Musta helmi salaatti: luumuilla, kanalla

Musta helmi-salaatti koostuu useista kerroksista tuotteita, joiden keräämisen aikana on noudatettava tiettyä järjestystä. Reseptit eroavat toisistaan ​​eri tuotteissa, joten se on erittäin helppo valita makusi ja lompakon mukaan.

Black Pearl -salaatin valmistuksen ominaisuudet

Muutama vinkki Black Pearl-välipalojen valmistamiseen:

  1. Keittämisen jälkeen tuotetta ei tarjoilla välittömästi pöydälle, vaan se on annettava kylmässä paikassa vähintään 12 tunnin ajan, joten sinun tulisi huolehtia ainesosien ostamisesta etukäteen.
  2. Tuote koristellaan oliiveilla tai luumuilla juuri ennen tarjoilua.
  3. Maun korostamiseksi astia voidaan ripotella pienillä siruilla savustettua juustotuotetta.
  4. Kuopattomat oliivit ostetaan tunnetuilta tuottajilta.
  5. Reseptit sisältävät majoneesia tai smetanaa, jotta sakeus olisi mehukkaampaa, voit tehdä kastikkeen yhdistämällä tuotteita yhtä suurina määrinä.
  6. Ennen käyttöä luumut pestään hyvin ja jätetään kuumaan veteen 15 minuutiksi, sitten niistä tulee mehukkaampia.
  7. Siipikarjanliha tai vasikanliha keitetään liemessä mausteiden kanssa, minkä jälkeen tuotteen maku paranee.
Tärkeä! Keittämisen jälkeen raakojen kalmareiden määrä vähenee, tämä otetaan huomioon ostettaessa.

Klassinen musta helmi salaattiresepti

Mustahelmet tarvitsevat seuraavat ainesosat:

  • raputikut - 1 pakkaus (200 g);
  • keitetyt munat - 4 kpl;
  • kastike - 50 g smetanaa ja 50 g majoneesia;
  • luumut - 10 kpl .;
  • saksanpähkinät - 10 kpl .;
  • kova juusto - 150 g.

Lokkisalaatin luomisen järjestys:

  1. Majoneesi sekoitetaan hapankermaan yhtä suurina osina.
  2. Kuivatut hedelmät pestään, siemenet poistetaan niistä, kuivataan.
  3. Pähkinät kuoritaan, ytimet kuivataan uunissa tai pannulla, jotta ne on helpompi jauhaa.
  4. Saksanpähkinät jauhetaan kahvimyllyssä tai survotaan laastissa.
  5. Pähkinämassa laimennetaan smetanan ja majoneesin seoksella viskoosin, mutta ei nestemäisen konsistenssin saamiseksi.
  6. Luumut avataan kahteen osaan, 1 tl asetetaan sisälle. valmistettu pähkinäseos.
  7. Keitetyt munat pilkotaan karkealla raastimella.
  8. Ravun sauvat pilkotaan hyvin hienoksi.
  9. Hiero juustoa.
  10. Voitele salaattikulhon pohja majoneesilla.
  11. Aloita kerätä kerroksia.
  12. Ensimmäinen kerros koostuu munista. Ne tiivistetään kevyesti ja voidellaan valmistetulla pähkinä-hapankerma-seoksella.
  13. Pinoa raputikut ja peitä myös kastikkeella.
  14. He käyttävät juustoa, joka on hieman tiivistetty ja voideltu hapankermakastikkeella.
  15. Täytetyt luumut levitetään tiiviisti päälle.
  16. Peitä majoneesilla ja ripottele muna.
  17. Viimeinen vaihe on koristelu

Joissakin resepteissä luumut ovat täynnä kokonaisia ​​pähkinöitä.

Persilja-oksat sopivat pohjaan, voit ottaa kaikki tuoreet vihreät, laittaa yhden luumu päälle.

Ulkopuolella täytetyt kuivatut hedelmät muistuttavat simpukkaa, joten astian nimi

Huomio! Vihreät oksat voidaan myös sijoittaa päälle.

