Kuinka tehdä mansikkahilloa pakastetuista mansikoista

Pakastettu mansikkahillo on houkutteleva, koska marjojen eheys ei ole siinä tärkeä. Hedelmäpalat ovat sallittuja lopputuotteessa, läpinäkyvää siirappia ei tarvita. Ruoanlaittoon voit käyttää kokonaisia ​​mansikoita tai leikata ne minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.

Ainesosien valinta ja valmistus

Hilloksi voit käyttää pakastettuja mansikoita, jotka on korjattu tai ostettu kaupasta. Ensimmäinen vaihtoehto on houkutteleva, koska tiedetään luotettavasti, missä marjat kerätään, miten ne pestään ja lajitellaan. Jos ostat ne kaupasta, seuraavat asiat ovat tärkeitä:

1. Pakkaus tai tuote painon mukaan. Pakkauksissa pakastaminen on usein kalliimpaa kuin irtotavarana myytävät raaka-aineet, mutta ne pidetään puhtaina. Pöly, muiden ihmisten hiukset ja muut ei-toivotut aineet pääsevät marjoihin avoimissa tarjottimissa.
2. Kun ostat pakatun tuotteen, sinun on tunnettava pakkaus. Jos marjat ovat yhdessä koomassa tai lunta on paljon, raaka-aineet ovat huonolaatuisia, niitä ei ole valmistettu tai varastoitu väärin.
3. Jos valmistustapa on merkitty pakkaukseen, sinun on valittava iskunvaimennus. Sen avulla arvokkaampia elementtejä säilytetään.
4. Ostettu tuote on suositeltavaa sijoittaa lämpöpussiin (pussiin), jos et aio käyttää sitä heti kotiin saapuessasi.

Jos reseptin mukaan mansikat on sulatettava, se on tehtävä luonnollisella tavalla. Prosessin nopeuttamiseksi et voi käyttää mikroaaltouunia, valkaisua, liotusta lämpimässä vedessä tai muita toimenpiteitä.

Kuinka tehdä jäädytettyä mansikkahilloa

Hillon valmistaminen pakastetuista mansikoista on helppoa, resepti sisältää vain kolme ainesosaa:

• 0,25 kg pakastettuja hedelmiä;
• 0,2 kg sokeria;
• 4 rkl. l. vettä.

Tätä reseptiä varten on tärkeää sulattaa mansikat hilloa varten. Tätä varten laita tarvittava määrä marjoja kulhoon ja jätä hetkeksi. Kypsennysalgoritmi on yksinkertainen:

1. Ota paksun pohjan astia, kaada vettä.
2. Laita tuleen.
3. Lisää sokeri, sekoita.
4. Kun vesi kiehuu, lisää marjat.
5. Keitä 15-20 minuuttia unohtamatta sekoittamista.

Kypsennysaikaa voidaan pidentää - mansikkahillon paksuus riippuu kypsennysajasta

Mansikkahillo voidaan valmistaa ilman vettä ja tehdä vähemmän makeasta, mutta sitten sitä voidaan säilyttää enintään kaksi viikkoa. 0,5 kg marjoille sinun on otettava 3 rkl. l. Sahara.

Toimintojen algoritmi:

1. Aseta pakastettu tuote siivilään ja anna sen sulaa täysin luonnollisesti. Tiputtavaa mehua ei tarvita hilloon, mutta sitä voidaan käyttää muihin tarkoituksiin.
2. Siirrä sulatetut mansikat kattilaan, jonka halkaisija on suurin, lisää sokeri ja murskaa puhtailla käsillä.
3. Kuumenna sokeri- ja mansikkamassa keskilämmöllä, alenna lämpötila minimiin, keitä noin puoli tuntia.
4. Älä unohda sekoittamista kypsennyksen aikana ja poista vaahto. Jos sitä ei poisteta, lopputuotteen säilyvyys lyhenee.

Valmiit hillot on siirrettävä välittömästi lasiastiaan, jossa on suljettu kansi. On parempi steriloida sekä se että purkki etukäteen.

