Kirsikkahillo ja hyytelö

Kirsikkahillo on ihanteellinen tuote talvisäilykkeisiin. Tämä on loistava tilaisuus pitää pala kesää kanssasi, josta voit nauttia kylmänä vuodenaikana. Myös hyvää hyytelöä ja marmeladia saadaan kirsikkahedelmistä. Muita marjoja tai hedelmiä voidaan käyttää lisäämään makua näihin herkkuihin.

Kotitekoinen hillo, hyytelö ja kirsikkamarmeladi ovat hienoja jälkiruokia, jotka voivat miellyttää ystäviä ja perhettä.

Salat tehdä makeaa kirsikkaa confiture talvella

Hillojen sakeudella on tietty samankaltaisuus hyytelön ja hillo: ne ovat melko nestemäisiä, minkä ansiosta ne voidaan voidella kakkuilla, lisätä jogurttiin tai kefiriin. Samanaikaisesti niiden tiheysaste on kuitenkin melko korkea. Hilloa voidaan levittää leivälle, ja heille on myös kätevää täyttää piirakoita ja muita leivonnaisia.

Tämän tuotteen valmistaminen ei vaadi paljon kokemusta ja huolellisuutta. Sinun tarvitsee vain tietää muutama asia, jotta voit tehdä sen onnistuneesti.

Tämän herkun valmistamiseksi on tarpeen valita kypsiä ja meheviä hedelmiä. Marjojen monipuolisuus voi olla mitä tahansa. Keltainen kirsikkajuoma on erittäin suosittu.

Ei ole toivottavaa käyttää kuparialtaita, koska tämän metallin ionit vievät hedelmältä hyödyllisen askorbiinihapon. Alumiiniastiat eivät myöskään sovi tähän menettelyyn, koska pieni osa siitä pääsee hilloon tuotteen happamuuden vuoksi.

Hedelmien koostumus sisältää pektiiniaineita, minkä vuoksi näiden marjojen sose sakeutuu pitkään kypsennettäessä. Sakeuttamisprosessin nopeuttamiseksi tuotteeseen voidaan lisätä gelatiinia, paljon pektiiniä sisältäviä hedelmiä tai itse pektiiniä.

Steriloidut purkit soveltuvat tuotteen sulkemiseen ja varastointiin.

Makean kirsikkahillin reseptit talvella

Kirsikkahilloa ja marmeladia varten on lukemattomia reseptejä. Jokainen voi valita tuotteesta oman makuunsa sopivan version.

Kirsikkahillo: klassinen resepti

Klassisen makean kirsikkahillareseptin saamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kg kirsikoita;
• 0,75 kg sokeria;
• 4 g sitruunahappoa.

Käy hedelmien läpi ja erota oksat niistä. Kaada suola astiaan, jossa on vettä (1 tl / litra nestettä) ja laske marjat siellä. Kun kaikki kelluvat elävät olennot on poistettu liuoksen pinnalta, pese ne huolellisesti, levitä ne pyyhkeelle tai muulle paksulle liinalle ja odota kuivumista.

Kun olet poistanut siemenet hedelmistä, peitä ne sokerilla ja anna sen hautua tunnin ajan.Laita astia hedelmillä matalalle lämmölle. Sen pitäisi kiehua noin 5 minuuttia. Poista vaahto kypsennyksen aikana.

Kun hedelmät ovat hieman jäähtyneet, laita ne tehosekoittimeen soseeksi. Keitä jauhettu massa uudelleen. Kaada sitruunahappoa siihen ja sekoita huolellisesti.

Kun seos on kiehunut matalalla lämmöllä 15-25 minuuttia, kaada se steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.

Kirsikkahillo gelatiinilla

Vaaditut reseptin ainesosat:

• 0,5 kg marjoja;
• 0,35 kg sokeria;
• 3 g sitruunahappoa;
• 6 g gelatiinia.

Poista siemenet puhtaista ja kuivatuista hedelmistä. Tee perunamuusia. Kaada se metalliastiaan puhdistetun sokerin ja sitruunahapon kanssa. Keitä seosta matalalla lämmöllä neljänneksen tunnin ajan.

Kaada gelatiini viileällä vedellä ja kaada se murskattuun murenteeseen sen paisumisen jälkeen. Keitä tuotetta 3-4 minuuttia. Keittämisen aikana sitä on sekoitettava, jotta gelatiini liukenee.

Kaada hillo steriloituihin purkkeihin. Aseta ylösalaisin, kun kannet ovat tiukasti kiinni.

