Sisältö
Kaksivärinen Borovik - edustaja Boletovye-perheelle, Borovik-suvulle. Lajin nimen synonyymit ovat Boletus bicolor ja Ceriomyces bicolor.
Miltä kaksivärinen puravikko näyttää?
Aluksi kaksivärisellä purppuranhatulla on kupera muoto; kun se kasvaa, se nousee käpristyneillä reunoilla. Pinta on kosketukseltaan samettinen, ja sen väri vaihtelee vaaleanpunaisesta tiilenpunaiseen. Yleisin väri aikuisuudessa on punainen. Korkin halkaisija on 3-15 cm.
Massa on tiheää, mehevää, keltaista, muodostaa leikkaukseen sinertävän sävyn. Korkin sisäpuolella on 3-7 mm pitkiä keltaisia putkia pienillä pyöristetyillä huokosilla. Purppuratukkien jalka on tiheä, mehevä ja hyvin leveä, halkaisijaltaan noin 2 cm. Se on huomattavasti laajentunut kohti pohjaa, väriltään vaaleanpunainen-punainen sävy. Useimmissa tämän tyyppisissä sienissä jalka on kaareva, nuoruudella se on clavate-muotoinen, ajan myötä se muuttuu sylinterimäiseksi, pohjassa paksunematta. Itiöjauhe on väriltään ruskea tai oliivi.
Missä puravin puravikko kasvaa
Suotuisa aika niiden kehitykselle on kesäkuun puolivälistä lokakuuhun. Yleensä ne kasvavat havumetsissä, joskus ne löytyvät lehtipuiden läheltä. Tämä laji ei ole levinnyt Venäjän alueella, joten siitä ei ole kerätty paljon tietoja. Useimmiten purppurat elävät Pohjois-Amerikan lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä. Ne voivat kasvaa sekä yksittäin että ryhmissä.
Onko mahdollista syödä kaksiväristä purppuraa?
Tämä tapaus luokitellaan syötäviksi sieniksi. On sallittua syödä paitsi hattu, mutta myös hieman ankara jalka. Kaksivärinen puravikko sopii kaikenlaiseen käsittelyyn. Kokeneiden sienestäjien mukaan tästä ainesosasta valmistetut astiat ovat melko maukkaita.
Vääriä tuplauksia
Kun etsit kaksiväristä kipeä, sinun tulee olla hyvin varovainen, koska on mahdollista, että kohtaat sen myrkyllisen kaksoisveljen, jota kutsutaan vaaleanpunaisiksi purppuranpunaisiksi purppuriksi. Kokematon sienivalitsija on melko vaikea erottaa nämä yksilöt toisistaan. Kaksoset voidaan kuitenkin tunnistaa hedelmärungon vaaleammasta vaaleanpunaisesta sävystä ja hieman hapan hedelmäisestä aromista. Lisäksi, jos painat sen lihaa, se saa viinin värin.
Melko usein boletus bicolor sekoitetaan urospuolisiin sieniin, mutta siinä ei ole mitään vikaa, koska tuplas on syötävä ja maukas. Tässä näytteessä on punainen tai ruskea korkki. Sen jalka on paksuin ja matalin, toisin kuin kaksisävyinen, maalattu tummanruskeaksi.
Punainen vauhtipyörä on Boletov-perheen edustaja, kuuluu syötäviin sieniin ja sillä on ulkoisia yhtäläisyyksiä kyseessä olevien lajien kanssa. Useimmat ihmiset eivät kuitenkaan yritä kerätä sitä, koska metsämatot ja toukat vaikuttavat hyvin usein hedelmäkappaleisiin.Kaksivärisestä puravasta voidaan erottaa oranssinkeltainen jalka yläosassa ja sen pinnalla olevat punaiset asteikot. Lisäksi vauhtipyörän pää on paljon pienempi, sen suurin halkaisija on vain 8 cm.
Noutosäännöt
Kun keräät kaksiväristä purppuraa, sinun on noudatettava yksinkertaisia sääntöjä:
- Hedelmät tulee poistaa mahdollisimman huolellisesti, jotta seinä ei vahingoitu.
- Tämän tyyppisten sienien saa kiertyä eikä leikata jalkaa, kuten yleensä tehdään muiden metsän lahjojen kanssa.
- Kun otat sitä, on tarpeen tarkistaa erilaisten haitallisten hyönteisten esiintyminen. Jos niitä on, ne on poistettava.
- On parempi laittaa kaksivärinen puravikko koriin hattu alas, mutta jos jalat ovat hyvin pitkiä, se sallitaan sivuttain.
- Keräämisen jälkeen on välttämätöntä suorittaa metsälahjojen ensisijainen käsittely mahdollisimman pian. Hyödyllisten ominaisuuksien täydellinen menetys ulkoilmassa tapahtuu 10 tunnin kuluttua. On syytä huomata, että nämä käsittelemättömät sienet voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta enintään päivässä.
Käyttää
Tästä ainesosasta voit valmistaa erilaisia kuumia ruokia sekä suolaa, suolakurkkua ja pakastetta talveksi. Ennen suoraa valmistelua on kuitenkin suoritettava alkukäsittely. Tätä varten hedelmät pestään, jalan alaosa leikataan pois, erityisesti suuret näytteet murskataan. Sitten sieniä liotetaan hieman suolaisessa vedessä 30 minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua metsän lahjat pestään uudelleen. Tämän toimenpiteen jälkeen voit aloittaa valitun astian valmistamisen.
Johtopäätös
Kaksivärinen Borovik on melko suuri valikoima Boletov-perhettä. Tämän näytteen väri on yksi mielenkiintoisimmista metsän lahjoista. Hedelmän korkki muistuttaa puolikasta persikkaa, koska yläosa on vaaleanpunainen-punainen ja sisäpuoli on keltainen.
