Sieni (sienirihmasto) voista: 14 reseptiä valokuvilla, videoilla

Voita sisältävän myseelin resepti on kuuluisa valmistamisen helppoudesta ja hämmästyttävästä aromista. On olemassa erilaisia ​​ruoanlaittomuunnelmia, joissa on hieman erilaisia ​​ainesosia.

Onko sieni-sieni keitetty voista

Voisienet ovat aromaattisia ja maukkaita sieniä. Niistä peräisin oleva sieni osoittautuu erityisen kevyeksi eikä poikkea sika-sienillä keitetystä sienestä. Siksi myseelin keittäminen voista ei ole vain mahdollista, vaan myös välttämätöntä.

Kuinka kokata sienirasva voista

Sienet on peitetty limaisella, ruskealla kalvolla, joka kerää paljon roskia. Se on kokonaan poistettu. Jos vain kuori kalvo ja lisäät astiaan, se osoittautuu sameaksi.

Ennen sienien lisäämistä keittoon sinun on ensin valmisteltava: lajiteltava, poistettava kalvo ja huuhdeltava perusteellisesti. Leikkaa suuret paloiksi ja käytä pieniä kokonaisina. Kaada veteen ja keitä puoli tuntia. Kun ne on kypsennetty, voit ottaa ne ulos uralla ja paistaa maun parantamiseksi.

Jos käytetään pakastettuja sieniä, ne voidaan sulattaa jääkaapissa tai lisätä suoraan myseeliin. Kuivattuja liotetaan vedessä vähintään 4 tuntia.

Poista ruoanlaiton aikana vaahto, josta kaikki jäljellä olevat roskat tulevat ulos. Puolen tunnin kuluttua vesi vaihdetaan, sienet pestään ja kaadetaan uudelleen vedellä. Sen jälkeen he alkavat valmistaa ruokalajin, johon reseptistä riippuen lisätään erilaisia ​​vihanneksia, yrttejä, muroja, pastaa, nyyttejä ja mausteita.

Klassinen resepti sieniöljyn sienille valokuvalla

Perinteistä ruoanlaittojärjestelmää pidetään yksinkertaisena ja nopeana.

Tarvitset:

• perunat - 430 g;
• sienet - 300 g;
• mustapippuri;
• öljy - 50 ml oliiveja;
• laakerinlehti - 2 lehteä;
• porkkanat - 170 g;
• suola;
• sipulit - 170 g.

Kuinka kokata:

1. Poista kalvo korkkeista. Huuhtele ja täytä vedellä. Kun se kiehuu, poista vaahto, keitä 20 minuuttia ja vaihda neste. Keitä 10 minuuttia. Ota se ulos uralla.
2. Leikkaa perunat palasiksi ja lähetä ne sienivalitsimelle.
3. Laita sienet pannulle. Paista 7 minuuttia.
4. Pilko loput vihannekset. Siirrä paistinpannulle. Paista kullanruskeaksi. Siirrä keittoon.
5. Lisää laakerinlehtiä, pippuria ja suolaa. Keitä kunnes hellä.

Halutessasi voit ripotella myseelin hienonnetuilla yrtteillä.

Kuinka keittää sienirihmastoa voista kanalla

Ruokalaji sopii koko perheelle. Sienipidike osoittautuu herkäksi, tuoksuvaksi ja unohtumattomaksi mauksi.

Tarvitsisi:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kana - 600 g;
• mauste;
• keitetty voi - 300 g;
• laakerinlehti - 2 lehteä;
• sipulit - 170 g;
• hirssi - 50 g;
• porkkanat - 150 g;
• perunat - 450 g.

Kuinka kokata:

1. Mikä tahansa kanan osa sopii ruoanlaittoon. Peitä ne vedellä ja keitä neljännes tuntia.
2. Aseta viipaloidut sienet. Keitä puoli tuntia. Poista pinnalle muodostunut vaahto, muuten keitto ei muutu läpinäkyväksi.
3. Leikkaa vihannekset kuutioiksi. Siirrä sienirihmastoon.
4. Kun vihannekset ovat puoliksi valmiita, lisää pesty hirssi.
5. Pilko valkosipuli ja lisää astiaan, kun kaikki ainesosat ovat valmiita. Ripottele mausteilla ja suolalla. Aseta laakerinlehdet ja poista lämmöltä.
6. Sulje kansi ja jätä 20 minuutiksi.

Jäädytetyn voin sieni

Ihanteellinen talviaikaan. Koska sienet on aiemmin keitetty ja jäädytetty, ruoanlaitto vie vähän aikaa.

