Sisältö
Tavallinen puolukka on metsä- tai suolainen marja, jossa on hapanimelä-vitamiinimarjoja. Se kasvaa suoissa ja metsissä, joissa se voidaan poimia pensaista ja tuoda kotiin. Ja sitä kasvatetaan myös teollisuusalueilla tuoreena kulutusta tai jatkokäsittelyä varten.
Puolukka: kasvien kuvaus
Puolukka (latinankielinen nimi Vaccínium vítis-idaéa) kuuluu Heather-perheeseen. Yksityiskohtaisen kuvauksensa mukaan on helppo kuvitella, kuinka hänen pitäisi näyttää ja löytää hänet luonnosta:
- Tämä on pensas, jolla ei ole putoavia, aina vihreitä lehtiä. Ne ovat nahkaisia, vuorotellen, usein. Niiden yläpinta on tummanvihreä, kiiltävä, alempi on matta ja vaaleanvihreä. Puolukka-lehtien muoto on soikea tai elliptinen, niiden reunat ovat hieman taivutetut. Lehtiterät ovat pieniä, 0,5-3 cm pitkiä, 1,5 cm leveitä ja istuvat lyhyillä varret.
- Tämän kasvin juurakko on hiipivä, vaakatasossa, sen pinnalla elää sieni, joka imee mineraaleja maaperästä ja siirtää ne kasveihin.
- Maanalaiset versot, joissa on lepotilassa olevia silmuja, ulottuvat juurakosta.
- Yläpuoliset versot ovat haarautuneita, nousevia, lyhyitä, vain 10–20 cm korkeita. Jos puolukan versot pakotetaan kuitenkin voittamaan kaikki heidän tiellään syntyneet esteet, ne voivat venyttää paljon pidempään - jopa 1 m.
- Hänen kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia, kellonmuotoisia, säännöllisiä, biseksuaaleja, ilmaisemattoman hajuisia, istuvat lyhyillä varrilla. Ne kerätään roikkuviin harjoihin 10–20 kpl. yhdessä.
- Noin 2 viikkoa kestävän kukinnan jälkeen pyöreät, kiiltävät marjat ilmestyvät niiden tilalle.
Miltä tavallinen puolukka kasvi näyttää, näkyy kuvassa.
Puolukka-marjojen kuvaus
Ne ovat pieniä (enintään 8 mm), punaisia, ja niiden yläosassa on kuivunut verhi. Puolukka marjojen maku on tyypillinen - makea ja hapan, katkeran. Ne kypsyvät loppukesästä - alkusyksystä, mutta pakkasen alkamisen jälkeen ne pehmenevät ja muuttuvat vetisiksi. Ne pysyvät edelleen varret ja voivat jopa roikkua näin koko talven, mutta keväällä ne putoavat kaikilta kosketuksilta. Talvella linnut ruokkivat niitä ja kuljettavat siemeniä ympäri levittäen kasvia yhä pidemmälle.
Mitä puolukat ovat
Puolukka on tyypillinen suo- ja metsämarja. Se kasvaa luonnossa täysin vapaasti, miehittäen erikokoisia alueita pienistä niittyistä suuriin paksuuksiin. Mutta myös tämän marjan viljeltyjä muotoja on kasvatettu, joita kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Siellä on myös puutarhan puolukka, joka on tarkoitettu istutettavaksi ja kasvatettavaksi yksityisten kotitalouksien tonttien puutarhapenkkeihin. Viljellyt lajikkeet ovat sopeutuneet maksimaalisesti kotisängyn kasvuolosuhteisiin, niiden sato on korkeampi kuin villimuotoisilla. Marjojen sato, jossa istutus on täysin peitetty, on vähintään 3 sentneriä hehtaarilta.
