Luumuhillo talveksi

Hillon valmistamiseksi luumuista ei tarvitse olla paljon kokemusta kierteiden tekemisestä talveksi. Yhden esitetyn reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka yllättää kaikki ystävät ja sukulaiset miellyttävästi sekä tarjoaa kodikkaan kesätunnelman kylmillä talvilla.

Kuinka keittää hilloa luumuista

Kesäkaudella keitetyt pyörii auttavat talvi-iltoina aina hienostuneella maullaan ja kesän aromillaan. Luumuhillo on yksi suosituimmista jälkiruoista, koska sitä käytetään paitsi itsenäisenä tuotteena myös piirakoiden, piirakoiden, vuoka- ja muiden makeistuotteiden täytteenä. Jälkiruoan maun parantamiseksi sinun on luettava kokeneiden kokkien neuvot ja otettava ne huomioon:

1. Valitse vain pehmeät, hieman ylikypsät hedelmät poistamalla kaikki puutteet ja vauriot.
2. Maun ja aromin parantamiseksi voit lisätä kanelia tai vanilliinia ja harvoissa tapauksissa sitruunamehua.
3. Jos haluat saada paksumpaa hilloa, sinun on käytettävä sakeuttamisaineita.
4. Tuotteen laadun parantamiseksi käytä vain puulusikkaa sekoittaen.

On syytä harkita, että luumujen hilloa, jossa on siemeniä, ei kypsennetä, koska saadun massan tulisi olla tasainen. Tämä on juuri jälkiruoan pääominaisuus. Luumuherkku, toisin kuin myymälätuotteet, ei sisällä erilaisia ​​lisäaineita ja väriaineita, joten se osoittautuu terveellisemmäksi, maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi.

Klassinen resepti luumuhilloa

Siemenetön luumuhilliresepti on uskomattoman onnistunut ja helppo suorittaa. Luumun makeus on välttämätöntä leivonnassa, ja sitä käytetään myös itsenäisenä tuotteena.

Komponentit:

• 1 kg luumuhedelmää;
• 800 g sokeria;
• puoli lasillista vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät ja poista siemenet jakamalla hedelmät kahtia uraa pitkin.
2. Yhdistä veteen ja keitä peitettynä kiehuvaksi.
3. Suodata kuuma seos, lisää sokeri ja sekoita.
4. Keitä paksuksi. Tarkista, oletko valmis tippumaan kylmälle levylle. Jos hillo on valmis, se kovettuu muodostaen kokkareen.
5. Kaada purkkeihin ja jätä kuivaan, lämpimään huoneeseen, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Toinen keittomenetelmä:

Paksu luumuhillo

Monet kokeneet kotiäidit uskovat, että paksu luumuherkku ei saisi valua lusikasta, mutta sillä on oltava paksu, tahrainen koostumus. Tämä vaikutus on erittäin helppo saavuttaa sakeuttimen ja pitkäkestoisen kypsennyksen avulla.

Komponentit:

• 1 kg luumuhedelmiä;
• 600 g sokeria;
• 0,5 pakkaus hyytelöimisainetta.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät huolellisesti, poista siemenet.
2. Pidä tulessa 10 minuuttia, tuo pehmenneet hedelmät homogeenisiksi sekoittimella tai seulalla.
3. Yhdistä sokerin, gelatiinin kanssa ja laita uuniin puolitoista tuntia.
4. Poista uunista, jäähdytä ja aseta purkkeihin.

Amber hillo keltaisista luumuista talveksi

Keltaisen jälkiruoan valmistus ei vie paljon aikaa, mutta loppujen lopuksi se yllättää sinut miellyttävästi kirkkaudellaan ja hellyydellään. Kaikki perheenjäsenet ja ystävät pitävät varmasti tästä luumuherkusta.

Komponentit:

• 4 kg keltaista luumua;
• 3 rkl. Kidesokeri;
• puoli lasillista sitruunamehua.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät, poista varsi ja poista siemenet leikkaamalla kahteen osaan.
2. Yhdistä sokeri ja jätä 2 tunniksi uuttaa mehu luumuista.
3. Kaada sitruunamehu, kiehauta seos ja hauduta noin puoli tuntia.
4. Jauhaa tehosekoittimella tasaiseksi ja jatka keittämistä.
5. Kun seos sakeutuu, poista se lämmöltä ja kaada valmistettuihin purkkeihin.

Resepti luumuhillon valmistamiseksi appelsiineilla

Luumuherkkien kirkkaat makuominaisuudet, joissa on hieman hapan happea, tarjoavat parhaan täytteen leivontaan ja upean jälkiruokan juhla-pöydällä. Kaikki reseptit luumuhillosta talvella vaativat ylikypsiä hedelmiä, ja tämän herkun valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää kypsymättömiä luumuja.

