Sisältö
Margelan-retiisi, vaikka sitä kasvatetaan Venäjällä, ei ole tarpeeksi laajalle levinnyt retiisiin ja daikoniin verrattuna. Juurikasvia on viljelty vuosisatojen ajan Keski-Aasian maissa, entisissä Neuvostoliiton tasavalloissa. Se sai jopa nimensä Uzbekistanin Margilanin kunniaksi, joka sijaitsee Ferganan laaksossa, josta se tuli Kiinasta.
Kuvaus Lobo-retiisistä
Vihreää Margelan (kiinalainen) retiisiä kuvattaessa on paljon sekaannuksia ja epätarkkuuksia. Ehkä siksi kulttuuri ei ole levinnyt - puutarhurit istuttavat sen, eikä sato vastaa heidän odotuksiaan.
Laaja retiisi-suku kuuluu kaali (Cruciferous) -perheeseen, jonka yksi lajeista on kylvävä retiisi. Kasvi on peräisin Aasiasta, jossa sitä on kasvatettu tuhansia vuosia eikä sitä löydy luonnosta. Taksoni sisältää tunnettuja retiisiä, daikonia, loboa (loba), mustaa retiisiä, öljypitoista retiisiä ja useita muita alalajeja.
Latinan latinankielinen nimi on Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. et Stankev. var. lobo. Vain kapea asiantuntija voi muistaa tämän, kun taas tavallisten puutarhureiden on vain tiedettävä, että kulttuuri on maun kannalta väli retiisi ja daikon. Mutta se eroaa merkittävästi molemmista alalajista. Ei pidä odottaa retiisin kypsyyttä tai jättimäistä kokoa ja täydellistä katkeruuden puutetta, kuten daikon, lobosta. Tämä on itsenäinen kulttuuri, joka eroaa muista maku, ulkonäkö ja viljelyominaisuudet.
Loboa vuonna 1971 kuvattiin lajikeryhmänä. Se luokiteltiin retiisilajiksi vuonna 1985. Siitä lähtien Venäjän valtionrekisteriin on lisätty 25 lajiketta, joista tunnetuimmat ovat Elephant Fang ja Margelanskaya.
Mikä on ero daikonin ja lobon välillä
Usein kiinalainen lobo-retiisi sekoitetaan japanilaiseen daikoniin. Puutarhurit harhauttavat joskus jopa siementuottajia. Tietysti kulttuurit ovat samanlaisia, mutta eivät identtisiä. Niiden tärkeimmät erot:
- daikonissa juuret ovat paljon suurempia kuin lobossa, niiden paino on usein yli 500 g;
- Kiinan retiisin kasvukausi on pidempi kuin japanin retiisin;
- lobo maistuu pistävämmältä kuin daikon;
- Kiinalaisella retiisillä on leveät lehdet, japanilla retiisillä on kapea.
Kuvaus kiinalaisen lobo Margelanskayan retiisilajikkeesta
Vuonna 2005 Moskovan yritykset "Company Lance" ja "Agrofirma Poisk" hakivat Lobo Margelanskaya-retiisilajikkeen rekisteröintiä. Vuonna 2007 valtionrekisteri hyväksyi sadon ja suositteli viljelyä koko Venäjällä henkilökohtaisilla tytäralueilla.
Margelanskaya on keskikauden pitkäaikainen retikka, jossa 60-65 päivää kuluu täydellisen itämisen hetkestä sadonkorjuun alkuun.
Margelan-retiisi muodostaa ruusukkeen pystysuorista, keskikokoisista lehdistä, soikeasta reunasta, kelta-vihreän värinen. Tämän lajikkeen juurikasvi on elliptinen, pyöristetyn pään, täysin vihreän tai osittain valkoisen.
Kuten kuvasta näet, Margelan-retiisin liha on valkoista. Se maistuu mehukas, makea, mieto katkeruus. Yksi juurikasvi painaa 250-300 g, keskimääräinen sato on 3-3,3 kg neliömetriä kohti. m.
