Sisältö
Niiden ihmisten, jotka valittavat vaivoista, tulisi tutkia daikonin edut ja haitat ennen syömistä. Terveelle keholle tämä vitamiini- ja kuitupitoinen vihannes tuo epäilemättä etuja. Se maistuu hyvältä ja siinä ei ole sinappiöljyjen katkeruutta, joka on luontaista retiisille tai tavalliselle retiisille. Sylinterimäinen valkoinen juurikas, joka on samanlainen pääpiirteittäin kuin porkkanat, mutta paljon suurempi tilavuudeltaan sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi, sitä käytetään myös ulkoisessa hoidossa ja kosmetologiassa.
Daikonin koostumus ja ravintoarvo
Juurikasveja arvostetaan niiden vitamiinikoostumuksen, kyllästymisen makro- ja mikroelementeillä sekä matalan kaloripitoisuuden vuoksi, jotka yhdessä muodostavat niiden hyödylliset ominaisuudet.
Daikon-juurikasvien kemiallinen koostumus
Japanilainen retiisi sisältää melkein kaikki erinomaisen terveyden kannalta välttämättömät mineraalit:
- kalium - 280 mg;
- fosfori - 28 mg;
- kalsium - 27 mg;
- natrium - 16 mg;
- kupari - 10 mg;
- magnesium - 9 mg;
- kloori - 7 mg;
- rikki - 5 mg;
- rauta - 0,84 mg;
- mangaani - 0,75 mg;
- sinkki - 0,18 mg.
Kaksi hivenaineita, joilla on ihmisille hyödyllisiä ominaisuuksia, mitataan 100 g: ssa daikonia milligrammoina, mutta mikrogrammoina:
- jodi - 2,1 mcg;
- seleeni - 0,8 mcg.
Vitamiinipitoisuus daikonissa
Herkässä massassa vitamiinit kerääntyvät hyvin ja säilyvät. Ennen kaikkea 30 mg C-vitamiinia, johon monet makean retiisin hyödylliset ominaisuudet perustuvat. On käynyt ilmi, että 100 g tuoreita vihanneksia tuottaa yli kolmanneksen askorbiinihapon päivittäisestä tarpeesta. Mutta paitsi tämä välttämätön aine on oikeassa suhteessa daikonin hyötyihin ihmiskeholle. Sisältää yli 2 mg kutakin PP-, E- ja B-vitamiinia5. On myös muita B-ryhmän aineita, jotka ovat arvokkaita hermoston terveydelle:
- Bl - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
Ne määrittävät myös 10 μg A-vitamiinia ja 19 μg H-vitamiinia.
Daikonin kaloripitoisuus
Valkoinen ei karvas retiisi, mineraalien hyödyllisen koostumuksen lisäksi, on vähän kaloreita. 100 g tuoretta tuotetta sisältää vain 18-21 kcal. Matalan kaloripitoisuuden vuoksi daikon-retiisi on suosittu terveydestään huolehtivien keskuudessa.
Kuinka monta hiilihydraattia on daikonissa
Rasvan puuttuessa 100 g: ssa juureksia ovat:
- 1,2 g proteiinia;
- 4,1 g hiilihydraatteja;
- 1,4 g kuitua;
- 95,4 g vettä.
Läsnä on myös tärkkelystä - 0,5 g ja tuhkaa - 0,8 g. Ilmeisen edun ja suuren määrän mehukkaan massan puolesta, joka on melko miellyttävä maulle, monet ihmiset pitävät valkoisia makaajuuria dieettituotteena.
Miksi daikon on hyödyllinen keholle
Kemialliset komponentit osoittavat, että daikon-retiisi on hyvä keholle. Kalium, natrium ja kalsium toimivat solutasolla ja edistävät yleistä terveyttä. Lisäksi vihannesten etuna on, että se sisältää runsaasti muita aineita ja yhdisteitä:
- entsyymit, joiden avulla elintarvikkeet, joissa on paljon tärkkelystä, imeytyvät paremmin;
- fytonisidit, jotka estävät bakteerien kehitystä;
- antioksidantit, jotka pitkäaikaisessa käytössä poistavat haitallisen kolesterolin;
- kuitu ja pektiinit puhdistavat kehon toksiinista ja poistavat tarpeetonta nestettä;
- lysotsyymit, joilla on antiseptisiä ominaisuuksia.
Daikon-retiisin hyödyt keholle ovat merkittäviä, se vaikuttaa pitkäaikaiseen ja järjestelmälliseen käyttöön, mieluiten raakana. Monet ihmiset arvostavat kolereettista ja diureettista vaikutusta, hermoston rauhoittavaa vaikutusta onkologian ennaltaehkäisevänä aineena.
Miksi daikon on hyödyllinen naisille
Aikuiset naiset ja miehet antavat vartalolle tarvittavia vitamiineja ja arvokasta kuitua syömällä järjestelmällisesti japanilaisista tai kiinalaisista retiisistä valmistettuja ruokia, kuten vihanneksia joskus kutsutaan, mikä on suosittu sen etujen vuoksi Kaakkois-Aasian maissa. Daikon-retiisin hyödylliset ominaisuudet ovat, että sen alhainen kaloripitoisuus ei johda ylimääräisten kilojen painonnousuun.