Paksu kirsikkajuusto sitruunalla ja kanelilla

Reseptin edellyttämät ainesosat:

• 1 kg marjoja;
• 0,5 kg sokeria;
• puoli sitruunaa;
• 1 tl kaneli.

Pese sitruuna perusteellisesti ja purista mehu siitä. Raasta hedelmän kuori.

Kun marjat ovat puhtaita, kuivia ja kivettömiä, peitä ne puhdistetulla sokerilla ja anna sen hautua noin 30 minuuttia. Seuraavaksi niiden tulisi kiehua 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Poista vaahto kypsennyksen aikana.

Kun hedelmät murskataan tehosekoittimessa soseeksi, lisää niihin kaneli, mehu ja sitruunankuori. Keitä massa, kunnes vaadittu koostumus on saavutettu.

Sen jälkeen täyteaine kaadetaan steriloituihin purkkeihin, jotka on suljettu tiiviisti kannilla. Ne on käännettävä ylösalaisin ja peitettävä peitolla.

Makea kirsikkahillo pektiinireseptillä

Reseptin ainesosat:

• 1 kg hedelmiä;
• 0,75 kg sokeria;
• 20 ml sitruunamehua;
• 4 g pektiiniä.

Hedelmien pesun ja siementen poistamisen jälkeen jauhaa ne sekoittimella. Lisää puhdistettu sokeri saatuun soseeseen ja jätä tunniksi.

Keitä seosta matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia. Kaada sitten pektiini ja sitruunamehu. Tuotetta keitetään noin 3 tai 4 minuuttia.

Tämän seurauksena täyteaine kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan kannilla.

Resepti kirsikkahillolle omenoilla

Reseptin ainesosat:

• 1 kg kirsikoita;
• 0,6 kg sokeria;
• 2 omenaa.

Kaada pestyt siemenettömät hedelmät puhdistetulla sokerilla ja anna niiden hautua puoli tuntia. Sen jälkeen keitetään niitä 10-15 minuuttia, muista sekoittaa ja poistaa vaahto.

Poista seuraavaksi marjat astiasta, jossa tuote keitettiin, ja heitä pienet palat kuorittuja omenoita jäljellä olevaan siirappiin. Hedelmien tulisi kiehua, kunnes ne ovat noin puolet kooltaan.

Kaada marjat kuumaan massaan ja jauhaa sekoittimella. Keitä saatu sose alhaisella lämmöllä 10 minuuttia unohtamatta sekoittamista.

Hillo kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan tiukasti kannella.

Oranssinvärinen kirsikkahillo

Reseptin ainesosat:

• 1 kg kirsikoita;
• 0,7 kg sokeria;
• 1 oranssi.

Huuhtele hedelmät huolellisesti ja poista siemenet. Jauhaa ne ja lisää puhdistettu sokeri saatuun massaan. Sekoita ja keitä 10 minuuttia.

Kuivaa pesty oranssi lautasliinalla ja leikkaa kahteen osaan. Purista mehu kuumaan massaan. Raasta sitten hedelmien kuori siellä pienellä raastimella.

Keitä saatu tuote matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia sekoittaen ja erottamalla se vaahdosta. Kaada valmis täyteaine steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa sitruunalla ja mansikoilla

Reseptin ainesosat:

• 1 kg kirsikoita;
• 0,25 kg sokeria;
• puoli sitruunaa;
• 7-10 mansikkaa;
• 2 tl maissitärkkelys.

Huuhtele hedelmät ja poista siemenet. Sekoita puhdistettuun sokeriin ja anna kiehua matalalla lämmöllä noin 5-10 minuuttia. Kun marjat kiehuvat, laimenna maissitärkkelys kylmällä vedellä ja jätä se hetkeksi.

Heitä muutama viipale sitruunaa ja mansikoita marjamassaan. Sen jälkeen kaada tärkkelys varovasti tuotteeseen. Seuraavaksi leivän tulisi seisoa tulessa vielä 3-4 minuuttia.

Kaada lopputuote steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet tiukasti.

Kirsikkahillon resepti pähkinöillä ja zhelfixillä

Reseptin ainesosat:

• 1 kg kirsikoita;
• 0,4 kg sokeria;
• 200 g saksanpähkinää;
• 1 tl sitruunahappo;
• 1 pakkaus zhelixiä.

Pese, kuivaa ja poista siemenet hedelmistä. Jauhaa ne.

Sekoita hyytelö kahdella teelusikalla sokeria ja kaada kattilaan kastikkeella. Kuumenna saatu massa kiehuvaksi. Kaada siihen minuutin kuluttua jäljellä oleva puhdistettu sokeri, sitruunahappo ja hienonnetut pähkinät.

