Sisältö
Mansikka-vadelmahillo on herkullinen jälkiruoka. Monille kotiäiteille tämä marjayhdistelmä ei ehkä tunnu täysin tutulta, mutta kun olet kokeillut ruokaa kerran, haluat kokata sen uudelleen. Vadelmat ja mansikat täydentävät toisiaan täydellisesti ja sopivat hyvin yhteen duettona. Tällaiselle hillolle on olemassa useita reseptejä, haluttaessa siihen voidaan lisätä muita komponentteja, esimerkiksi sitruuna, mansikat tai minttu.
Vadelma- ja mansikkahilloa voidaan täydentää erilaisilla marjoilla
Ruoanlaiton ominaisuudet ja salaisuudet
Mansikat ja vadelmat ovat marjoja, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti. Niiden hillo on tasapainoinen maku. Mutta koska vadelmat kypsyvät myöhemmin kuin mansikat, hoidon tekemiseen tarvitaan varhaisia lajikkeita. Reseptissä ei ole erityisiä salaisuuksia, mutta jotkut vinkit auttavat sinua saavuttamaan parempia tuloksia:
- Jotta hillolla olisi ihanteellinen koostumus, vadelmat on jauhettava cheeseclothin tai seulan läpi. Ennen sitä on suositeltavaa jauhaa se tehosekoittimessa.
- Jätteiden nopea poistaminen ja marjojen puhdistaminen jätetään 10 minuutiksi heikkoon suolaliuokseen (teelusikallinen suolaa litraa vettä kohden).
- Vadelmat ovat usein matoja. Tuholaisten poistamiseksi voit liottaa sitä suolavedessä 5 minuutin ajan ja huuhtele sitten.
- Lopputuotteen säilyvyyden lisäämiseksi lisätään sitruunahappoa tai juuri puristettua hedelmämehua kypsennyksen aikana.
Mansikka- ja vadelmahillo ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Sillä on runsas vitamiinikoostumus, joka voi parantaa immuniteettia.
Ainesosien valinta ja valmistus
Hilloon käytettyjen hedelmien on oltava tuoreita, kypsiä, ilman pilaantumisen merkkejä. Työkappaleen valmistelu on parasta aloittaa keräyspäivänä tai viimeistään päivää sen jälkeen, jos sitä säilytetään jääkaapissa. Mansikat ja vadelmat on lajiteltava, roskat, varret ja pilaantuneet yksilöt on poistettava. Pese sen jälkeen juoksevassa kylmässä vedessä siivilässä, anna kuivua. Jos mansikka on suuri, on parempi leikata se useiksi paloiksi. Tuoreiden marjojen lisäksi pakastetut sopivat myös hillon tekemiseen.
Sadonkorjuussa käytetään sekä tuoreita että pakastettuja mansikoita.
Kuinka paljon keittää mansikka- ja vadelmahilloa
Vadelma- ja mansikkahillolle on olemassa useita reseptejä, joista kukin tarjoaa ruoanlaittoon liian kauan. Kiehumisen alkamisen jälkeen marjoja keitetään yleensä 10-15 minuuttia, jolloin herkku osoittautuu vetiseksi. Jos haluat antaa sille paksumman koostumuksen, kypsennysaika kasvaa neljännes tuntiin. Jälkiruoka "viisi minuuttia" keitetään vain 5 minuuttia.
Kuinka tehdä mansikka vadelmahilloa
Vadelma mansikkahillon valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sinun ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja. Lähes kaikkien reseptien tekninen prosessi on identtinen: marjat lajitellaan ja pestään, yhdistetään rakeistettuun sokeriin, kiehutetaan, keitetään ja suljetaan steriloiduissa purkissa.Voit myös ottaa muoviastioita jälkiruokana, mutta sitten tuotetta tulisi säilyttää jääkaapissa enintään kuusi kuukautta. Jotkut vadelma- ja mansikkahillon valmistusreseptit sisältävät muiden marjojen tai hedelmien lisäämisen, jokainen kotiäiti voi valita vaihtoehdon mieleisekseen.
Herkkua voidaan käyttää minkä tahansa makean leivonnaisen lisäaineena tai täytteenä, levitettynä tuoreelle leivälle ja sen perusteella valmistettuihin juomiin. Tuote on erittäin kaloreita, keskimäärin 100 g sisältää noin 250 kcal.
Valikoima mansikka- ja vadelmahilloa talveksi
Mansikka-vadelma-yhdistelmän jälkiruoka osoittautuu erittäin aromaattiseksi, homogeeniseksi ja paksuksi. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, kuka tahansa kotiäiti voi selviytyä tehtävästä.
Hilloa varten tarvitset:
- mansikat - 1 kg;
- vadelmat - 1 kg;
- sokeri - 2 kg.
Ruoanlaittovaiheet:
- Vadelmat pestään siivilässä viileässä vedessä, jätetään hetkeksi. Tee sama mansikoilla, poista varret.
- Aseta vadelmat kattilaan, lisää 0,5 kg sokeria, murskaa hieman murskaimella.
- Jauhaa mansikat tehosekoittimessa jäljellä olevan rakeistetun sokerin kanssa, sekoita vadelmasoseeseen, sekoita.
- Kuumenna seos kiehuvaksi ja hauduta sitten 40 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
- Levitä hillo steriloituihin purkkeihin, kierrä, anna jäähtyä.
