Sisältö
Korean porkkana-kaleidoskooppi-salaattiresepti on esimerkki ruokalajista, joka sopii täydellisesti juhlaan. Sen kohokohta on kirkkaiden, tyydyttyneiden värien yhdistelmä. Yhdistymällä salaattikulhoon ne ovat kuin kaleidoskooppi. Alkupala sisältää sekä vihannes- että lihakomponentteja, mikä tekee siitä terveellisen, tasapainoisen ruokalajin.
Kuinka tehdä Kaleidoskooppi-salaattia
Kaleidoskooppi-salaatin koostumus voi vaihdella. Esimerkiksi yksi klassisen reseptin ainesosista, korealaiset porkkanat, on helppo korvata, koska kaikki eivät pidä mausteisista ruoista. On vain tärkeää varmistaa, että luodaan kaunis väriyhdistelmä.
Ainesosien vähimmäismäärä salaatissa on kolme. Ruoanlaittoa varten niitä ei sekoiteta siten, että lasten kaleidoskoopin kaltainen kuva säilyy. Ja eniten ainesosia voidaan rajoittaa tarjoiluruokien koon mukaan. Joten tasaiselle pöydälle voidaan helposti sijoittaa noin seitsemän erilaista tuotetta. Ne asetetaan erikseen pienten piikkien muodossa. Syödessään jokainen ihminen sekoittaa ruokaa itsenäisesti omalle lautaselleen. Majoneesia, jogurttia, smetanaa käytetään salaattikastikkeena. Kastike sijoitetaan tarjoilualustan keskelle.
Päävärit ovat keltainen, oranssi, vihreä, punainen, ruskea. Ota vihreää sävyä varten herneitä, kurkkuja tai vihreitä papuja, oranssi - korealaisia porkkanoita, keltainen juusto tai maissi, ruskea - lihatuotteita.
Yksi pääainesosista on korealaiset porkkanat. Useimmat kotiäidit ostavat sen kaupoista. Mutta tuote osoittautuu maukkaammaksi, kypsennettynä käsin. Hänelle tarvitaan tuoreiden juurikasvien lisäksi rakeistettua sokeria, suolaa, etikkaa, hienonnettua valkosipulia, pippuria ja öljyä. Leikkaa porkkanat pitkiksi suikaleiksi, sekoita etikan ja sokerin kanssa, lisää suolaa. Sitten kasviöljy kuumennetaan, porkkanat kastellaan, lisätään valkosipulirakeita. Alkuruuan annetaan valmistaa. Kun korealaiset porkkanat mehustetaan, ne syödään tai niistä valmistetaan Kaleidoskooppi-salaattia.
Kaleidoskooppi-salaatti kanaa ja korealaisia porkkanoita
Epätavallinen tapa tarjoilla Kaleidoskooppi-salaattia, kun komponentit on asetettu erillisiin osiin, tekee siitä pöydän pääkoristelun lomalle. Jokainen kotiäiti voi valmistaa välipalan itse. Tärkeintä on miettiä väriyhdistelmä ja valita oikeat komponentit. Klassista korealaista porkkanasalaatti-reseptiä varten tarvitset:
- 100 g kanafileetä;
- 100 g juustoa;
- 100 g korealaista porkkanaa;
- 1 kurkku
- 1 tomaatti;
- 2 rkl. l. majoneesi.
Kanafilee voidaan korvata kalkkunalla
Kuinka valmistaa Kaleidoskooppi-salaattia kanalla ja vihanneksilla:
- Keitä fileet, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada ne salaattikulhon tai leveän astian pohjalle ympyrän muodossa, jaa se ehdollisesti neljään sektoriin. Täytä sitten kukin niistä juustolla ja vihanneksilla.
- Pilko kurkku ja tomaatti hienoksi. Aseta ne yksittäin kanan neljännekseen.
- Raasta tai pilko kova juusto karkealla raastimella. Ota heille ilmainen segmentti.
- Ota korealaiset porkkanat, täytä salaattikastike. Sinun pitäisi saada useita monivärisiä sektoreita.
- Aseta muutama lusikka majoneesikastiketta keskelle.
- Tarjoile sekoittamatta vihanneksia, lihaa ja juustoa.