Margelan-retiisilajikkeet
Margelan-retiisillä ei ole lajikkeita - se on itse lajike. Mutta lobolla, alkuperäisellä lajikkeella, on niitä. Ainoastaan valtion rekisterissä on vuodesta 2018 alkaen rekisteröity 25 lajiketta. Tunnettujen Elephant-keikan ja Margelanin lisäksi on juurikasveja:
- joiden paino on suurempi kuin 500 g tai enintään 180 g;
- punaisella, vaaleanpunaisella, valkoisella, vihreällä lihalla ja iholla;
- lieriömäinen, pyöreä, muodoltaan samanlainen kuin nauri;
- makea maku, melkein huomaamaton tai voimakas katkeruus;
- tarkoitettu välittömään käyttöön tai varastoituna enintään neljä kuukautta.
Norsu hampaat
Tämän tyyppinen lobo sekoitetaan useimmiten daikoniin. Norsun keila rekisteröitiin vuonna 1977, siemenyhdistys "Sortsemovosch" toimi alullepanijana. Lajiketta suositellaan viljelyyn kaikilla alueilla.
Elefantin keila on sylinterimäinen juurikasvi, jonka keskimääräinen pituus on 60 cm, se nousee 65-70% maanpinnan yläpuolelle ja painaa noin 0,5 kg. Juurikasvien pinta on sileä, valkoinen, joskus vaaleanvihreillä siirtymillä. Massa on makeaa, rapeaa, mehukasta, hieman katkeraa.
Ei vain juurekset ovat syötäviä, vaan myös nuoret retiisilehdet, joissa katkeruus on voimakkaampi ja sisältää monia vitamiineja.
Elefanttimyrkkylajike on keskikausi, retiisi alkaa kerätä 60-70 päivää itämisen jälkeen. Tuotto on korkea, 1 neliömetriä. m antaa 5-6 kg juurikasveja.
Tusk of the Elephant on lajike, joka ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
Rubiinin yllätys
Lajike otettiin valtionrekisteriin vuonna 2015. Aloittaja oli Agrofirma Aelita LLC, kirjailijat V.G.Kachainik, M.N.Gulkin, O.A.Karmanova, S.V.Matyunina.
Ruby-yllätys saavuttaa teknisen kypsyyden 60–65 päivässä. Muodostaa hieman roikkuvan ruusukkeen ja lyhyen pyöreän valkoisen juuren vihreällä täplällä lehdillä. Sen keskimääräinen paino on 200–240 g. Massa on punaista, mehukasta ja miellyttävän maun. Tuottavuus - jopa 4,3 kg neliömetriä kohden m. Retiisi soveltuu lyhytaikaiseen varastointiin.
Ruby Surprise -lajikkeelle on myönnetty patentti, jonka voimassaolo päättyy vuonna 2045.
Severyanka
Yksi suurimmista hedelmällisistä lobo-lajikkeista on Severyanka, jonka valtionrekisteri hyväksyi vuonna 2001. Aloittaja oli liittovaltion vihannesviljelykeskus.
Lajike on varhain kypsä, 60 päivää itämisen jälkeen, voit korjata. Jos et ota huomioon kokoa, vaaleanpunainen tai melkein punainen juurikas on samanlainen kuin retiisi. Mutta se painaa 500-890 g. Severyankan lehdet ovat puoliksi koholla, juurikasvit ovat pyöristetyt, litistetyt ja terävällä kärjellä. Massa on mehukas, valkoinen, maku on miellyttävä, voimakas makeus ja pistävä. Tuottavuus 1 neliömetriltä m - 3-4,8 kg.
Severyanka-lajiketta pidetään paitsi erittäin suurena myös yhtenä herkullisimmista. Se kestää paremmin luoteen ankaraa ilmastoa kuin toiset, vaikka se kasvaa ongelmitta myös muilla alueilla.Severyanka on tarkoitettu syksyn ja talven kulutukseen. Se on varastoitu paremmin kuin Elephant's Fang tai Ruby Surprise, mutta se ei pysy koko talven edes sopivimmissa olosuhteissa.
