16 tyrnikompotti-reseptiä

Tyrnikompotti on maukas ja terveellinen juoma sekä yksi vaihtoehdoista marjojen säilyttämiseen, jonka tarkoituksena on säilyttää niitä pitkään. Tuote voidaan varastoida hyvin kellarissa tai huoneen olosuhteissa, käsittelyn jälkeen se melkein ei menetä vitamiineja ja pysyy yhtä hämmästyttävän maukkaana ja aromaattisena kuin alkuperäisessä tuoreessa muodossaan. On olemassa monia reseptejä, joita voidaan käyttää tyrnikompotin valmistamiseen - klassisesta, kun juoma valmistetaan pelkästään tämän kasvin marjoista sekä lisäämällä muita ainesosia: erilaisia ​​hedelmiä, marjoja ja jopa vihanneksia.

Tyrnikompotin hyödylliset ominaisuudet

Tyrnikompotin etuna on, että se sisältää paljon vitamiineja, erityisesti askorbiinihappoa, jota on enemmän näissä marjoissa kuin sitrushedelmissä. C-vitamiini on tunnettu antioksidantti, joka auttaa säilyttämään nuorekkuuden ja lisää immuniteettia, aivan kuten tokoferoli ja karoteeni. Tyrni sisältää myös B-vitamiineja, fosfolipidejä, jotka normalisoivat rasvan aineenvaihduntaa, ja tämä antaa sen käyttäville mahdollisuuden säilyttää normaali paino. Vitamiinien lisäksi se sisältää tärkeitä mineraaleja:

• rauta;
• magnesium;
• kalsium;
• mangaani;
• natriumia.

Tyrniä käytetään hermostohäiriöihin, ihosairauksiin, hypovitaminoosiin, aineenvaihduntahäiriöihin, sydän- ja verisuonitauteihin. Sitä pidetään kansanlääketieteessä hyvänä lääkkeenä sairauden jälkeen menetetyn voiman palauttamiseksi. Tyrni on hyödyllinen raskaana oleville naisille foolihapon lähteenä, mikä on tärkeää tänä aikana.

Mielenkiintoista on, että tuoreiden marjojen lisäksi he käyttävät myös pakastettuja marjoja, jotka korjataan kaudella ja säilytetään jääkaapissa. Ne eivät ole yhtä hyödyllisiä ja ovat aina saatavilla myös talvikylmissä.

Kuinka säilyttää maksimaaliset vitamiinit tyrnin lämpökäsittelyn aikana

Voit valmistaa tyrnikompottia eniten hyödyllinen, sitä valmisteltaessa on tarpeen ottaa huomioon jotkut tekniset ominaisuudet. Marjat sille valitaan vain täysin kypsinä, tiheinä, mutta eivät ylikypsinä. Ne lajitellaan, heitetään pois kaikki käyttökelvoton eli liian pieni, kuiva, pilaantunut, mätä. Loput pestään juoksevan veden alla ja jätetään lasille vedellä.

Tyrnikompotin hyötyjen maksimoimiseksi on sallittua keittää vain emaloiduissa tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, alumiinia ei voida käyttää (siinä olevat vitamiinit tuhoutuvat). Voit valmistaa tuotteen tulevaa käyttöä varten steriloimalla tai ilman sitä - se riippuu erityisestä reseptistä. Tyrni marjat ovat tiheitä eivätkä halkeile kiehuvan veden vaikutuksesta, joten sinun on lisättävä veripohjat niistä, jotta voit lisätä kompottiin kyllästystä valmistusprosessin aikana.Valmis juoma voidaan säilyttää jääkaapissa tai kaataa tölkeihin ja sijoittaa pimeään, viileään ja aina kuivaan paikkaan: siellä ne kestävät kauemmin.

Tyrnikompotin hyödyt ja haitat lapsille

Tuore ja jäätynyt tyrni lapsille se on vitamiinien lähde kasvavalle keholle, samoin kuin hyvä profylaktinen aine, joka auttaa torjumaan vilustumista, ja vain maukas hoito, jota lapset eivät kieltäydy.

Tämän kasvin marjoja saa antaa yli 3-vuotiaille lapsille; ne voivat aiheuttaa allergioita tämän ikäisille vauvoille. Siksi lapsia on opetettava heille asteittain - anna 1 kpl. päivässä ja seuraa kehon reaktiota.