Keitä hilloa matalalla lämmöllä 10 minuuttia. ja sekoita. Kun tuote saavuttaa halutun koostumuksen, se kaadetaan tölkeihin ja suljetaan tiiviisti kannilla.

Makea kirsikka hyytelö reseptit talvella

Kirsikkahyytelö on kuuluisa lukemattomista resepteistään. Maun parantamiseksi hyytelöitä täydennetään muilla hedelmillä.

Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi kaikki marjat vaihtelevat. Jotkut gourmet-asiakkaat suosivat katkeran makeaa kirsikkahyytelöä, jolla on erityinen maku. Valkoinen kirsikkahyytelö on myös erittäin suosittu.

Makeat kirsikat hyytelössä talvella valokuvalla:

Perinteinen resepti kirsikkahyytelölle

Hyytelöreseptin ainesosat:

• 0,4 l vettä;
• 10 g sitruunahappoa;
• 20 g gelatiinia;
• 0,12 kg kirsikoita;
• 4 rkl. l. Sahara.

Sekoita gelatiini veteen ja jätä neljännes tunniksi. Kaada puhdistettu sokeri ja marjat veteen. Keitä tulevaa hyytelöä 3 minuuttia.

Sen jälkeen sammuta lämpö ja aseta aiemmin vedestä puristettu gelatiini kuumaan massaan. Jäähdyttämisen jälkeen kaada hyytelö kulhoihin ja jääkaappiin 2 tunniksi.

Resepti kirsikoista hyytelössä talveksi

Hyytelöreseptin ainesosat:

• 0,4 l vettä;
• 6 g sitruunahappoa;
• 1 kg kirsikoita;
• 60 g gelatiinia;
• 1 kg sokeria.

Jos haluat tehdä siemenettömän kirsikkahyytelön talveksi, sinun on ensin pestävä marjat perusteellisesti. Jätä ne sitten pyyhkeelle kuivumaan. Poista siemenet hedelmistä ja peitä puhdistetulla sokerilla ja sitruunahapolla ja anna sen sitten hautua 2 tuntia. Lisää 250 ml vettä gelatiiniin ja jätä se noin 45 minuutiksi.

Keitä marjoja noin 5 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​lisää valmistettu gelatiini hyytelöön ja sekoita, kunnes se liukenee kokonaan. Kaada neste steriloituihin purkkeihin, sulje ja aseta ylösalaisin niin, että se jäähtyy. Kirsikkahyytelö ja gelatiini talvella tulisi säilyttää pimeässä, viileässä huoneessa.

Kirsikkahyytelö gelatiinilla

Ainesosat hyytelölle:

• 0,6 l vettä;
• 0,4 kg kirsikoita;
• 20 g gelatiinia.

Pese, kuivaa ja poista siemenet hedelmistä. Kaada puoli lasillista vettä gelatiiniin, sekoita ja jätä 30 minuutiksi.

Kaada marjat vedellä, kiehauta ja peitä puhdistetulla sokerilla. Keitä nestettä muutama minuutti ja sekoita. Erota se hedelmistä siivilällä.

Laita turvonnut gelatiini matalalle lämmölle ja sekoita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Lisää se marjanesteeseen. Sekoita ja kaada hyytelö kulhoihin. Laita hyytelö jääkaappiin 2 tunniksi.

Kirsikkahyytelö agar-agarilla

Reseptin ainesosat:

• 0,4 kg kirsikoita;
• 0,7 l vettä;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. agar-agar.

Laita marjat kattilaan, kaada kiehuvaa vettä ja peitä puhdistetulla sokerilla. Levitä agar-agar varovasti veden päälle. Keitä nestettä hedelmien kanssa useita minuutteja jatkuvasti sekoittaen ja poista sitten pannu lämmöltä.

Valmis hyytelö kaadetaan kulhoihin ja laitetaan jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Kirsikkahyytelö talvella pektiinillä

Reseptin ainesosat:

• 0,9 kg kirsikoita;
• 0,6 l vettä;
• 0,4 kg sokeria;
• 3 g pektiiniä.

Erota puhtaat ja kuivat marjat siemenistä ja jauhaa sekoittimessa. Lisää puhdistettu sokeri saatuun massaan ja anna sen hautua noin puoli tuntia.

Keitä sose matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Kaada sitten pektiini ja keitä vielä muutama minuutti.

Tämän seurauksena kaada hyytelö purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti.

Kirsikkahyytelö ilman gelatiinia

Reseptin ainesosat:

• 1,5 kg kirsikoita;
• lasi sokeria;
• neljäsosa lasia sitruunamehua.