Istutetaan margelan retiisi
Margelan-retiisin kasvaminen ja hoitaminen on yksinkertaista. Mutta jos näennäisesti yksinkertaisia sääntöjä ei noudateta, se päättyy aina epäonnistumiseen. Kaikella on merkitystä - Margelan-retiisin istutuksen ajoitus, vesijärjestelmä, maaperän valmistelu. Epäonnistuminen jossakin vaiheessa johtaa nuolien esiintymiseen tai pienen juurikasvuston muodostumiseen, usein ontto tai katkera.
Milloin istuttaa Margelan retiisi
Vihreän retiisin kasvattaminen avoimella kentällä ei aiheuta vaikeuksia, mutta monet puutarhurit onnistuvat pilata istutuksen yksinkertaisesti noudattamatta määräaikoja. Jostain syystä niitä ohjaavat sadot, kuten daikon, tai mikä vielä parempi, retiisi.
Kyllä, nämä ovat kaikki lyhyen päivänvalon kasveja. He ampuvat kukka-nuolen odottamatta juurikasvin kasvua, jos niitä valaistaan yli 12 tuntia päivässä. Retiisillä on lyhyt vegetatiivinen jakso; keväällä kylvettynä se onnistuu kypsymään turvallisesti. Daikon tarvitsee enemmän aikaa juurikasvien kasvatukseen; varhaisessa istutuksessa se saavuttaa teknisen kypsyyden harvoin kaikkialla, paitsi Venäjän eteläisimmät alueet ja Ukraina.
Kevään kypsymisajan vihreää retiisiä ja lobo-lajikkeita ei pitäisi edes kylvää. Kun maaperä lämpenee tarpeeksi siementen itämiseksi, päivä pidentyy niin paljon, että juurikasvien kehittymiselle ei yksinkertaisesti ole aikaa. Taimien syntymisestä tekniseen kypsyyteen kuluu liian kauan. Joku voi väittää, että Keski-Aasiassa Margelan-retiisi on aina kylvetty kahteen erään. Lisäksi kevätistutus antoi juurikasvit kesän kulutukseen ja syksyn istutus talveksi. Mutta ilmasto on erilainen, maa lämpenee aikaisin, ja päivän pituuden ero eri vuodenaikoina tasoittuu.
Joten Margelan-retiisin viljely Venäjän, Ukrainan ja Valkovenäjän alueella on mahdollista avoimella kentällä vain loppukesän kylvöllä. Lämpötilan äkillisellä laskulla kulttuuri kypsyy yleensä jopa luoteeseen - lobo kestää lyhytaikaisia pakkasia. Ennen vakaan kylmän sään alkamista Margelan-retiisillä on aikaa lihoa.
Sato kylvetään useimmilla alueilla heinäkuun puolivälistä elokuun alkuun. Luoteessa tämä voidaan tehdä hieman aikaisemmin, eteläisillä alueilla - hieman myöhemmin.
Maaperän valmistelu
Margelan-retiisin alla oleva maaperä kaivetaan syvälle, vaikkakaan ei niin syvälle kuin Belyi Klyk -lajikkeelle. Vaikka sen juurikasvi nousee 2/3 maanpinnan yläpuolelle, sitä ei aina tapahdu. Jos maa on tiheää, se voi "tarttua" enintään puoleen. Ja pitkän hännän, joka on peitetty pienillä imevillä juurilla, täytyy kasvaa jonnekin. Hän toimittaa suurimman osan kosteudesta ja ravinteista retiisiin, jos rajoitat sen kehitystä, juurikasvi on pieni.
On parempi valmistaa maaperä etukäteen - kaivaa se vähintään kaksi viikkoa ennen retiisin kylvämistä, jotta se voi "hengittää" ja roikkua hieman. Hiekkaa, tuhkaa, lehtihumusa tai turpetta voidaan lisätä maaperään rakenteen parantamiseksi. Humus lisätään syksyllä, jos teet tämän ennen retiisin kylvämistä, se saa ylimääräisen typen. Tällä voi olla seuraavat seuraukset:
- maanpäällinen osa kehittyy aktiivisesti juurikasvien vahingoksi;
- retiisin sisällä muodostuu tyhjiä tiloja, massa karkenee;
- typpiyhdistelmän juurikasvien maku huononee;
- nitraatit kertyvät retiisiin;
- juurekset pilaantuvat nopeasti.