Komponentit:

• 1 kg luumuja;
• 2 appelsiinia;
• 1,2 kg sokeria.

Vaiheittainen resepti:

1. Jaa pestyt hedelmät kahteen puolikkaaseen poistamalla kivi.
2. Kuori appelsiinit, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi tai pieniksi kiiloiksi.
3. Yhdistä hedelmät ja anna sokerin peittää yön yli vapauttaaksesi enimmäismehua.
4. Keitä matalalla lämmöllä kaksi tuntia ja jauhaa sekoittimessa tasaiseksi.
5. Kaada seos purkkeihin ja jätä tuuletettuun paikkaan.

Hillo luumuista ja aprikooseista

Tämä kevyt ja terveellinen luumu-jälkiruoka on täydellinen teen juomiseen kylmänä talvi-iltana ja luo kirkkaan ja aurinkoisen ilmapiirin huonoilla sääolosuhteilla. Yksinkertainen resepti luumuhillosta talvella lisäämällä aprikoosia tulee suosikki herkku koko perheelle.

Komponentit:

• 1 kg luumuja;
• 1 kg aprikooseja;
• 1 kg sokeria;
• 150 ml vettä;
• sitruunahappo.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese luumut ja aprikoosit, poista siemenet ja jaa ne puolikkaiksi.
2. Yhdistä veteen ja pidä alhaisella lämmöllä sekoittaen noin tunnin ajan.
3. Poista lämmöltä, jäähdytä ja siivilöi seulan läpi.
4. Lisää sitruunahappo ja keitä paksuun.
5. Lisää sokeri ja sekoita puulusikalla.
6. Keitä vielä 20 minuuttia ja kaada hillo jäähdyttämisen jälkeen puhtaisiin astioihin.

Luumu- ja omenahillo

Jälkiruokaa säilytetään pitkään menettämättä sen erikoista makua. Tämän reseptin mukaan luumuherkku osoittautuu kohtalaisen makeaksi, miellyttävällä hapan muistiinpanolla ja raikkaalla kesän tuoksulla.

Komponentit:

• 500 g luumuja;
• 2 isoa omenaa;
• 300 g sokeria;
• 4 rkl. l. vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät ja jakamalla ne kahteen osaan, poista kuoppa.
2. Kuori omenat, ydin ja pilko lihamyllyllä.
3. Yhdistä hedelmät, kaada veteen ja pidä matalalla lämmöllä puoli tuntia.
4. Jauhaa keitetty massa tasaiseksi sekoittimella.
5. Lisää sokeri, sekoita ja keitä vielä 25-30 minuuttia.
6. Kaada purkkeihin ja aseta lämpimään paikkaan, kunnes se jäähtyy.

Luumuhillo omenoiden kanssa uunissa

Uunissa paistettu omena- ja luumuhillo on erinomainen vaihtoehto kotitekoisille leivonnaisille ja loistava lisä aamu-aamiaisellesi paahtoleivojen tai pannukakkujen muodossa.

Komponentit:

• 500 g luumuja;
• 1 kg omenoita;
• 1 kg sokeria.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät, kuori ja leikkaa hienoksi kuutioiksi tai kiiloiksi.
2. Lisää sokeri ja jätä 1-2 tunniksi.
3. Sekoita huolellisesti ja laita matalalle lämmölle.
4. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia.
5. Jäähdytä ja aseta jälleen matalalle lämmölle 1 tunniksi.
6. Jauhaa tehosekoittimella, kiehauta ja laita valmis luumuhillo purkkeihin.

Kuinka keittää hilloa luumuista, omenoista ja kurpitsasta

Monista eri hedelmistä valmistettu herkku osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin yhdestä tuotteesta. Luumuhillo omenoiden ja kurpitsa kanssa on terveellinen ja maukas jälkiruoka, joka virkistää ja piristää sinua epämiellyttävällä talviaamulla.

Komponentit:

• 300 g luumuja;
• 900 g omenoita;
• 700 g kurpitsan massaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 rkl. l. appelsiinin kuori.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese luumut, erota kuoppa jakamalla se kahtia.
2. Kuori omenat, ydin ja leikkaa viipaleiksi.
3. Poista siemenet kurpitsan massasta ja leikkaa kuutioiksi.
4. Hauduta omenat ja kurpitsa erikseen 20 minuutin ajan lisäämällä vähän vettä.
5. Jauhaa omenat ja luumut tehosekoittimella, lisää kurpitsaseos ja aseta keskilämmölle.
6. Kaada rakeinen sokeri ja esiritattu appelsiinikuori.
7. Keitä haluttuun paksuuteen ja laita jäähdytyksen jälkeen purkkeihin.

