Sisältö
Munakoisokaviaari on maukas ja terveellinen hoito aikuisille ja lapsille. Sitä rakastetaan ja keitetään monissa perheissä. Tälle ruokalajille on monia erilaisia reseptejä, joissa on monipuolinen ainesosavalikoima. Mutta munakoisokaviaari tomaattipastalla osoittautuu erityisen maukkaaksi. Jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa sen tarpeeksi nopeasti. Puhumme siitä, miten tämä tehdään myöhemmin artikkelissa.
Parhaat munakoisokaviaarin reseptit lisäämällä tomaattipastaa
Kokenut kotiäiti löytää varmasti suosikkireseptinsä tämän kasvisruokan valmistamiseen, jota hän käyttää säännöllisesti vuodesta toiseen. Aloittelevat kulinaariset asiantuntijat etsivät useammin reseptiä, joka täyttää kaikki makutarpeet ja mieltymykset. Tällaisille aloitteleville kokkeille yritämme antaa luettelon ja kuvauksen parhaista resepteistä munakoisokaviaaria tomaattipastalla. Aika on testannut nämä reseptit ja löytänyt jo paljon ihailijoita, joiden määrää täydennetään säännöllisesti uusilla faneilla.
Yksinkertainen resepti, jossa on vähän tuotteita
Annettu munakoisokaviaarin resepti on klassinen. Se vie vähän aikaa sen valmistamiseen ja vähimmäismäärään ruokaa, jonka todennäköisesti löydät aina keittiöstä. Tällaista ruokaa ei voida syödä vain kypsennyksen jälkeen, vaan se voidaan säilyttää myös talvella. Kylmänä vuodenaikana, kun elimistössä on erityisen akuutti vitamiinipula, vihannesten kaviaarista tulee todella toivottava ruokalaji jokaisella pöydällä.
Vaadittu tuotesarja
Kuten jo todettiin, tässä reseptissä oletetaan käytettävän vain edullisimpia tuotteita. Joten 1 kg munakoison lisäksi sinun on käytettävä myös 200 g sipulia ja sama määrä porkkanoita, tomaattipasta 200 g, 100 g auringonkukka- tai oliiviöljyä, 100-120 g yrttejä mausteina maun mukaan. Käytetyt mausteet voivat sisältää suolaa, sokeria ja erilaisia pippuria.
Kaviaarin keittäminen
Kaviaarin valmistaminen ehdotetun reseptin mukaan on melko helppoa. Jokainen kotiäiti varmasti pystyy selviytymään tästä tehtävästä. Kaviaarin kypsennysprosessia voidaan kuvata paremmin ymmärtämistä varten useissa vaiheissa:
- Pese ja kuori munakoisot, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla öljyllä kypsentämiseen.
- Ohita pehmeät munakoisopalat kuumana veitsellä tai lihamyllyllä.
- Kuori, pilko ja paista porkkanat ja sipulit. Lisää pieni määrä sokeria, suolaa, pippuria valmiiseen sipulin ja porkkanan seokseen. Voit käyttää jauhettua mustapippuria ja maustepippuria.
- Yhdistä valmistetut ainesosat yhteen astiaan, sekoita, lisää tomaattipasta.
- Hauduta vihanneksia matalalla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia.
Jos munakoiso-kaviaari päätetään säilyttää talvella, kypsennysprosessia voidaan yksinkertaistaa hieman: sekoittamalla kaikki ainesosat, sinun ei tarvitse hauduttaa niitä. Kaviaari on täytettävä puhtaisiin purkkeihin ja steriloitava yhdessä vihannesten kanssa 10-15 minuutin ajan, sitten rullattava.
Erinomainen resepti herkälle kaviaarille
Syksy on tuo upea aika, jolloin kaikki herkullisimmat ja terveellisimmät vihannekset kypsyvät puutarhassa. On tavallista paitsi syödä niitä tuoreina myös säilyttää ne talvella. Alla olevan reseptin mukaisesti valmistetusta munakoisokaviaarista voi tulla monimutkainen vihannesvalmiste.
Luettelo tuotteista
Munakoisot, tomaatit, sipulit, porkkanat ja paprikat - tämä on luettelo elintarvikkeista, jotka ovat tämän ruokalajin taustalla. Kokit voivat vahvistaa, että kaikki nämä ainesosat ovat erinomaisia yhdistelmiä ja täydentävät toisiaan. Mutta ruoanvalmistuksessa on tärkeää tietää tarkat elintarvikkeiden osuudet. Joten munakoisokaviaaria varten tarvitset munakoisoja itse 2 kg: n määränä, tomaatteja samassa tilavuudessa, makeita paprikoita (mieluiten punaisia), 600 g porkkanaa, 400 g sipulia, pää valkosipulia ja joukko vihreät, 300 ml öljyä, 3-4 rkl. l. suola ja aromaattiset mausteet maun mukaan.
