Sisältö
Mustavalkoinen retiisi on terävin kaikista kylvöistä retiisistä. Kulttuuria on viljelty tuhansia vuosia idässä, josta se levisi Eurooppaan. Venäjällä sata vuotta sitten juurikas ei ollut yhtä suosittu kuin porkkanat, ja sitä pidettiin tavallisena ruokana. Mustan retiisin istuttaminen avoimeen maahan on nykyään tullut paljon harvinaisemmaksi, mutta turhaan.
Tämä ristiinnaulitun perheen jäsen ei ehkä ole kovin maukas, jos vain kuoritaan ja leikataan pala juureksia. Mutta taitavalla valmistuksella retiisistä voi tulla alkupala, lisuke ja jopa makea-mausteinen jälkiruoka. Ja jopa ne, joilla ei ole aavistustakaan miltä se näyttää, tietävät juurikasvin hyödyllisistä ominaisuuksista.
Milloin istuttaa retiisi avoimeen maahan siemenillä
Retiisien istutus ja hoito ulkona vaihtelee lajikkeesta riippuen. Varhaisten juurikasvien iho on yleensä valkoista, myöhäinen - musta. Tämä retiisi on pyöreä, varhaisessa iässä se juurtuu helposti uuteen paikkaan, joten sitä voidaan kasvattaa taimien kautta. Tällä ei yksinkertaisesti ole järkeä, kun istutuspäivämäärät valitaan oikein, se kypsyy täydellisesti kylvettäessä siemeniä maahan.
Retiisi on lyhyen päivänvalon kasvi. Kauden alussa tai lopussa se muodostaa juurikasvin ja rakentaa vihreän massansa. Heti kun päivä on pidempi kuin 12 tuntia, kasvi alkaa valmistautua hedelmällisyyteen ja heittää kukka-nuolen. Tästä juurisaksesta tulee ontto eikä se sovellu ruokaan.
On käynyt ilmi, että kaikentyyppiset retiisit on kylvettävä, kasvatettava ja korjattu kasvukauden alussa tai lähempänä sen loppua.
Retiisin istutuspäivät alkukeväällä
Valkoisella retiisillä on paljon lievempi maku kuin mustalla retiisillä. Se on hieman terävämpi kuin retiisi ja muodostaa suuren tai keskisuuren juurikasvin. Valkoisia lajikkeita pidetään aikaisin, niitä kutsutaan kesäksi ja istutetaan keväällä, kun maaperä sulaa ja lämpenee hieman. Tämä tapahtuu yleensä huhtikuussa, pohjoisessa kuukauden loppuun mennessä, eteläisillä alueilla - alussa.
Kesä retiisi on vuotuinen sato, joka muodostaa juurikasvin ja tuottaa siemeniä samana vuonna. Nousemisesta tekniseen kypsyyteen kuluu keskimäärin 50-60 päivää. Tämä on paljon pidempi kuin retiisillä, mutta lyhyempi kuin mustan retiisin kasvukauden. Kesälajikkeet eivät sovi varastointiin, niitä kasvatetaan erityisesti tuoreeksi kulutukseksi.
Valkoisen retiisin siemenet istutetaan hyvin aikaisin, ne itävät 5-10 ° C: n lämpötilassa. Viljelmä ei pelkää lyhytaikaisia pakkasia ja sillä on aikaa antaa sato ennen kuin päivä muuttuu pidemmäksi kuin yö. Useimmilla alueilla tällä hetkellä lämpötilalla ei ole aikaa tulla kriittiseksi ja provosoida kukintaa.
Milloin istuttaa talviretiisi
Mustikkaan istutuksen ajoitus ja hoito riippuvat kasvukaudesta. Ja kulttuuri kasvaa pitkään, keskimäärin 90 päivää. On lajikkeita, joiden kypsymisaika on enintään kolme kuukautta. Musta retiisi varastoituu täydellisesti talvella, ja mitä pidempi aika itävyyshetkestä teknisen kypsyyden vaiheeseen on, sitä parempi.Lajikkeet, joilla on pisin kasvukausi, voivat olla jopa kahdeksan kuukautta menettämättä markkinakelpoisuutta.
Koska kulttuuri sietää kevyitä pakkasia, voi tuntua siltä, että se on istutettava mahdollisimman myöhään. Mutta negatiivisissa lämpötiloissa kiinni otetut juurikasvit menettävät laadun ja heikkenevät nopeasti.
