Sisältö
Uunissa keitetyt kikherneet, kuten pähkinät, voivat helposti korvata popcornin. Tee siitä suolaista, mausteista, pistävää tai makeaa. Oikein valmistettu välipala tulee rapeaksi ja sillä on miellyttävä pähkinäinen jälkimaku.
Kuinka valmistaa kikherneitä uunissa
Jotta kikherneet ovat raikkaita ja maistuvat pähkinöiltä, sinun on valmisteltava ne oikein. Tuote on ostettava läpinäkyvällä ikkunalla varustetuissa pakkauksissa. Pavujen tulee olla väriltään yhtenäisiä, ilman paloja ja roskia. Et voi käyttää tuotetta, jos:
- pinnalla on tummia täpliä;
- kuivatut pavut;
- siellä on hometta.
Säilytä tuotetta vain pimeässä ja kuivassa paikassa. Jos kikherneet jätetään aurinkoon, niistä tulee katkeria.
Ennen paistamista kikherneet liotetaan yön yli. Sitten se kuivataan ja ripotellaan valmiilla mausteiden ja mausteiden seoksella. Jotta siitä tulisi rapeaa ja muistuttaisi pähkinöitä, sitä paistetaan uunissa noin tunnin ajan.
Uunissa paistettuja kikherneitä mausteilla
Resepti rapealle kikherneelle uunissa on helppo valmistaa. Saatavilla olevista tuotteista saadaan herkullinen ja nopea välipala.
Tarvitset:
- tomusokeri - 20 g;
- kikherneet - 420 g;
- kaakao - 20 g;
- makea paprika - 2 g;
- suola - 10 g;
- mustapippuri - 5 g;
- curry - 10 g.
Vaihe vaiheelta:
- Huuhtele kikherneet perusteellisesti. Täytä runsaalla vedellä.
- Säilytä 12 tuntia. Vaihda neste 2 tunnin välein. Tyhjennä vesi kokonaan ja täytä se uudella suodatetulla vedellä.
- Laita matalalle lämmölle ja keitä 1 tunti.
- Yhdistä kulhoon curry suolalla, paprikalla ja pippurilla.
- Sekoita erillisessä kulhossa kaakaota jauhesokerin kanssa.
- Laita keitetyt pavut paperipyyhkeelle ja kuivaa kokonaan.
- Rullaa perusteellisesti eri seoksissa.
- Peitä leivinpaperi leivinpaperilla. Kaada makea valmiste toiselle puolelle ja mausteet toiselle.
- Lähetä uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen. Paista 45 minuuttia.
Herkku voidaan kuluttaa jopa paaston aikana.
Kikherneitä uunissa eksoottisia mausteita
Uunissa paahdetut kikherneet eksoottisilla mausteilla houkuttelevat kaikkia epätavallisen maukkaita välipaloja rakastavia.
Tarvitset:
- kikherneet - 750 g;
- oliiviöljy - 40 ml;
- fenkoli - 3 g;
- kuiva sinappi - 3 g;
- kumina - 3 g;
- sarviapilansiemenet - 3 g;
- Kalonji-sipuli siemenet - 3 g.
Vaihe vaiheelta:
- Huuhtele pavut ja täytä runsaalla vedellä. Jätä se yön yli.
- Tyhjennä neste. Huuhtele tuote ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Laita keskilämmölle. Keitä puoli tuntia.
- Poista vesi. Huuhtele ja kaada kiehuvaan veteen uudelleen. Keitä 1,5 tuntia.
- Heitä siivilä. Kaada paperipyyhkeelle. Kuivaa kokonaan.
- Yhdistä mausteet ja jauhaa ne laastiin. Lisää pippuria haluttaessa.
- Leikkaa leivinpelti folioilla. Kiiltävän sivun tulee olla päällä. Kaada pavut. Ripottele mausteilla. Suolaa ja lisää öljyä. Sekoita.
- Tasoita yhden kerroksen muodostamiseksi.
- Lähetä uuniin. Lämpötila-alue - 200 ° С. Paista puoli tuntia. Sekoita useita kertoja kypsennyksen aikana.
- Jäähdytä kokonaan. Uunissa saadut kikherneet ovat ihanteellisia oluelle.
Tarjoile jäähdytettyä välipalaa
Kuinka paistaa kikherneitä uunissa hunajan kanssa
Ehdotetun reseptin mukaan uunissa keitetyt kikherneet herättävät kaikki rapealla makealla kuorella.
Tarvitset:
- kikherneet - 400 g;
- suola;
- kaneli - 5 g;
- hunaja - 100 ml;
- oliiviöljy - 40 ml.
Vaihe vaiheelta:
- Huuhtele pavut huolellisesti. Täytä puhdistetulla vedellä. Anna vaikuttaa vähintään 12 tuntia. Vaihda neste useita kertoja prosessin aikana.
- Huuhtele tuote uudelleen. Kaada kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä. Kytke tulipalo minimiin. Keitä sekoittaen ajoittain 1 tunti. Pavut on kypsennettävä kokonaan.
- Peitä leivinpelti kalvolla.
- Valuta kikherneet. Siirrä korkeaan astiaan. Valuta öljyllä.
- Lisää kaneli ja sitten hunaja. Sekoita.
- Kaada valmistettuun muotoon. Rapeita herkkuja varten pavut tulee pinota yhteen kerrokseen.
- Lähetä esilämmitettyyn uuniin. Lämpötila-alue - 200 ° С.
- Paista 1 tunti. Sekoita joka neljännes tunti.
- Poista uunista ja suola välittömästi. Sekoita.
- Kun alkupala on jäähtynyt, voit kaataa sen kulhoon.
Jotta herkku olisi paitsi maukasta, myös terveellistä, lisätään luonnollista hunajaa
Makeat kikherneet, jotka on paistettu uunissa kanelilla
Uunissa paistetut kikherne-rypyt ovat hyvä välipala koulussa tai töissä. Herkku voi korvata ostetut evästeet ja makeiset.
Tarvitset:
- tomusokeri - 50 g;
- kikherneet - 1 muki;
- kaakao - 20 g;
- kaneli - 10 g.
Vaihe vaiheelta:
- Kaada pavut viileään veteen. Sijoita yöksi.
- Huuhtele tuote ja täytä se makealla vedellä, jonka on oltava kaksinkertainen kikherneiden tilavuuteen.
- Laita keskilämmölle. Keitä 50 minuuttia.
- Yhdistä makuja.
- Heitä keitetty tuote siivilään ja kuivaa. Siirrä kulhoon ja ripottele valmistetulla kuivaseoksella. Sekoita.
- Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Kaada työkappale ulos.
- Paista makeat kikherneet uunissa 45 minuuttia. Lämpötila-alue - 190 ° С.
- Ota ulos ja jäähdytä kokonaan.
Alkupalalla on tuoksuva makea kuori ulkopuolelta.
Johtopäätös
Uunissa olevat kikherneet, kuten pähkinät, ovat hyvä terveellinen korvike makeisille. Jos noudatat kaikkia suosituksia, valmistettu ruokalaji osoittautuu rapeaksi ja maukkaaksi ensimmäistä kertaa. Kaikkia reseptejä voidaan muokata mieltymystesi mukaan lisäämällä suosikki mausteet ja mausteet.