Kuinka puolukka kasvaa
Puolukat luonnossa kasvavat pääsääntöisesti paloina. Ne koostuvat vain puolukoista tai niiden välissä on sammaleita, muita marjoja - mustikoita, mustikoita jne., Ruohoa.Tällaisissa sakeuksissa ei ole helppoa erottaa yhtä kasvia, monien yksilöiden juuret ja versot kietoutuvat yhteen ja muodostavat yhtenäisen maton. Vaikka puolukan jokaisen luonnonvaraisen kasvin elinikä on suhteellisen lyhyt - vain 10–15 vuotta, koko viljelmä, joka muodostuu monien yksilöiden kasvattamisesta, voi elää yli sata vuotta.
Puolukkapensas kasvaa näin: siemenet itävät ja niistä muodostuu ensimmäisen kauden loppuun mennessä 1-2 cm: n verso, jossa on talvehtiva silmu. Pääoksu kasvaa siitä ensi keväänä, joka kuolee 3 tai 4 vuodenaikaa, ja sivut versot kasvavat sen sijaan. Sitten ilmestyvät toisen asteen versot, ja sitten ne tulevat pintaan ja maanalaisiin versoihin. Ne muodostavat uusia pensaita. Kuinka puolukka kasvaa metsässä, näkyy kuvassa.
Kun puolukka kypsyy
Puolukka kypsyy melkein koko kasvualueensa elokuussa tai syyskuussa. Juuri tällä hetkellä voit mennä metsään keräämään sitä. Sadonkorjuukautta voidaan pidentää pakkaseen, toisin sanoen joillakin alueilla marraskuuhun asti. Syksyn kylmän snapin jälkeen marjat menettävät katkeruutensa, mutta ne muuttuvat pehmeiksi ja koriin asetettuina antavat mehun välittömästi virrata ja virrata. Siksi marraskuussa korjatut marjat soveltuvat vain nopeaan jalostukseen mehuksi tai kotitekoisiin valmisteisiin - hillon, hillon valmistamiseen sekä tuoreeseen sokerialustaan.
Milloin puolukoita voidaan korjata Venäjällä, riippuu alueesta. Pohjoisilla alueilla tämä voidaan tehdä syyskuun toisesta puoliskosta lähtien. Siperiassa, Keski-alueella, Moskovan alueella ja Uralissa se kypsyy hieman aikaisemmin - marjoja voi käyttää syyskuun ensimmäisistä päivistä alkaen.
Kypsymisaikaan vaikuttaa puolukka-alueen sijainti - avoimilla tontilla se kypsyy aikaisemmin kuin metsähyppyjen lähellä. Ja myös nykyisen kauden sää vaikuttaa tähän - jos kesä on kuuma, marjat kypsyvät aikaisemmin kuin viileässä ja sateisessa.
Puolukkaiden keräämisen ajoitus vuonna 2019
Kummallakin alueella puolukkahedelmien sato alkaa eri aikoina, mutta yleensä puolukan marjojen keräämisen alkaessa Venäjän alueilla ei ole merkittävää väliä. Lopetuspäivät ovat myös erilaiset. Yleensä voit poimia marjoja eteläisillä alueilla muutama päivä aikaisemmin kuin pohjoisessa. Katso paikalliset uutiset puolukan poimimispäivistä vuonna 2019.
Jos haluat käydä puolukoita soilla tai metsässä, sinun on ensin hankittava lupa paikallisilta viranomaisilta. Voit saada asianmukaisen luvan ympäristöosastolta. Ilman sitä sakkoja voidaan määrätä kansalaisille, sekä yksityishenkilöille että yrittäjille. Sama koskee niitä, jotka ostavat korjattuja tuotteita.
Missä puolukka kasvaa Venäjällä
Sitä löytyy metsistä, jotka ovat kasvaneet havupuilla, ja sekametsissä, turvesoissa, erityisesti kuivissa, pensaissa, joskus tasangoilla ja vuoristotunnissa, alppimetsissä.
Venäjällä tätä marjalaitosta esiintyy Kaukasuksella, Altailla, Uralilla, Karjalassa ja pohjoisilla alueilla, Länsi-Siperiassa ja Kaukoidässä. Se löytyy Ukrainasta Karpaateilta ja Valkovenäjältä Polesie. Puolukan kasvuala lajina kattaa yleensä Pohjois-Amerikan, Keski- ja Pohjois-Euroopan maat sekä Aasian.