Mustan retiisin kylvön ajoituksen on korreloitava alueen ilmaston kanssa. Se on istutettava siten, että juuret alkavat muodostua siihen aikaan, kun päivänvaloaika on alle 12 tuntia. Sinun on kaivettava talvilajikkeet ennen pakkasen alkamista ja kuivalla säällä. Joten ei riitä ohjata lämpötilaa ja valoa. Ilmaston erityispiirteet on otettava huomioon.
Etelässä mustan retiisin siemeniä istutetaan heinäkuun toisella puoliskolla tai elokuun alussa. Moskovan alueella - viimeistään heinäkuun alussa tai puolivälissä, Keskikaistalla kylvöpäivät siirretään kesäkuun loppuun - heinäkuun alkuun.
Milloin retiisi istutetaan Siperiaan
Luoteis- ja Siperia-alueille mustaa retiisiä istutetaan kesäkuun alussa. Niin kauan kuin se nousee ja alkaa muodostaa juurikasvia, päivänvaloajat lyhenevät.
Voiko retiisin istuttaa ennen talvea?
Retiisin istuttaminen ennen talvea on mahdollista. Mutta onko sillä järkevää? Podwinter-kylvö tehdään tuoreiden vihannesten tai yrttien saamiseksi mahdollisimman aikaisin, eikä tarkoituksena kokeilla taimia.
On selvää, miksi retiisi ei ole kylvämisen arvoinen ennen talvea, on parempi purkaa kaikki pisteittäin.
- Retiisi siemenet itävät nopeasti myös alhaisissa lämpötiloissa. 4 ° C: ssa 14 päivän kuluttua taimet ilmestyvät maaperän pinnan yläpuolelle ja kuoriutuvat vielä aikaisemmin. Niillä alueilla, joissa talvisulat voivat olla, retiisiä ei ole syytä kylvää - se itää ja kuolee sitten turvallisesti, kun lämpötila laskee pitkäksi aikaa. Pohjoisessa ja Uralin takana voit yksinkertaisesti unohtaa siementen istuttamisen ajan.
- Vaikka taimet ilmestyisivät aikaisin keväällä, ne voidaan tuhota paluupalalla. Itävyyslämpötila on melko alhainen ja epävakaa kauden alussa. Lyhyt lämpö antaa tien pakkaselle, tämä on normaalia alkukeväälle.
- Oletetaan, että retiisi selviytyi talvesta turvallisesti, itää ajoissa eikä sitä tuhonnut matalat lämpötilat. Heti kun maaperä lämpenee hiukan, maaliskuussa tai huhtikuun alussa maaperästä tulee siellä talvehtinut ristikukkainen kirppu. Nälkäinen hyönteinen asettuu yleensä villirapsille, yarutille tai muille ristikukkaisilla rikkaruohoille. Kirppu tuhoaa viljeltyjen kasvien liian varhaiset versot, koska ne ovat herkku tuholaisille. Loppu.
Tietenkin on mahdollista kasvattaa retiisiä podzimny-kasveista. Kulutettu ponnistus ei kuitenkaan ole yhtä suuri kuin tulos. Ja jos katsot, että kauden alussa on käytettävä voimakkaita kemikaaleja ristikidun kirppun torjumiseksi, varhaisjuurikasvien hyödyt tulevat kyseenalaisiksi.
Mikä lajike antaa etusijan
Vuoden 2018 lopussa valtionrekisterissä on 28 mustavalkoista retiisiä. Itse asiassa niitä on paljon enemmän. Oikean mustavalkoisen retiisin lajikkeiden valitsemiseksi sinun on otettava huomioon alue, jossa sato kasvatetaan, ja sen kulutus.
Lajikkeiden valinta alueesta riippuen
Valtion rekisteriin sisältyviä retiisilajikkeita suositellaan viljelyyn koko Venäjällä. Ne yksinkertaisesti istutetaan hieman aikaisemmin tai myöhemmin mukautumaan paikalliseen ilmastoon.
Voisi kirjoittaa, että pakkasenkestävimmät lajikkeet kasvavat pohjoisessa, ja etelään valitaan ne, jotka eivät ole alttiita ampumiselle. Mutta itse asiassa pyöreä valkoinen ja musta retiisi tuottaa hyvän sadon kaikkialla, sinun on kaivettava se ylös alueesta riippumatta, ennen kuin lämpömittari näyttää jäätymislämpötiloja. Ja varsi muodostuu joka tapauksessa, kun päivä on pidempi kuin yö, tai äärimmäisessä kuumuudessa, toisin kuin retiisi, jolla on ampumiskestäviä lajikkeita.
