Sisältö
Useimmat Keski-Venäjän puutarhurit tuntevat fyysiksen yksinomaan koristekasvina. Mutta tällä tunnetun tomaatin sukulaisella on myös syötäviä lajikkeita. Fysalia voidaan syödä sekä tuoreena että purkitettuna. Tätä kulttuuria on useita suosittuja lajikkeita, jokaisella lajikkeella on omat faninsa.
Kuinka erottaa syötävä ja syötävä fyysinen
Syötävä ja koristeellinen fysalis on helppo erottaa toisistaan. Heti kun kypsymisprosessi tapahtuu, koristeelliset lajikkeet saavat epämiellyttävän, myrkyllisen, kirkkaan oranssin värin. Syötävässä Physalisissa on yleensä vaaleampi taskulamppu. Lyhdyn sisällä syötävässä lajikkeessa on itse pieni marja, joka voidaan syödä ilman lämpötilakäsittelyä. Syötävän marjan väri voi olla erilainen, esimerkiksi luumu. On myös oransseja ja vaaleankeltaisia hedelmiä.
Miltä syötävät falisalit näyttävät?
Physalisilla on kaksi täysin syötävää muotoa. Ensimmäinen on vihannes, toinen on marja. Vihannesten fysalis-hedelmät ovat samanlaisia kuin kelta-vihreä tomaatti. Mehevä, keskikokoinen. Pensaat ovat korkeita ja kapeita, kuten kaikki yökerhon viljelyt.
Varret voivat vaihdella ja olla haarautuvia tai hiipiviä. Varren pituus on 120 cm, lehdet ovat soikeita, terävillä reunoilla. Yhdelle kasville muodostuu jopa 200 hedelmää säästä ja hedelmällisistä olosuhteista riippuen.
Missä syötävä falisali kasvaa?
Syötävän fyysiksen kasvattamiseen tarvitaan kalkkipitoista maaperää. Jos maaperä on hapan, fysalis ei kasva. Päivän aikana kasvi vaatii aurinkoa. Ja myös hyvän sadon saamiseksi sinun on vältettävä ylimääräistä kosteutta.
Jos kosteutta ei ole liikaa, rikkaruohot, tarpeeksi aurinkoa, kasvi antaa hyvän ja rikkaan sadon. On tärkeää, että kasvaa ja huolehtii fysalista riittävä määrä auringonvaloa.
Kuinka syötävä falisali kasvaa?
Harvinaista vihannesta kasvatetaan taimia käyttäen. Istutettaessa on pidettävä mielessä, että kasvi haarautuu useimmiten voimakkaasti, mikä tarkoittaa, että se on istutettava maahan vähintään 50 cm: n etäisyydelle toisistaan ja ruudulla. Tällöin holkit eivät häiritse toisiaan. On tärkeää, että erilaisia fysalis-lajikkeita ei saa yhdistää samalla alueella. Lisäksi kukin lajike ja lajike vaatii oman hoidon.
Syötävät fysalis-lajikkeet
Ennen syötävän fyysiksen istuttamista sinun on valittava sopivin lajike. Seuraavat syötävät Physalis-lajikkeet ovat yleisimpiä viljelyssä:
- Perulainen. Marjalajike, jolla on miellyttävä makea maku ja aromi. Sitä käytetään pääasiassa jälkiruokien valmistamiseen.
- Ananas. Tämän lajikkeen Physalis-marjat ovat pieniä, ne maistuvat ananasilta.
- Rusina. Kuivattuna lajikkeesta tulee samanlainen kuin rusinoita. Sitä käytetään paitsi kuivattuina ja kuivattuina myös tuoreina. Maistuu kuin sitrushedelmät.
- Moskova aikaisin. Vihanneslajike, jota käytetään menestyksekkäästi säilyttämiseen. Varhaisen kypsymisen hedelmät, joiden paino on enintään 80 g.