Pakastetun mansikkakakun mansikkahillolla on erilainen resepti. Hänelle tarvitset:

• 0,35 kg pakastettuja marjoja;
• ½ kuppia rakeistettua sokeria;
• ½-1 tl sitruunamehua;
• 1 tl maissitärkkelys.

Sulata mansikat ennen kypsentämistä. Prosessia ei tarvitse suorittaa loppuun.

Lisäalgoritmi:

1. Sose marjat tehosekoittimella.
2. Aseta saatu seos astiaan, jossa on paksu pohja.
3. Lisää rakeinen sokeri ja tärkkelys välittömästi.
4. Kuumenna massa keskilämmöllä sekoittaen lusikalla tai silikonilastalla.
5. Lisää sitruunamehu heti kiehumisen jälkeen.
6. Jatka lämmittämistä unohtamatta sekoittamista.
7. Kaada hillo kolmen minuutin kuluttua toiseen astiaan, anna jäähtyä.
8. Peitä astia valmiilla massalla elintarvikekalvolla, laita jääkaappiin tunniksi.

Lopputuote voidaan päällystää kakkukakkuilla, joita käytetään korien, muffinien täytteenä.

Lisää vanilja, Amaretto tai rommi kakun hilloon

Kuinka tehdä pakastettua mansikkahilloa leipäkoneessa

Jauhotuotteiden lisäksi voit valmistaa paljon muita ruokia leipäkoneessa. Näihin kuuluu jäädytetty mansikkahillo, jonka resepti valokuvalla on helppo toteuttaa.

Jos marjat ovat suuria, sulatuksen jälkeen ne voidaan leikata mielivaltaisesti

Algoritmi:

1. Ota 1 kg marjoista puolet vähemmän rakeistettua sokeria ja 3,5 rkl. l. hyytelöivä tuote pektiinillä (yleensä Zhelfix).
2. Peitä pakastetut hedelmät sokerilla, jätä, kunnes se liukenee.
3. Siirrä mansikat laitteen kulhoon.
4. Lisää sokeri ja hyytelöimisaine.
5. Kytke Jam-ohjelma päälle. Tilan nimi voi vaihdella, kaikki riippuu leipäkoneen valmistajasta.
6. Steriloi purkit kannella kypsennyksen aikana.
7. Levitä hillo valmiisiin astioihin, kääri.

Varastointiehdot

Säilytä jäädytettyä mansikkahilloa jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Se on pestävä perusteellisesti, mieluiten steriloituna. Tällaisissa olosuhteissa tuote soveltuu käytettäväksi 1-2 kuukauden kuluessa. Tämä ajanjakso voi muuttua riippuen lisätyn sokerin, muiden säilöntäaineiden määrästä - sitrushedelmien mehu, karpalo, punaherukka, granaattiomena, sitruunahappo.

Jos laitat jäädytettyä mansikkahilloa steriloituihin purkkeihin ja kääritään, voit säilyttää sitä enintään kaksi vuotta. Paikka sille on valittava kuivana, pimeänä ja viileänä. On tärkeää, että ei ole lämpötilan laskua, huoneen seinien jäätymistä.

Johtopäätös

Pakastettujen mansikoiden hillo osoittautuu yhtä maukkaaksi ja aromaattiseksi kuin luonnonmarjoista. On tärkeää valita oikea tuote ja noudattaa reseptiä. Voit valmistaa pienen määrän hilloa ruokaa varten tai valmistaa sen tulevaa käyttöä varten steriloiduissa purkissa.

Suositellut merkinnät

Reseptit mansikkahillon valmistamiseksi appelsiineilla

Kuinka tehdä mansikka banaanihilloa

Mansikka minttu hillo reseptit

Reseptit mansikoiden valmistamiseksi omassa mehussa talveksi

Punaherukkahilloreseptit

Sitruuna- ja inkiväärihillo: 9 reseptiä

Karhunvatukkahillo: reseptit

Luumuhillo talveksi

Feijoa soseutettu sokerilla