Lecho kesäkurpitsasta talvella: Reseptit "nuolla sormiasi"

Lecho, ehkä, on yksi tärkeimmistä paikoista valtavien talvivalmisteiden joukosta talvella kasviksista. Sen valmistaminen ei ole kovin vaikeaa, lisäksi voit käyttää erilaisia ​​vihanneksia välipalaksi. Lecho on valmistettu kurkkuista, kurpitsa, munakoiso, porkkanat, sipulit ja jopa kaali.

Ehdotamme valmistaa talveksi vähäkalorinen lecho kesäkurpitsaa talveksi "nuolet sormiasi". Tosiasia on, että kun olet kokeillut tällaista alkupalaa, nuolet todella sormiasi. Lechon kypsentämiseen kesäkurpitsoilla on monia vaihtoehtoja, ei ole mitään tapaa esittää niitä kaikkia, mutta jopa ehdotettujen reseptien avulla pystyt monipuolistamaan perheesi ruokavaliota. Ja paastopäivinä kesäkurpitsa lecho - vain löytö.

Salaisuuksien löytäminen

Kokeneet kotiäidit eivät tarvitse yksityiskohtaista kuvausta kesäkurpitsa-lechon valmistamisesta talveksi. Luettuaan reseptin he jo osaavat valmistaa tämän tai toisen salaatin talveksi. Mutta niille, jotka ovat vasta aloittamassa kulinaarista matkaa, neuvomme kesäkurpitsa-lechon valmistamiseksi talveksi ovat erittäin hyödyllisiä.

1. Ensinnäkin, älä koskaan tee aihiota kokonaan kaikista reseptissä määritellyistä tuotteista. Kuten tiedätte, se, mikä tykkää, ei aina sovi muiden makuun. Vähennä ainesosia ja tee pieni osa squash-lechoa, jotta koko perhe maistuu. Aloita sitten asioiden parissa.
2. Toiseksi tämä on taloudellinen lecho, koska käytetään mitä tahansa kesäkurpitsaa, myös epäsäännöllisen muotoisia.
3. Kolmanneksi kesäkurpitsa-lechon pilaaminen, talvivalmistelujen tekeminen ei toimi, jos haluat, joten voit aloittaa ruoanlaiton turvallisesti.

Rakastajatar nuotilla

Hyvin usein nuoret emännät, jotka ovat perehtyneet reseptiin, eivät osaa kääntää grammaa tai millilitraa lusikoiksi. Me helpotamme heidän työskentelyään valmistellessaan kesäkurpitsa-lechoa talveksi, ja annamme taulukossa tarvittavien tuotteiden mitat.

Reseptit, joista valita

Talvella kesäkurpitsa-lecholle reseptien "nuolet sormiasi" mukaan sinun ei tarvitse vaivautua liikaa ainesosista. Niitä kasvatetaan pääasiassa omassa puutarhassa. Jos sinulla ei ole omaa kesämökkiä, voit ostaa sen melko edullisesti markkinoilta.

Vaihtoehto yksi

Sinun täytyy varastoida etukäteen:

• kesäkurpitsa - 1 kg;
• värilliset paprikat - 0,6 kg;
• sipulit - 0,3 kg;
• porkkanat - 0,3 kg;
• kypsiä punaisia ​​tomaatteja - 1 kg;
• tomaattipasta - 1 rkl;
• kasviöljy - 100 grammaa;
• ruokasuola - 30 grammaa;
• rakeinen sokeri - 45 grammaa;
• kuuma pippuri - 1 pod;
• valkosipuli maun mukaan;
• etikka-olemus - 15 ml.

Ruoanlaitto askel askeleelta valokuvalla

Vaihe 1 - tuotteiden valmistelu:

1. Valmistellaan ensin kesäkurpitsa työhön. Kuten jo mainittiin, voit jättää huomiotta tämän vihanneksen ulkonäön. Kesäkurpitsa kesäkurpitsa voi olla epätyypillinen, vanha ja nuori. Tärkeintä on, että hedelmissä ei ole mätää. Vanhasta kesäkurpitsasta kuori ja ydin poistetaan välttämättä, nuorista hedelmistä - emännän pyynnöstä.
2. Leikkaa kesäkurpitsa-lechoa talveksi leikkaa vihannekset puolitoista senttimetriä.
   
3. Talvella kesäkurpitsa-lecho moniväristen paprikoiden kanssa näyttää erityisen herkulliselta.Punainen, keltainen ja vihreä makea paprika (jos on oranssia paprikaa, se on vielä kauniimpi ja maukkaampi), puhdistettu siemenistä ja väliseinistä ja leikattu keskipaksuiksi nauhoiksi. Leikkaamme kuumia paprikoita samalla tavalla. On suositeltavaa työskennellä hänen kanssaan käsineillä, jotta ei pala.
   
4. Leikkaa pestyt ja kuoritut porkkanat korealaisella raastimella tai leikkaa yksinkertaisesti pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.
   
5. Kuoritut sipulit yksinkertaisesti hienonnetaan. Sen koko riippuu mieltymyksistäsi. Voidaan leikata puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi. Niinkuin haluat. Jotta kyyneleitä ei vuotaisi, sipuli voidaan laittaa pakastimeen muutamaksi minuutiksi tai pitää kylmässä vedessä.
   
6. Kesäkurpitsa-lecholle "nuolet sormiasi" tarvitset sekä tomaattipastaa että punaisia ​​tomaatteja. Molemmilla tuotteilla on oma vaikutus lopputuotteen makuun. Pese tomaatit hyvin, poista varren kiinnityskohta ja hiero suurten reikien raastimeen.
7. Kuinka tehdä se oikein. Paina tomaatin yläosa raastimeen ja kolme. Iho pysyy käsissäsi.
   

