Chokeberry hillo: reseptit lihamyllyn läpi

Harvat epäilevät aronia tai mustan aronian hyödyllisyyttä, mutta siitä valmistetut valmisteet eivät ole yhtä suosittuja kuin muista hedelmistä ja marjoista. Koko ongelma liittyy joihinkin hedelmien supistuksiin samoin kuin siihen, että ne sisältävät vähän mehua. Mutta siksi aronikka lihamyllyn läpi on paras ratkaisu niille, jotka epäilevät edelleen kokata jotain tästä marjasta vai ei. Loppujen lopuksi raastettu marja paljastaa maunsa ja hyödylliset ominaisuutensa paljon helpommin, eikä myöskään vaikeus päästä eroon kireydestä.

Artikkelista löydät erilaisia ​​reseptejä hilloon lihamyllyn läpi kulkeneista aroniamarjoista.

Aronikkahillon valmistamisen salaisuudet lihamyllyn läpi

Hillon valmistuksessa käytetään yksinomaan kypsiä mustia aroniamarjoja. Lisäksi on parempi, jos ne korjattiin ensimmäisen pakkasen jälkeen - hillon maku on tässä tapauksessa paljon korkeampi.

Kerätyt tai ostetut hedelmät on lajiteltava poistamalla pilaantuneet ja erityisesti pienet hedelmät. Loppujen lopuksi vain suurista hedelmistä saadaan herkullisin ja terveellisin hillo. Kaikki pyrstöt ja lehdet poistetaan myös hedelmistä, ja sitten ne on pestävä juoksevan veden alla.

Jos aronian pääongelma on sen supistuminen, niin on helppo käsitellä sitä. Lajitellut, hännästä vapautetut ja pestyt marjat on vaalennettava. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla:

• kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja peitä ne kannella ja pidä niitä tässä tilassa useita minuutteja;
• upota kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja tyhjennä sitten vesi suodattimen läpi.

Mutta jotkut jopa pitävät karhunvatukan tunnetusta supistumisesta, joten marjat tulisi vaalentaa yksinomaan omasta tahdostaan.

Monet eivät ole tyytyväisiä aronia-hedelmien kuivaan koostumukseen - tässä niiden auttaminen lihamyllyn läpi voi auttaa. Koska tällä tavoin osoittautuu uuttavan hedelmistä mahdollisimman paljon mehua. Ja erilaisten vastakkaisten hedelmien ja marjojen lisääminen mustaan ​​aroniaan rikastuttaa hillon makua siitä.

Aronia-hilloon lisättävän sokerin määrä riippuu erityisestä reseptistä. Mutta sinun ei pitäisi säästää paljon siitä, koska sokeri auttaa pehmentämään ja paljastamaan kaikki tämän marjan aromiaineet.

Klassinen resepti aronia lihamyllyn läpi

Tämän reseptin mukaan hilloa voidaan valmistaa alle tunnissa, ja se vaatii vähintään ainesosia:

• 2 kg aronia;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Pestyt marjat vaalennetaan ensin kiehuvassa vedessä ja viedään sitten lihamyllyn läpi.
2. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
3. Aseta astia hillolla matalalle lämmölle, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
   
4. Ne asetetaan puhtaisiin lasipurkkeihin, peitetään kannilla ja steriloidaan kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan (puoli litran purkit).
5. Steriloinnin jälkeen hillopurkit kiristetään välittömästi keitetyillä metallikannilla.

Aronia lihamyllyn läpi omenoilla

Tämän reseptin mukaan hillo osoittautuu melkein klassiseksi, siinä voi tuntea sekä hillon herkän tekstuurin että yksittäiset hedelmäpalat.

Tarvitset:

• 1,5 kg aronia;
• 1,5 kg mehukkaita hapan omenoita, kuten Antonovka;
• 2,3 kg rakeistettua sokeria;
• 1 tl kaneli.

Valmistautuminen:

1. Vakiomuodolla valmistetut karhunvatukka marjat jaetaan kahteen puolikkaaseen. Toinen puoli asetetaan sivuun ja toinen johdetaan lihamyllyn läpi.
   
2. Omenat myös pestään, ydinsisustettu siemenillä ja kuoret poistetaan, jos ne ovat liian paksuja.
3. Omenat on jaettu kahteen yhtä suureen osaan: toinen osa viedään myös lihamyllyn läpi ja toinen leikataan pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
4. Yhdistä jauhetut hedelmät ja marjat sokeriin yhdessä kattilassa ja aseta tulelle.
5. Loput osat omenoita ja karhunvatukoita lisätään sinne, kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja kuumennetaan, kunnes se kiehuu.
6. Keitä 6-8 minuuttia ja aseta jäähtymään muutamaksi tunniksi.
7. Sitten se kiehuu uudelleen, keitetään noin 10 minuuttia ja kuumapakataan steriileihin purkkeihin.

Talvivalmistelut: aronia lihamyllyn läpi ilman lämpökäsittelyä

Tätä valmistetta voidaan pitää täysin luonnollisena lääkkeenä - loppujen lopuksi siihen varastoidaan ehdottomasti kaikki hyödylliset aineet, jotka säästävät seuraavista vaivoista:

• korkea verenpaine;
• endokriinisen järjestelmän toimintahäiriöt;
• väsymys, unettomuus ja päänsärky;
• heikentynyt immuniteetti;
• vilustuminen.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 500 g karhunvatukka marjoja, jotka on jo jauhettu lihamyllyn läpi;
• 500 g sokeria.

