Sisältö
Pavutyyppejä ja lajikkeita on paljon; Lima-pavuilla on erityinen asema. Toisella tavalla sitä kutsutaan myös lima-pavuiksi. Tämä on kasvitieteellinen laji, jota kutsutaan myös voipapuiksi. Sen ero on nimenomaan pavun voimainen-kermainen maku, jonka koostumuksessa on sama alhainen rasvapitoisuus.
Lima-papujen erityispiirteet
Lima-pavut voidaan erottaa kolmella pääominaisuudella:
- Voi-kermainen maku on vain tämän lajin käyntikortti.
- Pavujen epätavallinen muoto - latinasta käännettynä nimi kuulostaa kuulta. Samanaikaisesti pavujen ulkokuoressa on simpukka, joka muistuttaa simpukankuorta. Siksi sitä kutsuttiin joskus laivastopavuiksi.
- Suurimmat pavut muiden lajikkeiden joukossa. Vaikka Baby Lima -lajikkeen muodossa on pieni poikkeus, sen pavut ovat paljon pienempiä, mutta kuuluvat kuitenkin Lima-lajikkeeseen.
Tämän lajikkeen alkuperällä on hyvin syvät juuret. Etelä-Amerikan Andeilla, sen ulkonäkö on peräisin vuodelta 2000 eKr. Pienikokoiset lima-pavut ovat alkaneet paljon myöhemmin Keski-Amerikassa 7. ja 8. vuosisadan vaihteessa. Lima sai yleisen nimensä Perun pääkaupungista, josta papuja vietiin 1700-luvulta lähtien.
Vauva Lima-pavut
On olemassa erilaisia muotoja. Kiipeily- tai hiipivien kasvien pituus kasvaa 1,8 metristä 15 metriin. Myös pensaiden lajikkeet 30 cm - 60 cm, palot ovat pitkiä, noin 15 cm, siemenet kasvavat jopa 3 cm pituisiksi. Pavujen väri voi olla melko vaihteleva, mutta lajikkeet, joissa on valkoisia ja kermaisia papuja, ovat yleisempiä.
Baby Lima -pavut ovat tunnettuja epätavallisesta maustaan ja kermaisesta tekstuuristaan pavun sisäpuolella, kun taas ulkokuori säilyttää muodonsa täydellisesti kypsennettynä. Yritettyään tämän tuotteen kerran ihmiset pysyvät sen faneina ikuisesti. Sen kermainen maku luo illuusion rasvaisesta tuotteesta, joka puuttuu usein kasviperäisistä elintarvikkeista.
Kasvaminen ja hoito
Lima-vauvapavut rakastavat aurinkoa, vettä ja hyvää ravintoa, joten ne on kasvatettava hyvin valaistuilla hedelmällisillä alueilla, jotta kastelu ja ruokinta saadaan aikaan ajoissa.
Hieman kuoriutuneet siemenet istutetaan pakkasina vaaran puuttuessa. Kasvi ei siedä niitä.
Maaperän ei pitäisi kuivua liikaa, mutta pilvisellä säällä on olemassa vaara - kasvien tulva. Siksi sinun ei tarvitse kastella aikataulun mukaan, mutta ottaen huomioon kaikki tekijät.
Pintakäsittelyyn tarvitaan ensin typpeä ja fosforikaliumia hedelmän alkuvaiheessa. Maaperän kitkeminen ja irtoaminen ei ole turhaa toimintaa. Kasvi ei eroa sadonkorjuusta, kukat kukkivat vähitellen yksi toisensa jälkeen.
Sadonkorjuu noin 2 viikkoa munasarjan ilmestymisen jälkeen. Pavujen tulee olla hieman kypsymättömiä. Tuoreet pavut syödään välittömästi. Kuivatut varastoidaan ja kulutetaan keitetyt. Vihreät pavut voidaan kuitenkin pakastaa tai purkittaa.
Tuotanto
Lima-papuja tuotetaan edelleen teollisessa mittakaavassa ulkomailla, mutta maassamme on suuri jakelubrändi, joka toimittaa viljaa Venäjälle. Tämä on Mistral-yritys.
Mistralin Lima-pavut erottuvat korkealaatuisella pakkausraaka-aineiden valinnalla. Värilliset ja valkoiset pavut ilman roskia ja murskattuja palasia. Yksi ja yksi kooltaan ja muodoltaan. Tyylikäs ja lakoninen pakkaus, jossa on maininta kaikista sisältämistä aineista sekä kuvaus valmistusmenetelmästä.Maukkuus täyttää lajikkeen ominaisuudet. Kaikki tämä varmistetaan noudattamalla tiukasti kaikkia valtion laatustandardin normeja.
