Korealaistyyliset munakoisot talvella: ilman sterilointia, porkkanan, kaalin, tomaatin kanssa

Korealaistyyliset munakoisot talvella on universaali resepti, jonka avulla voit hauduttaa, tavaraa ja suolakurkkua. Niiden salaatit voidaan kääriä purkkeihin ja saada paljon vitamiineja talvella. Voit lisätä munakoisoihin sieniä, kaalia, kesäkurpitsaa, vihreitä - saat valtavan määrän ruokia. Lukuisat mausteet lisäävät terävyyttä ja pikanttia alkuruokaasi.

Kuinka valmistaa korealaista munakoisoa talveksi

Korea on nyt yhä suositumpi, hän opettaa meille uuden ruokalajin - korealaistyylisen munakoison talveksi, jota kaikki mausteiset rakastajat rakastavat. Kun sadonkorjuukausi on täydessä vauhdissa, sinulla on oltava aikaa valmistaa herkullisia kasvissalaatteja, jotka voidaan sitten tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa.

Klassinen korealainen munakoisosalaatti resepti talvella

Korealaisen munakoisosalaatin resepti talvella sinun on valmistauduttava:

• 3 kappaletta nuoria munakoisoja;
• 2 kappaletta keskikokoista porkkanaa;
• 2 kappaletta keskikokoista sipulia;
• 1 paprika;
• suola ja kuuma pippuri - henkilökohtaisten mieltymysten mukaan;
• ½ tl pöytäviinietikkaa;
• kasviöljy - 50 g.

Salaatissa on paljon vitamiineja ja mineraaleja.

Ruoanlaitto klassisen reseptin mukaan:

1. Leikkaa ensimmäinen ainesosa keskikokoisiksi olkiksi, laita astiaan tai kattilaan, lisää suola, sekoita ja laita jääkaappiin yön yli. Kaada vapautunut mehu aamulla.
2. Paista ainekset auringonkukkaöljyssä pehmeiksi.
3. Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat erityisellä raastimella, leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi, vie valkosipuli puristimen läpi.
4. Sekoitamme kaikki ainekset, lisätään maun mukaan etikkaa ja mausteita, laitetaan ne jääkaappiin 12 tunniksi.

Korealaista salaattia tarjoillaan ennen alkupaloja.

Mausteinen munakoiso ja paprikat koreaksi talveksi

Tämä herkullinen korealaistyylinen munakoiso-resepti talvella houkuttelee erityisesti mausteisen ja mausteisen maun ystäviä.

Ainekset:

• 8-10 kappaletta keskikokoisia munakoisoja;
• keskikokoiset porkkanat - 5-6 kpl;
• punainen paprika - 13-16 kappaletta;
• 1 kuuma pippuri;
• 1 sipuli;
• pippuria - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 6 rkl. l.
• valkosipuli - 6-7 neilikka;
• nippu tuoretta persiljaa - 100 g;
• sokeri - 3 rkl. l.
• suola - 3 tl;
• etikka - 7 rkl. l.

Astia voidaan kuluttaa 10 tunnin kuluessa valmistuksesta

Algoritmi korealaisten ruokien valmistamiseen talvella:

1. Pese ja puhdista kaikki ainesosat. Leikkaa munakoisot suuriksi paloiksi, laita iso astia, peitä vedellä ja jätä 20-25 minuutiksi.
2. Raasta porkkanat erityisellä korealaisella raastimella, leikkaa bulgarialainen ja kuuma paprika sekä sipuli puolirenkaiksi.
3. Kaada öljyä paistinpannuun, lämmityksen jälkeen laita ja paista kaikki vihannekset paitsi munakoisot.Sekoita seos huolellisesti ja sammuta lämpö 3 minuutin kuluttua.
4. Lisää veteen kastetut palat, sekoita ainekset hyvin. Lisää niihin puoli lasillista vettä, pippuria, suolaa, sokeria, peitä, kiehauta.
   Huomio! Jos vihannekset eivät ole kokonaan mehun peitossa, lisää vettä.
5. Kun astia on kiehunut, vähennä lämpöä, hauduta sekoittaen vielä puoli tuntia. Lisää sitten loput ainesosat: persilja, valkosipuli, etikka, hauduta vielä 15 minuuttia.
6. Laita salaatti essteriloituihin purkkeihin, kääri se ylös. Sitten käännämme astiat ympäri ja laitamme ne ylösalaisin, peitämme ne lämpimällä peitolla.