Tarvitsisi:

• voi - 30 g voita;
• sienet - 450 g jäädytetty;
• persilja - 10 g;
• paprika - 250 g;
• pippuri;
• perunat - 450 g;
• suola;
• sipulit - 170 g;
• jauhot - 60 g;
• porkkanat - 170 g.

Kuinka kokata:

1. Aseta jäädytetty öljy jääkaappiosastoon ja jätä, kunnes se on täysin sulanut. Leikkaa viipaleiksi ja peitä vedellä.
2. Pilko perunat ja porkkanat. Mikä tahansa muoto voi olla. Lisää keittoon.
3. Pilko loput vihannekset. Laita paistinpannu. Jauhot. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on pehmeää. Siirrä astiaan.
4. Keitä kunnes hellä. Ripottele pippurilla, hienonnettu persilja ja suola.

Kuinka keittää sienirihmaa tuoreesta voista selleriä ja valkosipulia

Tuoksuva selleri, mausteinen valkosipuli ja mausteinen korianteri auttavat tekemään sienikurkkua mausta omaperäiseksi ja pehmeäksi. Maidon sijasta pukeutumiseen voit käyttää kefiriä tai smetanaa.

Tarvitset:

• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• porkkanat - 130 g;
• voi - 150 g keitetty;
• suola;
• keksejä - 230 g;
• korianteri - 20 g;
• maito - 130 ml;
• juusto - 150 g;
• öljy;
• selleri - 200 g juurta;
• vesi - 2,2 l;
• sipulit - 120 g.

Kuinka kokata:

1. Peitä sienet vedellä ja keitä 10 minuuttia.
2. Leikkaa vihannekset paloiksi. Kaada paistinpannulle ja paista pehmeäksi. Siirrä keittoon.
3. Keitä 7 minuuttia. Kaada selleri, pilkottu kuutioiksi. Käännä lämpö minimiin ja tummenee puoli tuntia.
4. Vatkaa upotussekoittimella tasaiseksi. Kaada kuumaa maitoa ja sekoita. Kaada kulhoihin. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja raastettuun juustoon. Lisää krutonkeja.

Kuinka kokata sienirihmasto voista juustolla

Sienilaatikko voidaan keittää ympäri vuoden tuoreista, kuivatuista tai jäädytetyistä sienistä. Maku on erityisen mielenkiintoinen lisäämällä sulatettua juustoa, joka antaa ruokalle kermaisen koostumuksen.

Tarvitset:

• sipulit - 130 g;
• sienet - 250 g keitettyä;
• mauste;
• karkea suola;
• vihreät;
• perunat - 550 g;
• muskottipähkinä - 3 g;
• oliiviöljy - 30 ml;
• porkkanat - 130 g;
• sulatettu juusto, jolla on sienen maku - 200 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa.

Keittotapa:

1. Keittää vettä. Pilko sipuli ja raasta porkkanat. Kaada vihannekset paistinpannuun ja paista kullanruskeiksi.
2. Leikkaa sienet ja valkosipuli viipaleiksi. Lisää vihanneksiin ja hauduta 7 minuuttia. Kaada vähän kiehuvaa vettä. Lisää suola, mausteet ja hienoksi leikattu juusto. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada kiehuvaan veteen.
3. Lisää kuutioidut perunat. Keitä pehmeäksi.
4. Tarjoile sirotellen hienonnetuilla yrtteillä.

Tuore voisieni hapankermalla

Monikeittimen ansiosta voit säästää aikaa ruoanlaittoon. Astia säilyttää hyödylliset ominaisuutensa laitteessa.

Tarvitset:

• voi - 350 g keitetty;
• mauste;
• perunat - 450 g;
• tilli - 30 g;
• suola;
• smetanaa - 150 ml;
• sipulit - 130 g;
• laakerinlehti - 3 lehteä;
• valkosipuli - 4 neilikkaa.

Keittotapa:

1. Jauhaa sienet. Pilko vihannekset kuutioiksi. Siirrä kulhoon. Täyttää vedellä.
2. Lisää mausteet. Suolaa ja laita laakerinlehdet hienonnetulla valkosipulilla. Sulje kansi.
3. Aseta sammutustila 40 minuutiksi.
4. Kun olet valmis, kaada levyihin. Lisää smetanaa ja ripottele sitten hienonnettua tilliä.

Voinsieni laatikko riisiä

Riisinjyvät auttavat tekemään keitosta rikkaamman ja tyydyttävämmän.