Vadelma-mansikoilla on homogeeninen massa, niitä voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruokana
Mansikka-vadelmahillo sitruunalla
Jotkut kotiäidit lisäävät hilloon sitruunahappoa hillon säilyvyyden pidentämiseksi, mutta tämä resepti ehdottaa sen sijaan itse hedelmän mehun käyttämistä. Tämä tekee lopputuloksesta terveellisemmän ja luonnollisemman.
Hankintoja varten sinun tulee ottaa:
- vadelmat - 0,5 kg;
- mansikat - 0,5 kg;
- sitruunamehu - 60 ml;
- sokeri - 0,6 kg.
Ruoanlaitto:
- Laita pestyt, kuivatut marjat keittoastiaan, peitä sokerilla, jätä neljännes tunniksi.
- Lisää sitruunamehua seokseen, laita liesi.
- Poista vaahto kiehumisen jälkeen hillosta, keitä vielä 15 minuuttia.
- Kaada steriileihin purkkeihin, sulje hermeettisesti.
Sitruunamehu hillossa auttaa sitä seisomaan koko talven eikä pilaantumaan.
Viiden minuutin mansikka vadelmahilloresepti
Viisi minuuttia on yksi helpoimmista tavoista valmistaa jälkiruoka. Tällaiselle työkappaleelle tehdään vähän lämpökäsittelyä ja se säilyttää vitamiinien enimmäismäärän.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- kilogramma rakeistettua sokeria;
- puoli kiloa marjoja.
Ruoanlaitto:
- Laita valmistetut, pestyt ja kuivatut hedelmät annoksina kattilaan, ripottele sokerilla tasaisesti jakamalla se astiaan.Kommentti! Yläkerroksen tulisi olla hiekkaa.
- Peitä kattila kannella, ravista hieman, anna seistä, kunnes mehu ilmestyy.
- Aseta astia matalalle lämmölle, kiehauta, poista vaahto lusikalla, keitä 5 minuuttia.
- Jaa jälkiruoka puhtaisiin astioihin.
Viiden minuutin mansikka-vadelma on nestemäinen ja vaaleampi
Mustaherukka, vadelma ja mansikkahillo
Epätavallinen vitamiinivalmiste talvella on vadelma-, mansikka- ja herukahillo. Marjoja ei voi vain keittää, vaan myös jauhaa, lisätä muita ainesosia.
Valikoimaan kuuluvat komponentit:
- vadelmat - 500 g;
- mansikat - 500 g;
- herukat - 1000 g;
- sokeri - 1500 g;
- vesi - 200 ml.
Ruoanlaitto:
- Lajittele marjat, huuhtele, kuori.
- Blanskaa herukat 3 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, jauhaa seulan läpi, sose mansikat tehosekoittimella, pilko vadelmat murskaamalla.
- Sekoita vesi sokeriin, kiehauta.
- Lisää siirappi marjaseokseen, kuumenna matalaan kiehumiseen, jaa astioihin.
Tämän reseptin mukaista hilloa ei pidä pitää tulessa pitkään.
Mansikka-, mansikka- ja vadelmahillo
Vadelmien ja mansikoiden valmistus lisäämällä mansikoita on vielä tuoksuvampaa.
Ainekset:
- mansikat - 0,3 kg;
- vadelmat - 0,4 kg;
- mansikat - 0,3 kg;
- sokeri - 1 kg.
Ruoanlaitto:
- Ripottele puhtaat valmiit marjat sokerilla, jätä viiden tunnin ajaksi.
- Tyhjennä saatu mehu, keitä vähintään 10 minuuttia.
- Lisää marjoja siirappiin, keitä 15 minuuttia.
- Järjestä purkkeihin, steriloi, kääri.
Mansikka antaa mansikka-vadelmahillolle erityisen, vertaansa vailla olevan aromin
Varastointiehdot
Säilytä vadelmista ja mansikoista valmistettua hilloa viileässä paikassa: kellarissa, kellarissa, jääkaapissa. Vakaassa lämpötilassa työkappale voi seistä hyvin eikä heikentyä kahden vuoden ajan. Tuotetta säilytetään parvekkeella enintään kaksi tai kolme kuukautta. Pakattuna muoviastioihin - enintään kuusi kuukautta. Viiden minuutin reseptin mukaan valmistettua hilloa säilytetään myös enintään 6 kuukautta.
Avoin mansikka- ja vadelmaherkku tulisi syödä nopeasti. Sen pitäisi seistä jääkaapissa enintään kolme viikkoa. Viisi minuuttia varastoidaan kolmesta neljään päivään, ja sitten se alkaa vaeltaa.
Herkun säilyvyysaika riippuu reseptistä.
Johtopäätös
Mansikka-vadelmahillo on mielenkiintoinen vaihtoehto marjojen korjaamiseen talvella, jolla on upea aromi ja hyvä maku. Se voidaan tarjoilla pannukakkujen, pannukakkujen kanssa tai vain teetä varten. Herkku rakastaa lapsia, kylmänä vuodenaikana se muistuttaa lämpimää kesää, vitamiinikoostumuksen ansiosta se lisää kehon suojaavia toimintoja. Kylmyyskaudella se auttaa toipumaan nopeammin ja laskemaan lämpötilaa.
Arviot mansikka- ja vadelmahillosta
