Sisältö
Lakka-hillo on hyvä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mikä on tärkeää immuniteetin ylläpitämiseksi, erityisesti talvella. Marja itsessään on ravitsevaa ja hyödyllistä, sen kemiallinen koostumus ja suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia ovat vaikuttavia. Purkki lakkahilloa voi tehdä tavallisesta iltateehuoneesta todellisen herkun.
Salamoita hillon ja lakanan valmistamisesta
Ennen kuin aloitat mansikkahillon valmistamisen, sinun on tutkittava huolellisesti kaikki reseptin hienovaraisuudet ja vivahteet. Vain tuntemalla kokeneiden kokkien suositukset ja kuuntelemalla niitä, saat herkullisimman ja terveellisimmän herkun:
- Herkun valmistelemiseksi sinun on otettava laadukkaita kypsiä marjoja ilman hometta ja mekaanisia vaurioita.
- Marjojen ja sokerin suhde tulisi ottaa suhteessa 1: 1, mutta sallitaan pieni virhe, joka voi riippua makutavoitteista.
- Keittämisen aikana hilloa tulisi reseptin mukaan sekoittaa jatkuvasti, jotta se ei palaisi, ja tähän tarkoitukseen on suositeltavaa käyttää puulusikkaa.
- Herkku on asetettava purkkeihin kuumana, älä odota sen jäähtymistä, muuten se ei valu tasaisesti, vaan makaa hyytymissä muodostaen ilmakuplia sisälle.
Jos seuraat näitä yksinkertaisia salaisuuksia luodaksesi hieno jälkiruoka, kaikille tarjotaan todellinen ilo, varsinkin talvikylmässä, jolloin hillo on merkityksellinen luonnollinen energinen aine immuniteetin vahvistamiseksi ja energian lisäämiseksi.
Perinteinen resepti hillohilloa
Tämä klassinen reseptihillo rikastuttaa ruokavaliotasi ja toimii maukkaana lisäyksenä erilaisiin leivonnaisiin ja jäätelöön. Se soveltuu myös herkullisten voileipien valmistamiseen. Perinteinen resepti on erilainen siinä mielessä, että se ei vaadi muiden hedelmien ja marjojen lisäämistä, joten lakkojen makua ei keskeytä mikään, mikä on loistava tilaisuus maistaa sitä.
Vaaditut ainesosat:
- 1 kg sokeria;
- 1 kg vadelmia;
- 1 rkl. vettä.
Ruoanlaitto:
- Huuhtele ja lajittele pohjoisen kasvin hedelmät. Yhdistä sokeri veteen ja lähetä liesi. Heti kun siirappi kiehuu, lisää valmiit marjat, keitä 30 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.
- Poista massa uunista ja jauhaa seulan läpi kivien ja nahan poistamiseksi.
- Laita raastettu massa takaisin matalalle lämmölle ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Kuuma hillo ei ole kovin paksu. Se on kaadettava steriloituihin astioihin, korkitettava ja lähetettävä viileään paikkaan. Jonkin ajan kuluttua herkku kovettuu ja saa tarvittavan sakeuden.
Kuinka tehdä sitruunan lakkahilloa
Monet ihmiset ajattelevat, että sitruunan ja lakan yhdistelmä on yksi parhaista, joten tämän reseptin makeus kannattaa ehdottomasti kokeilla. Tämä meripihkan hillo ilahduttaa makean ja hapan maun ystäviä. Se korvaa erinomaisesti makeisia ja muita makeisia teetä varten. Lisäksi se on yksi helpoimmin saatavilla olevista vitamiinilähteistä ympäri vuoden, joten se on suuri apu taistelussa kylmää vastaan.
Vaaditut ainesosat:
- 1 kg vadelmia;
- 1 kg sokeria;
- 2 kpl sitruuna.
Ruoanlaitto:
- Jauhaa pestyt marjat seulalla.
- Raasta sitruunankuori ja purista mehu.
- Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat kattilaan, jolla on paksu pohja, ja lisää sokeria ja lähetä liesi kääntämällä matalaan lämpöön.
- Keittämisen jälkeen hillo on keitettävä, minimoiden lämpö. Säiliön sisällön pitäisi tuskin kiehua.
- On välttämätöntä pitää sitä, kunnes se sakeutuu jatkuvasti sekoittaen, jotta hillo ei tarttuisi.Tämän komponenttimäärän kanssa tämä prosessi kestää noin 45 minuuttia.
- Kaada valmis makeus purkkeihin ja korkkiin.
Kuinka valmistaa lakkakalkkihilloa
Tästä herkullisesta versiosta lakkahillosta voi nauttia paitsi puhtaassa muodossaan, myös sitä voidaan käyttää täytteenä piirakoiden, pullien ja muiden makeistuotteiden valmistuksessa. Kalkin ja lakan ravintoarvo tälle reseptille on merkityksetön, mutta vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä on melko vaikuttava.
Vaaditut ainesosat:
- 3 kg lakkoja;
- 2 kpl lime;
- 2,5 kg sokeria;
- 0,5 l vettä.
Ruoanlaitto:
- Jauhaa marjat tehosekoittimella soseeksi ja jauhaa sitten seulan läpi.
- Kuori tuore kalkki ja purista mehu.
- Yhdistä valmistettu vadelma-sose 2 kg: aan sokeria, vettä, limen kuorta ja aseta se liedelle. Keittämisen jälkeen keitetään 15 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen koko ajan.
- Lisää jonkin ajan kuluttua jäljellä oleva määrä sokeria, lime-mehua ja pidä vielä 10 minuuttia.
- Täytä purkit kuumalla jälkiruoalla, steriloi ne etukäteen ja sulje ne huolellisesti.
Lakkahillon varastointisäännöt
Lakka-hillo on johtavassa asemassa muiden talvipyöräytysten joukossa maun ja hyödyllisyyden suhteen, joten sinun on tiedettävä perusteellisesti paitsi makeisten valmistusresepti myös kuinka säilyttää se talvella. Valmiit herkut on varastoitava pimeissä, kuivissa huoneissa, joiden lämpötila on 10-15 astetta. Koska korkeassa lämpötilassa työkappale tulee sameaksi ja matalissa lämpötiloissa se sokeroituu.
Lakka-jälkiruoan säilyvyysaika vaihtelee 12-18 kuukauden välillä. Kellari tai kellari on täydellinen tällaiselle tuotteelle, mutta tällaisen huoneen puuttuessa voit käyttää ruokakomeroa tai äärimmäisissä tapauksissa jääkaappia.
Johtopäätös
Lakka-hillo on herkullinen ja ravitseva herkku, joka vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin. Kun olet oppinut kaikki reseptisuositukset, saat kaiken irti jälkiruokasta nauttien sen rikkaasta makeasta mausta ja aromista.