Myöskään kompostia ei tule lisätä maaperään ennen retiisin kylvämistä, ellei se ole kypsynyt hyvin erityisvälineiden avulla tai sitä on vanhennettu vähintään 3 vuotta. Tuoreella on kiinteä, tiukka rakenne, joka ei sovellu viljelyyn - se häiritsee juurikasvien kehitystä.
Koska kylvö tapahtuu kesän toisella puoliskolla, Margelan-retiisille tarkoitetussa paikassa pitäisi jo kasvaa jotain. Voit istuttaa varhaisia perunoita, herneitä tuoreeksi kulutukseksi, talvella tai vihanneksille tarkoitettuja sipulia keväällä. Et voi kasvattaa muita ristikukkaisia kasveja ennen retiisiä - varhaisia retiisejä tai kaalia, salaattia, sinappia.
Kylvösäännöt
On tapana kylvää Margelan-retiisiä pesissä, jotka sijaitsevat rivissä 15-20 cm: n etäisyydellä toisistaan. Riviväliin jää 30-40 cm, kukin pesä täytetään mineraalikompleksilannoitteella (parempi juurikasveille), sekoitetaan maaperään ja kastellaan runsaasti.
Jokaiseen reikään istutetaan 2-3 siementä, ja jos niiden itävyydessä on epäilyksiä - 3-4. Kuiva maa kaadetaan päälle 1,5-2 cm kerroksella, lisäkastelua ei tarvita.
Jotta siemenet itävät nopeammin, voit peittää istutuksen kalvolla. Mutta jopa ilman lisätoimenpiteitä ensimmäiset versot ilmestyvät noin viikossa. Kun 2-3 todellista lehtiä ilmestyy, kuhunkin pesään jää 1 vahvin itu, loput vedetään ulos.
Voit kylvää siemeniä uriin. Mutta sitten harvennettaessa uusia taimia on poistettava.
Kuinka kasvattaa Margelan-retiisiä
Vihreän retiisin kasvattamisen varovaisuus on poistaa rikkaruohot, rivivälien löysääminen ja oikea-aikainen kastelu. Viljelmä rakastaa kosteutta, ylikuivaus voi tappaa nuoret versot, ja kun juurikasvi muodostuu, se aiheuttaa karkeutta, tyhjiöiden muodostumista, pienentää sen kokoa ja heikentää makua. Margelan-retiisin alla olevan maaperän tulee olla jatkuvasti kostea, mutta ei märkä.
Kulttuurille se kestää kauan itämisestä tekniseen kypsyyteen. Voit tehdä ilman pukeutumista vain hedelmälliselle maaperälle, joka on hyvin lannoitettu syksyllä ja istutettaessa. Muissa tapauksissa retiisi lannoitetaan kahdesti - ensimmäisen kerran heti ohenemisen jälkeen, toisen - kun juurikasvi tulee havaittavaksi, ja on jo mahdollista määrittää sen väri.
Kun istutetaan siemeniä uriin, tarvitaan toinen harvennus 10-12 päivää ensimmäisen jälkeen. On muistettava, että Margelan-retiisi muodostaa pyöristetyn juurikasvin, joka kasvaa paitsi syvyydessä myös leveydessä. Kasvien välisen etäisyyden on oltava vähintään 15 cm.
Kaikki kellastuneet lehdet, jotka ovat vajonneet maahan ja varjostavat juurikasvien, katkaistaan. Tämä parantaa paitsi retiisin laatua myös estää sitä ampumasta korkeissa lämpötiloissa.
Tuholaiset ja taudit: torjunta- ja ehkäisytoimenpiteet
Margelan-retiisi sairastuu harvoin. Ongelmia syntyy vain systemaattisten ylivuotojen yhteydessä, etenkin tiheällä maaperällä - sitten kasviin ilmestyy erilaisia mätää.