Lajikkeiden valinta kypsymis- ja varastointijaksojen mukaan
Tuoreeksi kulutukseksi valitaan valkoisen retiisin lajikkeet, jotka istutetaan aikaisin keväällä. Niitä ei ole varastoitu ja sopimattomia käsittelyyn, mutta niiden maku on lievempi kuin talvella. Voit suositella näiden varhaislajikkeiden kasvattamista:
- Akaatti valkoisella kartiomaisella juureksella, jonka paino on enintään 400 g, kypsyminen - 50-60 päivää;
- Herkku, jonka kupera pää painaa jopa 50 g ja joka kypsyy 38-40 päivässä;
- Bianca, jolla on pienet (enintään 45 g) litistetyt päät, kypsyminen - 40-42 päivää;
- Maiskaya - valkoinen juurikasvi, litistetty, paino enintään 100 g, kypsyminen - 55-65 päivää;
- Münchenin olut - lajike, jossa on soikea valkoinen juurikas, jonka paino on enintään 400 g ja joka kypsyy 55-60 päivässä;
- Sirius on uusin runsaasti tuottava lajike, jonka kartiomainen valkoinen juurikas painaa jopa 65 g ja on valmis korjuemaan 38-40 päivää itämisen jälkeen.
On lajikkeita, joita voidaan varastoida kuukauden tai hieman kauemmin. Niitä pidetään myöhään syksynä, mutta ei siksi, että ne istutetaan kesällä, vaan säilyvyyden vuoksi - niitä syödään tuoreina tai säilytetään talven alkuun asti. Tällaista retiisiä ei säilytetä kauemmin. Parhaat lajikkeet:
- Tähtitieteilijä vaaleanpunaisella iholla ja kartiomaisilla juurilla, joiden paino on 75-330 g ja jotka kypsyvät 65 päivässä;
- Syksyn onni - lajike, joka kypsyy 72-75 päivässä, pyöristettyjen valkoisten juurien kanssa ja paino enintään 270 g;
- Matchmaker litistetyllä valkoisella juureksella, paino enintään 150 g, kypsymisaika - 52-55 päivää.
Talvisäilytykseen tarkoitetut retiisilajikkeet erottuvat yleensä (mutta eivät aina) mustalla iholla, voimakkaalla katkeruudella ja suurimmalla ravinnepitoisuudella. Mitä pidempi niiden kypsymisaika on, sitä parempi juurikasvien säilyvyys on. Voit suositella seuraavia lajikkeita kasvattamiseen:
- Tšernomorin setä - uusi lajike, joka kypsyy 55-60 päivässä tasaisella pyöreällä mustalla juurikasvilla, valkoisella massalla, kohtalaisen pistävällä maulla ja painaa 200-220 g;
- Talvi pyöreä valkoinen - vanha todistettu lajike, jolla on erinomainen säilyvyys ja joka kypsyy 80–100 päivässä, pyöreän pään, valkoisen ihon ja pistävän maun;
- Talvi pyöreä musta - ehkä tunnetuin vanha lajike, joka kypsyy 70–110 päivässä, ja siinä on mustaa kuorta ja valkoista massaa, pyöristetty juurikas, jonka paino on 250–550 g, pistävä maku, pitkä säilyvyysaika ja korkea ravintopitoisuus;
- Misato Grin - ranskalainen talvilajike, erottuva hyvällä maulla, valko-vihreällä iholla ja kolmionmuotoisella juureksella, jonka paino on 350-450 g, kypsyminen - 50 päivää;
- Yö pidetään yhtenä herkullisimmista talvilajikkeista, kypsyy 68-75 päivässä, pyöristetty musta juurikasvi, enintään 220 g;
- Sylinteri Se erottuu muiden lajikkeiden joukosta kartiomaisella pitkällä mustalla juurikasvilla, joka on muodoltaan samanlainen kuin daikon, kypsyy 62-73 päivässä, paino - jopa 210 g.
Retiisin istuttaminen avoimeen maahan siemenillä
Helpoin tapa kylvää retiisi on suoraan maahan. Jopa pyöreiden juurien lajikkeilla, jotka voidaan siirtää nuorella iällä, ei ole järkevää kasvaa taimia.
Maaperän valmistelu
Maaperä on kaivettava syvälle ennen kesälajikkeita syksystä, talvilajikkeisiin - vähintään 2 viikkoa etukäteen. Koska emäksinen tai neutraali irtonainen maaperä on ihanteellinen, rakennetta parannetaan tarvittaessa hiekalla, turpeella tai kypsällä kompostilla. Happamuus normalisoidaan kalkilla.