Mistä kerätä puolukoita Leningradin alueella
Marjaa on käytännössä koko alueella: Viipurin alueella, Lugan alueella, lähellä Priozerskia. Puolukka-paikkoja on Leningradin alueella lähellä Slantsyn, Sverdlovon ja Vyritsyn kyliä Zelenogorskin lähellä olevissa metsissä. Pääset sinne lähijunalla.
Missä puolukka kasvaa Moskovan alueella
Tällä alueella marja kasvaa lähinnä hiekkaisilla alueilla jokien lähellä ja suolla.Moskovan alueella se kerätään pääasiassa havumetsissä Meshcherskaya-alankolla, nimittäin Shatursky- ja Jegoryevsky-alueilla.
Puolukka-poimijat
Pienten puolukka-marjojen kerääminen käsilläsi on pitkä ja tylsä liike. Kerääksesi ne nopeasti ja vahingoittamatta niitä voit käyttää erityistä laitetta - kädessä pidettävää harvesteria. Käytä samaan tarkoitukseen kauhoja ja haravia.
Mikä on paras tapa poimia puolukoita: yhdistelmällä tai käsin
Ehdottomasti itse puolukan poiminta käsin on lempeintä. Jos poimia marjoja yksi kerrallaan, pensas saa minimaalisen vahingon: lehdet ja oksat pysyvät ehjinä, kasvien juuristo ei kärsi. Sadonkorjuun yhteydessä kasvi loukkaantuu tavalla tai toisella, mutta jos käytät sitä oikein, vahinko on merkityksetön. Puutteista voidaan todeta, että tässä tapauksessa marjoiden lisäksi ruohonlehdet, lehdet, muiden kasvien oksat putoavat yhdistelmään ja sadonkorjuun jälkeen ne on lajiteltava. Tätä ei tapahdu manuaalisen keräysvaihtoehdon kanssa.
Puimuri kuitenkin nopeuttaa tätä prosessia merkittävästi, joten jokaisen on tehtävä itse valinta, miten puolukat kerätään parhaiten - manuaalisesti tai käyttämällä erilaisia laitteita.
Puolukkaharvesterit
Kuinka saan tämän laitteen? Se on ostettavissa, koska tämän laitteen eri muunnelmia on saatavana vähittäiskaupassa. Yhdistelmiä valmistavat eri yritykset, ja siksi niiden koolla, muodolla ja muotoilulla on pieniä eroja. Ne on valmistettu teräksestä, puusta tai muovista. Nämä ovat yksinkertaisia laitteita, joihin kuuluu runko, kahva ja kampa, joilla marjat karsitaan ja poistetaan oksista. Tämän jälkeen ne päätyvät tilavuuteen (runkoon), josta kun se on täynnä, ne kaadetaan koriin. Puolukkaharvesterissa on osio, jota voidaan tarvittaessa säätää, jotta marjat eivät pääse valumaan takaisin.
Harvesterit puolukoiden keräämiseksi voidaan tehdä omin käsin, koska sen suunnittelussa ja valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Tärkeintä on muistaa valmistettaessa, että hampaiden välillä on vähintään 5–6 mm etäisyys, jotta marjat voivat kulkea niiden välillä, ja että niiden tulisi olla pyöristettyjä, ei teräviä eikä liian ohuita, jotta ei kevääseen. Tällaisten hampaiden pituus on noin 10–20 cm, mikä riittää tarttumaan koko puolukkapensasiin yhdellä tasaisella liikkeellä ja rikkomaan sen.
Voit tehdä harvesterin yksinkertaisten piirustusten mukaan, jotka ovat saatavilla Internetissä. Valmistusmateriaali voi olla mikä tahansa, se voi olla puuta tai ohutta metallia, esimerkiksi teräslevyä. Tarvitset myös ruuveja tai itsekierteittäviä ruuveja yksittäisten osien ja työkalujen liittämiseksi, joiden on leikattava ne kuvioiden mukaan. Puimurilla voidaan myös kerätä muita metsämarjoja - karpaloita, mustikoita, mustikoita ja lakkoja.