Kuinka valmistaa jäädytettyä tyrnikompottia

Tämän kasvin jäädytetyt marjat voidaan lähettää kiehuvaan veteen ilman alustavaa sulatusta. Sinun tarvitsee vain keittää siirappi vedestä rakeistetulla sokerilla (1 litraa varten 200-300 g) ja lisätä sinne tyrni. Kiehauta uudelleen, kiehauta 5 minuuttia. ja poista se lämmöltä. Anna jäähtyä ja kaada kuppiin. Voit valmistaa jäädytettyä tyrnikompottia milloin tahansa vuodesta, myös talvella, kunhan sitä on saatavilla. Pakastetun tyrni-kompotin reseptiin voidaan lisätä muita jäädytettyjä marjoja, jotka antavat sille erikoisen maun ja aromin.

Klassinen resepti tuoretta tyrnikompottia

Tällainen juoma valmistetaan klassisen tekniikan mukaisesti sekä muista marjoista tai hedelmistä. Ensin sinun täytyy steriloida purkit, sitten täyttää ne pestyllä tyrnillä kolmanneksella ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Peitä tinakannilla ja jätä 15 minuutiksi. pastörointiin. Sen jälkeen sinun on tyhjennettävä neste takaisin pannuun ja lämmitettävä se uudelleen. Kaada 200 g sokeria 3 litran purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä ja kääri kannet. Niissä tyrniä voidaan varastoida koko talven, jos laitat purkit valaisemattomaan ja viileään paikkaan.

Reseptit tyrnikompoteista lisäämällä marjoja, hedelmiä, vihanneksia

Tyrnikompotti voidaan keittää paitsi klassisen reseptin mukaan. On monia muita vaihtoehtoja, joissa käytetään makeita marjoja, joitain vihanneksia tai hedelmiä yhdessä pääraaka-aineiden kanssa.

Tyrni ja omenakompotti

Tämä on yksi todistetuimmista yhdistelmistä, koska kaikki rakastavat omenoita. Mutta koska molemmilla on hapan maku, valmistettuun kompottiin on lisättävä enemmän sokeria (300-400 g / 1 litra vettä). Tyrnin ja omenoiden välisen suhteen tulisi olla 2: 1. Tämän tyyppisen kompotin valmistusprosessi ei ole erilainen kuin klassinen. Kun astiat ovat jäähtyneet, ne on asetettava kellariin tai kellariin pitkäaikaista varastointia varten.

Alkuperäinen yhdistelmä tai tyrni ja kesäkurpitsa kompotti

Tämä juoman versio sisältää tuoretta nuorta kesäkurpitsaa tyrniin, leikattu pieniksi paloiksi. Tarvitset: 2-3 rkl. marjoja, 1 keskikokoinen kesäkurpitsa, 1,5-2 rkl. sokeria jokaisesta 3 litran purkista. Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa pituussuunnassa ja leikkaa noin 2 cm paksuiksi puolirenkaiksi.
2. Laita niin paljon kesäkurpitsaa ja marjoja purkkeihin, että ne täyttävät ne 1/3, kaada päälle kiehuvaa vettä, jätä 15-20 minuutiksi.
3. Tyhjennä sitten vesi ja keitä se uudelleen, kaada vihannekset ja marjat ja kääri sylinterit tinakannilla.

Tyrni ja puolukka kompotti

Vitamiinijuoman valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset 2 lasillista tyrniä, 1 lasia puolukoita ja 1 lasillinen sokeria 3 litran purkissa. Marjat on pestävä ja kaadettava essteriloituihin astioihin, täyttämällä ne kolmannekseen. Kaada kiehuvaa vettä kaulan alle, peitä ja anna jäähtyä 15-20 minuuttia. Tyhjennä neste, keitä se uudelleen, kaada se purkkeihin ja sulje kannet.

Vitamiinipuomi tai kurpitsakompotti tyrnillä

Tämä on resepti lapsille tarkoitetusta tyrnikompotista, jolla on ainutlaatuinen kirkas tuoksu ja maku, ja kurpitsa ansiosta sitä voidaan kutsua todelliseksi vitamiinipommiksi.Tämän tyyppisen kompotin kypsentämiseen tarvitaan ainesosia yhtä suurina osuuksina:

1. Vihannes on kuorittava, pestävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada purkkeihin, täyttämällä ne noin 1/3, ja kaada kiehuva siirappi väkevyydellä 1 kuppi / 2 litraa vettä. 15 minuutin infuusion jälkeen tyhjennä se takaisin kattilaan, kiehauta ja kaada uudelleen purkkeihin.
3. Säilytä lopputuote viileässä ja pimeässä paikassa.

Karpalo- ja tyrni-kompotti

Erinomainen tapa täydentää vitamiinivarastoja kehossa on valmistaa tyrni-karpalokompotti. Se vaatii paljon sokeria, koska molemmat marjat ovat melko hapan. Joten sinun on otettava:

• tyrni ja kurpitsa suhteessa 2: 1;
• 1,5 kuppia rakeistettua sokeria 3 litran purkissa;
• niin paljon vettä kuin tarvitset.