Keittäminen
Munakoiso kaviaari erottuu sen arkuus. Tämä saavutetaan, koska kaikki tuotteet jauhetaan lihamyllyllä. Tämä menetelmä vie vähemmän aikaa ainesosien leikkaamiseen ja tuottaa erinomaisen tasaisen koostumuksen omaavan tuotteen. Lihamyllyn käyttö tekee kaviaarin valmistusprosessista kirjaimellisesti kuljetushihnan.
Voit valmistaa munakoisokaviaaria paprikalla ja valkosipulilla suorittamalla seuraavat käsittelyt:
- Kuori sipuli ja pilko se hienoksi veitsellä. Tämä on ainoa ainesosa, jota ei tarvitse pilkkoa lihamyllyssä, ja se lähetetään ensin esikuumennettuun pannuun.
- Sipulia paistettaessa matalalla lämmöllä kuoritut porkkanat hienonnetaan lihamyllyllä ja lisätään pannulle.
- Seuraavaksi on munakoison vuoro. Ne jauhetaan myös lihamyllyllä ja lisätään paistokattilaan. Sekoita kaikki pannun ainesosat säännöllisesti palamisen estämiseksi.
- Paprikaa ja tomaattia kaadetaan kiehuvalla vedellä, kuoritaan niistä. Tomaateissa varren kova kiinnityskohta poistetaan, paprikoissa siemenkammio puhdistetaan jyvistä. Vihannekset jauhetaan ja lähetetään tuotteiden kokonaismassaan. Tällä hetkellä tomaatin sijasta voit lisätä tomaattipastaa kaviaariin;
- Puolikas annos suolaa lisätään vihannesten seokseen, minkä jälkeen ainekset sekoitetaan perusteellisesti ja astia peitetään tiiviisti kannella. Hauduta kaviaaria 50-60 minuuttia. Auringonkukkaöljyä lisätään astiaan paistamisen aikana tarpeen mukaan.
- Kirjaimellisesti 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, lisää hienonnetut yrtit, valkosipuli, loput suolaa, jauhetut paprikat kasviseokseen. Ennen kuin kypsennät, kokeile lusikallinen hieman jäähdytettyä kaviaaria ja lisää tarvittaessa mausteita maun mukaan.
Ehdotetun reseptin ainesosien lukumäärän avulla voit valmistaa 4-5 litraa munakoiso-välipaloja talveksi. Valmistamisen jälkeen kuuma seos asetetaan puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja steriloidaan 10 minuutin ajan, minkä jälkeen ne rullataan ylös tai suljetaan tiiviisti kannella. Säilykevihanneksia säilytetään kellarissa tai ruokakomeroissa ilman ongelmia koko talvikauden ajan.
Munakoisokaviaaria majoneesilla 40 minuutissa uunissa
Munakoisokaviaaria voidaan valmistaa tomaattipastalla ja majoneesilla. Nämä kaksi tuotetta lisäävät makean, täyteläinen maku tähän kasvisruokaan.
Tuotesarja
Vihannesvälipalan valmistamiseen tarvitset 1 kg munakoisoa, 300 g tomaattipastaa, 2-3 valkosipulinkynsiä, yhden sipulin, 2-3 rkl. l. majoneesia ja suolaa, pippuria maun mukaan. Reseptin ainesosien määrä on pieni, koska tällainen munakoisokaviaari valmistetaan kausiluonteisena ruokana eikä sitä käytetä säilykkeisiin.
Keittovaiheet
Munakavan kaviaaria on melko helppo valmistaa niin vaatimattomasta tuotesarjasta.Siksi resepti päätettiin tarjota aloittelevien kokkien tietoon.
Tarvittavan kaviaarin valmistaminen:
- Pese munakoisot, kuivaa ne paperipyyhkeellä. Kasta kokonaiset vihannekset leikkaamatta öljyyn ja laita leivinpaperille. Paista munakoiso uunissa, kunnes se on kypsynyt. Se kestää noin puoli tuntia. Koko tämän ajan munakoisot on ajoittain käännettävä toisistaan sen varmistamiseksi, että massa kypsyy tasaisesti palamatta.
