessa
Sieni-kaksoset
Kukka on vaaleanpunainen. Ehdollisesti syötävä, hieman myrkyllinen, jos sitä käsitellään väärin. Se erottuu sen suuresta koosta, vaaleanpunaisesta jalasta ja hämähäkkimäisestä korvakkeesta, mikä on erityisen havaittavissa reunojen reunassa.
Tyypillinen piirre on kirkkaat värit erillisillä ohuilla samankeskisillä raidoilla
Inkivääri on todellinen. Arvokas syötävä sieni. Erotuu oranssinkeltaisella värillä hymenoforilevyjen ja massan levyt. Varsi on kirkas okra valkoisella ytimellä.
Ryzhikit kasvavat pieninä ryhminä
Miller piikkinen syötävä sieni tai ei
Thorny maitomainen luokitellaan syötäväksi kelpaamattomaksi sieneksi. Vaikka sen koostumuksessa ei ole myrkyllisiä tai myrkyllisiä yhdisteitä, sitä ei ole hyväksytty syömään sen matalien kulinaaristen ominaisuuksien ja epämiellyttävän pistävän hajun vuoksi. Kuitenkin, jos useita kappaleita päätyy koriin yhdessä muiden maitolaitosten kanssa ja sitten suolassa, ei ole mitään epämiellyttäviä seurauksia - paitsi lopputuotteen karvas maku.
Johtopäätös
Thorny maitomainen on harvinainen sieni, joka on levinnyt lauhkeilla ja pohjoisilla leveysasteilla. Se asettuu koivu- ja lehtipuumetsään, mieluummin kosteaan paikkaan. Ei sovellu ruokaan pistävän hajun takia, ei myrkyllinen. Sillä on joitain yhtäläisyyksiä sahrami-maitokorkkien ja bobcatien kanssa, se voidaan sekoittaa muun tyyppisiin maitomiehiin. Se kasvaa elokuusta lokakuuhun. Jotkut yksilöt löytyvät ensimmäisen lumen alla.