- Meksikon tomaatti. Yleisin vihanneslajikkeiden joukossa. Pensaat ovat korkeita, hedelmät kellertäviä. Käytetään salaateissa ja säilykkeissä.
- Maa Gribovsky. Antoisa ja kylmänkestävä lajike. Hedelmät ovat vihertäviä keskikypsässä vaiheessa.
Tietyn lajikkeen valinnassa on tärkeää tutkia huolellisesti kasvu- ja istutusolosuhteet.
Miksi syötävä Physalis on hyödyllinen?
Syötävällä Physalisilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia sisältämien vitamiinien ja mineraalien ansiosta.
Kypsän kasvin hedelmät sisältävät:
- suuri määrä C-vitamiinia, se auttaa tarttuvien ja vilustumisen hoidossa;
- nikotiinihappo, joka auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja ja torjua ateroskleroosia;
- kalium, joka vähentää verenpainetta, poistaa ylimääräisen nesteen ja lievittää turvotusta;
- beetakaroteenit, lykopeeni - vähentävät eturauhassyövän riskiä miehillä;
- B-vitamiineja, jotka hallitsevat ja normalisoivat keskushermoston toimintaa.
Oikein käytettynä Physalisilla on choleretic, analgeetti, haavan paraneminen, antiseptinen ja diureettinen vaikutus kehoon. Laitosta käytetään onnistuneesti:
- kolekystiitti;
- pyelonefriitti;
- verenpainetauti;
- reumatismi;
- ummetus;
- Botkinin tauti.
On hyötyä myös suolistolle, koska vihannes parantaa peristaltiaa ja normalisoi ruoansulatuskanavan toiminnan.
Vasta-aiheet
Laitoksella on omat vasta-aiheet:
- et voi juoda kurssia yli 10 päivää ilman lääkärin lupaa;
- raskaus, imetysjakso;
- gastriitti ja mahahaava;
- kilpirauhasen vajaatoiminta;
- allerginen reaktio.
Jos henkilö ei tiedä luotettavasti fysalis-allergiasta, riittää, että muistetaan ruoan reaktio tomaateille. Allergia heille tarkoittaa allergiaa fyysikselle.
Kasvava ja syötävien fyysisten hoitaminen
Physalis tavallinen kasvaa ei ole vaikeaa. Kasvien agrotekniikka on erittäin yksinkertaista. Physalis kasvatetaan siemenistä taimia käyttäen.
Maaperä on valmisteltava ennen taimien istuttamista maahan. Sinun on valittava aurinkoinen paikka, koska meksikolainen tomaatti ei pidä varjoa. Maaperään on lisättävä heikko kaliumpermanganaatin liuos. Kaivettaessa on tarpeen lisätä tuhkaa ja humusta. Sitten maaperä on riittävän hedelmällinen.
Yömerenviljelykasveja ei voida käyttää esiasteina, koska ne käyttävät samanlaisia aineita maaperästä ja kuluttavat sitä. Siemenet itävät nopeasti, ja 30 päivän kuluessa nuori kasvi itää.
Se voidaan istuttaa suoraan avoimeen maahan, mutta tässä tapauksessa sängyt on peitettävä kalvolla.
Aluksi älä kastele taimia liian aktiivisesti, koska tässä tapauksessa juuristo on mätänemässä. Hedelmien liian vesipitoisuuden estämiseksi ei ole suositeltavaa kastella kasvia sadon muodostumisen ja kypsymisen aikana, vain satunnaisesti.
Kasvi ruokitaan kahdesti kasvukauden aikana. Ruokinnassa käytetään lehmälannan liuosta suhteessa 1:10.
Kasvi ei vaadi erityistä hoitoa. Kastelu kohtuullisesti ja rikkaruohoton riittää.
Sairaudet ja tuholaiset
Physalis vulgariksen tärkeimmät sairaudet:
- Musta jalka - tapahtuu, kun kosteutta on liikaa ja maaperä ei irtoaa. Taudin sattuessa juuren varsi muuttuu mustaksi ja kasvi kuolee.
