Pippuri talvella aspiriinin täyttämiseen: reseptejä valokuvilla

Herkullinen, kirkas ja runsas, tomaattikastikkeessa haudutettu jauhelihalla tai vihanneksilla täytetty mehukas, mehukas paprika. Älä vain häiritse, että syys- ja lokakuu ovat kuluneet, mikä tarkoittaa, että suosikkisi välipala ei ilmesty pian. Tämän herkun "kautta" voidaan helposti pidentää koko vuodeksi, jos et ole liian laiska kesän lopussa tai syksyn alussa kokkaamaan pippuria talvella aspiriinilla. Tämän säilykemenetelmän avulla voit pitää koko vihanneksen kirkkaana, vahvana ja mehukkaana kuin kesällä. Tämä tarkoittaa, että riittää, että kypsennät täytteen, avaat purkin tällä aihiolla, täytteet ja haudutat paprikat kastikkeessa, minkä jälkeen voit nauttia suosikkiruokasi mausta aina kun haluat, jopa kylmänä talvipäivänä.

Kuinka kääriä pippuria aspiriinilla täytettä varten talvella

Paprikoiden valmistuksessa talvella aspiriinilla täytettäväksi, valitusta reseptistä riippumatta, on joitain hienovaraisuuksia, jotka on toivottavaa ottaa huomioon.

Tätä aihiota varten voit valita minkä tahansa tyyppisiä ja värisiä hedelmiä keskittyen omaan makuun. Tärkeintä on, että ne ovat tuoreita, kokonaisia, ilman vaurioita tai hajoamisen merkkejä. On toivottavaa, että niillä on tiheä paksu iho.

Hedelmien, jotka on myöhemmin tarkoitus täyttää, oletetaan yleensä olevan suljettuina purkkeina kokonaisuutena. Ensinnäkin, sinun on huuhdeltava ne perusteellisesti ja poistettava sitten varsi ja siemenet varovasti, paloittelematta paloiksi.

Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla:

1. Käytä pieniä, teräviä veitsiä leikkaamaan varren muotoa. Sen jälkeen se voidaan helposti poistaa.
2. Voit poistaa varren ilman veistä. Tätä varten sinun on huolellisesti, myös pitkin ääriviivaa, työnnettävä se käsillään, erottamalla se vihanneksen tiheästä massasta ja vedettävä se sitten "hännästä".

Sadonkorjuuta varten sinun on valittava kauniita hedelmiä ilman virheitä ja poistettava varret varovasti

Varren poistamisen jälkeen vihannekset on pestävä uudelleen vedellä, nyt sisältäpäin, varmistaen, että keskellä ei ole siemeniä.

Seuraavaksi valmistetut kuoritut hedelmät on kastettava 3-5 minuutin ajan kiehuvaan suolattuun veteen lisäämällä siihen muutama mustapippuri ja laakerinlehti. Näitä säilykkeitä ei enää steriloida, joten tämä vaihe on välttämätön.

Klassinen resepti paprikaa aspiriinilla

Klassinen resepti paprikaa talvella aspiriinin kanssa on helppo valmistaa eikä koskaan petä. Kylmänä vuodenaikana tällaiset hedelmät eivät ole vain täytettyjä, vaan myös ainesosina salaateissa ja kasvisvälipaloissa.

Valmistautuminen:

1. Valmista vihannekset - huuhtele, poista varret siemenillä.
2. Pese ja steriloi 3 litran purkit ja kannet. Aseta mausteet ja laakerinlehdet kunkin astian pohjaan.
3. Upota hedelmät kiehuvaan veteen ja vaalenna 5 minuutin ajan.
4. Poista ne vedestä erillisellä, puhtaalla astialla uralla.
5. Asettamalla ne reikiin ylös odottamatta vihannesten jäähtymistä, aseta ne purkkeihin.
6. Lisää aspiriinia jokaiseen purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä aivan huipulle.
7. Rullaa työkappale ilmatiiviisti ja kääri sitä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Klassisen reseptin saamiseksi voit ottaa minkä tahansa tyyppisiä ja värisiä hedelmiä.

Koko marinoitua paprikaa talvella aspiriinilla

Voit myös valmistaa tämän vihanneksen talveksi marinadissa - suolalla, sokerilla ja pienellä etikalla. Tällöin asetyylisalisyylihappo toimii säilöntäaineena, jolloin ei tarvitse steriloida purkkeja työkappaleella kiehuvassa vedessä.

Valmistautuminen:

1. Pese kokonaiset hedelmät, poista varret varovasti ja kuori väliseinät ja siemenet.
2. Aseta viipaleet ylöspäin kolmen litran purkkiin, joka on aiemmin steriloitu.
3. Täytä astia kiehuvalla vedellä loppuun asti, peitä kansi ja jätä 10 minuutiksi.
4. Tyhjennä sitten vesi, liuota siihen suola, sokeri ja kiehauta uudelleen tulen päällä.
5. Laita aspiriini purkkiin ja kaada etikkaa. Yläosassa kuuma marinadi.
6. Sulje kansi, käännä varovasti ylösalaisin ja anna jäähtyä yön yli, kääritty lämpimään peitteeseen.