Kymmenen tunnin kuluttua vihannekset on mahdollista järjestää uudelleen viileässä paikassa ja sitten maistaa, koska korealaistyylisiä munakoisoja on helppo valmistaa purkkeihin talveksi.

Pikaruoka Korean munakoiso talveksi

Tämän astian valmistamiseen ei tarvita steriloituja purkkeja, se voidaan tarjoilla välittömästi.

Talvella salaattia varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 700-800 grammaa tuoretta munakoisoa;
• 100 grammaa korealaista porkkanaa;
• 1 sipuli;
• vähän jauhettua pippuria - valinnainen;
• korianteri - 40 g;
• 5-6 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 5 rkl valkoviinietikkaa
• suola - 1 hyppysellinen;
• sokeri - puoli tl.

Salaattia ei tarvitse valmistaa tulevaa käyttöä varten, se voidaan tarjoilla heti valmistamisen jälkeen

Ruoanlaittovaiheet:

1. Poista kuori sipulista, leikkaa se puolirenkaiksi.
2. Sekoita sokeri, suola ja etikka erillisessä astiassa ja lämmitä sitä sitten mikroaaltouunissa 1-1,5 minuuttia, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet.
3. Lisää sipuli astiaan, sekoita hyvin.
4. Pese munakoisot perusteellisesti, anna hautua matalalla lämmöllä. Lisää vähän suolaa veteen ja keitä 10 minuuttia. Kun olet jäähtynyt, irrota kuori.
5. Leikkaa ainekset keskikokoisiksi kuutioiksi, laita isoon astiaan, lähetä sinne marinoitua sipulia ja porkkanaa. Sekoita ja jätä 15 minuutiksi.
6. Kuumenna auringonkukkaöljyä mikroaaltouunissa minuutin ajan, lisää se melkein valmiiseen astiaan.
7. Pesemme ja hienonnamme korianterin, lisätään korealaiseen salaattiin pippuria. Alkuruoka 20 minuutissa on valmis koristamaan pöytäsi nyt tai talveksi.

Korealainen munakoiso talvella uunissa

On parasta valmistaa tämä ruokalaji kahdessa vaiheessa saadaksesi todella herkullisen korealaistyylisen välipalan.

Sinun tulisi valmistautua:

• 2 kg pieniä munakoisoja;
• 2-3 palaa keskipitkää porkkanaa;
• 3-4 pientä sipulia;
• sokeri - 6-8 rkl (makusta riippuen);
• ½ kg paprikaa;
• 1 tl mustaa ja punaista jauhettua pippuria;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• 1,5 rkl ruokasuolaa;
• 7-8 rkl auringonkukkaöljyä;
• 7-8 ruokalusikallista etikkaa.

Säilytä työkappale viileässä paikassa.

Korealaisen salaatin keittäminen:

1. Keittämisen ensimmäinen vaihe alkaa peittauksella. Kolme porkkanaa korealaisella raastimella, kaada kuumaa vettä ja jätä 2-3 minuutiksi. Kun oljet ovat pehmenneet, huuhtele ne siivilällä kylmän veden alla.
2. Pesemme ja kuorimme sipulin, leikkaamme sen puoliksi ja leikkaamme molemmat puolikkaat renkaiksi. Pilko pippuri pystysuorina nauhoina.
3. Laita hienonnetut vihannekset kattilaan, jauhettu pippuri, etikka, valkosipuli puristimen läpi, suola, öljy. Sekoita vihannekset huolellisesti, sulje kansi tiiviisti, anna marinoida 5 tuntia.
4. Noin 4-4,5 tunnin kuluttua aloitamme munakoisojen valmistamisen. Kuoritaan iho, leikataan keskikokoisiksi tankoiksi, laitetaan astiaan, täytetään suolalla. Jätämme tulevan salaatin tunniksi.
   Tärkeä! On parempi käyttää karkeaa suolaa, muuten astia voi osoittautua liian suolaiseksi.
5. Tuntia myöhemmin vihannesten tulisi käynnistää mehu, tyhjentää se, huuhtele ne vedellä. Otamme leivinpellin ja rasvaa sen öljyllä, aseta palat varovasti, laita folio päälle, muuten palkit voivat kuivua. Kytketään uuni 200 asteeseen, asetetaan vihannekset paistamaan 20 minuuttia, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi.
6. Lisää kuumia paloja muuhun marinoituun vihanneksiin astiassa ja sekoita hyvin, jäähdytä.Laita salaatti steriloituihin purkkeihin, kääri ja kääri se peitolla.