Mustahelmisalaattia luumuilla ja kanalla

Kanan herkkä maku laukaisee mausteiset luumut täydellisesti. Välipalan valmistamiseen tarvitaan seuraavat komponentit:

  • muna - 3 kpl;
  • voi - 70 g;
  • majoneesi -100 g;
  • kanafilee - 250 g;
  • luumut - 100 g;
  • taskurapu liha - 1 pakkaus (200-250 g);
  • pähkinät - 50 g;
  • juusto - 200 g;
  • mausteet - maun mukaan.
Huomio! Voi ja rapujen liha jalostetaan pakastettuna ja kanan keitetyt.

Kaikki komponentit murskataan. Kuivatut hedelmät täytetään kokonaisilla pähkinöillä. Jokainen työkappaleen kerros suljetaan majoneesilla ja alkaa.

Kokoonpano on seuraava:

  • kana;
  • kananmuna;
  • taskurapu liha;
  • juusto;
  • voi;
  • hedelmiä, joissa on pähkinöitä.
Tärkeä! Kaikki ainesosat ovat erillisissä astioissa ennen kuin ne on merkitty kirjanmerkkeihin, ne on alustavasti hansikkaat ja suolat maun mukaan.

Jätä yksi keltuainen, vaivaa ja ripottele pinnalle.

Koristele mustat helmet yrtteillä ja hedelmillä

Mustahelmisalaatti rapuilla ja luumuilla

Toinen epätavallinen resepti, jonka valmistaminen ei vie kauan. Tarvitset seuraavat ainesosat:

  • smetanaa ja majoneesikastiketta - 100 g;
  • pakastetut raputikut - 1 pakkaus (240 g);
  • saksanpähkinän ytimet - 100 g;
  • kananmuna - 3 kpl .;
  • luumut - 150 g;
  • juusto - 150 g;
  • suolaa maun mukaan.

Teknologia:

  1. Rapuruokien lastut yhdistetään kastikkeeseen viskoosin massan muodostamiseksi ja jätetään 10-15 minuutiksi.
  2. Täytän luumuja ¼ osalla pähkinää (koko).
  3. Loput komponentit murskataan.
  4. Kerää juhla-astia, peitä jokainen kerros kastikkeella.
  5. Järjestys: raputikut, juusto, täytetyt luumut, muna.
Huomio! Laita luumut päälle ja jaa ne tasaisesti reunaa pitkin.

Salaatti voidaan valmistaa annoksina erityisissä astioissa

Musta helmisalaatti kanaa ja oliiveja

Niille, jotka rakastavat oliiveja, tämä resepti on sinun makusi. Lehtiruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

  • kuopattomat oliivit - 1 tölkki;
  • kananrinta - 0,4 kg;
  • saksanpähkinän ytimet - 100 g;
  • juusto - 150 g;
  • majoneesi - 1 putki;
  • keitetty muna - 3 kpl .;
  • suolaa maun mukaan.

Teknologia:

  1. Filee keitetään mausteilla, otetaan liemestä, jäljellä oleva kosteus poistetaan pinnalta lautasliinalla.
  2. Leikkaa kana pieniksi neliöiksi.
  3. Munat ja juusto siirretään suurten raastesolujen läpi eri astioihin.
  4. Vatkaa ytimet tehosekoittimella.

    Pähkinämassan ei tulisi olla jauhemaista

  5. Useat oliivit leikataan pieniksi paloiksi.
  6. He alkavat kerätä loma-välipalaa. Suunnittelussa voit käyttää tasaista astiaa tai salaattikulhoa.
  7. Alakerrokselle ota kana, levitä se tasaisesti pohjan päälle, peitä ohut kerros majoneesia.
  8. Aseta sitten mutterit tasaisesti ja paina kevyesti koko pintaa
  9. Seuraava kerros on oliiveja.

    Laita pieni hienonnettu oliivi, peitä kastikkeella

  10. Viimeiset kerrokset ovat juustoa ja munia sekä niiden välissä kastiketta ja vähän suolaa.
  11. Peitä majoneesilla, tasoitettuna niin, että pinta on sileä.