Tarvitset:

• porkkanat - 130 g;
• suola;
• perunat - 260 g;
• sipulit - 140 g;
• tilli - 20 g;
• riisi - 80 g;
• oliiviöljy - 20 ml;
• sienet - 400 g keitettyä;
• smetanaa - 130 ml.

Kuinka kokata:

1. Leikkaa porkkanat kuutioiksi ja perunat kuutioiksi. Pilko suuret sienet satunnaisesti. Kaada valmis ruoka vedellä.
2. Keitä 17 minuuttia.Lisää riisinjyvät. Peitä ja jätä keskilämmöllä, kunnes se on kypsynyt.
3. Pilko sipuli. Lähetä kattilaan ja paista kullanruskeaksi. Siirrä sieniruokaan. Ripottele hienonnettua tilliä.
4. Sulje kansi ja jätä 20 minuutiksi.
5. Tarjoile smetanan kanssa.

Kuinka valmistaa sieni-sieniä voista pavuilla

Tämä maukas ja ravitseva ruokalaji sopii nautittavaksi paaston aikana ja ruokavalioon.

Tarvitset:

• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• voi - 300 g;
• vihreät - 30 g;
• perunat - 460 g;
• sipulit - 140 g;
• pippuri;
• porkkanat - 130 g;
• suola;
• munakoiso - 280 g;
• sokeri - 5 g;
• pavut, purkitettu tomaattikastikkeessa - 1 tölkki;
• paprika - 5 g;
• tomaatit - 470 g;
• Bulgarialainen pippuri - 260 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Keittotapa:

1. Munakoisoja tarvitaan kuutioina. Suolaa ja aseta se neljänneksi tunniksi katkeruuden poistamiseksi. Lähetä kattilaan ja paista.
2. Keitä sieniä. Poista lusikalla ja siivilöi liemi.
3. Kuori tomaatit ja voita sekoittimella.
4. Raasta porkkanat, pilko sipuli. Siirrä kattilaan ja paista. Lisää sienet. Paista 7 minuuttia. Kaada tomaattisoseen päälle. Lisää paprika, suola ja hauduta 5 minuuttia.
5. Aseta perunan kuutiot sienimuottiin. Kun olet valmis, lisää sienikastike. Laita pavut, munakoisot. Keitä 7 minuuttia.
6. Ripottele pippurilla ja hienonnetuilla yrtteillä. Makeuta ja mausta suolalla.
7. Sulje kansi ja jätä lämmittämättä 10 minuutiksi.

Voinsieni hirssi ja selleri

Kevyt kasvisruoka ilahduttaa sinua ylellisellä aromilla ja maulla.

Vaaditut tuotteet:

• keitetty voi - 70 g;
• pippuri;
• vesi - 2,3 l;
• suola;
• perunat - 330 g;
• selleri - 2 varret;
• laakerinlehti - 2 lehteä;
• curry - 5 g;
• porkkanat - 160 g;
• soijakastike - 20 ml;
• sipulit - 170 g;
• oliiviöljy - 110 ml;
• hirssi - 130 g.

Kuinka valmistautua:

1. Liota hirssi puoli tuntia. Tyhjennä neste.
2. Paista hienonnetut sipulit ja porkkanat. Sekoita hienonnettu selleri ja sienet. Paista 3 minuuttia.
3. Kaada hirssi vedellä ja lisää hienonnetut perunat. Aseta laakerinlehdet. Keitä pehmeäksi.
4. Siirrä paistetut vihannekset keitolle. Ripottele mausteilla. Kaada kastike. Suola. Sekoita.

Sieni laatikko jäädytettyä voita mannasuurimolla ja korianterilla

Mannasuurimot auttavat lisäämään rikkautta ruokaan, ja korianteri tekee siitä hyödyllisemmän.

Tarvitset:

• pakastettu purppura - 450 g;
• sipulit - 260 g;
• porkkanat - 270 g;
• smetanaa - 180 ml;
• korianteri - 30 g;
• oliiviöljy - 20 ml;
• mannasuurimot - 20 g;
• perunat - 580 g;
• vihreät - 20 g.

Kuinka kokata:

1. Kaada sulatetut sienet vedellä. Aseta viipaloidut perunat.
2. Paista hienonnettuja vihanneksia. Siirrä sieniruokaan.
3. Kaada mausteet, mannasuurimot. Kaada rouheet varovasti niin, että paloja ei muodostu. Suola.
4. Kypsennä neljännes tuntia.
5. Lisää hienonnetut yrtit ja smetana. Sekoita.