Muutaman tunnin kuluttua korealainen valmiste voidaan poistaa varastopaikkaan tai voit alkaa maistella sitä.

Paistettua munakoisoa talveksi koreaksi

Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin edellinen yhdellä pienellä erolla - uunin sijaan sinun on paistettava munakoisot pannulla. Käytä samoja ainesosia ja noudata tätä algoritmia:

1. Lisää pieni öljy astiaan munakoisoilla ja sekoita massa käsilläsi.
2. Laita 5 minuutin kuluttua esikuumennettuun pannuun (sitä ei enää tarvitse öljyttää), paista 7 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
3. Seuraavaksi jatketaan kuten edellisessä reseptissä.

Tämä alkupala sopii hyvin liha- ja kalaruokiin.

Munakoiso-resepti talvella korealaisilla porkkanoilla

Yksinkertaisen korealaisen munakoiso-reseptin valmistamiseksi talvelle tarvitsemme:

• 5-6 kappaletta munakoisoa;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 400 grammaa porkkanaa;
• 3-5 kappaletta paprikaa;
• 1 valkosipuli;
• 1 kuuma pippuri;
• sokeri - 4 rkl. l.
• suola - 2,5 rkl. l.
• jauhettu korianteri - 1 tl;
• etikka - 3 rkl. l.
• mauste korealaisille porkkanoille - 1 tl.

Munakoiso voi olla uunissa paistettua tai paistettua

Kypsennysprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Pese tärkein vihannes, pyyhi se kuivaksi lautasliinoilla tai paperipyyhkeillä. Leikkaa ohuiksi ja pitkiksi paloiksi, laita astiaan, lisää 1 rkl suolaa, jätä 60 minuutiksi.
2. Pese paprikaa, myös leikattu ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi.
3. Porkkanani, kuori, kolme hienolla korealaisella raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
4. Tyhjennä munakoisomehu tunnin kuluttua, laita palat paistinpannuun, lisää öljyä, paista jatkuvasti sekoittaen 15-20 minuuttia keskilämmöllä.
5. Siirrämme kaikki vihannekset suureen astiaan, laitamme hienonnetut paprikat ja hienonnettu valkosipuli. Lisää loput mausteet, sekoita huolellisesti ja jätä 5 tunniksi.
6. Laitamme salaatin purkkeihin, kääritään ja laitetaan viileään paikkaan.

8-10 tunnin kuluttua korealaistyyliset munakoisot ovat valmiita, ja steriloinnilla ne säilyvät myös talvella.

Korealaistyylinen munakoisosalaatti kesäkurpitsaa talvella

Ruoan valmistamiseksi tarvitsemme:

• munakoiso - 1 pala;
• kesäkurpitsa - 1 pala;
• valkosipuli - 2-3 neilikka;
• porkkanat - 1 kpl .;
• chili - 1/3 pod;
• etikka - 2-3 rkl. l.
• persilja maun mukaan;
• pippuria - 2-3 kpl;
• kasviöljy - 5-6 rkl. l.
• korianteri - 0,3 tl;
• sokeri - 1 tl;
• suola - ¾ tl

Munakoiso sopii hyvin muiden vihannesten, erityisesti kesäkurpitsan, kanssa.

