Sisältö
Majoneesia sisältävä munakoiso talvella on runsas vitamiinipitoinen ruokalaji pääainesosan takia. Alkuruoka on erittäin kätevä syömiseen, koska se voidaan tarjoilla pöydälle itsenäisenä ruokana tai lisäyksenä pääruokaan. Kaikki pitävät tästä salaatista talvella: sienien, valkosipulin, tomaattien ystäville ja yksinkertaisesti niille, joilla ei ole vapaa-aikaa.
Munakoiso keitetään majoneesilla talvella
Koska säilöntä valmistellaan pitkäaikaista varastointia varten, ne tulisi sijoittaa steriloituihin astioihin. Purkit tulisi valita pienellä tilavuudella, jotta niitä ei avata liian kauan, mikä voi olla vaarallista astialle.
Munakoiso on vihannes, joka imee rasvaa ja öljyä intensiivisesti. Siksi on tarpeen valita tarttumaton paistinpannu sen valmistamiseen tai käyttää uunia. Jälkimmäinen menetelmä tekee ruokalajista vähemmän rasvaista ja vähemmän kaloreita.
Munakoisoille, joissa on talvella majoneesia ja jotka maistuvat kuin julienne, on parempi valita sieni-mauste, joka ei sisällä mononatriumglutamaattia ja liian kirkkaita mausteita, kuten chili, salvia, minttu, kumina ja muut.
Jos laakerinlehteä käytettiin reseptin mukaisesti, se on poistettava säilyvyydestä kypsennyksen lopussa, koska se voi myöhemmin antaa epämiellyttävän katkeruuden.
Munakoisojen valinta ja valmistelu säilyttämistä varten
Etusijalle olisi asetettava nuoret keskikokoiset munakoisot - 12-15 cm pituiset, pyöreät, kauniilla, tasaisella ja tiheällä iholla ilman homeita, mätää ja kolhuja. Vihannesten lihan tulee olla valkoista, ei vetistä.
Ennen säilöntäprosessia on välttämätöntä poistaa pääainesosan katkeruus. Tätä varten aseta hienonnettu vihannes suolattuun veteen ja paina alas painamalla. Voit myös pilkkoa hedelmät haarukalla, suolata ne hyvin ja antaa seistä vähintään 20 minuuttia. Lisäksi katkeruus katoaa, jos hienonnettu munakoiso ripotellaan 1 rkl. l. ruokasuola ja jätä 15-20 minuutiksi. Riippumatta siitä, mitä katkeruuden poistomenetelmää käytettiin, vihannekset on määräajan lopussa puristettava ja pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla, jotta jäljellä oleva suola ei vaikuta lopullisen astian makuun.
Reseptit munakoisovalmisteille talvella majoneesilla
Kokeneet kokit ovat koonneet monia muunnelmia keittämisestä majoneesilla talvella. Niille, jotka eivät ole aiemmin valmistaneet purkitettua munakoisoa, reseptit valokuvilla auttavat sinua oppimaan ja löytämään suosikki välipalasi.
Yksinkertainen resepti sinisille majoneesilla talveksi
Majoneesia sisältävälle munakoisosalaatille talveksi yksinkertaisen reseptin mukaan tarvitset:
- munakoiso - 0,5 kg;
- sipulit - 200 g;
- majoneesi - 50 ml;
- kasviöljy - 50 ml;
- etikka, mausteet, pöytäsuola - mieltymysten mukaan.
Majoneesissa oleva munakoiso maistuu sieniltä
Ruoanlaitto:
- Sipulit hienonnetaan ja paistetaan kullanruskeaksi.
- Munakoisot pääsevät eroon katkeruudesta, leikataan viipaleiksi ja paistetaan pannulla. Vihannes yhdistetään naurisipuliin, suolattu, maustettu suosikkimausteillasi ja voideltu majoneesilla.
- Saatu massa asetetaan purkkeihin, steriloidaan puoli tuntia ja suljetaan sitten tiiviisti.
Munakoiso majoneesissa talvella sienimakuinen
Ruokalaji voi muistuttaa sienien makua, jos se valmistetaan tämän reseptin mukaisesti.
Tarvitset:
- yökerho - 0,5 kg;
- sipulit - 100 g;
- majoneesi - 70 ml;
- mauste sienille - 16 g;
- kasviöljy - 10 ml;
- vesi - 70 ml.
Tarjoilun yhteydessä alkupala voidaan koristaa tillillä tai persiljalla.
Ruoanlaitto:
- Sipulit pilkotaan puolirenkaiksi ja paistetaan kasviöljyssä.
- Pääainesosa leikataan kuutioiksi, lisätään sipuliin ja kaadetaan vedellä. Vihanneksia haudutetaan yhdessä 40-45 minuuttia unohtamatta sekoittamista. Lisää seuraavaksi majoneesi ja sieni mauste.