Salaattikulho laitetaan jääkaappiin, ja ennen tarjoilua se on koristeltu pienillä juustoraasteilla ja kokonaisilla oliiveilla.

Vaalealla pohjalla oliivit näyttävät mustilta helmiltä

Huomio! Jotta astia näyttää juhlalliselta, se taitetaan tummalle salaattikulholle.

Mustahelmisalaattia kalmareilla

Todella juhlallinen salaatti, joka voidaan valmistaa erityistä juhlaa varten, koska ainesosat eivät ole halpoja:

  • muna - 4 kpl;
  • raa'at kalmarit - 1 kg;
  • punainen kaviaari -100 g;
  • raputikut - 2 240 g: n pakkausta;
  • majoneesi - 1 pakkaus (300 g);
  • sipuli -1 kpl;
  • etikka - 3 rkl. l.
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • sokeri - 1 tl;
  • oliivit tai oliivit - 1 tölkki;
  • juusto - 200 g.

Kalmaria ja munia käytetään keitettynä. Ennen salaatin poimimista, pilko ja suolakurkkua 20 minuuttia etikassa, sokerissa, suolassa. Se sekoitetaan ainesosien kanssa ja lisätään vettä niin, että se on kokonaan nesteessä.

Kaikki tuotteet leikataan pieniksi paloiksi ja salaatti alkaa kerätä, jokainen kerros peitetään majoneesilla. Kaviaari on jaettu kahteen osaan. Kerroksen kirjanmerkkijono:

  • keula;
  • kalmarin nauhat;
  • munan viipalointi;
  • kaviaari;
  • juusto murusia;
  • oliivit;
  • taskurapu tikkuja.

Peitä jäljellä oleva kaviaari.

Laita Black Pearl -salaatin päälle sormuksia oliiveja (oliiveja)

Musta helmi salaatti resepti lumessa

Salaattikoostumus:

  • juusto - 150 g:
  • purkki oliiveja - 1 kpl .;
  • keitetty kanafilee - 300 g;
  • muna - 3 kpl;
  • luumut - 10 kpl .;
  • saksanpähkinä - 10 kpl .;
  • majoneesi - 100 g.

Kaikki ainesosat murskataan.Black Pearl -salaatin kokoamisjärjestys:

  • kananpalat;
  • hienonnetut luumut;
  • sekoittimeen hienonnetut pähkinät;
  • kastike;
  • juusto murusia;
  • hienonnetut oliivit;
  • munanvalmistus;
  • lopeta myös kastikkeella.

Ennen tarjoilua ruokalaji ripotellaan juustolla ja koristeltu oliiveilla.

Musta helmi salaatti: Vasikan resepti

Mielenkiintoinen versio reseptistä, jossa tummat viinirypäleet ovat koriste mustille helmille.

Salaatti koostuu seuraavista komponenteista:

  • keitetty vasikanliha - 200 g;
  • majoneesi - 3 rkl. l.
  • tummansiniset viinirypäleet (rusinat) - 1 nippu koristeluun;
  • sekoittimen läpi kulkevat pähkinät - 80 g;
  • raastettu juusto - 100 g;
  • kananmuna - 3 kpl.

Salaatin erikoisuus on, että kerrokset eivät ole tahriintuneet majoneesilla. Kaikki komponentit sekoitetaan erikseen kastikkeen kanssa, kunnes saadaan paksu, viskoosi massa. Jätä päälle kuivia juustojauhetta koristeeksi.

Laskemisjärjestys:

  • hienonnettu vasikanliha;
  • pähkinäpuru;
  • juuston lastut;
  • munaviipaleet.

Ripottele juustoon, laita rypäleet kuvaannollisesti.

Johtopäätös

Black Pearl Salad on runsas ja melko maukas monikerroksinen ruokalaji. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Välipala on suositeltavaa tehdä etukäteen, koska astian on seisottava jääkaapissa vähintään 12 tuntia aromin paljastamiseksi.

Antaa palautetta

Puutarha

Kukat

Rakentaminen