Tuoretta lantaa ei voida levittää - ylimääräinen typpi johtaa vihreiden aktiiviseen kasvuun juurikasvien vahingoksi, aukkojen muodostumiselle, säilyvyyden heikkenemiselle ja maun heikkenemiselle. Ennen kylvämistä talviretkiä, joka tehdään keskikesällä kaikkialla, paitsi Siperiaa ja luoteista, sipulia voidaan kasvattaa paikan päällä vihreiden, pinaatin tai tillin saamiseksi. Älä istuta siellä salaattia tai muita ristikukkaisia satoja.
Kuinka istuttaa retiisi
Pyöreät mustavalkoiset retiisit kylvetään uriin. Ne tehdään 3-4 cm syviksi, lisätään lasi tuhkaa ja 3 rkl täydellistä lannoitetta yhtä juoksevaa metriä kohti, sekoitetaan maaperän kanssa ja kastellaan runsaasti. Rivien tulisi olla 30 cm: n päässä toisistaan.
Sen jälkeen siemenet kylvetään, ja mitä suurempi juurikasvi, sitä harvemmin. Sitten istutus peitetään 1,5-2 cm kerroksella maaperää. Joten siementen on helpompi nousta - maaperän pinnalle ei muodostu kuorta kastelun jälkeen, eikä niitä myöskään pese pois vesivirta. Syvissä on riittävästi kosteutta esikastelun jälkeen.
Sitten taimet harvennetaan useita kertoja, ja alkuvaiheessa taimet voidaan siirtää uuteen paikkaan, ja myöhemmissä vaiheissa nuoria juuria voidaan syödä. 1 g sisältää 100-120 retiisin siementä, joten ongelmien ei pitäisi olla.
Mutta tarvittaessa voit kasvattaa satoa istuttamalla ei uriin, vaan pesiin. Niihin kylvetään 2-3 siementä, 2-3 todellisen lehden vaiheessa yksi verso on jäljellä. Reikien välinen etäisyys on vähintään 15 cm, mutta retiisin, jolla on suuret juuret, sen tulisi olla suuri.
Kasvava retiisi ulkona
Mitä pyöreä katkera retiisi näyttää? Jotta juurikasvit ovat tiukkoja, mehukkaita ja talvella mustat lajikkeet valehtelevat pitkään, kulttuuri tarvitsee:
- hyvä valaistus enintään 12 tuntia päivässä;
- säännöllinen kastelu;
- pukeutuminen, pääasiassa kaliumlannoitteet;
- viileä sää;
- löysä maaperä.
Retiisi ei pidä:
- pitkät päivänvalot;
- lämpö;
- tuore lanta;
- suuria annoksia typpilannoitteita;
- tiheä happama maaperä;
- paksuuntunut istuvuus;
- kuivuminen maaperän yläkerroksesta.
Valkoista retiisiä, jos maaperä täytettiin ennen siementen kylvämistä, paitsi tuhkaa, myös monimutkaisia lannoitteita, ei voida ruokkia. Sinun on kasteltava viljelmää säännöllisesti, jotta maaperällä ei ole aikaa kuivua kokonaan, muuten massa on kuiva, kuituinen ja mauton.
Tarvittaessa puutarhapenkki peitetään mustalla agrokuidulla tai lutrastililla kello 19 jälkeen valon pääsyn rajoittamiseksi. Käytävät on puhdistettu rikkaruohot ja löysää säännöllisesti. Paksut istutukset ohennetaan.
Kuinka kasvattaa mustaa retiisiä ulkona
Mustan retiisin kasvattamisella ja hoidolla on omat vivahteensa. Ensinnäkin tämä koskee sidoksia. Myöhäiset mustat lajikkeet on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, niiden on kerättävä tähän tarvittavat ravintoaineet.
Retiisin ensimmäinen pukeutuminen annetaan 5-6 todellisen lehden muodostumisvaiheessa. Samanaikaisesti käytetään täydellistä monimutkaista lannoitetta, mieluiten erityisesti juurikasveille suunniteltua. Toisen ruokinnan ei tulisi sisältää typpeä, ja se tehdään juurikasvien muodostumisen alkuvaiheessa. Voit korvata mineraalilannoitteet tuhkalla - se sisältää runsaasti kaliumia, ja retiisi tarvitsee tätä ainetta enemmän kuin toiset.
Muuten kaikki on sama kuin varhaisilla lajikkeilla: löysääminen, kitkeminen, kalkkimaito, säännöllinen kastelu, joka lopetetaan 3-3,5 viikkoa ennen sadonkorjuuta.
Kuinka saada retiisi siemeniä
Kesä retiisin siementen saamiseksi on parempi olla jättämättä sitä puutarhaan, mutta kaivaa se ylös, pese se, valmistele se ja istuta se takaisin maahan. He tekevät tämän valitakseen parhaat juurikasvit, jotka täyttävät lajikeominaisuudet.
