Sisältö
Tölkkien sterilointi uunissa on monien kotiäidien suosikki ja todistettu menetelmä. Hänen ansiostaan sinun ei tarvitse seisoa valtavan vesipannun lähellä ja pelätä, että jotkut voivat räjähtää uudelleen. Nykyään useimmat ovat jo siirtyneet nykyaikaisempiin sterilointimenetelmiin ja ovat erittäin tyytyväisiä tuloksiin. Katsotaanpa, kuinka steriloida paitsi tyhjät tölkit, myös tyhjät säiliöt.
Steriloidaan tölkit uunissa
Tyhjät purkit on erittäin kätevä ja helppo steriloida uunissa. Ja ei ole väliä minkä kokoisia ne ovat. Uuniin mahtuu enemmän astioita kuin mikroaaltouuniin tai kattilaan. Jotkut kotiäidit steriloivat myös metallikannet tällä tavalla.
Purkit pestään ensin ja käännetään kuivalla pyyhkeellä veden tyhjentämiseksi. Sitten astia asetetaan leivinlevylle niska alaspäin. Voit myös laittaa tölkit ritilälle. Uuni kytketään päälle juuri ennen astian asettamista siihen. Tai heti sen jälkeen, kun olet asettanut tölkit sisälle.
Heti kun uuni on saavuttanut vaaditun lämpötilan, aika on kirjattava. Puolen litran tölkeille kestää vähintään 10 minuuttia, litran astioita steriloidaan noin 15 minuutin ajan, kaksi litran astioita jätetään uuniin 20 minuutiksi ja kolmen litran astiat - puoleksi tunniksi. Voit laittaa tarvittavat kannet tölkkien viereen. Mutta niissä ei saa olla kumiosia.
Monet ihmiset pitävät tätä sterilointimenetelmää mukavimpana. Mutta entä jos reseptin mukaan sinun on lämmitettävä tölkit työkappaleella? Silti uuni voi auttaa sinua ulos. Alla näet, miten se tehdään oikein.
Steriloi työkappaleet uunissa
Kuten edellisessä tapauksessa, tölkit tulisi pestä vedessä pesuaineella ja soodalla. Sitten ne kuivataan pyyhkeellä, jotta vesi valuu kokonaan. Sen jälkeen valmis salaatti tai hillo kaadetaan astiaan. Tällaisten saumojen käsittely on seuraava:
- Säiliö voidaan sijoittaa kylmään tai hieman lämpimään uuniin.
-
Se asetetaan valmiille leivinpaperille tai itse ritilälle.
- Ylhäältä kukin astia on peitetty metallikannella. Ne asetetaan yksinkertaisesti päälle kiertämättä.
- Aseta lämpötilaksi 120 ° C.
- Kun uuni on lämmennyt haluttuun lämpötilaan, sinun on pidettävä astia sisällä vaadittavan ajan. Aika tulisi laskea hetkestä, jolloin kuplia alkaa näkyä pinnalla. Reseptissä on ilmoitettava, kuinka paljon työkappale on käsiteltävä. Jos siinä ei ole tällaista tietoa, työkappaleet steriloidaan yhtä paljon kuin tyhjät astiat.
- Seuraavaksi sinun on saatava sauma huolellisesti uunista. Käytä tätä varten keittiön uuninukasta ja pyyhkeitä. Säiliötä on pidettävä molemmin käsin. Sen jälkeen saumat asetetaan kuivalle pyyhkeelle. Jos se on edes vähän märkä, purkki voi halkeilla lämpötilan pudotuksesta.
Kuinka steriloida kannet oikein
Ensinnäkin sinun on tarkastettava kannet vaurioiden varalta. Sopimattomat korkit heitetään pois ja hyvät jätetään jatkokäsittelyyn. Tämä voidaan tehdä eri tavoin. Jotkut kotiäidit vain laittaa ne uuniin yhdessä purkkien kanssa. Toisten mielestä on parasta keittää ne vain pienessä kattilassa.
Voit siis käsitellä kannet millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Tärkeintä on kestää vaadittu aika. Keitä kannet tai pidät niitä uunissa, sinun on otettava ne hyvin huolellisesti. Käytä tätä varten keittiön pihtejä, joita käytetään lihaan.
Huomioon otettavat asiat
Jotta koko prosessi sujuisi hyvin, sinun on muistettava joitain sääntöjä:
- Voit lämmittää astioita eri lämpötiloissa, 100-200 astetta. Tölkkien pitoaikaa on muutettava lämpötilasta riippuen, jos lämpötila on korkea, aika lyhenee vastaavasti.
- Sinun on oltava erittäin varovainen poistaessasi astioita uunista. Sitä ei myöskään voida pitää sisätiloissa pitkään sen jälkeen. Valmis talvisäilytys kaadetaan välittömästi kuumiin purkkeihin. Jos astia jäähtyy, se voi rikkoutua lämpötilan pudotuksesta.
- Kylmäsaumauksessa säiliöt päinvastoin on ensin jäähdytettävä ja täytettävä vasta sitten sisällöllä.
Jotkut ihmiset ajattelevat, ettei kannet tule lämmittää uunissa. Älä myöskään missään tapauksessa käytä mikroaaltouunia näihin tarkoituksiin. On parasta keittää niitä vedessä 15 minuutin ajan. Mutta on erittäin mahdollista steriloida tölkit mikroaaltouunissa. Se on yhtä kätevä kuin uunissa. Ja tällaisten menetelmien tärkein etu on, että huoneessa ei ole höyryjä. Tunnet olosi mukavaksi ja et ole ollenkaan väsynyt, koska et hengitä raskasta, kosteaa ilmaa.
Johtopäätös
Kuinka hyvä on, kun talvisäilytyksen valmistelu ei väsytä sinua eikä aiheuta haittaa. Näin steriloit työkappaleet uunissa. Suuria kattiloita tai suuria määriä vettä ei tarvita. Tyhjien uunin lämpötilan on oltava yli 100 ° C. Purkit steriloidaan nopeasti, enintään 25 minuuttia. Jos nämä ovat puoli litran astioita, yleensä vain 10 minuuttia. Tämä on loistava tapa, jonka kaikkien pitäisi kokeilla!