Raskauden aikana
Tulevien äitien on tarkistettava tavanomainen ruokavalionsa, mukaan lukien ei-katkeran valkoisen retiisin käyttö. Daikon ei ole vasta-aiheinen raskaana oleville naisille kohtuullisesti, varsinkaan aluksi. Sen hyödylliset ominaisuudet toimivat positiivisesti: diureettinen vaikutus lievittää turvotusta ja auttaa eroon toksiinista, ja mineraalit, erityisesti kalsium, ovat hyödyllisiä vahvistamalla hampaita. Kaikille tunnustetuille eduille on kuitenkin joitain rajoituksia. Vihannes aktivoi sileät lihakset, raskauden lopettamisen riski kasvaa, kun valkoista retiisiä esiintyy jatkuvasti ruoassa. Suolistossa saattaa esiintyä epämukavuutta, joka liittyy ilmavaivojen prosesseihin. Unihäiriöt tai ärtyneisyys voivat myös liittyä ruokavalion suureen määrään daikonia. Riittää syödä 100 g tuoretta vihannesta, jolla on hyödyllisiä diureettisia ominaisuuksia 3-4 päivässä.
Makea valkoinen retiisi hienonnetaan viipaleiksi ja sirotellaan sokerilla. Ennen aamiaista, lounasta ja illallista he juovat 10 ml erottuvaa mehua.
Kun imetät
Hoitavien äitien ei tulisi sisällyttää ruokavalioon vihanneksia, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, uuden elämän kahden ensimmäisen kuukauden ajan. Tämän ajan kuluttua vauvan ruoansulatuselimet pystyvät jo havaitsemaan muutokset äidinmaidossa. Sattuu, että vauva kieltäytyy syömästä, kun hän tuntee toisen maun. Vaikka daikon on hyödyllinen imetyksen aikana, koska se lisää imetystä. Joka tapauksessa tuote ruiskutetaan pieninä annoksina ja kehon reaktiota seurataan - sekä sinun että vauvasi.
Daikonin edut ja haitat miehille
Hyödyllisiä ominaisuuksia sisältävän katkerattoman retiisin järjestelmällinen käyttö lisää miesten tehoa ja sillä on yleinen vahvistava vaikutus. Seksuaalinen vetovoima kasvaa, kun keho saa kaikki tarvitsemansa mineraalit ja vitamiinit. Daikonin edut tietokoneella työskenteleville tai autoa ajaville miehille ovat painon säätäminen ja veren virtauksen aktivointi sukuelinten alueella,
Onko se mahdollista daikon-lapsille
Vaikka vihannes ei ole katkera, ilman sinappiöljyä lapsen kehon on vaikea sulattaa suurta määrää kuitua. Tuoretta daikonia, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, voidaan antaa vain yli 3-4-vuotiaille lapsille. Ne alkavat pienimmillä annoksilla ja antavat rajoitetun määrän, jos lapsi haluaa.
Daikonin edut vanhuksille
Ikääntyneiden tulisi myös syödä runsaskuituista vihannesta maltillisesti. Hyvä imeytyminen edellyttää aktiivista ruoansulatusta. Joskus hyödyt ovat suuremmat, kun korvataan vihannes mehulla. Hyödylliset ominaisuudet ovat samat - lievä diureetti ja laksatiivinen vaikutus, kyllästys arvokkailla aineilla.
Miksi daikon on hyödyllinen?
Kiinalaista retiisiä, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia, käytetään myös tarkoituksenmukaisesti tiettyjen sairauksien parantamiseksi.
Yskästä
Kuten katkera retiisi, daikonia käytetään yskään. Tämä vihannesten hyödyllinen ominaisuus perustuu kiinteään määrään fytontideja, jotka vastustavat mikrobien lisääntymistä. Spesifiset proteiiniyhdisteet pysäyttävät hengitystieinfektiot. Daikonia käytetään vilustumisen, flunssan ja keuhkoputkentulehduksen komplikaatioiden hoidossa.Mehun edut ovat erityisen tärkeitä, joiden vaikutuksesta yskö nesteytyy:
- 50 ml sekoitetaan 1 tl: n kanssa. hunaja ja juoma ennen ateriaa;
- 50 ml daikonimehua sekoitetaan 50 ml: aan porkkana- tai omenamehua, vastaanotto on sama.
Diabeteksen kanssa
Daikonin glykeeminen indeksi on 15 yksikköä. Vihannes antaa täyteyden tunteen, on hyödyllinen niille, jotka hallitsevat painonnousua ja diabeetikoille. Kuitu säätelee sokeria kehossa. Daikonia käytetään tyypin 2 diabetes mellituksessa sen hyödyllisten ominaisuuksien, mineraalien ja vitamiinien rikkaan koostumuksen vuoksi, joiden avulla:
- anemia estetään;
- immuniteetti lisääntyy;
- sydämen työ paranee;
- näön laatu säilyy;
- sillä on positiivinen vaikutus hermostoon.