Salaatin keittäminen kesäkurpitsa:

1. Pestään ja leikataan munakoison kärjet. Sitten leikkaamme sen kahtia pystysuoraan, pilkotaan ympyröihin.
   Huomio! Katkeruuden poistamiseksi sinun täytyy ripotella vihanneksia suolalla ja jättää muutamaksi minuutiksi, huuhtele ne sitten vedellä.
2. Teemme samat toimet kesäkurpitsa kanssa leikkaamalla pieniksi ympyröiksi.
3. Puhdistamme ja hieromme porkkanat korealaiseen raastimeen.
4. Laita hienonnetut ainesosat paistinpannulle, lisää auringonkukkaöljy sekä sokeri, mausteet: valkosipuli, pippuri, korianteri ja chili. Paista seosta noin 1-2 minuuttia korkealla lämmöllä, levitä se sitten, lisää etikka.
5. Sekoita kaikki perusteellisesti, anna marinoitua puristimen alla 4-5 tuntia.

Sen jälkeen voit koristella yrtteillä ja tarjoilla valmiin korealaisen ruokalajin pöydälle.

Korealaistyyliset kurkut munakoisolla talvella

Talvella sadonkorjuu erilaisista vihanneksista ilahduttaa varmasti koko perhettä kylmänä iltana, ja vitamiinit vahvistavat terveyttä.

Ainekset:

• munakoiso - 1,4 kg;
• kurkut - 0,7 kg;
• tomaatit - 1,4 kg;
• pippuri - 0,4 kg;
• sipulit - 0,3 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suola - 1 rkl. l.
• sokeri - 6 rkl. l.
• etikka - 6 rkl. l.
• auringonkukkaöljy - 0,2 l.

Steriloiduissa purkissa munakoisosalaattia voidaan säilyttää koko talven.

Alkuruuan valmistusvaiheet:

1. Kaivos, kuori ainesosat, leikkaa kuutioiksi, kurkut viipaleiksi.
2. Kolme porkkanaa korealaisella raastimella.
3. Leikkaa sipuli kahtia ja pilko renkaat.
4. Vedä tomaatit lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi soseeksi.Laitamme sen kaasuun, odota kiehumista, laita sitten sipuli, keitä yhdessä 5 minuuttia, lisää loput vihannekset.
5. Sekoita seosta 20 minuuttia. Lisää etikka, suola, öljy, sokeri, sekoita 5 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
6. Rulla salaatti steriloituihin purkkeihin, käännä se ympäri ja jätä se lämpimäksi 10 tunniksi.

Korealaistyylisiä munakoisoja talvella tomaateilla

Voit valmistaa korealaisen sinisen astian talveksi ilman sterilointia purkkeihin. Tätä varten tarvitset ainesosia:

• muutama keskikokoinen munakoiso;
• tomaatit - 2 kpl .;
• 1 sipuli;
• 2 punaista paprikaa;
• etikka - 13 g;
• sokeri - 8 g;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - henkilökohtaisten mieltymysten mukaan;
• auringonkukkaöljy - 25 g.

Tomaatit tekevät salaatista mehukkaan ja herkullisen.

Yksinkertaisen ruokalajin valmistaminen muutamassa vaiheessa:

1. Pestään munakoisot ja kuoritaan ne pois. Leikkaamme ne pituussuunnassa pitkiksi paloiksi, laitamme ne erilliseen astiaan ja lisätään suolaa. 30 minuutin kuluttua vihannesten tulisi antaa mehua, tyhjentää se, purista kuutiot hieman, laita ne pannuun voin kanssa ja paista kullanruskeaan. Odotamme palojen jäähtymistä ja leikkautumista nauhoiksi.
2. Pilko paprikat ja tomaatit nauhoiksi, kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Lisää vihanneksia munakoisoihin ja sekoita hyvin. Laita hienonnettu valkosipuli, yrtit, pippuri ja sokeri seokseen, sekoita uudelleen.

Ruokalaji on täysin valmis 30 minuutissa, se voidaan tarjoilla salaattina.

