Sisältö
- 1 Kuinka tehdä lumiukko salaattia
- 2 Klassinen lumiukosalaatti resepti
- 3 Lumiukkasalaatti taskurapuilla
- 4 Lumiukkasalaatti sienillä ja kanalla
- 5 Lumiukkasalaatti lohella
- 6 Lumiukkasalaatti ananasta
- 7 Lumiukkasalaatti sianlihalla
- 8 Lumiukkasalaatti sienillä ja perunoilla
- 9 Salaatti resepti Lumiukko kinkulla
- 10 Lumiukkasalaatti maissi kanssa
- 11 Lumiukko salaatti suunnitteluideoita
- 12 Johtopäätös
Uudenvuoden pöytä koostuu aina useista perinteisistä annoksista, mutta juhlan aattona, kun laadit valikkoa, haluat sisällyttää jotain uutta. Lumiukkasalaatti monipuolistaa pöytää paitsi maulla, myös ulkonäöllä.
Kuinka tehdä lumiukko salaattia
Valmista erimuotoinen lumiukko, käytä koristeluun kaikenlaisia tuotteita. Reseptejä on melko vähän, joten voit valita jokaiseen makuun.
Jos hahmo asetetaan pystysuoraan, on varottava, että pallot eivät hajoa. Haluttu seoksen konsistenssi saavutetaan lisäämällä majoneesia osittain. On kätevää muodostaa lumiukko-alkupala yhden kasvon muodossa kulinaarisessa renkaassa.
Salaatti osoittautuu herkulliseksi, jos sekoitat majoneesia hapankermaan yhtä suurina osuuksina.
Lautasen valmistus vaatii noin 12 tuntia, joten aloita ruoanlaitto etukäteen.
Klassinen lumiukosalaatti resepti
Lumiukko-annos koostuu seuraavista tuotteista:
- muna - 5 kpl;
- suolakurkut - 2 kpl. keskikokoinen;
- perunat - 4 kpl .;
- salaattisipulit - ½ päätä;
- savustettu vasikanliha - 200 g;
- majoneesi - 100 g;
- porkkanat - 1 kpl. suuri koko tai 2 kpl. väliaine;
- pippuria ja suolaa maun mukaan;
- oliivit (rekisteröintiä varten) - useita kappaleita.
Salaatin ruoanlaitto:
- Raakoja vihanneksia ja munia on keitettävä kunnes ne ovat hellä.
- Kun ruoka on jäähtynyt, ne kuoritaan.
- Ota leveä kulho, jotta ainesosien sekoittaminen olisi kätevää.
- Vaikka jotkut tuotteet jäähtyvät, pilko sipulit, suolakurkut ja savustettu liha.
- Loma-symbolin nenä leikataan porkkanasta.
- Erota keltuainen, yhdistä se kylmän välipalan kaikkiin ainesosiin, raastettua proteiinia käytetään koristeluun.
- Loput tuotteet silputaan, kaadetaan kokonaismassaan.
- Mausta majoneesilla, säädä maku suolalla ja pippurilla.
Lumiukko asetetaan välipalalle valmistetulle astialle. Massa muodostuu ympyrän muodossa, ripoteltu proteiineilla, jäljittelemällä lunta. Oliiveja käytetään silmiin, porkkanoita nenään ja suuhun.
Posket voidaan valmistaa kirsikkatomaateista leikkaamalla vihannes kahteen osaan
Lumiukkasalaatti taskurapuilla
Lumiukon kylmän välipalan juhla-versiossa koristeluna käytetään kookoshiutaleita, oliiveja ja porkkanoita. Seuraavat tuotteet vaaditaan pääkomponenteina:
- raputikut - 1 pakkaus;
- purkitettu maissi - 1 tölkki;
- muna - 6 kpl;
- riisi (keitetty) - 200 g;
- smetanaa tai majoneesia - 6 rkl. l.
Ruokalaji valmistetaan seuraavaa tekniikkaa käyttäen:
- Keitetyt munat hienonnetaan tai niitä käytetään karkean raastimen käsittelyyn.