Kaleidoskooppi-salaatti naudanlihalla
Runsas, raikas maukas välipala, joka on valmistettu lisäämällä naudanlihaa ja vihanneksia. Pöytään kutsutut voivat valita itsenäisesti mitkä tuotteet otetaan tarjoilulautasesta, ja muodostaa lautaselle Kaleidoskooppi-salaatin mieltymystensä mukaan. Välipalaa varten tarvitset:
- 400 g naudanlihaa;
- 3 perunaa;
- 2 keltaista paprikaa;
- 150 g korealaista porkkanaa;
- 4 tomaattia;
- 150 g juustoa;
- 100 g vihreää sipulia;
- majoneesi.
Naudanlihan sijasta voit lisätä vasikanlihaa Kaleidoskooppi-salaattiin
Kaleidoskooppisalaatti resepti valokuvalla:
- Keitä naudanliha, mausta laakerinlehdillä ja mustapippurilla. Jäähdytä se liemessä pitämään mehukas. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Paista perunat syvällä.
- Ota korealaiset porkkanat, tyhjennä marinaadi.
- Pilko sipuli.
- Leikkaa vihannekset kuutioiksi.
- Valmista juusto leikkaamalla se pieniksi suikaleiksi tai hieromalla sitä karkealle raastimelle.
- Ota pieni astia majoneesia varten ja aseta se tarjoilulevyn keskelle. Sidosta voidaan täydentää mausteilla: valkosipuli, sinappi, yrtit.
- Kaada valmistetut ainesosat pieniksi dioiksi.
Kaleidoskooppi-salaatti taskurapuilla
Hyvä vaihtoehto runsaille loma-salaateille on tämä Kaleidoskoopin resepti. Alkuperäinen välipala voidaan valmistaa nopeasti niistä tuotteista, jotka ovat käsillä, esimerkiksi rapupuikoista:
- 1 tuoretta porkkanaa tai 150 g korealaista ruokaa
- 1 kurkku;
- 100 kovaa juustoa;
- 150 g taskurapuja tai taskurapuja;
- 3 munaa;
- ripaus suolaa;
- ripaus kuivattua valkosipulia;
- 3 rkl. l. majoneesi.
Jos otat tuoretta valkosipulia kuivatun valkosipulin sijaan, Kaleidoskooppi-salaatti osoittautuu mausteisemmaksi.
Toimet askel askeleelta:
- Raasta porkkanat ja juusto.
- Pilko raputikut, kurkku ja keitetyt munat hienoksi.
- Mausta kuivatulla valkosipulilla ja suolalla.
- Yhdistä kaikki, liota majoneesikastikkeella.
Kaleidoskooppi kinkkusalaattireseptillä
Kinkku tekee astiasta runsas, ja suolaisen välipalan ystävät arvostavat alkuperäistä kastiketta mehulla ja paprikalla. Tarvitset salaattia:
- 200 g kinkkua;
- 1 keltainen paprika;
- 1 vihreä paprika;
- 2 tomaattia;
- 2 munaa;
- 100 g vihreitä herneitä;
- 1 nippu vihreää sipulia;
- 3 rkl. l. limetti mehu;
- 4 rkl. l. majoneesi;
- ripaus paprikaa;
- suola.
Kaikki ainesosat tulisi leikata yhtä suuriksi paloiksi
Toiminnot:
- Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.
- Pilko sipuli.
- Keitä munat, pilko raastimella.
- Yhdistä nämä komponentit, liota majoneesikastikkeella. Ota tarjoilurengas, käytä sitä salaattimassan muodostamiseen ja aseta se tasaisen astian keskelle.
- Pidä kylmässä, kunnes se on kiinteytynyt.
- Kaleidoskoopin simuloimiseksi leikkaa paprikat, tomaatit, koristele herneet. Aseta tarjoilualustan reunoille.
Johtopäätös
Resepti Kaleidoskooppi-salaatille korealaisilla porkkanoilla sekä kinkulla, naudanlihalla, vihanneksilla, taskurapuilla tai muilla ainesosilla emännän makuun on hyvä tilaisuus monipuolistaa juhlapöytä ja samalla miellyttää vieraita. Jokainen kutsutusta voi luoda ruokalajin oman harkintansa mukaan.