Munakoiso talveksi korealaisena seesaminsiemenillä

Seesaminsiemenet lisäävät hämmästyttävän kuoren alkupalaan.

Ainekset:

• 2 kg keskikokoista munakoisoa;
• 2 kappaletta chileläistä pippuria;
• 1 valkosipuli;
• 1 nippu korianteria;
• sipuli - 1 pää;
• 3 rkl seesaminsiemeniä;
• 3 rkl kalakastiketta;
• 3 rkl soijakastiketta
• 3 rkl seesamiöljyä.

Seesaminsiemenet koristavat salaattia ja tekevät ruoasta erittäin aromaattisen.

Tämä korealaistyylinen alkupala talvelle valmistetaan seuraavasti:

1. Leikkaa tärkeimmät vihannekset pieniksi suorakulmaisiksi paloiksi. Laitamme palat kaksinkertaiseen kattilaan tai monikattilaan 10 minuutin ajan. Otamme sen pois, odotamme sen jäähtymistä.
   Huomio! Älä pidennä kypsennysaikaa, muuten vihannekset hajoavat.
2. Pilko sipuli, valkosipuli, korianteri, chili erilliseen astiaan.
3. Paista seesaminsiemeniä pannulla, lisää siihen kastikkeita ja seesamiöljyä.
4. Repätään pehmenneet vihannekset paloiksi käsillämme, laitetaan ne muuhun seokseen, sekoitetaan.

Voit tarjoilla välipalan heti pöydälle tai laittaa sen steriileihin purkkeihin, rullata sen ylös ja laittaa lämpimään paikkaan. Sitten korealaistyyliset purkitetut munakoisot voidaan jättää talveksi ja tarjoilla.

Herkullinen korealaistyylinen munakoiso ja kaali talveksi

Ainekset:

• 2,5 kg munakoisoa;
• 0,3 kg porkkanaa;
• 1 pippuri;
• ½ kg kaalia;
• valkosipuli - 1 pää;
• keula;
• sokeri - 1/3 kuppi;
• etikka - 200 ml.

Munakoisot sopivat hyvin kaalin kanssa, se tekee valmisteesta pehmeämmän

Värikkään korealaisen munakoiso-välipalan valmistaminen talvella:

1. Pese vihannekset ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, keitä sitten suolaisessa vedessä 6-8 minuuttia.
2. Keitä keittämisen jälkeen muutama minuutti ja tyhjennä vesi, jättäen palat jäähtymään.
3. Leikkaa pippuri, poista siemenet siitä, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
4. Leikattiin myös ohut kaali, kolme porkkanaa korealaisella raastimella.
5. Laitamme kaikki vihannekset erilliseen astiaan, lisätään raastettu valkosipuli, etikka ja ainesosat, joista on tullut, annetaan marinoida 2,5-3 tuntia.
6. Laitamme valmiin salaatin ja kaali purkkeihin, kääritään ja asetetaan sivuun jäähtymään useita tunteja.

Korealainen mausteinen munakoiso talvella

Ainekset:

• ½ kg munakoisoa;
• 0,2 kg sipulia;
• 200 grammaa porkkanaa;
• 200 grammaa paprikaa;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 0,2 kg keskikokoisia tomaatteja;
• suola - 30 g;
• öljy - 150 g;
• sokeri - 1 tl;
• etikka - 5-6 rkl. l.

Mausteet tekevät korealaisesta välipalasta mausteen

Ruoanlaiton perusvaiheet:

1. Pestään munakoisot, leikataan ohuiksi nauhoiksi, paistetaan pannulla kullanruskeaksi.
2. Kuorimme myös porkkanat, kolme korealaisella raastimella.
3. Kuori paprikat, leikkaa ne ohuiksi pystysuoriksi suikaleiksi.
4. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
5. Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi paloiksi, laita ne erilliseen kulhoon, lisää loput vihannekset, paitsi pääainesosa. Ripottele päälle suolaa, jätä 10-15 minuutiksi.
6. Lisää nyt korealaista maustetta, etikkaa, kuumia munakoisopaloja tulevaan valmisteeseen, sekoita.