- Maissi otetaan purkista, marinaatin annetaan valua.
- Rapuruokia käytetään sulatettuna, ne hienonnetaan.
- Kaikki valmistetut tuotteet yhdistetään, majoneesia lisätään, sitä lisätään osittain, kunnes saadaan viskoosi massa, joka pitää muodonsa hyvin.
Sitten he alkavat kerätä lukuja, keskisuuria voi olla useita tai vähemmän, mutta kooltaan suuria. Ne voivat myös koostua kolmesta tai kahdesta osasta. Työkappaleet on muotoiltu palloiksi, peitetty kookoshiutaleilla ja asetettu pystysuoraan päällekkäin.Silmät valmistetaan oliiveista suhteessa kokoon, tarvittaessa leikataan oliivit. Porkkanoista - päähine, nenä ja suu.
Haluttaessa painikkeet voidaan valmistaa keitetyistä punajuurista
Lumiukkasalaatti sienillä ja kanalla
Kylmän alkupalan pääidea on muoto, tuotesarja voi olla erilainen. Tämä reseptivariantti koostuu seuraavista ainesosista:
- kanafilee - 400 g;
- kaikki peitot sienet - 200 g;
- muna - 2 kpl .;
- majoneesi - 100 g;
- suolakurkut - 3 kpl .;
- perunat - 3 kpl .;
- suolaa maun mukaan;
- koristeluun - porkkanat ja oliivit.
Lumiukko kylmän alkupalan mestarikurssi:
- Fileet keitetään liemessä lisäämällä mausteita: suola, pippuri, laakerinlehti.
- Kaikki tuotteet keitetään kypsentämiseen asti. Kuori perunat, poista kuoret munista. Erota keltuainen proteiinista.
- Karkeaa raastinta käytetään työvälineenä, sen läpi kulkee perunat ja kurkut.
- Filee, sienet leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Välipalavaihtoehto on esivalmistettu, joten järjestystä noudatetaan, jokainen kerros peitetään majoneesilla. Järjestys: perunat, sienet, kurkut, raastettu keltuainen.
Pinta on peitetty hienonnetulla proteiinilla. Koristeltu oliiveilla ja porkkanoilla.
Kasvojen yksityiskohdat voidaan tehdä kaikista käytettävissä olevista vihanneksista.
Lumiukkasalaatti lohella
Tämä reseptivaihtoehto on täydellinen kalan välipalojen ystäville. Juhla-salaatti koostuu seuraavista osista:
- majoneesi - 150 g;
- Korealaiset porkkanat - 200 g;
- vihreät sipulit (höyhenet) - 1 nippu;
- suolattu lohi - 200 g;
- muna - 3 kpl;
- perunat - 3 kpl.
Lumimiehen koristamiseksi he ottavat oliiveja, tomaatteja, porkkanoita.
Työn järjestys:
- Munat keitetään, kuoritaan ja keltuaiset erotetaan. Silputtuja proteiineja tarvitaan maljan viimeisen kerroksen koristeluun.
- Kalat, perunat muovataan pieniksi paloiksi, korealaiset porkkanat leikataan noin 1 cm.
- Jousi pilkotaan mahdollisimman pieneksi, jättäen 3 höyhentä - käsille ja huiville.
- Lumiukko on täydessä korkeudessa, joten on parempi ottaa pitkänomainen soikea salaattikulho.
- Aihio koostuu kolmesta ympyrästä. Ne voidaan valmistaa välittömästi tai muotoilla haluttuun muotoon salaattikulhon irtotavarasta. Ensimmäisen vaihtoehdon mukaan uudenvuoden symboli osoittautuu laajemmaksi ja uskottavammaksi.
Aseta ensimmäinen ympyrä kerroksittain tarkkailemalla salaatin järjestystä:
- perunat;
- vihreitä sipuleita;
- lohi;
- Korealaiset porkkanat;
- keltuaiset;
- proteiinia.
Tomaattia leikataan ämpäri, oliivit menevät silmiin ja napeihin, viimeinen yksityiskohta voidaan tehdä renkaiksi leikattuista oliiveista.