Lajittele marjaraaka-aineet ja pese, järjestä astioihin, täyttämällä ne enintään kolmasosa, ja kaada päälle kiehuva sokerisiirappi. Kun se on jäähtynyt hieman, tyhjennä se kattilaan, kiehauta ja kaada marjat uudestaan.

Kolme yhdessä eli tyrni-, omena- ja kurpitsa-kompotti

Tyrnistä ja kahdesta muusta ainesosasta valmistettu juoma: kurpitsa ja kaikenlaiset omenat ovat erittäin hyödyllisiä. Kaikki komponentit on valmisteltava: huuhtele, leikkaa hedelmät viipaleiksi, kuori ja siemenvihannekset, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kaada 3 litran purkkeihin kerroksittain, kaada kiehuvaa vettä sokerilla (noin 1,5 kuppia pullossa). Annetaan infusoida 10 minuuttia, keitetään siirappi ja kaadetaan raaka-aine uudelleen sen päälle. Tällaisen miellyttävän keltaisen värin ja makean maun, tyrnikompotin pitäisi miellyttää lapsia.

Tyrni-kompotti aronia

Sinun on otettava 3 litran sylinteri

• 300 g tyrniä;
• 200 g pihlajaa;
• 200 g sokeria;
• vettä menee hieman yli 2 litraa.

Ennen säilykkeiden valmistamista marjat on valmisteltava: lajiteltava, poistettava pilaantuneet, pestävä loput ja laitettava ne ennalta steriloituihin ja kuivattuihin purkkeihin. Kaada niihin kiehuvaa siirappia, anna pastöroida 15 minuuttia. Sen jälkeen tyhjennä neste varovasti kattilaan, kiehauta uudelleen ja kaada sylintereihin. Tina-kannella suljetut sylinterit on käännettävä ylösalaisin, käärittävä johonkin lämpimään. Seuraavana päivänä, kun ne jäähtyvät, siirrä ne kellariin tai kellariin muihin aihioihin varastointia varten.

Kypsentäminen tyrni kompottia mustaherukalla

Tämä on yksinkertainen resepti tyrnikompotille ja yhdelle suosituimmista puutarhamarjoista - mustaherukka. Tuotteiden suhteen tulisi olla seuraava:

• 2-1 (tyrni / herukka);
• 300 g rakeistettua sokeria (3 litran pullossa).

Ennen upottamista purkkeihin sinun on lajiteltava kaikki marjat, valittava pilaantuneet, poistettava varret muusta, huuhdeltava ja kuivattava vähän. Järjestä marjat purkkeihin, kaada niihin kiehuvaa siirappia ja anna pastöroida 15-20 minuuttia. Keitä sitten uudelleen, kaada toinen kerta ja rullaa sitten kannet ylös. Säilytä tavalliseen tapaan.

Tyrni- ja kirsikkakompotti-resepti ilman sterilointia

Tämä tyrnikompotin resepti tarkoittaa myös tällaista yhdistelmää. Hänelle tarvitset marjoja suhteessa noin 2: 1, eli 2 osaa tyrniä 1 osaan kirsikoita. Sokeri - 300 g / 3 litran pullo. Tämän kompotin valmistusjärjestyksessä ei ole eroja edellisten reseptien kanssa: pese marjat, laita ne purkkeihin, kaada siirappia. Kun 15 minuuttia on kulunut, tyhjennä se samaan kattilaan, keitä se uudelleen ja kaada se kaulaan. Kääri jotain lämpimään ja anna jäähtyä.

Kuinka valmistaa tyrni ja karhunvatukka kompotti

Tämän reseptin mukaisen juoman valmistamiseksi tarvitset 0,2 kg karhunvatukkaa ja 300 g sokeria per 1 kg tyrniä. Kaikki marjat on lajiteltava, kaikki pilaantuneet on poistettava massasta, loput hedelmät on pesty ja hajallaan pankkien yli ohuina kerroksina. Marjoilla täytetyn tilavuuden tulisi olla 1/3 niistä. Suorituksen järjestys:

1. Steriloi kannet ja purkit, täytä marjoja ja kaada siirappi alkuun.
2. 20 minuutin pastöroinnin jälkeen neste tyhjennetään, keitetään uudelleen ja kaadetaan kirsikat tyrnillä.
3. Sulje kannet ja anna jäähtyä.