Hillo talveksi luumuista, päärynöistä ja omenoista

Omena antaa hapan luumuherkulle, ja päärynä antaa arkuutta ja hienostuneisuutta. Tällainen herkku vetoaa mihin tahansa makealle ja siitä tulee hyödyllinen täyte kotitekoisille leivonnaisille.

Komponentit:

• 1 kg luumuja;
• 1 kg omenoita
• 1 kg sokeria;
• 1 rkl. vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät, poista siemenet ja lisää vettä lisäämällä puoli tuntia.
2. Jauhaa koostumus seulalla ja anna jäähtyä.
3. Kuori omenat ja leikkaa kiiloiksi poistamalla ydin.
4. Höyrytä omenat vedessä pehmeiksi ja siivilöi seulalla.
5. Sekoita nämä kaksi seosta ja keitä vaadittuun paksuuntumiseen.
6. Lisää sokeri, sekoita huolellisesti ja keitä 20 minuuttia.
7. Kaada valmis luumu hillo purkkeihin ja aseta lämpimään paikkaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Resepti luumu- ja omenahilloa appelsiinilla

Paksu, aromaattinen luumuhillo on ihanteellinen voileipiin, pannukakkuihin ja kotitekoisiin leivonnaisiin. Tässä reseptissä oranssi lisätään antamaan tavalliselle maulle hieman makua ja omaperäisyyttä.

Komponentit:

• 2 kg luumuja;
• 1 kg omenoita;
• 1 iso oranssi;
• 2 kg sokeria;
• 200 ml vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Kierrä kuoritut omenat ja viipaloidut luumut lihamyllyn läpi.
2. Lisää rakeinen sokeri ja sekoita varovasti.
3. Laita keskilämmölle ja lisää 15 minuutin kuluttua oranssi, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Kaada veteen ja keitä keittämisen jälkeen vielä 30–35 minuuttia.
5. Aseta puhtaisiin purkkeihin ja aseta kylmään lämpimään paikkaan.

Hillo omenoista ja luumuista kanelilla

Kanelin houkutteleva aromi ja omenoiden hapan maku antavat tavalliselle luumuherkulle omaperäisyyttä ja hienostuneisuutta. Tämä luumu-jälkiruoka kannattaa kokeilla talviteetä läheisten ystävien kanssa.

Komponentit:

• 1,5 kg luumuja;
• 1,5 kg omenoita;
• 1 tl kaneli;
• 2,5 kg sokeria;
• 1 rkl. l. sitruunamehua.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät ja leikkaa kiiloiksi.
2. Lisää sitruunamehu, sokeri ja jätä 3-4 tunniksi.
3. Pidä matalalla lämmöllä 1 tunti unohtamatta sekoittamista.
4. Jauhaa sekoittimella tasaiseksi, lisää kaneli.
5. Kaada seos purkkeihin ja säilytä pimeässä huoneessa.

Kaivettu luumuhillo saksanpähkinöillä

Tämä yksinkertainen siemenetön luumuhillo, johon on lisätty saksanpähkinöitä, voi voittaa jokaisen makeisten rakastajan sydämen. Tärkeintä on, että resepti on hyvin yksinkertainen, eikä prosessi itsessään vaadi paljon aikaa.

Komponentit:

• 5 kg luumuja;
• 3 kg sokeria;
• 100 g voita;
• 1 rkl. kuoritut saksanpähkinät.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät, poista siemenet ja pilko lihamyllyllä.
2. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut, lisää sokeri ja pidä vielä 15 minuuttia.
3. Lisää kypsennyksen lopussa voita ja pähkinöitä.
4. Aseta valmis luumuherkku purkkeihin ja anna jäähtyä kokonaan.

Suklaapähkinäherkku tai epätavallinen resepti luumuhillolle

Jos olet kyllästynyt tavalliseen luumuhilloon, voit kokeilla suklaapähkinä-jälkiruokaa. Se erottuu epätavallisesta hienostuneesta mausta ja epätavallisen kauniista aromista.

Komponentit:

• 1 kg luumuja;
• 250 g sokeria;
• 5 rkl. l. kaakaojauhe.

Vaiheittainen resepti:

1. Poista siemenet huolellisesti pestyistä hedelmistä ja jauhaa lihamyllyllä.
2. Keitä puoli tuntia keskilämmöllä, lisää kaakao ja rakeinen sokeri.
3. Pidä liedellä vielä 15 minuuttia sekoittaen.
4. Kaada purkkeihin ja anna jäähtyä.

Luumuhillo hitaassa liedessä

Luumuhillon pitkä ja hankala valmistus voidaan korvata nopeammin käyttämällä aikanamme suosittua tekniikkaa - monikeittokonetta.