Retiisi kaivetaan, puhdistetaan maaperästä, katkaistaan kaikki lehdet, lukuun ottamatta keskimmäisiä, kastelemalla veteen. Siementen saamiseksi sopii juurikasvi, joka hukkuu, pintaan tullut heitetään pois.
Istuta retiisi maahan aurinkoiseen paikkaan. Hän on valmis korjuuseen, kun palot muuttuvat keltaisiksi ja siemenet ruskeaksi. Nyt kasvi vedetään ulos ja sijoitetaan pimeään, hyvin ilmastoituun paikkaan kypsymistä varten.12-15 päivän kuluttua palojen tulisi rikkoutua helposti, ne pujotaan, seulotaan ja kaadetaan paperipussiin, jossa on tuuletusreikiä, johon on merkitty sadonkorjuuvuosi.
Milloin istuttaa mustan retiisin mukulat siemenille
Talvimusta retiisi, jolla on kahden vuoden elinkaari, istutetaan seuraavalla kaudella sadonkorjuun jälkeen. Jos hän meni ampujaan aikaisin ja onnistui antamaan siemeniä istutusvuonna, on parempi heittää ne pois. Laadukas retiisi ei kasva niistä.
Siementen saamiseksi valitaan parhaat juurikasvit, jotka vastaavat lajikkeen ominaisuuksia, ja ne varastoidaan erillään muusta sadosta ja istutetaan puutarhaan myöhään keväällä.
Mustan retiisin siemenet kerätään ja varastoidaan yllä kuvatulla tavalla.
Miksi retiisi menee nuolelle ja mitä tehdä
Retiisi menee useimmiten nuolelle istutuspäivien rikkomisen vuoksi. Kun juuren kehitys tapahtuu pitkällä päivänvalolla, kukan muodostumista ei voida välttää. Ainoa asia, joka voidaan tehdä, on säätää valaistusta peittämällä sänky mustalla lutrastililla tai agrokuidulla.
Korkea lämpötila vaikuttaa myös kukka-nuolen muodostumiseen. Täällä sinun on todella ohjattava alueen ilmastollisia piirteitä ennen retiisin istuttamista. Voit auttaa vähän lisäämällä kastelua. Et kuitenkaan voi upottaa retiisiä veteen.
Kosteuden puute saa kasvin pyrkimään täyttämään elinkaarensa mahdollisimman pian ja antamaan ainakin joitain siemeniä. Retiisin kastelun tulisi olla säännöllistä ja runsasta.
Ylimääräinen lannoite, erityisesti typpeä sisältävä, tekee juurikasvista onton, kuituisen ja stimuloi kukintaa. Ylimääräinen lannoitusretikka ei ole vain tarpeetonta, mutta myös haitallista. Et voi tuoda tuoretta lantaa viljelmän alle tai täyttää maaperää välittömästi ennen humuksen istuttamista.
Pelkkä tiheä ja raskas maaperä ei sovellu retiisien kasvattamiseen ja voi nopeuttaa kukkien varren muodostumista.
Sakeutuneita istutuksia on helpoin käsitellä - ne on vain ohennettava. Lisäksi pienet kasvit voidaan istuttaa uudelle sängylle, ja ne, jotka ovat jo onnistuneet muodostamaan juurikasvin, voidaan syödä.
Retiisitaudit ja tuholaiset: torjunta- ja ehkäisytoimenpiteet
Retiisi ei ole melkein sairas. Hapan maaperässä ristiinnaulit voivat muodostaa kölin, jota taistellaan kastelemalla kasveja kalkkimaidolla. Jatkuva ylivuoto yhdessä tiheän maaperän kanssa voi aiheuttaa mätää.
Mutta retiisi on vaikeuksissa tuholaisten kanssa - siihen vaikuttavat kaikki ristikkäislehdille ominaiset hyönteiset. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä on suositeltavaa ripotella maaperä kuivalla tuhkalla kastelun jälkeen, laittaa koiruoho käytäviin.
Jos tuholaiset ovat jo ilmestyneet, voit käyttää tupakkapölyä, suihkuttaa puutarhaa koiruohon tai pippurin infuusiolla. Karbofosia on mahdotonta käyttää, kuten jotkut lähteet neuvovat! Tämä lääke on niin myrkyllistä, että se on kielletty Euroopassa, mutta maassamme sitä käytetään korkean hyötysuhteensa vuoksi.
Johtopäätös
On välttämätöntä istuttaa musta retiisi avoimeen maahan ajoissa. Jos keskityt lajikkeen vaatimuksiin ja omiin ilmasto-olosuhteisiisi, kulttuurissa ei ole ongelmia.