Puolukkaiden nopea kerääminen yhdistelmällä
Puolukkaharvesterin käyttö on äärimmäisen yksinkertaista - vain kourista marjoja sen kanssa kuin kauha ja vedä se ylös. Tällöin oksat, joiden lehdet ovat vapaita, repimättä, kulkevat hampaiden läpi, ja marjat jäävät ja rullaavat "kauhaan".
Sinun on toimittava sujuvasti, eikä nykimättä. Kun laitteen kapasiteetti on täynnä, kaada sato koriin tai ämpäriin. Koko sadonkorjuun täyttäminen vie suhteellisen vähän aikaa, koska manuaaliseen sadonkorjuuseen olisi käytettävä paljon enemmän. Sinun on yritettävä olla astumatta pensaille ja liikkua mahdollisimman varovasti. Tämä pitää puolukan pensaat ehjinä ja ehjinä. Ensi vuonna tästä maasta voidaan korjata taas monia maukkaita ja terveellisiä marjoja.
Kuinka puolukkaat kerätään oikein yhdistelmällä, näkyy videossa.
Puolukkaharava
Tämä laite on samanlainen kuin tavallinen tuttu harava. Heillä on myös hampaita, mutta ne ovat pyöristettyjä, 5 mm: n etäisyydellä toisistaan. Niiden takana on leveä astia, johon kynittyjä marjoja putoaa.Karholla on melko korkea kahva, joten sitä on kätevä käyttää. Koska karholla on laajempi vastaanottosäiliö, niiden avulla voit kerätä enemmän marjoja kerrallaan kuin leikkuupuimurilla.
Kuinka nopeasti poimia puolukat
Jos sinulla ei ole harvesteria tai haravaa, voit tehdä yksinkertaisimman tällaisen laitteen muovipullosta ja puukahvasta. Tätä varten tarvitset esimerkiksi muovipullon kivennäisvettä tai mehuja. Mutta on parempi valita pullot, jotka on valmistettu kestävästä eikä pehmeästä muovista - ne kestävät kauemmin. Tarvitset pullon, jolla on leveä kaula, jotta puinen kahva pääsee siihen. Tarvitset myös terävän veitsen, jonka on leikattava reikä pulloon ja köysi tai johto sitomaan kahva pulloon.
Kuinka tehdä niin pieni kotitekoinen "harvesteri"? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Sinun on ensin leikattava pyöreä tai neliön muotoinen reikä pullon toiselle puolelle ja annettava sille hampaiden muoto yhdestä reunasta. Muovi on melko sitkeä, joten tällaiset hampaat pystyvät repimään marjat oksista ilman ongelmia, ne eivät taipu. Puolukkaiden kerääminen tällaisella laitteella tapahtuu samalla tavalla kuin teollisuusyhdistelmillä.
Kypsyykö puolukka sadonkorjuun jälkeen
Uskotaan, että tämä marja, jopa korjattu ei kovin kypsä, voi kypsyä. Siksi, jos tulet metsään ja puolukka pensaat ovat täynnä kypsymättömiä marjoja, sinun ei pitäisi palata takaisin. Voit kerätä, tuoda kotiin ja sijoittaa sen lämpimään paikkaan.
Puolukkaiden kypsyminen kotona
Kypsymisen stimuloimiseksi voit käyttää tätä menetelmää: laita vihannekset tai hedelmät, esimerkiksi kypsät syksyn omenat, puolukoiden viereen. Ne vapauttavat eteenin, kaasun, joka saa marjan muuttumaan punaiseksi. Ne, jotka ovat kokeilleet tätä menetelmää, väittävät, että tällä tavalla kypsytetyt puolukat eivät eroa pensailla kypsyneistä.
Johtopäätös
Tavallinen puolukka on villimarja, jolla on upea maku ja erittäin terve. Se on erittäin helppo kerätä luonnossa tai kasvaa sivustolla. Kun on aika kerätä, voit käyttää erilaisia laitteita, jotka yksinkertaistavat työtä - yhdistelmiä, lapioita, haravia. Tai vain poimia marjat käsilläsi.
