Sisältö
Mulberry hillo on huolettoman lapsuuden tuoksu. Edullinen marja on lasten suosikki herkku kesän alussa. Hyvien kotiäidien ansiosta voit nauttia mulperipuista ympäri vuoden.
Mulperimehun edut ja haitat
Mulberry kasvaa teiden varrella, pihoilla, kesämökeissä eikä tarvitse erityistä hoitoa. Ihmiset kuluttavat makeat, voimakkaasti värjätyt marjat ohimennen tietämättä kuinka hyödyllistä mulperipuu on.
Mulperimehun edut ovat korvaamattomia, marjakaudelle:
- sillä on kyky sitoa vapaita radikaaleja ja poistaa toksiineja ja toksiineja kehosta;
- on vitamiinivarasto (C, E, K, B);
- sisältää paljon kaliumia, mikä on hyödyllistä sydämen ja verisuonten patologioista kärsiville ihmisille;
- palauttaa munuaisten toiminnan, auttaa pääsemään eroon turvotuksesta;
- säätää verenpainetaudin paineen tasoa;
- sillä on diureettisia ominaisuuksia, sillä on lievä kolereettinen vaikutus;
- kuivatussa muodossa se on tarkoitettu ihmisille, joilla on korkea verensokeripitoisuus, edistää sen normalisoitumista;
- eliminoi tulehdusprosessit kehossa;
- on positiivinen vaikutus maksaan, auttaa hepatiittia;
- normalisoi uloste, lievittää ummetusta;
- vahvistaa kehon estotoimintoja, joilla on solujen uusiutumisen ominaisuudet;
- edistää nopeaa maidontuotantoa imetyksen aikana;
- ei aiheuta allergisia reaktioita ja on hyväksyttävää käyttää allergikoille ja yli kuuden kuukauden ikäisille lapsille;
- Se ei ole kaloreita sisältävä tuote, ja sitä pidetään erinomaisena herkuna painon tarkkailijoille.
Kun olet nauttinut mulperimehua illalla teen ääressä, ei ole epäilystäkään siitä, että uni on rauhallinen, psyko-emotionaalinen tila palautuu kiireisen päivän jälkeen.
Koska marja on lääke, on luonnollista, että se ei sovi kaikille. On ryhmä ihmisiä, joille on diagnosoitu yksilöllinen tuotteen immuniteetti. Loput terveydentilan poikkeamat johtuvat väärästä lähestymistavasta marjojen valintaan ja käyttöön. On syytä harkita seuraavia seikkoja:
- jos valitset kypsymättömiä marjoja, joissa on pilaantumisen merkkejä hillon keittämiseen, ne aiheuttavat ruoansulatuskanavan häiriön;
- yhdistämällä useita marjoja, on tärkeää ottaa huomioon niiden harmonia, koska jotkut yhdistelmät voivat aiheuttaa käymistä, ilmavaivoja, turvotusta;
- sadon avulla on parempi valita aterioiden välinen aika, jotta marjat eivät sekoitu ruokaan;
- päättää yrittää hoitaa lasta mulperilla ensimmäisen kerran, kannattaa suorittaa nopea allergiatesti;
- poimien kypsiä mehukkaita marjoja kannattaa kiinnittää huomiota maastoon - viljelykasvien korjaaminen on erittäin suositeltavaa kaupungissa, teiden ja tehtaiden lähellä, koska puu on sorbentti ja absorboi tehtaiden pakokaasuja ja päästöjä.
On muistettava, että mulperimarja on marja, jota ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Se huononee nopeasti, joten kotiäidien tulisi heti sadonkorjuun jälkeen jalostaa tuote hilloksi, kompoteiksi ja kuivata.
Mulberry hillo reseptejä
Mulberry hilloa ei voida kutsua yleiseksi. Marja itsessään on mehukas ja makea, ja jokaisessa perheessä sitä keitetään lisäämällä siihen oma, pikantti nuotti. Tuotteen tekemiseen on monia salaisuuksia.Ihmiset jakavat ne usein keskenään, tekevät omat korjauksensa ja saavat jotain uutta ja epätavallista.