Mutta hyönteiset ärsyttävät kulttuuria jatkuvasti - se on altis kaikkien ristiinnaulittujen tuholaisten hävittämiselle. Margelan-retiisin ongelma on:
- etanoita, joita voidaan taistella suihkuttamalla metaldehydiä pensaiden väliin ja repimällä ennaltaehkäisevästi maahan putoavat lehdet;
- ristiristikkoinen kirppu, joka voidaan estää sadettamalla tuhkaa tai tupakkapölyä maahan ja retiislehdille kastelun jälkeen tai levittämällä koiruohoa käytäviin.
Kun korjaat vihreää retiisiä puutarhasta
Voit poimia Margelan-retiisiä ruokaa odottamatta teknistä kypsyyttä tarpeen mukaan, heti kun juuret kasvavat hieman. Niiden maku on erinomainen. Margelan-retiisin sadonkorjuun aika itämisestä ilmoitetaan yleensä siemenpussissa, keskimäärin ne ovat:
- varhaiset lajikkeet - 55-65 päivää;
- kauden puoliväliin ja myöhään - 60-110 päivää.
Useiden päivien viivästymisellä sadonkorjuulla ei ole väliä. Mutta jos pysyt myöhässä pitkään, massa voi tulla karkeaksi, juuret muodostavat juuret.
Vaikka Margelan kestää harvoin lyhytaikaisia pakkasia, se on korjattava ennen vakaan lämpötilan laskun alkamista 0 ° C: seen tai alle. Jos ylivalotat juurikasvit puutarhassa, ne varastoidaan huonommin.
Hiekkaisella maaperällä retiisi voidaan yksinkertaisesti vetää pois maasta. Se kaivetaan mustalle maaperälle ja tiheälle maaperälle.
Milloin Margelan-retiisi poistetaan varastointia varten
Heti retiisistä korjuun jälkeen sinun on ravistettava maaperä ja poistettava ylimääräiset ohuet juuret tarvittaessa pehmeällä liinalla. Niitä ei voi irrottaa veitsellä, koska edes hieman naarmuuntuneita juurikasveja ei varastoida. Sitten ne hylätään - kaikki jopa vaurioituneet Margelan-retiisit on syötävä tai käsiteltävä.
Poista varastot ennen varastointia, jättäen 1-2 cm petioleja. Aloittelevat puutarhurit leikkaavat ne, mutta on parempi kiertää "ylimääräiset" lehdet huolellisesti. Voit harjoitella retiisillä, jotka on tarkoitettu välittömään kulutukseen.
Varastointisäännöt
Vaikka Margelan-retiisiä pidetään tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, se ei makaa vasta keväällä. Enimmäismäärä, joka voidaan saavuttaa, vaikka kaikkia sääntöjä noudatettaisiin, on neljä kuukautta. Ja sitten varastoinnin lopussa Margelan-retiisi on hieman hidas, tuore, lisäksi se menettää suurimman osan vitamiineista ja hyödyllisistä mineraaleista. Juurikasvit voivat makaa kuukauden ajan ilman merkittäviä muutoksia.
Parhaat olosuhteet talvihuoltoon ovat pimeä paikka, lämpötila 1–2⁰ С, kosteus 80–95%.
Kuinka säilyttää Margelan-retiisiä kellarissa talvella
On parasta säilyttää juurekset kosteassa hiekassa, puulaatikoissa. Lämpötilan ja suositellun kosteuden mukaan ne voivat olla käyttövalmiita enintään 4 kuukautta. Mutta jos edes yksi vaurioitunut juuri pääsee laatikkoon, se alkaa mädäntyä ja pilata kaiken sen vieressä olevan.
Margelan-retiisin säilyttäminen kotona
Juureksia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 30 päivää. Ne asetetaan muovipusseihin ja pidetään vihanneslaatikossa.
Johtopäätös
Margelan retiisi on terveellinen ja maukas juurikas, joka voi monipuolistaa ruokavaliota kylmänä vuodenaikana. Sitä voidaan helposti kasvattaa yksin, jos tiedät ja täytät kulttuurin vaatimukset.
Todellisella Margelan-retiisillä, jota on viljelty pitkään Uzbekistanissa, on massa, jonka väri on samanlainen kuin kuoren. Se, mitä valokuvassa näkyy valkoisella lihalla, ei ole enää todellinen Margelan-lajike.