- Seos sijoitetaan säilytysastioihin, steriloidaan ja suljetaan.
Runsas sienimakuinen majoneesi munakoiso voidaan valmistaa talveksi videon avulla:
Munakoiso majoneesilla ja valkosipulilla talveksi
Valkosipulin ystävät rakastavat paistettua munakoisoa majoneesilla talvella lisäämällä tätä vihannesta:
- munakoiso - 300 g;
- sipulit - 120 g;
- valkosipuli - ⅓ päät;
- majoneesi - 60 ml;
- suola, yrtit, mausteet - mieltymysten mukaan;
- kasviöljy - paistamiseen.
Sinun on valittava pienet säilytysastiat.
Ruoanlaitto:
- Pilko sipuli hienoksi ja paista pannulla. Lisää kypsennyksen lopussa valkosipuli, joka on viety puristimen tai lihamyllyn läpi.
- Munakoisot leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, paistetaan ja sekoitetaan erilliseen kulhoon vihannesten kanssa. Paloiteltuja vihreitä lisätään massaan, suolaa, mausteita ja majoneesia. Sekoita salaatti huolellisesti.
- Lopputuote asetetaan purkkeihin, steriloidaan puoli tuntia ja rullataan.
Munakoiso majoneesilla ja tomaateilla talveksi
Majoneesilla talvella olevat munakoisot, joihin on lisätty tomaatteja, ovat erittäin herkkä ja tyydyttävä.
Ruoan valmistamiseen tarvitset:
- munakoiso - 2 kpl .;
- sipuli - 2 kpl .;
- tomaatit - 1-2 kpl;
- majoneesi - 2 rkl. l.
- kasviöljy - paistamiseen;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tilli, suola, mausteet - mieltymysten mukaan.
Voit käyttää kirsikkatomaatteja sadonkorjuuseen
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Sipulit on leikattava puolirenkaiksi ja paistettava pannulla, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää seuraavaksi munakoisokuutioita vihanneksiin. Tuloksena olevaa massaa haudutetaan matalalla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsynyt, sitten asetetaan murskattua valkosipulia ja keitetään vielä 1-2 minuuttia.
- Sitten neilikka poistetaan, astia sirotellaan tillillä.
- Karkeasti hienonnettu tomaatti ja majoneesi lisätään keitettyyn vihannesmassaan. Sekoita perusteellisesti, mausta ja suola, mieltymysten mukaan. Astia asetetaan pankkeihin.
Munakoiso majoneesilla talvella ilman sterilointia
Munakoiso ja majoneesi välipala talveksi voidaan valmistaa ilman sterilointiprosessia. Tätä varten tarvitset:
- munakoiso - 1 kg;
- naurissipulit - 0,5 kg;
- kasviöljy - 50 ml;
- majoneesi - 100 ml;
- valkosipuli - 0,5 päätä;
- etikka 9% - 17-18 ml;
- suola - mieltymysten mukaan.
Välipalan valmistuksessa on suositeltavaa käyttää puulusikkaa
Ruoanlaitto:
- Astian pääkomponentti leikataan keskikokoisiksi neliöiksi, laitetaan kiehuvaan veteen, suolataan mieluummin, keitetään kiehuvaksi ja keitetään matalalla lämmöllä 10 minuuttia unohtamatta sekoittamista.
- Pilko sipuli ja paista pehmeäksi auringonkukkaöljyssä.
- Munakoisot heitetään pois siivilässä ja siirretään sipuliin. Vihanneksia keitetään yhdessä 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää sitten valkosipulia, majoneesia, etikkaa ja pöytäsuolaa. Sekoita kaikki perusteellisesti ja hauduta vielä 10 minuuttia.
- Majoneesia sisältävät munakoisot talvella asetetaan steriloituihin purkkeihin ja kiristetään keitetyillä kannilla. Astiaa tulisi säilyttää ylösalaisin peitossa tai peitossa, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Aihioiden säilyttämistä koskevat ehdot ja säännöt
Kierre varastoidaan steriloiduissa purkissa paikassa, jossa on vähän valoa ja matala lämpötila.
Edellytyksillä ruokalaji voi säilyttää maunsa jopa vuoden ajan.
Johtopäätös
Majoneesia sisältävä munakoiso talvella on herkullinen ja ravitseva salaatti. Sen pääainesosa sisältää paljon kaliumia, joka auttaa säätelemään ioninvaihtoa kehoon kohdistuvan vakavan stressin aikana, normalisoi lihasten ja sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä. Tämän ruokalajin monipuoliset reseptit antavat jokaiselle mahdollisuuden löytää suosikki välipala.