Sipulihöyhenet tai tilli-nuolet asetetaan käsien tilalle, nenä ja suu leikataan porkkanasta
Lumiukkasalaatti ananasta
Ruokalaji osoittautuu mehukkaaksi, ja sillä on miellyttävä makea ja hapan trooppisen hedelmän maku, sen komponentit:
- kalkkuna - 300 g;
- purkitetut ananakset - 200 g;
- jousi - 1 keskipitkä pää;
- hapan kerma ja majoneesi - 150 g;
- muna - 3 kpl;
- kova juusto - 100 g.
Ilmoittautuminen:
- oliivit;
- muutama granaattiomenan siemen;
- 2 sipulihöyhentä;
- porkkana;
- punajuuri.
Ennen salaatin valmistamista hienoksi hienonnettu sipuli paistetaan keltaiseksi, minkä jälkeen jäljelle jäänyt öljy poistetaan.
Toiminnan järjestys:
- Kalkkuna keitetään, leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan kastikkeen ja paistettujen sipulien kanssa, suolaa ja pippuria lisätään haluttaessa.
- Kaikki neste poistetaan ananasista, muodostetaan ohuiksi, lyhyiksi levyiksi.
- Jauhaa keltuainen, hiero juustoa, tämä massa sekoitetaan myös kastikkeen kanssa.
- Peitä salaattikulhon pohja smetalla tai majoneesilla, aseta liha, ananas, juuston ja keltuaisen seos.
He rakentavat lumiukon ja järjestävät:
- Oliivit leikataan puolirenkaiksi, hiukset on valmistettu niistä, kokonaiset menevät napeihin ja silmiin.
- Nenä leikataan porkkanasta.
- Sipuliliuskalle tehdään pitkittäisleikkaus, muodostaen huivin nauhasta, alaosa valmistetaan ohuilla punajuurilevyillä.
- Granaattiomenan siemeniä voidaan käyttää suun ja huivin koristeluun.
Tillin oksaa käytetään hahmon harsona, se voidaan korvata tuoreella persiljalla tai sellerillä
Lumiukkasalaatti sianlihalla
Resepti on paljon kaloreita ja melko tyydyttävä, se sisältää:
- tuoreet sienet - 200 g;
- porkkanat - 1,5 kpl.keskikokoinen;
- sianliha - 0,350 kg;
- muna - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- majoneesi - 150 g;
- luumut - 2-3 kpl .;
- suolaa maun mukaan.
Kuinka tehdä salaatti:
- Sipulia ja ½ osaa porkkanoita paistetaan paistinpannulla öljyllä kuumalla puoliksi.
- Leikkaa sienet viipaleiksi, lisää sipuliin, paista 15 minuuttia ja laita sitten massa siivilään niin, että öljy ja neste ovat kokonaan lasisia.
- Mausteliemessä keitetty sianliha muovataan kuutioiksi, pippuriksi ja suolatuksi.
- Kovaksi keitetyt munat on jaettu keltuaisiin ja valkoisiin.
- Ensimmäinen kerros on sianlihaa, sitten sieniä. Jauhaa keltuainen ja jaa tasaisesti pinnalle, peitä kaikki valkoisilla lastuilla. Jokainen kerros levitetään majoneesilla.
Muodosta ympyrä varovasti ja merkitse kasvot jäljellä olevilla porkkanoilla ja luumuilla.
Voit tehdä porkkanasta lisätietoja hiusten tai kulmakarvojen muodossa.
Lumiukkasalaatti sienillä ja perunoilla
Kasvisruokien loma-salaatin ruokavalioversio koostuu seuraavista elintarvikkeista:
- vähäkalorinen hapan kerma - 120 g;
- tuoreet sienet - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl .;
- muna - 4 kpl;
- pippuria ja suolaa maun mukaan;
- oliivit - 100 g;
- tuore ja peitattu kurkku - 1 kpl .;
- perunat - 3 kpl .;
- juusto - 50 g;
Koristeluun käytetään makeaa pippuria, tilliä ja muutama kokonainen oliivi.