Toinen vaihe - kypsennys: Kaada kesäkurpitsa-lechon valmistamiseen tarkoitettu tomaattimassa massaksi kattilaan, jossa on paksut seinät, ja anna hautua. Heti kun sisältö kiehuu, siirrymme matalalle lämmölle ja jatkuvasti sekoittaen, keitetään kolmasosa tunnista.

Kaada ensin kasviöljy ja aseta sitten vihannekset. Menettely ainesosien lisäämiseksi lechoon talvella nuolet sormiasi:

• porkkanat ja sipulit;
• neljänneksen tunnissa makeat ja kuumat paprikat, kesäkurpitsa.
• suola, sokeri, lisää tomaattipasta.

Lecho kesäkurpitsa talvella nuolet sormiasi, sinun on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei pala. Tämä onnistuu parhaiten pitkällä puulastalla. Tämä on tehtävä huolellisesti kesäkurpitsa ja paprikat eheyden säilyttämiseksi. Keitä vielä 30 minuuttia alhaisimmalla lämmitystavalla.

Noin viisi minuuttia ennen pannun poistamista uunista, lisää valkosipulin läpi kulkeva valkosipuli ja kaada etikka.

Kolmas vaihe - kääriminen:

1. Poistamme pannun liedeltä ja asetamme kesäkurpitsa-lechon välittömästi talveksi kuumiin steriileihin purkkeihin ja rullataan se avaimella tai ruuvikannilla. Käännä ympäri ja eristä. Otamme suojan alta, kun tölkit ovat täysin jäähtyneet.
2. Lecho talveksi "Lick your fingers" pidetään hyvin jääkaapissa. Jos siinä ei ole tilaa, voit laittaa sen keittiön pöydälle. Hyvän varastoinnin talvella tarjoavat tomaattipasta ja etikka.

Tällainen purkki kesäkurpitsa-alkupalaa talvella on erittäin hyvä jopa keitetyillä perunoilla. Ennen kuin katsot taaksepäin, salaattikulho on tyhjä, ja perheesi kirjaimellisesti nuolee sormiaan ja pyytää lisää.

Vaihtoehto kaksi

Tässä reseptissä kesäkurpitsa-lechoa talveksi "nuolet sormiasi" tavallisen etikan sijasta käytetään omenaviinietikkaa. Lechon valmistamiseen tarvitaan yksinkertaisia ​​tuotteita. Jos sinulla ei ole omaa puutarhaa, osta messuilta, ne ovat edullisia:

• kypsiä punaisia ​​tomaatteja - 2 kg;
• makea paprika - 1kg 500 g;
• kesäkurpitsa kesäkurpitsa - 1 kg 500 g;
• puhdistettu kasviöljy - 1 lasi;
• omenaviinietikka - 120 ml;
• rakeinen sokeri - 100 g;
• pöytäsuola, jodoimaton karkea jauhatus - 60 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Lecho talveksi "nuolla sormiasi", kaikki vihannekset pestään perusteellisesti, vaihdetaan vettä useita kertoja, kuivataan hyvin lautasliinalla. Sitten puhdistamme ja pilkotaan.
2. Poista kesäkurpitsa siemenet ja viereinen massa lusikalla, leikkaa paloiksi, sitten kuutioiksi, noin 1,5 x 1,5 cm tai 2 x 2 cm, voit myös leikata kaistaleiksi. Pienempiä ei tarvita, muuten ne kiehuvat ja menettävät muodonsa.Kesäkurpitsa talvi menettää houkuttelevuutensa. Jos kesäkurpitsa on vanha, katkaise kuori.
3. Vihannesten kerääminen talveksi ei ole täydellinen ilman kypsiä punaisia ​​tomaatteja. Leikkaa varren kiinnityspaikka, leikkaa neljänneksi. Voidaan jauhaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
4. Keitä ensin tomaattikastike. Kun se kiehuu, lisää puhdistettu kasviöljy ja loput kasviperäiset ainesosat.
   
5. Lisää neljännes tunnin kuluttua suolaa, sokeria ja keitä sama määrä. Kaada omenaviinietikkaa ja hauduta 5 minuuttia.
6. Kaikki, vihannesten lecho talveksi "nuolet sormiasi" on valmis. Vielä on siirrettävä se valmistettuihin purkkeihin. Vielä on käärittävä, käännettävä ja käärittävä päiväksi.

Tämä on ehkä yksinkertaisin versio lechosta, mutta herkullinen, ylimääräinen, todella, nuolet sormiasi.

Tämä resepti on myös hyvä:

Tehdään yhteenveto

Lecho kesäkurpitsasta "Nuolet sormiasi", hämmästyttävän maukas ruokalaji. Se on erinomainen lisä talviruokavalioon. Herkullinen ja herkullinen alkupala sopii paitsi jokapäiväisiin aterioihin. Vieraasi nauttivat siitä myös mielellään ja jopa pyytävät sinua kirjoittamaan resepti.

Suositellut merkinnät

Kesäkurpitsa talvi: reseptit

Lecho-resepti riisillä

Lecho munakoiso, tomaatti ja pippuri

Pippurilecho ilman tomaatteja talveksi

Kesäkurpitsa lecho tomaattipastalla

Lecho-resepti talvella

Lecho: resepti valokuvalla - askel askeleelta

Makea lecho talvella: resepti

Bulgarian lecho talveksi tomaattipastasta