Aseta siemenettömät marjat kattilaan ja peitä vedellä (noin 400 ml). Kuumenna neste matalalla lämmöllä ja lisää sitten puhdistettu sokeri. Kun se liukenee, kaada sitruunamehu.

Tuloksena olevaa massaa tulisi keittää noin 20 minuuttia. Sen jälkeen hyytelö kaadetaan kuumiin purkkeihin ja suljetaan kannilla.

Kirsikkamarmeladireseptit talvella kotona

Kotitekoinen kirsikkamarmeladi on herkullinen ja yksinkertainen jälkiruoka. Marmeladin valmistamiseen ei tarvita paljon tuotteita, eikä kypsennysprosessi vie paljon aikaa ja vaivaa.

Yksinkertainen resepti kirsikkamarmeladille

Ainekset marmeladille:

• 1 kg pääainesosa;
• 1 kg sokeria;
• 1 litra vettä;
• 30 g gelatiinia.

Jotta voit alkaa valmistaa kirsikkamarmeladia gelatiinilla, sinun on kaadettava puhdistettu sokeri veteen ja keitettävä sitä, kunnes siitä tulee siirappia. Kun neste muuttuu paksuksi, lisää perunamuusia ja turvonnutta gelatiinia. Keitä marmeladi uudelleen, kunnes se sakeutuu.

Seuraavaksi marmeladi asetetaan muottiin ja peitetään kalvolla. On tarpeen jättää se ja antaa sen sakeutua kokonaan.

Makea kirsikkamarmeladi pektiinillä

Ainekset marmeladille:

• 0,5 kg hedelmiä;
• 0,4 kg sokeria;
• pussi pektiiniä.

Jauhaa siemenettömät hedelmät tehosekoittimessa 300 g: lla puhdistettua sokeria ja keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Sen jälkeen kaada loput 100 g ja keitä vielä 5 minuuttia.

Siirrä marmeladi siivilään ja odota, kunnes kaikki neste on valunut pois. Kaada se kattilaan ja lisää noin neljäsosa lasillista vettä. Kuumenna neste kiehuvaksi ja lisää vielä 2 rkl. l. puhdistettu.

Kaada pektiini soseen. Sekoita marmeladia varovasti. Tätä massaa tulisi keittää 5 minuuttia.

Lieden sammuttamisen jälkeen marmeladi on kaadettava muotteihin ja peitettävä leivinpaperilla. Marmeladi tulee infusoida huoneenlämmössä 24 tunnin ajan.

Makea kirsikka ja herukka marmeladi

Ainekset marmeladille:

• 0,5 kg hedelmiä;
• 0,3 kg herukoita;
• 0,75 kg sokeria;
• 1,5 litraa vettä.

Laita marmeladille vesi tuleen ja kaada siihen puhdistettua sokeria. Kun neste sakeutuu siirapiksi, lisää raastetut marjat. Marmeladia on keitettävä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia unohtamatta sekoittamista.

Siirrä sakeutettu marmeladi muotteihin ja peitä se kalvolla. Jätä marmeladi päiväksi niin, että se saavuttaa halutun tilan.

Kirsikan aihioiden säilyttäminen

Hedelmähyytelö ja muut valmisteet tulee varastoida kuivassa ja matalassa tilassa. Pankit voidaan sijoittaa sängyn alle tai kaappiin. Tärkeintä on, että huoneessa ei ole korkeaa kosteutta, muuten työkappaleiden pinnoille ilmestyy hometta.

Jos säilytät purkkeja kaapeissa, ne on tuuletettava säännöllisesti. Kun he ovat huoneessa, jossa on korkea lämpötila, heidän kannet on voideltava vaseliinilla.

Johtopäätös

Marmeladi, hyytelö ja kirsikkavälineet ovat herkullisia jälkiruokia, jotka voidaan valmistaa nautittaviksi heti ja talveksi. Erilaisten hedelmien ja marjojen lisääminen näihin makeisiin monipuolistaa niiden makua. Tällaiset herkut varmasti ilahduttavat ihmistä kylmänä vuodenaikana muistuttamalla heitä kesästä.

Suositellut merkinnät

Aprikoosihillo - resepti

Päärynä confiture

Melonihillo talveksi

Persikkahillo talvella: 11 helppoa reseptiä

Karviaismarjahillo: parhaat reseptit talvivalmisteluun

Puna- ja mustaherukkahilloreseptit

Cherry confit (confiture): reseptejä kakkuun, tuoreista ja jäädytetyistä marjoista valmistetuille cupcakeille

Paras ja yksinkertainen resepti mansikkahilloa talvella

Hillo reseptejä gelatiinilla talveksi vadelmista