Valmistusprosessi on uskomattoman yksinkertainen.

1. Marjat vaalennetaan ensin kiehuvassa vedessä.
2. Jauhaa sitten lihamyllyn läpi.
3. Sekoita sokeriin ja anna sokerin liueta kokonaan lämpimässä paikassa 12 tuntia.
4. Sitten syntynyt hillo asetetaan lasipurkkeihin, jotka on poltettu kiehuvalla vedellä ja kiristetty steriileillä kannilla.
5. Säilytä tällaista aihiota yksinomaan jääkaapissa.

Aronia lihamyllyn läpi: hillo sitruunahapolla

Tämän reseptin mukaan tarvitset:

• 1 kg karhunvatukkaa;
• 1200 g sokeria;
• 2 sitruunaa tai 1 tl. sitruunahappo;
• 200 g vettä.

Valmistautuminen:

1. Siemenistä vapautunut musta aronia ja sitruuna viedään lihamyllyn läpi ja yhdistetään puoleen reseptissä määrättyyn sokeriin.
2. Loput puolet sokerista liuotetaan veteen, siirappi kiehuu.
3. Jos käytetään sitruunahappoa, se lisätään siirappiin kiehumishetkellä.
4. Raastettu hedelmä- ja marjamassa lisätään sokerisiirappiin, keitetään matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia.
5. Kuumana hillo jaetaan steriileihin astioihin ja kääritään talveksi.

Herkullinen resepti aronia- ja appelsiinihilloa lihamyllyn läpi

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa herkullista mustaa pihlajahilloa, jolla on erittäin rikas koostumus, josta voi tulla ylpeys emännälle.

Valmistella:

• 1 kg karhunvatukkaa;
• 500 g appelsiineja;
• 300 g sitruunoita;
• 2 kg rakeistettua sokeria;
• 200 g kuorittua saksanpähkinää;

Valmistautuminen:

1. Aronia-marjat, valmistettu tavallisella tavalla, ja pähkinät rullataan lihamyllyn läpi.
2. Appelsiinit ja sitruunat poltetaan kiehuvalla vedellä, leikataan useiksi paloiksi ja kaikki siemenet poistetaan massasta.
3. Sitten sitrushedelmät myös rullataan lihamyllyn läpi ja yhdessä kuoren kanssa.
4. Yhdistä kaikki murskatut komponentit yhteen suureen astiaan, lisää sokeri, sekoita huolellisesti ja aseta tuleen.
5. Kuumenna seos matalalla lämmöllä, keitä 7-10 minuuttia ja aseta kiehuvassa tilassa steriileihin astioihin.
6. Kiristä hermeettisesti ja käännä niska alaspäin, kääri se ylös, kunnes se jäähtyy.

Tästä ainesosamäärästä saadaan noin 3,5 litraa valmis hilloa.

Luumu- ja mustan aronian hillo lihamyllyn läpi

Samaa tekniikkaa käyttäen hillo valmistetaan seuraavista komponenteista:

• 1,7 kg karhunvatukka marjoja;
• 1,3 kg luumuja;
• 1 iso sitruuna;
• 2,5 kg rakeistettua sokeria.

"Kirsikka" karhunvatukkahillo lihamyllyn läpi

Kun lisäät kirsikan lehtiä karhunvatukkahilloon, tunnet, että aihio on valmistettu luonnollisesta kirsikasta.

Tarvitset:

• 1 kg karhunvatukkaa;
• 100 kirsikanlehteä;
• 500 ml vettä;
• 1 kg sokeria.

Valmistautuminen:

1. Kirsikan lehtiä keitetään vedessä noin 10 minuuttia. Liemi suodatetaan.
2. Karhunvatukka viedään lihamyllyn läpi, lisätään sokeria ja lehdistä valmistettua keittoa, keitetään noin 5 minuuttia.
3. Aseta sivuun pariksi tunniksi, keitä uudelleen ja keitä 20 minuuttia.
4. He asettavat sen taas sivuun, kiehuvat kolmannen kerran ja levittävät hillon purkkeihin, kiristä se tiukasti.

Karhunvatukkahillon varastoinnin säännöt lihamyllyn läpi

Jos reseptissä ei ole erityisiä ohjeita, karhunvatukkahillo voidaan säilyttää viileässä paikassa altistamatta valolle. Mutta jos mahdollista, on parempi käyttää kellaria.

Johtopäätös

Aronia lihamyllyn läpi voi korvata kirsikkahillon ja muut marjahillot. Ja sen ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet auttavat selviytymään monista vaivoista.

Suositellut merkinnät

Kvittonahillo pähkinöillä ja sitruunalla

Aprikoosihillon reseptit

Aprikoosihillo: 17 herkullista reseptiä

Karhunvatukkahillo, karhunvatukkahillo ja confiture

Luumuhillo talveksi

Koiranpähkinäreseptejä

Puolukkahillo

Melonimainen marmeladi

Persikkahillo pähkinöillä: 7 reseptiä