Sisältö
Jos haluat yhtäkkiä herkullisen marinoitua kaalia, sinun ei tarvitse odottaa kauan. Se voidaan valmistaa pommimenetelmällä. Tämä tarkoittaa hyvin nopeasti, päivässä se on pöydällesi.
Marinoitua kaalipommia varten voit ottaa minkä tahansa kypsymisajan kaalia, koska se ei sovi talvisäilytykseen. Mutta maku on joka tapauksessa erinomainen. Tarjoamme sinulle erilaisia peittausvaihtoehtoja.
Suolakapseli nopeasti - reseptit
Marinoitua kaalia on monia reseptejä nimeltä Bomba. Tässä ovat kaksi ensimmäistä niistä.
Ensimmäinen resepti
Pääainesosat:
- kaksi tai kolme kiloa kaalia (lanta);
- kaksi isoa porkkanaa;
- 5 tai 6 valkosipulinkynttä.
Valmistamme marinadi:
- 1500 ml vettä;
- 2 rkl suolaa;
- 9 rkl sokeria;
- 1 rkl etikkaesanssia (200 grammaa 9%: n pöytäviinietikkaa);
- 1 tl jauhettua mustapippuria.
Toinen resepti
Tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- pelust - 2 kg;
- porkkanat - 400 grammaa;
- valkosipuli - 4 neilikkaa.
Marinadin valmistaminen:
- kasviöljy - 10 ml;
- pöytäviinietikka 9% - 150 ml;
- rakeinen sokeri - 3,5 rkl;
- suola - 2 rkl;
- lavrushka - 3 lehteä;
- mustapippuri - 6 herneitä;
- vesi - 500 ml.
Ainesosien eroista huolimatta Bomba-marinoitu lanta valmistetaan samalla tavalla.
Yleiset ruoanlaittosäännöt askel askeleelta
Vaihe yksi - vihannesten valmistaminen:
- Bomba-kaalin valmistamiseksi reseptien mukaan vihannes pestään juoksevalla vedellä, ylimäiset lehdet, joissa on madonreikiä, tai muut vauriot poistetaan. Ylälehdet poistetaan myös, jos ne ovat vihertäviä, koska pommi tarvitsee valkoista mehukasta kaalia. Leikkaamme haarukat millä tahansa työkalulla, tärkeintä on saada ohuet nauhat.
-
Pestään pestyt porkkanat, poistetaan iho ja huuhdellaan. Hieromme sen raastimelle suurilla soluilla.
Marinoidun Bomba-pelletin väri riippuu porkkanan koosta: jos haluat säilyttää valkoisen, tämä vihannes on leikattava suuremmaksi. - Pese valkosipulinkynsi ylemmistä asteikoista ja poista ohut kalvo, huuhtele. Jauhamme sen puristimella välittömästi yhdistetyiksi vihanneksiksi.
- Yhdistä porkkanat ja nyytit isoon kulhoon, sekoita.
Vaihe 2 - valmistele marinaadi:
-
Kaada kattilaan 500 ml puhdasta vettä, lisää tietyssä reseptissä määritellyt ainekset paitsi etikka ja auringonkukkaöljy. Laitamme marinadin keittämään liedelle.
- Odotamme kiehumisesta 7 minuuttia. Lisää öljy ja etikka, keitä muutama minuutti ja poista pannu lämmöltä.
Kolmas vaihe - viimeinen
Siirrä vihannekset peittausastiaan ja täytä ne kuumalla marinadilla.
- Laita levy kuoren päälle ja aseta kuorma: kivi tai vesipurkki.
- 6-7 tunnin kuluttua siirrämme pommikaali purkkiin, tiputetaan se, lisätään suolaliuosta.
Lähetämme astian jääkaappiin. Toisena päivänä voit käyttää kaalia salaatteihin. Hyvää ruokahalua, kaikki!
Korealainen versio:
Johtopäätös
Kuten näette, marinoitujen kaalien valmistaminen on helppoa. Jopa kaadettuaan kuumalla marinadilla se ei menetä raikkautta. Myöskään siinä ei ole katkeruutta.
Tällaisen aihion ainoa haittapuoli on sen lyhyt säilyvyysaika. Mutta tämä ei ehkä ole niin tärkeää. Tärkeintä on, että voit suolata haluamasi annoksen milloin tahansa.