Tukosvalmistuksen yleiset säännöt:
- Voit säilyttää kaikki Mulberry-lajikkeet, mutta on syytä huomata, että mustavalkoisia marjoja pidetään herkullisimpina;
- mulperimarjojen keräämisen nopeuttamiseksi puun alle levitetään puhdas öljylappu ja kypsät mulperimetsät ravistetaan pois, mutta sinun ei pidä voimakkaasti pelotella kasveja, tavoitteena on, että vain kypsät mulperimetsät putoavat;
- kokoelma on huuhdeltava huolellisesti, annettava veden valua kokonaan, ravista sitä tasaisesti rakeisella sokerilla;
- lopputuote kestää kauemmin, jos se sijoitetaan steriloituihin astioihin ja suljetaan kannella.
Musta mulperihillo-resepti
Mustia lajikkeita arvostetaan erityisesti niiden hyödyllisten ominaisuuksien, kyvyn vahvistaa immuunijärjestelmää ja antioksidanttiominaisuuksien vuoksi. Muutaman ruokalusikallisen hillon syöminen päivittäin voi parantaa veren tilaa, lisätä hemoglobiinia ja parantaa unta ja hermoja.
Mulberry hillo - valokuva-resepti auttaa sinua askel askeleelta valmistamaan herkullisen ruokalajin.
Hillon valmistamiseen tarvitset:
- musta mulperi - 1 kg;
- sokeri - 700 g;
- sitruunahappo - 0,5 tl.
Toimintojen algoritmi:
- Valmistetut marjat kaadetaan astiaan, lisätään sokeria, niiden annetaan seistä illasta aamuun.
- Kuumenna seos kiehuvaksi, sammuta, anna jäähtyä.
- Sitruunahappo lisätään ja kiehutetaan uudelleen.
- Siten astia, jossa on koostumusta, kiehuu sen jälkeen, kun se on jäähtynyt täysin vielä kaksi kertaa.
Valmis astia asetetaan steriiliin astiaan, korkitetaan, vuorataan ylösalaisin, kääritään, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Valkoinen mulperimehu
Valkoinen mulperimehu näyttää epätavalliselta, siltä puuttuu väriainepigmentti, mutta se on yhtä terveellistä kuin musta.
Hillon valmistamiseen tarvitset:
- mulperivalkoiset lajikkeet - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vanilja tai vaniljasokeri - maun mukaan;
- sitruunahappo - neljäsosa tl.
Toiminnan algoritmi:
- Sato huuhdellaan, annetaan valua.
- Vesi yhdistetään sokeriin - siirappi keitetään.
- Yhdistä kaikki komponentit, anna seoksen kiehua, hauduta 5 minuuttia, anna jäähtyä.
- Prosessi toistetaan vielä kaksi kertaa.
- Lisää viimeisessä vaiheessa sitruunahappoa, vaniljaa, keitä vielä 5 minuuttia.
Lopputuote kaadetaan puhtaisiin tölkeihin, rullataan, varastoidaan jääkaapissa, kellarissa, kellarissa.
Musta mulperimehu ilman keittämistä
Jos marjaa ei lämpökäsitellä, se säilyttää täysin koostumuksensa ja parantavansa.
Jotta hillo otetaan:
- mulperi - 1 kg;
- sokeri - 1,5 kg.
Toimintojen algoritmi:
- Anna ruoan kuivua huuhtelun jälkeen. Mulperinmarjassa ei saa olla vettä.
- Nämä kaksi ainesosaa yhdistetään ja keskeytetään sekoittimella tasaisiksi ja ilman jyviä.
Massa asetetaan steriileihin purkkeihin, suljetaan tiiviisti muovikannella ja varastoidaan jääkaapissa.
Talvinen mulperihillo kirsikoilla
Kirsikka laimentaa mulperin sokerista makeutta, sillä on voimakas tuoksu. Duetossa kaksi marjaa yhdistetään poikkeuksellisen hyvin.
Tee reseptihilloa ottamalla:
- mulperi - 1 kg;
- kirsikat - 0,5 kg;
- sokeri - 700 g
Toimintojen algoritmi:
- Mulperinmarjat ja kirsikat pestään ja annetaan valua.
- Poista luut.
- Levitä astiaan kerroksittain, ripottele sokerilla.