Komponentit:

• 1 kg luumuja;
• 1 kg sokeria;
• kaneli, neilikka valinnainen.

Vaiheittainen resepti:

1. Jaa pestyt hedelmät kahtia ja poista kuoppa.
2. Laita luumu-puolikkaat hitaaseen liesi ja hauduta, asettamalla ajastin 20 minuutiksi.
3. Vie saatu seos seulan läpi ja kaada takaisin monikeittokulhoon.
4. Kaada sokeria ja hauduta uudelleen vielä 15 minuuttia.
5. Sekoita varovasti, jäähdytä ja kaada puhtaisiin purkkeihin.

Kuinka valmistaa omena- ja luumuhilloa hitaassa liesi

Omena-luumuhillon valmistaminen hitaassa liesi on yksinkertainen ja nopea prosessi. Polttamisen mahdollisuus on suljettu pois, ja sen maku, aromi ja rikkaus paranevat.

Komponentit:

• 600 g luumuja;
• 600 g omenoita;
• 1 kg sokeria.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät hyvin, kuori ja jauhaa tasaisiksi tehosekoittimella.
2. Kuori omenat ja leikkaa kiiloiksi poistamalla ydin.
3. Sekoita kaksi ainetta ja hauduta 15 minuuttia.
4. Lisää sokeri, sekoita ja aseta monikeittokulhoon.
5. Pidä "leivonta" -tilassa 20 minuuttia ja sitten "haudutus" -tilassa 2,5 tuntia.
6. Kaada valmis luumu hillo purkkeihin ja jätä lämpimään huoneeseen.

Suklaa luumu hillo hitaassa liesi

Alkuperäisestä jälkiruokasta tulee valttikortti juhlapöydällä, ja ystävät vierailevat useammin istumaan kupin teetä tämän herkullisen hillon kanssa.

Komponentit:

• 1 kg luumuja;
• 250 g sokeria;
• 5 rkl. l. kaakaojauhe.

Vaiheittainen resepti:

1. Poista siemenet aiemmin pestyistä hedelmistä.
2. Laita luumu-kiilat hitaaseen liesiin ja pidä 15 minuuttia.
3. Vedä koostumus seulan läpi, lisää kaakao ja sokeri ja hauduta hitaassa liedessä noin tunti.
4. Kaada purkkeihin, jätä lämpimään, hyvin ilmastoituun tilaan.

Luumuhilliresepti gelatiinilla hitaassa liedessä

Helpoin ja taatuin tapa valmistaa nopeasti korkealaatuista paksua hilloa on kypsentää multikeittimessä.

Komponentit:

• 1 kg luumuja;
• 250 g sokeria;
• 1 Sivumäärä.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese luumut ja leikkaa se kahtia ja poista siemenet.
2. Peitä viipaleet rakeistetulla sokerilla ja aseta monikeittokulhoon.
3. Keitä tai höyryä 40–45 minuuttia sekoittaen.
4. Hiero seulan läpi ja lisää etukäteen valmistettu gelatiini.
5. Keitä vielä 10 minuuttia, jäähdytä ja kaada purkkeihin.

Luumujen hillon varastointisäännöt

Jos luumuherkku kypsennetään oikein ja tehokkaasti, sen säilyvyysaika on yksi vuosi. Parasta on kuluttaa makeus kuuden kuukauden kuluttua valmistuksesta, koska juuri tänä aikana se oli hyvin infusoitu eikä menettänyt kaikkia hyödyllisiä ja makuominaisuuksia.

Luumuhillon säilyttäminen kylmässä on ehdottomasti vasta-aiheista. Tällaisissa olosuhteissa se muuttuu nopeasti sokeripäällysteiseksi ja menettää kaikki positiiviset ominaisuutensa. Äkilliset lämpötilan muutokset voivat aiheuttaa homeen muodostumista purkkiin, mikä tekee luumu-jälkiruokasta käyttökelvottoman. On parasta jättää tölkit viileään, hyvin ilmastoituun tilaan. Tätä varten kellari tai ruokakomero voi olla sopiva.

Johtopäätös

On täysin mahdollista valmistaa hilloa luumuista ilman paljon vaivaa ja aikaa. Tulos yllättää kaikki perheenjäsenet miellyttävästi, ja ensi kesänä he haluavat valmistaa vielä enemmän tätä herkullista kotitekoista herkkua.

Suositellut merkinnät

Kaki hillo resepti

Aprikoosihillon reseptit

Aprikoosi vaahtokarkki resepti

Ranetki hilloa kotona

Päärynä hilloa talvella: 21 reseptiä

Karhunvatukkahillo

Persikkahillo talvella: 13 helppoa reseptiä

Karpaloita hunajalla

Viikunahillo: reseptit