Kylmän loma-välipalan valmistusjärjestys:
- Paista hienonnetut sipulit öljyssä (10 minuuttia), lisää hienonnetut sienet. Anna jäähtyä ja tyhjennä jäljellä oleva kosteus ja öljy.
- Keitä porkkanat ja perunat, raasta ne juustolla.
- Oliivit ja kurkut leikataan paloiksi.
- Keltuaiset jauhetaan.
- Kaikki komponentit sekoitetaan, mausteita lisätään makuun.
- Hapan kerma lisätään massaan, saatetaan viskoosiksi, mutta ei nestemäiseksi, jotta salaatin pallot eivät hajoa.
Hahmo asetetaan vaakasuoraan ja sirotellaan proteiinimurulla. Hattu, nenä ja huivi leikataan pippurista, napit ja silmät on merkitty oliiveilla, tillioksat ovat kädet.
Oliivien sijaan voit käyttää viinirypäleitä, maissia
Salaatti resepti Lumiukko kinkulla
Lumiukko-astian komponentit:
- muna - 3 kpl;
- kinkku - 300 g;
- perunat - 3 kpl .;
- majoneesi - 120 g;
- kookoshiutaleet - 1 paketti.
Rekisteröitymiseen tarvitaan rusinoita, oliiveja, evästeitä.
Salaattikeittotekniikka:
- Kaikki komponentit murskataan, yhdistetään majoneesiin ja suolataan.
- Tee kaksi palloa isompaa ja pienempää, rullaa kookoshiutaleiksi.
- He panivat toisensa päälle.
Rusinat edustavat napit ja suu, porkkanan nenä ja huivi, silmät - oliivit, hattu - evästeet.
Yksinkertainen versio salaatista kookoshiutaleilla ilahduttaa paitsi lapsia
Lumiukkasalaatti maissi kanssa
Taloudellinen versio salaatista voidaan valmistaa tuotteista, jotka ovat jäljellä uudenvuoden valmistelun jälkeen. Sarja on suunniteltu pienille annoshahmoille:
- purkitettu maissi - 150 g;
- raputikut - ½ pakkaus;
- muna - 1-2 kpl;
- suola, valkosipuli - maun mukaan;
- majoneesi - 70 g;
- juusto - 60 g.
Keittäminen lumiukko salaatti:
- Valkosipuli murskataan puristimella.
- Ravun sauvat ja juusto viedään sekoittimen läpi.
- Kaikki komponentit yhdistetään, keltuainen jauhetaan kokonaismassaksi, suolataan ja lisätään majoneesia.
Tee 3 erikokoista palloa, peitä proteiinilastulla, laita päällekkäin nousevassa järjestyksessä, koristele.
Päätehtävänä on tehdä massasta tiheä niin, että se säilyttää muotonsa
Lumiukko salaatti suunnitteluideoita
Voit valita minkä tahansa muodon Lumiukko-salaattia, levittää sen täydellä kasvulla 2 tai 3 ympyrästä tai tehdä yhden kasvon. Voit sijoittaa hahmon pystysuoraan palloista. Vaatteiden pääosat ovat minkä tahansa muotoinen päähine: ämpärit, korkit, hatut, sylinterit. Se voidaan valmistaa paprikasta, tomaattia, porkkanaa.
Huivi on asetettu kurkkuista, parsasta, sipulihöyhenistä, se voidaan nimittää kurkumaksi. Kengät - oliivit, leikattu 2 osaan keltuaisella. Sopii napeihin: granaattiomenan siemenet, oliivit, mustapippurit, kiivi, ananas.
Kasvojen muotoiluun voit käyttää mitä tahansa väriä vastaavaa tuotetta.
Johtopäätös
Lumiukosalaatti on mielenkiintoinen vaihtoehto juhla-pöydän koristeluun.Sen arvo ei ole vain maussa, vaan myös muodossa, joka symboloi uutta vuotta. Ainesosille ei ole tiukkoja rajoituksia, kylmän alkupalan reseptit koostuvat useista tuotteista.
