Kesäkurpitsa- ja punajuurisalaattia talveksi

Ruokapöydän monipuolistamiseksi talvella voit tehdä salaatin talveksi punajuurista ja kesäkurpitsoista. Jokainen perheenjäsen arvostaa varmasti tällaista alkupalaa sen epätavallisen maun ja miellyttävän aromin ansiosta.

Squashin ja punajuurisalaatin keittämisen salaisuudet

Jokainen talvisäilyttämisen rakastaja on samaa mieltä siitä, että kesäkurpitsa ja porkkanat ovat vihannesten joukossa menestyneimpiä. Niiden pohjalta valmistettu salaatti vaikuttaa positiivisesti kehoon, vahvistaa immuunijärjestelmää ja imee myrkyllisiä aineita. Jotta voit valmistaa ruokahalua, terveellistä välipalaa ja olla väärässä suhteessa, sinun on tutkittava resepti ja noudatettava kaikkia sen kohtia.

Myös ruoan oikealla valmistuksella on suuri merkitys. Aineiden valmistamiseksi korkealaatuista ruoanlaittoa varten sinun on otettava huomioon kokeneiden kotiäidien suositukset:

1. Lajittele vihannekset huolellisesti ja poista ne, joissa on näkyviä vaurioita, joita ei voida katkaista. Mätä hedelmät tulee heittää heti.
2. Sinun ei tarvitse leikata kesäkurpitsaa, jos vihannes on nuori. On parempi puhdistaa tuote, joka on ollut paikallaan useita viikkoja.
3. Punajuuret kuoritaan raakana, jos ne on leikattava ennen lämpökäsittelyä. Jos tarvitset keitettyä juureksia, on helpompaa poistaa iho siitä kiehumisen jälkeen.
4. Kesäkurpitsa on leikattava kuutioiksi ja punajuuret raastettava, mutta pilkkominen ei vaikuta makuun.

Päätuotteiden oikea valmistus on erittäin tärkeää, koska alkuperäisen tuotteen laatu riippuu siitä.

Klassinen resepti punajuuri- ja kesäkurpitsa-salaattia talvella

Perinteinen resepti ei sisällä yrttejä ja mausteita, mutta ne voidaan lisätä haluttaessa. Kaikki sukulaiset ja ystävät arvostavat punajuurta ja kesäkurpitsa-salaattia talvella.

Luettelo komponenteista:

• 2 kg kesäkurpitsaa;
• 2 kg juureksia;
• 1,5 kg sipulia;
• 400 ml öljyä;
• 400 g sokeria;
• 2 rkl. l. suola;
• 1,5 rkl. etikka.

Kuinka tehdä aihio talveksi:

1. Vapauta kesäkurpitsa kuoresta ja pilko kuutioina, raasta juurikas karkeasti, pilko sipuli puolirenkaiksi.
2. Yhdistä kaikki vihannekset, lisää öljyä ja hauduta 15 minuuttia.
3. Lisää sitten etikka, suola, makeuta, hauduta 15–20 minuuttia.
4. Aseta purkkeihin, kääri ja käännä ympäri.

Talvisalaatti punajuurista, kesäkurpitsoista ja sipulista

Juurikkaan-kurpitsa-salaatti talvella lisäämällä sipulia vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan, nopeuttaa ja normalisoi rasvan aineenvaihduntaa. Erinomainen niille, jotka ovat usein laihduttamassa.

Komponentin rakenne:

• 2 kg juureksia;
• 4 kesäkurpitsaa;
• 1 kg sipulia;
• 200 g sokeria;
• 2 porkkanaa;
• 100 ml öljyä;
• 1 valkosipuli;
• ½ chili;
• suola.

Jaksotus:

1. Pilko ihosta kuoritut kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, raasta punajuuret karkealla raastimella.
2. Pilko sipuli renkaiksi, raasta porkkanat korealaisella porkkana raastimella.
3. Vie valkosipuli puristimen läpi, pilko chili ja yrtit mahdollisimman pieniksi.
4. Yhdistä kaikki vihannekset yhteen astiaan, lisää kaikki mausteet ja jätä huoneenlämpötilaan puoleksi tunniksi.
5. Hauduta matalalla lämmöllä korkeintaan 40 minuuttia, sekoita ajoittain.
6. Pakkaa steriloituihin astioihin, korkki kannella, kääri huopa ja anna jäähtyä.

Herkullinen salaatti talvella punajuurilla, kesäkurpitsailla ja valkosipulilla

Jos astiassa ei ole pikanttia, voit yrittää lisätä valkosipulia, sen määrää voidaan säätää oman makusi mieltymysten mukaan. Tällaisesta salaatista tulee valttikortti juhlapöydällä ja se katoaa tarpeeksi nopeasti.

Vaaditut tuotteet:

• 1 punajuuri;
• 0,5 kg kesäkurpitsaa;
• 1 rkl. l. Sahara;
• 1,5 tl suola;
• 1,5 tl etikka;
• 3 valkosipulinkynttä.