- Mosaiikki - kasvien sisäosiin ilmestyy erikokoisia vaaleanvihreitä pilkkuja. Kasvi on saanut tartunnan hyönteisten kautta sekä mekaanisesti väärällä maataloustekniikalla.
Jos laitosta ravitaan säännöllisesti, kastellaan ja myös irrotetaan maata, sairaudet eivät pysty voittamaan fysalia ja sato on täynnä. Sairauksien lisäksi on myös tuholaisia, joista jotkut ovat erittäin kiinnostuneita yökerhon viljelystä:
- Medvedka - vahingoittaa kasveja kevään alusta alkaen. Hyönteisellä on voimakkaat kaivajalat. Se lepotilassa toukkana. Karhun pääsemiseksi kesäkuun alussa on suositeltavaa löysätä käytäviä syvästi.
- Lankamatot - eivät itse hyönteiset ole vaarallisia, vaan niiden toukat. Ne purevat kasvin juuristo ja johtavat sen kuolemaan. Maaperää on suositeltavaa käsitellä erityisillä keinoilla sekä asettaa ansoja lanka madon houkuttelemiseksi.
Sadonkorjuu
Physalis kypsyy vähitellen.Ensimmäinen sato ilmestyy ja kypsyy kasvin alaosissa. Jos et kerää sitä ajoissa, hedelmät putoavat maahan. Jos sää on kuiva, niin kannen hedelmät säilyttävät maassa hyvät ominaisuudet pitkään. Kosteassa ilmastossa sinun on kerättävä heti, jotta toukat ja loiset eivät pääse kanteen.
Hedelmät kestävät ensimmäiset syksyn pakkaset, mutta asiantuntijat neuvovat korjuuta ennen pakkasia, jotta hedelmät säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa.
Pitkäaikaista varastointia varten sinun on poistettava hedelmät kypsymättömässä tilassa. Säilytystä varten hedelmät on jätettävä luonnolliseen "pakkaukseensa".
Kuinka syödä
Physalis-monivuotista syötävää voidaan kuluttaa monella tapaa. Kaikki riippuu lajikkeesta. On koristeellisia lajikkeita, joista voit valmistaa hilloja, vihanneksia säilytykseen ja salaatteja.
Voit myös syödä ja valmistaa:
- Physalis on suolaista. Tämä resepti voidaan valmistaa erikseen tai käyttämällä kurkkuja. Resepti on seuraava: laita hedelmät purkkiin kerroksittain mausteiden kanssa ja kaada suolaliuosta nopeudella 60 g suolaa litrassa vettä.
- Liotettu vihannes.
- Marinoitu tuote. Marinointi on välttämätöntä samoissa olosuhteissa kuin yksinkertaiset tomaatit.
- Kasvis kaviaari meksikolaisen tomaatin hedelmistä valmistetaan kulkemalla lihamyllyn läpi ja lisäämällä suolaa, sipulia, pippuria maun mukaan.
- Sokeroidut hedelmät valmistetaan useimmiten marjalajikkeista.
- Hillo ja sose sekä kertaluonteiseen että talvivalmisteluun.
Tämä vihannes on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se vetoaa sekä makeiden ystäviin että terveellisempää ruokaa suosiviin. Salaateissa syötävällä fysalilla on oma miellyttävä maku, ja vähäkalorinen sisältö houkuttelee terveellisen ruoan ystäviä.
Johtopäätös
Ihmiset alkoivat syödä syötävää fyysistä jo kauan sitten. Tämä on hyödyllinen tuote, joka sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen kasvattaminen maassa ei ole vaikeampi kuin yksinkertainen tomaatti. Aloitteleva puutarhuri voi myös hoitaa istutuksen, ja sen seurauksena hän saa hyödyllisen kasvin, jolla on paljon lääkinnällisiä ominaisuuksia.