Tyrni ja persikka kompotti

Tässä tapauksessa ainesosien suhde on seuraava: 1 kg tyrniä, 0,5 kg persikoita ja 1 kg rakeistettua sokeria. Kuinka kokata:

1. Pestyt persikat on leikattava kahteen osaan, poistettava siemenet ja leikattu pieniksi viipaleiksi.
2. Lajittele ja pese tyrni marjat.
3. Siirrä molemmat steriloituihin purkkeihin ja kaada päälle kuuma siirappi valmistetulla nopeudella 300 g / 1 litra.
4. Anna vaikuttaa noin 20 minuuttia ja kaada sitten marjat uudestaan.
5. Laita purkit jäähtymään ja siirrä ne sitten kellariin.

Tyrnikompotti puolukoiden ja vadelmien kanssa

Voit myös tehdä tyrnikompottia lisäämällä makeita vadelmia ja makeita ja hapan puolukoita. Tässä tapauksessa 1 kg pääainesosaa varten sinun on otettava 0,5 muuta kahdesta ja 1 kg sokeria. Jaa kaikki nämä pankkien kesken täyttämällä ne enintään kolmanneksella. Kaada kuumaa siirappia, anna infusoida 15-20 minuuttia. Sen jälkeen kaada neste takaisin pannuun, kiehauta, kaada marjat toisen kerran ja kääri purkit kannella.

Tyrnikompotti rypäleillä

Tyrnillerypäleen kompotti ota ainekset 1 kg viinirypäleitä, 0,75 kg tyrni marjoja ja 0,75 kg sokeria. Ne pestään, annetaan valua ja jaetaan purkkeihin. Säiliöt kaadetaan kuumalla siirapilla ja jätetään 20 minuutiksi. Sitten kompotti kaadetaan kattilaan, keitetään uudelleen ja kaadetaan sen purkit, tällä kertaa lopulta. Kierrä kannet ja kääri yhden päivän ajan.

Kuinka valmistaa tyrnikompottia hitaassa liesi

Voit valmistaa tyrnikompottia paitsi kaasu- tai sähköliedellä myös multikeittimessä. Se on kätevää, koska kaikkea ei tarvitse tehdä manuaalisesti, riittää kaataa kaikki kompotin komponentit laitteen kulhoon, painaa painikkeita ja siinä kaikki. Näyte resepti:

1. 400 g tyrniä ja 100 g sokeria 3 litraa vettä.
2. Kaikki tämä on laitettava monikeittimeen, valitse "Cooking" -tila tai vastaava ja valmistetaan juoma 15 minuutin ajan.

Toinen resepti kompotille hitaassa liesi: tyrni yhdessä omenoiden kanssa:

1. Sinun on otettava 3 tai 4 kypsiä hedelmiä, kuori nahat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita ne kulhoon ja kaada niiden päälle 1,5 kuppia tyrni marjoja ja 0,2 kg sokeria ja lisää vesi.
3. Keitä 15 minuuttia.

Ja vielä yksi resepti kompotille tästä upeasta marjasta:

1. Laita 200 g tyrniä, 200 g vadelmia ja 0,25 kg sokeria hitaaseen liesiin, lisää vesi.
2. Käynnistä laite ja 15 minuutin kuluttua. saada lopputuote.

Tyrni-aihioiden varastointiehdot

Tyrnikompotti on hyödyllinen vain, jos se varastoidaan oikein. Voit jättää purkit huoneeseen, mutta tämä ei ole aivan oikein. Paras säilytysolosuhteiden säilytysolosuhde on korkeintaan 10 ° C: n lämpötila ja valaistuksen puuttuminen, joten on suositeltavaa siirtää jäähdytetty kompotti kellariin tai kellariin. Tyrni-tuotteen säilyvyysaika on vähintään yksi vuosi, mutta enintään 2-3. Ei ole suositeltavaa säilyttää sitä kauemmin - on parempi valmistaa uusi.

Johtopäätös

Tyrnikompotti on juoma, jonka maku ja hyödylliset ominaisuudet ovat merkittäviä ja joka voidaan valmistaa kotona. Hänelle sopivat sekä tuoreet että pakastetut marjat sekä muut ainesosat, joita löytyy puutarhasta tai kasvipuutarhasta. Tyrni-kompotin valmistus ja varastointi on yksinkertaista, joten kuka tahansa kotiäiti voi käsitellä sitä.

Suositellut merkinnät

Kurpitsakompotti resepti talvella, kuten ananas

Resepti rusinjakompotille

Rypäleen kompotti talvella ilman sterilointia

Tyrni hedelmäjuoma

Luumu mehu talvella

Puolukat omassa mehussaan

Puolukkahyytelö: 5 reseptiä

Puolukka-hedelmäjuoma

Chokeberry-kompotti reseptit talvella