Ruokalaji on melkein valmis, jäljellä on vain laittaa se purkkeihin, kääriä se ylös ja laittaa pois lämpöön ja nauttia mausta talvella.

Korealaistyylinen täytetty munakoiso talveksi

Ainekset:

• munakoiso - 0,5 kg;
• porkkanat - 0,25 kg;
• sipulit - 50 g;
• auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.
• suola ja pippuri maun mukaan;
• korianteri - 5 g;
• soijakastike - 4 rkl l.
• saksanpähkinät - 5-6 kpl;
• persilja - 40 g;
• valkosipuli - 1 pää.

Täytettyä munakoisoa voidaan käyttää alkupalana tai pääruokana

Keittotapa:

1. Leikkaa pääainesosan päät, leikkaa vihannekset kahtia ja keitä sitten suolavedessä etikan kanssa 15 minuuttia.
2. Kuori porkkanat ja kolme korealaisella raastimella, laita ne erilliseen kulhoon, jossa sekoitamme salaatin.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista se pimeässä pannulla.
4. Laita porkkanaan valkosipuli, korianteri, soijakastike, pippuri, suola, sekoita.
5. Lisää seokseen kuumaa sipuliöljyä, laita työkappale jääkaappiin.
6. Täytämme keitetyt vihannekset porkkanoilla, jätämme jääkaappiin 2 tunniksi. Valmiit korealaiset ruokalajit voidaan koristaa yrtteillä, pähkinöillä ja sitten tarjoilla.

Korealaistyyliset munakoisot sienillä talvella

Jotta voisimme valmistaa kuninkaallisen munakoison koreaksi talveksi, tarvitsemme:

• 10 pientä munakoisoa;
• 1,5 kg samppanjaa;
• 1,5 kg porkkanaa;
• 1,5 kg sipulia;
• 2 kg punaista paprikaa;
• 9-10 valkosipulin päätä;
• 200 ml auringonkukkaöljyä;
• sokeri - 200 g;
• suola - 120 g.

Ruokalaji on loistava lisä grilliin ja paistettuihin pihveihin.

Ruoanlaitto seuraavassa järjestyksessä:

1. Leikkaa pääaines viipaleiksi, ripottele suolalla ja jätä 30 minuutiksi, purista vapautunut mehu.
2. Leikkaa paprikat pieniksi viipaleiksi, kun ne on aiemmin kuorittu ja poistettu siemenistä.
3. Leikkaa sipuli ja kolme porkkanaa puolirenkaiksi korealaisella raastimella.
4. Leikkaa samppanjat niin, että sienen muoto säilyy, leikkaa 4 osaan.
5. Sekoitamme kaikki vihannekset ja sienet yhteen kulhoon. Lisää pannulle öljyä, mausteita ja etikkaa, laita tuleen ja odota kiehumista, lisää sitten vihanneksia ja keitä 40 minuuttia. 8-10 minuutissa. loppuun asti, laita hienonnettu valkosipuli.
6. Laita valmis salaatti purkkeihin, lisää pippuria, kääri ja kääri jotain lämmintä.

Johtopäätös

Korean munakoiso talvella on herkullinen, terveellinen ja yksinkertainen välipala. Reseptien runsaus ja vihannesten yhdistelmä tekevät valmisteista ainutlaatuisen - koko talven perhe voi nauttia salaatteja yhdessä kurkkujen, tomaattien, kesäkurpitsien kanssa ja saada päivittäin vitamiiniannoksen.

Arvostelut munakoisosta koreaksi talveksi

Suositellut merkinnät

Squash-kaviaarin resepti GOST Neuvostoliiton mukaan

Resepti tomaattia persiljaa talvella

Kaviaari kesäkurpitsa "Lick your fingers": reseptit

Kesäkurpitsa-kaviaari valkosipulilla: resepti

Herkullinen munakoisokaviaari talveksi

Munakoisokaviaaria majoneesilla

Paistettua squash-kaviaaria

Adjika omenoiden ja porkkanoiden kanssa

Aprikoosikompotin reseptit