- Kun työkappaleessa on tarpeeksi mehua, se asetetaan kohtuulliselle lämmölle. Seistä kiehumisen jälkeen 5 minuuttia.
- Anna jäähtyä ja kiehauta uudelleen. He heikkenevät 5 minuuttia.
- Kolmatta kertaa hillon annetaan kiehua neljännes tuntia.
- Lopputuote asetetaan steriileihin purkkeihin, kääritään, kääritään lämpimään liinaan.
Pakattuna hillon tulisi jäähtyä luonnollisesti.
Valkoinen mulperimehu vadelmilla
Herkullinen ja kaunis hillo saadaan yhdistämällä valkoinen mulperimarja vadelmiin. Esteettisesti se on houkutteleva, sillä on epätavallinen maku ja se auttaa paremmin vilustumaan kuin apteekkisiirapit.
Jotta hillo otetaan:
- puhdas vesi - 240 ml;
- vadelmat - 300 g;
- valkoinen mulperi -960 g;
- sokeri - 600 g
Toimintojen algoritmi:
- Mulperimarjat valitaan kypsiksi, kokonaisiksi. Huuhtele, anna ylimääräisen kosteuden valua.
- Marjat, joissa on rakeistettu sokeri, kaadetaan astiaan kerroksittain.
- Kestää 3-5 tuntia mehun uuttamiseksi.
- Keitä mulperipuu kohtuullisella lämmöllä, kunnes se alkaa kiehua.
- Vähennä lämpöä, kaada kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia.
- Kun vaahtoa ilmestyy, ne poistuvat.
- Anna jäähtyä, lämmitä uudelleen ja hauduta 10 minuuttia.
- Hapan lisäämiseen makeaan marjaan sitruunamehu on sallittua.
- Hillo kaadetaan valmistettuihin astioihin, jotka on suljettu ilmatiiviisti.
Sitrushedelmien mulperihillo kotona
Sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tutun mulperipuun yhdistelmää trooppisten, eksoottisten sitrushedelmien kanssa.
Jotta hillo otetaan:
- mulperimarjat - 1 kg;
- appelsiinit - 2 kpl;
- sokeri - 1 kg.
Toimintojen algoritmi:
- Mulperimarjat pestään pölystä, pitkät varret poistetaan ja annetaan valua.
- Leveässä astiassa mulperimurskaat murskataan sokerilla ja varataan mehua varten.
- Appelsiinit leikataan paloiksi yhdessä kuoren kanssa.
- Tehosekoittimella sitrushedelmät soseutetaan.
- Yhdistä mulperi sitruunajauhoon, lämmin, kunnes sokeri liukenee.
- Massan annetaan jäähtyä ja kuumennus toistetaan uudelleen.
- Lämpökiehumisen viimeinen vaihe kestää noin puoli tuntia.
- Valmis hillo on valmis rullattavaksi esikäsiteltyihin purkkeihin.
Varastointiehdot
Mulperinmarjat tulisi syödä heti marjojen keräämisen tai käsittelyn jälkeen mahdollisimman pian. Se ei kestä kauan. Marja on pakastettu, kuivattu, purkitettu, jotta kesän mausta ja arvokkaista ominaisuuksista pidempään nautitaan.
Kuivassa huoneessa, jossa on hyvä ilmanvaihto, kuivattua mulperiviiniä voidaan säilyttää enintään kaksi vuotta. Jäädytettyjä marjoja säilytetään seuraavaan satoon asti, ellei niitä sulata useita kertoja. Mulberry hilloa ei ole varastossa pitkään aikaan. Jos korjataan suuria määriä, tuotetta suositellaan kulutettavaksi 18 kuukautta etukäteen.
Kellarin tai kellarin on oltava kuiva, vakaa lämpötila ja ilmanvaihto. Raaka, raastettu mulperipuu asetetaan jääkaapin hyllyille.
Arviot mulperihillosta
Johtopäätös
Mulberry-hillon on välttämättä laimentettava rakkaistaan huolehtivan naisen ruokakomero. Kaikille tuttu marja on hyödyllisten aineiden lähde, ja kekseliäät kotiäidit ovat oppineet antamaan hillolle epätavallisen maun ja aromin. Siten makea mulperipuu voi ilahduttaa ihmistä, ravita kehoa ja parantua ympäri vuoden.