Resepti tarjoaa seuraavat prosessit:

1. Kuori kesäkurpitsa ja punajuuret kuutioiksi.
2. Laita kaikki vihannekset purkkiin, suolaa, makeuta, lisää etikka.
3. Kaada kiehuvaa vettä ja steriloi 20 minuutin ajan.
4. Kierrä, piilota peiton alle ja anna jäähtyä.

Mausteinen kesäkurpitsa- ja punajuurisalaatti talvella pippurilla

Terveellinen herkullinen salaatti talvella ja ripaus pikanttia yllättää kaikki perheenjäsenet ja ystävät ja antaa myös miellyttävän vaikutelman vieraille. Tämä on loistava tapa monipuolistaa lomavalikkoa ja perheillallista.

Vaaditut tuotteet:

• 3 kg punajuurta;
• 3 kg kesäkurpitsaa;
• 1,5 kg sipulia;
• 3 rkl. l. suola;
• 300 g sokeria;
• 100 ml etikkaa;
• 100 ml öljyä.

Teknologia salaatin luomiseksi talvella:

1. Punajuuret, kesäkurpitsa raastin karkealla raastimella, pilko sipuli puolirenkaina.
2. Sekoita kaikki vihannekset, suola, makeuta, pippuria, lisää öljyä ja anna seistä puoli tuntia.
3. Hauduta 45 minuuttia ja lisää etikka kypsennyksen lopussa.
4. Pakkaa tölkeihin, korkkiin, kääri peitolla.

Kuinka tehdä kesäkurpitsa- ja punajuurisalaattia neilikka ja kaneli

Mausteiden käyttöä kannustetaan aina, koska ne lisäävät yleensä ravintolaruokien hienostuneisuutta. Kynsi ja kaneli sopivat hyvin tähän aihioon.

Komponentit:

• 2 kg punajuurta;
• 4 kg kesäkurpitsaa;
• 2 kg sipulia;
• 400 g sokeria;
• 4 rkl. l. suola;
• 200 ml öljyä;
• 3 rkl. l. etikka;
• mausteet maun mukaan.

Kulinaariset prosessit:

1. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi ja raasta punajuuret.
2. Yhdistä kaikki vihannekset muiden ainesosien kanssa ja hauduta matalalla lämmöllä puoli tuntia.
3. Pakkaa purkkeihin ja steriloi uunissa 5 minuuttia.
4. Korkki, kääri peitolla, anna jäähtyä.

Resepti herkulliseen salaattiin talveksi punajuurista ja kesäkurpitsoista timjamilla ja inkiväärillä

Salaatin hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan parantaa lisäämällä erilaisia ​​mausteita. Tämä ei ainoastaan ​​paranna talvivalmisteen makua, vaan myös tekee siitä paljon aromaattisemman.

Ostoslista:

• 200 g punajuurta;
• 250 g kesäkurpitsaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 2 rkl. l. etikka;
• ½ tl suola;
• mausteet.

Resepti askel askeleelta:

1. Raasta kesäkurpitsa ja punajuuret, pilko sipuli puolirenkaina.
2. Mausta öljyllä, mausteilla, sekoita, laita purkkiin.
3. Kaada etikkaa, korkkia, lähetä varastointiin.

Punajuuren ja kesäkurpitsa-salaatin varastointisäännöt

On tärkeää paitsi valmistaa oikeat kesäkurpitsa- ja punajuurisalaatit, myös säilyttää ne talvella, jotta tuotteen maku ei häiritsisi. Varastointiolosuhteissa oletetaan olevan oikea lämpötila-alue 3-15 astetta ja kohtalainen kosteus. Tällaisilla indikaattoreilla salaattia säilytetään koko vuoden ajan.

Kellari sopii kaikilta osin varastotilaksi, ja jos huoneistossa on turvallista, voit käyttää ruokakomeroa, parveketta. Jos paikkoja, joissa on samanlainen lämpötila ja matalan kosteuden ilmaisin, ei ole, käytä jääkaappia, mutta tällä tavalla työkappaletta säilytetään enintään kuusi kuukautta.

Johtopäätös

Punajuuri- ja kesäkurpitsa-salaatti talvella on erinomainen tapa monipuolistaa talvisäilytystä. Näistä vihanneksista valmistetut valmisteet ovat maukkaita, terveellisiä, ja niiden aromi leviää taloon, mikä herättää kaikkien perheenjäsenten ruokahalun.

Suositellut merkinnät

Kesäkurpitsa-kaviaari: resepti säilytykseen

Persikat talveksi: kultaiset reseptit

Luumu Chutney

Kuumat tomaatit talveksi

Säilötyt tomaatit omenamehussa ilman sterilointia

Sienikaviaari keitetyistä sienistä - reseptit talvella

Korean tomaatit: maukkaimmat ja nopeimmat reseptit

Kaviaari porkkanasta ja sipulista talveksi

Luumu satsebeli-kastike