Sisältö
Cutting strobilus on ehdollisesti syötävä sienikunnan edustaja Fizalakriev-perheestä. Lajike voidaan tunnistaa pienikokoisesta korkista ja pitkästä, ohuesta varresta. Sieni kasvaa havumetsissä mätäneillä kartioilla, kosteissa, hyvin valaistuissa paikoissa. Hedelmä alkaa huhtikuun puolivälistä lokakuun alkuun. Jotta et erehdy keräämisen aikana, sinun on perehdyttävä lajikkeen ominaisuuksiin ja tarkasteltava valokuvaa.
Missä leikkaava strobilurus kasvaa?
Leikkaava strobilus löytyy kuusi- ja mäntymetsistä. Se kasvaa yksinomaan pudonneilla rappeutuvilla käpyillä, jotka haudataan kosteaan, neulamaiseen pentueeseen. Strobiluruksen leikkaaminen kasvaa kosteissa, aurinkoisissa paikoissa. Ainoastaan merkityksetön osa sienestä on näkyvissä maan pinnan yläpuolella, loput piilotettu kuusen pentueeseen.
Miltä leikattu Strobilurus näyttää?
Ehdollisesti syötävän yksilön tunnistamiseksi sinulla on oltava käsitys sen ulkonäöstä.
Leikkaavassa strobiluruksessa on pienikokoinen puolipallon muotoinen korkki, joka avautuu osittain iän myötä, jolloin keskelle jää pieni tuberkuloosi.
Hattu on väriltään ruskea ja siinä on voimakas punainen-oranssi sävy. Väri riippuu kasvupaikasta ja maaperän koostumuksesta. Hattu on ohut ja hauras. Alempi kerros on lamellaarinen, peitetty usein, ohuilla, haurailla lumivalkoisilla tai sitruunavärillä.
Valkeamassalla on miellyttävä sieni-aromi, mutta katkera maku. Näistä ominaisuuksista huolimatta pistokkailla strobilurus on faneja, jotka osaavat valmistaa herkullisia, aromaattisia ruokia nuorista yksilöistä.
Strobilurus-pistokkaiden varsi on ohut ja erittäin pitkä. Korkeus on 10 cm tai enemmän. Suurin osa niistä on piilotettu kuusisubstraattiin. Ruskeanpunainen pinta on sileä, enintään 2 mm paksu. Massa on sitkeä, kuituinen.
Onko mahdollista syödä pistokkaita strobilurus
Laji kuuluu 4. syötävyysryhmään. Ainoastaan nuorten yksilöiden korkkeja käytetään ruokana, koska liha jaloissa on sitkeä ja kuituinen. Ennen keittämistä korkit pestään ja keitetään 20-30 minuuttia. Sitten ne heitetään siivilään ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Valmistettuja sieniä voidaan paistaa, hauduttaa ja peitata. Mutta koko perheen ruokkimiseksi on välttämätöntä viettää yli tunti sienien poimimiseen, koska kiehuvana korkin koko pienenee 2 kertaa.
Sienen maku
Strobilurus-leikkauksella ei ole hyvää makua. Massa on mehukas, jolla on voimakas sieni-aromi. Maku on karvas, joten ennen kypsentämistä korkit liotetaan ja keitetään noin puoli tuntia suolaisessa vedessä.
Edut ja haitat keholle
Kuten kaikki sienet, myös strobilurus-pistokkaiden liha sisältää runsaasti proteiineja ja aminohappoja. Se sisältää myös hiilihydraatteja, mikro- ja makroelementtejä, ryhmän A, B, C, D, PP vitamiineja. Mutta koska sieniä pidetään raskaana ruokana, sitä ei suositella antaa alle 5-vuotiaille lapsille, raskaana oleville naisille ja maha-suolikanavan sairauksista kärsiville ihmisille.
Vääriä tuplauksia
Tällä sienikunnan edustajalla, kuten kaikilla kasveilla, on kaverit. Nämä sisältävät:
- Lankajalkaiset, ehdollisesti syötävät lajit, jotka kasvavat kuusi- ja mäntymetsissä. Lajikkeen hattu on väriltään ruskea, tummanpunainen tai ruskehtavan keltainen. Pinta on ohut ja sileä. Jalka on pitkä ja saavuttaa vähintään 10 cm. Ruoaksi käytetään vain nuoria korkkeja, koska vanhoissa yksilöissä ja jaloissa liha on sitkeä ja kuitumainen. Miellyttävän maunsa ja hajunsa vuoksi sienet paistetaan, haudutetaan ja peitataan.
- Syötävä liete on mehukas, kuuluu 4. syötävyysryhmään. Syödään vain nuoria yksilöitä, jotka tulevat hedelmiksi toukokuun lopusta marraskuun puoliväliin. Puolipallon muotoinen korkki on pieni, halkaisijaltaan enintään 15 mm. Kasvaa ryhmissä kuusi- ja sekametsissä kaikilla Venäjän alueilla.
- Mäntyä rakastava mycena on syötävä näyte. Koska massasta tulee epämiellyttävää kemiallista tai harvinaista aromia, sienisato kastetaan ja keitetään ennen kypsentämistä. Kellonmuotoinen korkki, halkaisijaltaan enintään 40 mm, suoristuu iän myötä pitäen pienen tuberkulin keskellä. Pinta on sileä, tummanruskea. Alempi kerros koostuu levyistä, jotka on osittain kiinnitetty jalkaan. Massa on ohut ja kevyt. Laji alkaa tuottaa hedelmää toukokuusta kesäkuun loppuun.
- Kevään entoloma on myrkyllinen lajike, joka kasvaa havu- ja sekametsissä. Lajike voidaan erottaa sen tummasta varresta ja harmaanruskeasta korkista, joka haalistuu ajan myötä.
Noutosäännöt
Koska pistokkaat ovat kooltaan pieniä, keräys suoritetaan erittäin huolellisesti ja tutkitaan neulamaisen alustan jokainen kulma. Löydetty näyte kierretään varovasti maasta tai leikataan terävällä veitsellä. Muodostunut reikä on peitetty maa- tai kuusineulalla. Sienet kerätään matalissa koreissa, koska suuriin koriin keräämisen yhteydessä on mahdollista, että alempi kerros vahingoittuu.
Käyttää
Tätä sienikunnan edustajaa käytetään usein paistettuna ja peitattuna. Ennen kypsentämistä sienisato kastetaan ja keitetään.
Koska pistokkailla strobilurus on lisääntynyt fungitoksinen ominaisuus, joka estää muiden sienien kasvun, hedelmäkappaleita käytetään luonnosta peräisin olevien fungisidien valmistamiseen.
Johtopäätös
Leikkaava strobilurus on ehdollisesti syötävä lajike, joka kasvaa havu- ja sekametsissä kaatuneilla hajoavilla käpyillä. Levinnyt koko Venäjälle tuottaa hedelmää koko lämpimän ajan. Jotta et erehdy keräämisen aikana eikä kerää vääriä kaksoiskappaleita, sinun on tutustuttava ulkoiseen kuvaukseen ja tarkasteltava valokuvaa.