Aihion purkkiin lisätty aspiriini toimii säilöntäaineena, joka säilyttää vihanneksen värin, muodon ja maun

Säilötyt paprikat aspiriinin täyttämiseen suolavedessä

Aspriinilla täytettyä talvipippuria voidaan säilyttää myös suolavedessä. Tässä tapauksessa kaikki kaatamisen komponentit yhdistetään kattilassa ja kiehuvat, ja sitten kuoritut hedelmät keitetään tässä nesteessä.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele vihannekset ja poista varret.
2. Keitä suolavedessä leveässä kattilassa suolavesi lisäämällä mustapippuria, suolaa ja laakerinlehteä.
3. Vaihtoehtoisesti upota valmistetut hedelmät useissa vaiheissa kiehuvaan suolaliuokseen ja keitä 5 minuuttia.
4. Ota ne puhtaaseen kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
5. Täytä steriili kolmen litran purkki hedelmillä (mukavuuden vuoksi voit laittaa ne toisiinsa).
6. Kaada suolaliuos päälle, laita aspiriini ja kääri keitetyt kannet.
7. Kääri purkit ja anna jäähtyä kokonaan.

Säilötyt paprikat, joihin on lisätty aspiriinia suolaliuoksessa, osoittautuvat erittäin hyviksi

Kommentti! Suolaliuoksen valmistamiseksi tulisi käyttää vain kivisuolaa.

Pippuri talvella aspiriinilla ja valkosipulilla

Pistävän maun saamiseksi työkappaleet voidaan lisätä pippuriin, talveksi purkitettu aspiriinilla, muutama valkosipulinkynsi.

Valmistautuminen:

1. Pippuri, pesty ja kuorittu, vaalennetaan 3-5 minuutin ajan astiassa, jossa on kiehuvaa vettä.
2. Laita mausteet ja valkosipuli hienonnettuna viipaleiksi steriilien 1 litran purkkien pohjalle.
3. Täytä purkit tiukasti hieman jäähtyneillä hedelmillä.
4. Valmista suolavesi suolasta, sokerista ja vedestä. Keitä se, kaada purkkeihin ja anna seistä kannen alla 10 minuuttia.
5. Tyhjennä suolaliuos ja anna sen kiehua uudelleen. Lisää aspiriini purkkiin. Kaada suolavesi ja kääri purkit.

Hyvin yksinkertainen resepti pippuria ja aspiriinia talvella

Yksinkertaisin tapa valmistaa pippuria talveksi myöhempää täytettä varten ei tarkoita mitään tarpeetonta, tarvitset vain itse hedelmät, aspiriinia ja vettä kaatamiseen.

Valmistautuminen:

1. Peseytyneet, kuoritut ja kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan keitetyt hedelmät tulee pakata tiiviisti steriiliin kolmen litran purkkiin.
2. Lisää aspiriinia.
3. Kaada kiehuvaa vettä ja kääri kannet.
4. Annetaan jäähtyä, käännetään ympäri ja kääritään paksuun kankaaseen.

On suositeltavaa antaa pankkien jäähtyä kokonaan kääntämällä ne varovasti ylösalaisin.

Toinen versio yksinkertaisesta pippurireseptistä, joka on valmistettu talvella asetyylisalisyylihapolla, näkyy videossa:

Raakakierretyt paprikat talvella aspiriinilla

Aspiriinia sisältäviä paprikoita ei tarvitse säilyttää kokonaisina. Tämän tekniikan avulla voit tallentaa tulevaa käyttöä varten paitsi täytteen ja salaattien perustan. Paprikasta tulee erittäin maukas talvivalmiste aspiriinilla, jos pyörität raakoja hedelmiä lihamyllyn läpi yhdessä tomaattien, kuumien paprikoiden ja valkosipulin kanssa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti ja kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Kuori varret. Poista siemenet paprikasta. Kuori valkosipuli.
3. Ohita vihannekset lihamyllyn läpi.
4. Mausta suolalla maun mukaan.
5. Murskaa aspiriinitabletit jauheeksi ja lisää raastettuihin vihanneksiin.
6. Aseta työkappale pieniin steriileihin purkkeihin. Kiristä ne tiukasti kannilla, jotka aikaisemmin täytettiin kiehuvalla vedellä.

Aspiriinia voidaan lisätä myös soseeseen säilöntäaineena.

Varastointisäännöt

Kotitekoisia valmisteita, joihin on lisätty aspiriinia kokonaisista paprikoista, jotka on esivalittu kiehuvaan veteen, voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Asetyylisalisyylihappo ei salli bakteerien ja sieniviljelmien kehittymistä tuotteessa. Tällaisia ​​varastoja saa varastoida enintään 3 vuotta.

Raaka-vihanneksista valmistetun välipalan osalta sen säilyttämistä koskevat säännöt ovat tiukemmat. On välttämätöntä pitää purkit kellarissa tai jääkaapin hyllyllä ja syödä vuoden kuluessa.

Johtopäätös

Aspriinilla talvella olevat paprikat ovat erinomainen pohja täytteenä tai keskeinen ainesosa tuoksuvassa raakakasvissoseessa. Tällaisten säilykkeiden valmistaminen on helppoa ja edullista. Aspiriinin ansiosta kokonaiset kuoritut paprikat säilyttävät muotonsa ja värinsä, kun taas hienonnetut raakat hedelmät säilyttävät kirkkaan kesämakunsa. Kaikkien sadonkorjuun ainesosien on oltava tuoreita ja ehjiä, ja lisäksi niiden on käytettävä täsmälleen niin paljon asetyylisalisyylihappoa kuin reseptissä ilmoitetaan, koska ensinnäkin tämä on lääke, jonka väärinkäyttö voi vahingoittaa terveyttä.

Suositellut merkinnät

Adjika-luuydin talvella "nuolla sormiasi"

Kesäkurpitsa kaviaari ilman porkkanaa

Raaka munakoisokaviaari: resepti valokuvalla

Munakoiso-kaviaari tomaattipastalla: resepti

Kaviaari paistetuista kesäkurpitsaista

Anopan kieli kesäkurpitsoista

Georgian munakoiso kaviaari

Mausteinen lecho

Paprika-lecho tomaateilla