Retiisi lisätään ruokavalioon salaattien muodossa:
- keitetyn kananrinnan, haudutettujen sipulien, raastettujen porkkanoiden ja yrtteillä, pippurilla ja smetanalla maustetun daikonin kanssa;
- raastettuja porkkanoita ja daikonia, hienonnettua paprikaa, sipulia, yrttejä, maustettu oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.
Maksaa varten
Kasviyhdisteet puhdistavat sappitiehyt, auttavat terveellistä kehoa sulattamaan rasvaisia ruokia, joten siitä valmistettu salaatti on sisällytettävä lomaruokien luetteloon. Antaa daikonille etuja maksalle tällaisessa astiassa:
- kiehauta ja kuori 150 g katkarapuja;
- sekoita kastikkeeseen 2 mandariinin mehu 4 rkl. l. majoneesi;
- kuori 1 omena ja leikkaa pieniksi viipaleiksi;
- 4 mandariinia on jaettu kiiloihin;
- hiero 100 g daikonia ja mausta keitetyllä kastikkeella.
Kihti
Tulehduksellisen kihtiprosessin myötä edes makeaa retiisiä ei suositella sisällyttävän ruokavalioon. Daikonia kihtiin, kuten reumatismia, käytetään nivelten hieromiseen: sekoita 30 ml retiisimehua, 20 g hunajaa, 10 ml 70% alkoholia ja laita viileään pimeään viikkoon.
Laihtumiseen
Suuri määrä C-vitamiinia edistää painon normalisoitumista. Ruokavalion avulla 300 g makean retiisin nauttiminen päivässä antaa sinulle mahdollisuuden päästä eroon 175 kalorista, koska se lisää aineenvaihduntaa. Daikonia laihtumiseen käytetään salaateissa ja harjoittelua edeltävissä cocktaileissa:
- syötetään sekoittimessa 100 g: lla juureksia ja mangoa;
- kuumana kesäiltana valmistetaan virkistävä smoothie 100 g: sta kurkkua, 100 g: sta juureksia ja muutamasta persiljaoksasta.
Kiinalainen retiisi sisältyy paasto-päivien ruokavalioon.
Lisäksi kasvi pystyy poistamaan radionuklidit.
Daikon-mehun edut
Neste ei ole niin ärsyttävä ruoansulatuskanavalle. Siksi, koska daikonin retiisi on hyödyllistä ja haitallista, kiistanalaisissa tapauksissa heillä on taipumus käyttää mehua. Sitä käytetään laihtumiseen, usein ennen harjoittelua, koska vihannes on luonnollinen rasvanpolttaja. On suositeltavaa juoda 50 ml mehua päivittäin tyhjään vatsaan 2 viikon ajan. Vanhuksille on myös suositeltavaa korvata raastettu vihannes mehulla, joka säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Daikon-sovellus
Japanilaista retiisiä pidetään aktiivisena aineosana todistetuissa perinteisen lääketieteen ja kosmetologian resepteissä, ottaen huomioon daikonin edut ja vasta-aiheet sen käyttöön.
Kansanlääketieteessä
Parantajat neuvovat syömään ja juomaan daikonimehua:
- krapula-oireyhtymän poistaminen;
- aktivoida sappen ja virtsarakon työ;
- suoliston vapauttaminen toksiinista ja toksiinista;
- yskän lopettaminen;
- kurkkukipujen, nivelten ja ihoinfektioiden tulehduksen vähentäminen;
- parantavat haavat ja naarmut kouralla;
- vähentää lisääntynyttä hermostuneisuutta.
Kosmetologiassa
Kiinalaisen retiisin käyttöä antiseptisenä aineena käytetään mehua tai mureaa:
- puhdistusvoide;
- naamio aknelle;
- välineet pisaroiden ja pigmentoituneiden alueiden valkaisemiseksi iholla;
- balsami kauneudelle, kiillolle ja hiusten kasvulle.
Kuinka syödä daikonia
Perinteisesti makea retiisi sisältyy erilaisiin salaatteihin. Tuoreita tehdään usein. Nuoria vihreitä lehtiä voidaan myös syödä.Kiinassa, Japanissa, vihannekset peitataan, keitetään ja haudutetaan.
Pääsyn rajoitukset ja vasta-aiheet
Hyödyllisistä ominaisuuksistaan huolimatta daikon vahingoittaa terveitä ihmisiä rajattomasti. Vatsakivut ja kouristukset, ripuli, jopa kuume voivat olla häiritseviä. Daikon on ehdottomasti kielletty vasta-aiheista:
- gastriitti, jolla on korkea happamuus;
- mahahaava;
- maksan patologia;
- munuaissairaus.
Sinun tulisi luopua vihanneksesta ja niistä, jotka kärsivät kihdestä.
Johtopäätös
Daikonin edut ja haitat ymmärretään hyvin. Kummassakin tapauksessa hoitava lääkäri auttaa ratkaisemaan epäilyt. Jokainen, jolla ei ole terveydellisiä valituksia, voi syödä vihannesta kohtuudella suosituksen mukaisesti.