Voinsieni nyytteillä

Ravitseva ja ruokahalua aiheuttava sienivalitsin tekee lounastasi monipuolisen ja herkullisen.

Tarvitsisi:

• jauhot - 160 g;
• persilja - 20 g;
• vesi - 60 ml nyyttejä varten;
• oliiviöljy - 30 ml;
• voi - 130 g keitetty;
• pippurit;
• perunat - 600 g;
• suola;
• porkkanat - 170 g;
• sipulit - 170 g;
• persilja - 1 juuri.

Keittotapa:

1. Pilko sipuli, porkkana ja juuri ja paista öljyssä. Jauhaa sienet.
2. Tarvitset perunoita kuutioina.
3. Kaada valmis ruoka vedellä. Keitä kunnes hellä. Ripottele mausteilla ja sitten suolalla.
4. Suolaa jauhoja ja lisää vettä. Vaivata. Vie makkaraksi ja leikkaa nyytit. Lisää kiehuvaan keittoon. Keitä 7 minuuttia.
5. Ripottele hienonnettua persiljaa.

Resepti sienen keittämiseen voilla, nuudeleilla ja valkosipulilla

Ehdotetun reseptin mukainen ruokalaji osoittautuu vähärasvaiseksi ja sopii terveellistä elämäntapaa noudattaville.

Tarvitsisi:

• porkkanat - 130 g;
• mauste;
• voi - 350 g keitetty;
• perunat - 320 g;
• suola;
• oliiviöljy;
• nuudelit - 80 g;
• sipulit - 130 g.

Kuinka valmistautua:

1. Pilko sienet ja perunat. Peitä vedellä ja keitä, kunnes puoliksi kypsennetty.
2. Jauhaa vihanneksia.Aseta paistinpannulle ja paista kullanruskeaan. Siirrä sieniruokaan.
3. Ripottele mausteilla ja suolalla. Lisää nuudelit. Keitä kunnes hellä.

Kuinka kokata sieniruokaa suolatusta voista

Toinen vaihtoehto talvikaudelle, joka ilahduttaa perhettä alkuperäisellä maulla. Vaiheittain annettava resepti voista peräisin olevalle sienille ja valokuva valmiista ruokalajista auttaa saavuttamaan täydellisen tuloksen ensimmäistä kertaa.

Tarvitsisi:

• suola;
• suolattu voi - 200 g;
• munat - 2 kpl .;
• porkkanat - 130 g;
• perunat - 360 g;
• mausteet;
• vihreät;
• sipulit - 130 g;
• oliiviöljy - 60 ml.

Kuinka valmistautua:

1. Pilko perunat ja peitä vedellä.
2. Pilko sipulit ja porkkanat. Paista öljyssä. Lisää suolatut sienet. Hauduta 7 minuuttia. Lähetä liemeen.
3. Lisää tarvittaessa mausteita ja suolaa neljänneksen tunnin kuluttua.
4. Ravista munat vispilällä. Kaada valmiiseen rihmastoon sekoittaen huolellisesti. Keitä 2 minuuttia.
5. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Rihmaston valmistaminen voista hitaassa liesi

Ainakin ainesosat luovat herkullisen sienimuotin, ja hidas liesi lyhentää kypsennysaikaa.

Tarvitsisi:

• persilja - 10 g;
• sipulit - 70 g;
• voi - 450 g keitetty;
• suola;
• oliiviöljy;
• perunat - 450 g;
• mauste;
• porkkanat - 70 g.

Kuinka valmistautua:

1. Leikkaa sienet pienempiin paloihin. Pilko sipuli.
2. Kaada öljy kulhoon ja paista valmistettu ruoka Braising-tilassa. Ripottele kuutioiksi porkkanat. Aseta ajastin 10 minuutiksi.
3. Kaada veteen. Sulje kansi. Aseta aika 25 minuutiksi.
4. Leikkaa perunat palkeiksi ja lähetä ne sienivalitsimelle. Kypsennä neljännes tuntia.
5. Suola. Ripottele mausteilla. Valmistusaika - puoli tuntia.

Johtopäätös

Yksinkertainen, ensi silmäyksellä, resepti voileenirihmasta antaa sinun luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Se voidaan tarjoilla hapan kerma, majoneesi ja kreikkalainen jogurtti. On myös herkullista ripotella juuston lastuilla ja hienonnetuilla yrtteillä.

Suositellut merkinnät

Herkullinen selleri keitto laihtuminen

Vietnamilainen Pho-keitto: askel askeleelta resepti valokuvilla

Jäädytetty kantarellikeitto: reseptejä valokuvilla