Sisältö
Paprikat ovat yksi tärkeimmistä vitamiinien lähteistä. Sieltä valmistetaan kasvissalaatteja, lisätään mehuihin, keittoihin ja pääruokiin. Valitettavasti tämän terveellisen ihokasviksen säilyvyysaika on vähäinen. Siksi ei ole yllättävää, että monet kotiäidit yrittävät säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet pitkään. Täyttöprosessi auttaa selviytymään tästä vaikeasta, ensi silmäyksellä, tehtävästä.
Pippuri yllättää värejä ja lajikkeita. Kaikessa tässä runsaudessa on hyvin helppo hämmentyä ja hämmentyä, kun valitset täytteeksi oikeanlaisen pippurilajin. Väärä valinta voi pilata paitsi astian esteettisen ulkonäön, myös sen maun, mutta johtaa myös pettymykseen niiden kulinaarisissa kyvyissä.
Kriteerit paprikoiden valitsemiseksi täytettä varten
Tärkeimmät kriteerit valittaessa erilaisia paprikoita täytettä varten ovat:
- sikiön seinämän paksuus;
- saanto.
Varhaiset ja myöhemmät lajikkeet jaetaan kypsyysasteen mukaan. Ensimmäisen luokan edustajat voidaan kerätä jo kesäkuun lopussa, heinäkuun alussa, toinen - ennen ensimmäistä pakkaa.
Täytteeksi soveltuvat pippurilajikkeet
Suosituimmat kotiäidit ovat arvioiden mukaan seuraavat makean paprikan lajikkeet:
- Lahja Moldovasta.
- Kultainen ihme.
- Kultainen sade.
- Topolin.
- Gypsy F1 (hybridi).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Punainen lapio.
- Kalifornian ihme.
- Tusk.
Tarkastellaan kutakin niistä erikseen.
"Moldovan lahja"
Lajike kuuluu keskikauden luokkaan. Keskikorkeat holkit, eivät tarvitse sukkanauhaa, korkean tuottavuuden. Pippurilla on pitkänomainen muoto, keskipaksut seinät - jopa 7 mm. Muodonsa ja erinomaisen maunsa ansiosta vihannekset sopivat täydellisesti täytteisiin ja säilykkeisiin.
"Kultainen ihme"
Tämän lajikkeen pensaat ovat keskikokoisia, mutta melko isoja. Tällainen suuri tila kompensoidaan sadonkorjuun aikana, jolloin yhdestä kasvista kerätään 10-18 pippuria. Vihannekset ovat makuja, mehukkaita, paksut seinät (8-10 mm). Kasvi soveltuu kasvattamiseen sekä sisällä että ulkona.
"Kultainen sade"
Lajike on varhain kypsyvä. Hedelmien täydellinen kypsyminen kestää 115 päivää. Kasveja voidaan kasvattaa sekä kasvihuoneessa että avomaalla. Tuotto on korkea. Pippurit ovat keltaisia, pallomaisia. Seinät ovat jopa 8 mm paksuja. Tämän lajin edustaja sietää tuholaisten hyökkäyksiä hyvin, sillä on erinomainen taudinkestävyys.
"Topolin"
Tämän lajikkeen edustaja kypsyy 120-130 päivän kuluessa, sillä on korkea saanto ja vaatimaton. Paprikapensaiden korkeus on 50-60 cm, seinämän paksuus on 6-8 mm.
"Gypsy F1"
Hybridilajike. Se eroaa ei-hybridilajikkeiden edustajista lisääntyneen saannon ja hyvän vastustuskyvyn tuholaisia ja sairauksia vastaan. Vihanneksia kasvatetaan pääasiassa kasvihuoneessa, mutta lajike soveltuu myös avoimeen maahan. Hedelmät ovat pitkänomaisia, mehukkaita, paksut seinät.
"Bogatyr"
Tämän lajikkeen hedelmät kypsyvät heinäkuun puoliväliin mennessä, joten se luokitellaan kauden puoliväliin. Holkit ovat keskikokoisia. Hieman pitkänomaiset pippurit saavuttavat 20 cm, niillä on paksu seinä (noin 7 mm) ja painavat 140-200 grammaa. Lajikkeella on korkea saanto ja se kestää tuholaisia. Siemenet istutetaan helmikuussa, ja taimet istutetaan lämmön alkaessa. Alueesta riippuen taimien istuttamisen aika vaihtelee hieman huhtikuun lopusta toukokuun puoliväliin. Lajike soveltuu istutettavaksi sekä kasvihuoneeseen että avoimelle kentälle.
Atlant
Voit korjata tämäntyyppisen pippurin kahden ja puolen kuukauden kuluttua kasvin istuttamisesta maahan. Hedelmät ovat melko suuria ja meheviä. Seinämän paksuus on 1 cm, pensaiden korkeus on pieni - noin 80 cm. Lajikkeen suuri etu on sen monipuolisuus - se soveltuu kasvattamiseen sekä sisällä että ulkona. Vaatimaton. Se sietää hyvin pieniä lämpötilan vaihteluja ja on vastustuskykyinen tuholaisten hyökkäyksille.
"Punainen lapio"
Rikkaan, kirkkaan punaisen värin hedelmät alkavat kypsyä heinäkuun alussa. Pensas on matala - jopa 70 cm. Yhdelle kasville muodostuu jopa 15 hedelmää, joista kukin painaa enintään 160 g. Tämän sankarin seinämän paksuus on 8 mm. Maku on erittäin makea, ja siinä on hieman voimakas pippurinen aromi. Se sietää tuholaisten hyökkäyksiä hyvin, on vastustuskykyinen sairauksille.
"Kalifornian ihme"
Viittaa myöhään kypsyviin lajikkeisiin. Kunnes hedelmä on täysin punoitettu, kasvi tarvitsee 120-130 päivää siementen kylvämisen jälkeen, joten kulttuuri olisi istutettava taimia varten helmikuusta lähtien. Lajike ei vaadi erityistä hoitoa ja muita kasvuolosuhteita. Se kasvaa hyvin ja kypsyy sekä kasvihuoneessa että avoimella kentällä. Keskikorkeat pensaat pystyvät lisääntymään 10-14 vaaleanpunaisen punaisen hedelmällä. Seinämän paksuus saavuttaa 8 mm. Lajike on erittäin suosittu sen maun ja korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi.
"Tusk"
Tämän lajikkeen edustajalla on kirkkaan punainen väri, makea maku, jolla on voimakas maku, joka on ominaista pippurille. Tämän tyyppinen paprika voidaan korjata 100 päivän kuluessa istutuksesta. Lajike kuuluu varhain kypsyvään, hedelmälliseen. Yksi pensas kasvaa 15-18 pippuriksi. Seinämän paksuus - 8-9 mm.
Täytetyt paprikat ovat herkullinen ja erittäin terveellinen herkku. Tämän herkun valmistamiseksi on paljon reseptejä. Jokainen kotiäiti yrittää tuoda ruokaan oman maunsa, jotta se olisi yksilöllinen ja ainutlaatuinen. Parhaan täytepaprikan tuntemuksella voit helposti aloittaa ainutlaatuisen kulinaarisen mestariteoksen luomisen.