- Kuori valmiit munakoisot, purista kevyesti poistamalla ylimääräinen neste. Pilko haudutetun vihanneksen liha veitsellä tai pilko lihamyllyllä, jossa on suuret reiät.
- Yhdistä syvässä kulhossa hienonnettu munakoiso tomaattipastan kanssa.
- Lisää tuoretta sipulia ja valkosipulia, majoneesia ja mausteita maun mukaan ennen käyttöä.
Valmistuksen yksinkertaisuudesta ja rajallisesta tuotevalikoimasta huolimatta tämän reseptin mukaisesti valmistetulla munakoisokaviaarilla on erinomainen maku. Jopa kokematon kokki voi valmistaa sitä.
Mausteinen munakoiso kaviaari resepti
Tämä resepti sopii erinomaisesti säilykkeisiin. Vihanneksilla, joihin on lisätty mausteita, chilipippuria, valkosipulia ja etikkaa, on kirpeä, pistävä maku, joka pitää sinut lämpimänä talvikylmänä.
Tuotteet ruoanlaittoon
Herkullisen, maustetun kaviaarin valmistamiseksi tarvitset 500 g munakoisoa, 400 g sipulia, 300 g tomaattipastaa, 100 g porkkanaa. Resepti sisältää myös kaikenlaisia paprikoita: makea paprika (mieluiten punainen), puolikuuma chilipippuria, vähän mustapippuria. Tarvittaessa voit korvata chilipippurin 1 tl: lla. jauhettua pippuria. Mausteisia yrttejä (persilja ja tilli) löytyy myös munakoiso-kaviaarista. Välipalojen valmistuksessa käytettävistä säilöntäaineista sinun on käytettävä suolaa, sokeria (maun mukaan), auringonkukkaöljyä 160 g: n määrässä ja 9% etikkaa (5-10 ml).
Kaviaarin keittäminen
Kaviaarin keittäminen tämän reseptin mukaan kestää hieman yli puolitoista tuntia. Vihannesten leikkaaminen ja paistaminen vie paljon aikaa. Kypsennysprosessia voidaan kuvata useissa vaiheissa:
- Pese munakoisot, leikkaa ne kuutioiksi. Nuorten vihannesten kuoria ei tarvitse poistaa.
- Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.
- Leikkaa porkkanat ja paprikat nauhoiksi.
- Paista ensin sipuli paistinpannussa ja lisää sitten porkkanat. Seuraava ainesosa paistamiseen on munakoiso. Lisää ajan mittaan olki, joka sisältää kahta paprikaa, suolaa ja sokeria vihannesten seokseen.
- Lisää tomaattipasta päätuotteisiin, hauduta vihannesten seosta 20-25 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.
- Lisää kaviaariin 5 minuuttia ennen keittämisen päättymistä hienonnettuja yrttejä ja etikkaa.
- Laita lopputuote purkkeihin, peitä ne kannella ja steriloi. 500 ml: n tölkeille riittää 30 minuutin sterilointi, litran tölkeille tämä aika on nostettava 50 minuuttiin.
- Kääri kaviaaripurkit steriloinnin jälkeen.
Munakaviaarin valmistaminen tällä reseptillä vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta tulos on sen arvoinen. Herkullinen kaviaari on hieno pääruokana ja lisänä keitettyihin perunoihin ja leipään.
Johtopäätös
Kuvauksen yksinkertaisuudesta huolimatta munakoisokaviaarin keittäminen voi aiheuttaa vaikeuksia kokeneille kokkeille. Tässä tapauksessa visuaalinen esimerkki antaa sinun nähdä kaikki valmistelun vaiheet ja suorittaa manipulointeja analogisesti. Video munakavarin kaviaarin keittämisestä tomaattipastalla löytyy täältä:
Munakoisokaviaari on maukas ja terveellinen tuote, joka voidaan keittää tarpeeksi nopeasti. Joidenkin reseptien avulla voit selviytyä tästä tehtävästä vain 30-40 minuutissa. Kaviaari säilyttää kypsennyksen aikana joitain vitamiineja ja luonnollisten tuotteiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Munakoiso-kaviaari antaa sinun nauttia vihannesten mausta talvikaudella ja lisätä ihmiskehon immuniteettia. Tuote voi olla hyödyllinen paitsi aikuisille, myös vauvoille.Höyrytetyt vihannekset voivat auttaa pieniä lapsia parantamaan ruoansulatusta. Yleensä voimme päätellä: munakoisokaviaari on koko perheen tuote, emännän tehtävänä on vain valita paras resepti ja käyttää sitä viisaasti.
