Mandariinilikööri kotona: vodkan reseptit, alkoholista

Mandariinilikööri houkuttelee voimakkaalla sitrushedelmien maulla ja aromilla. Juoman voi valmistaa kotona käyttämällä erilaisia ​​reseptejä. Pohjalle sopivat vodka, alkoholi, kuutamo. Mausteet ja muut lisäaineet monipuolistavat makua.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Juoman voi valmistaa vain mandariinista, korvaa osa appelsiinilla. Lisää mehua ja makeutta molempien sitrushedelmien - klementiinin hybridissä.

Liköörin valmistuksessa on muita ominaisuuksia:

1. Käytä puhdistettua vettä, mieluiten pullotettua.
2. Valitse kypsät sitrushedelmät vahingoittumatta tai mätänemättä. Resepteissä käytetään kuorinta, sen laatu on tärkeää.
3. Alkoholin vahvuus emäkselle alkaen 40%. He käyttävät vodkaa, alkoholia, moonshineä.
4. Sitrushedelmien lisäksi sokeri antaa juomalle makeuden. Sopiva punajuuri, ruoko. Voit korvata sen hunajalla - jätä sama määrä. Jos käytät fruktoosia, pienennä annosta 2-2,5 kertaa.
5. Lisää neste suljetussa lasiastiassa.
6. Nykyinen juoma on suodatettava. Käytä tätä varten useisiin kerroksiin taitettua sideharsoa. Raaka-aineiden suodatus on tehokkaampaa, mutta hitaampaa, puuvillavillalla täytetyn suppilon läpi. Menetelmän etuna on, että pienimmätkin hiukkaset säilyvät. Toinen vaihtoehto on paperinen kahvisuodatin.

Kotitekoiset mandariiniliköörireseptit

Kotitekoinen mandariinilikööri voidaan valmistaa useiden reseptien mukaan. Tärkeimmät erot ovat alkoholipohja, ainesosien osuudet, lisäaineet.

Klassinen resepti mandariiniliköörille vodkaa

Tämän reseptin mukaisen juoman vahvuus on keskimäärin 25%. Voit säilyttää sitä kaksi vuotta. Tarvitaan ruoanlaittoon:

• 15-16 mandariinia;
• 1 litra vodkaa;
• 0,3 l vettä;
• 0,2 kg rakeistettua sokeria.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Poista kuori.
2. Poista kaikki valkoiset kuidut massasta.
3. Aseta kuori lasiastiaan, kaada vodkaa, poista seitsemän päivän ajan pimeässä paikassa.
4. Purista mehu massasta, lisää vesi ja aseta tuleen.
5. Lisää sokeri, kiehumisen jälkeen, vähennä lämpöä.
6. Hauduta siirappia viisi minuuttia poistamalla vaahto.
7. Jäähdyttämisen jälkeen poista neste viikossa jääkaapissa.
8. Suodata infusoitu kuori, lisää siirappi.
9. Poista työkappale 10-14 päiväksi pimeässä paikassa.
10. Suodata infusoitu neste, pullo.

Kanelitanko monipuolistaa makua, se tulisi lisätä, kun kaadetaan alkoholilla

Mandariinilipeäresepti alkoholille

Alkoholi on puhdistettava. Tarvitset ruokaa tai lääketuotetta, et voi missään tapauksessa käyttää teknisiä tuotteita. Ainesosat mandariiniliköörille:

• 2 tusinaa mandariinia;
• 1 litra alkoholia;
• 1 kg rakeistettua sokeria.

Näistä ainesosista saat 2 litraa juomaa. Lisää neilikka tai kaneli haluttaessa. Makuja asetetaan samanaikaisesti kuoren kanssa, suodatuksen aikana ne poistetaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Huuhtele sitrushedelmät ja kuivaa.
2. Katkaise kuori, laita sopiva astia, kaada alkoholipohja, korkki.
3. Vaadi pimeässä ja kuivassa paikassa viikon ajan.
4. Kun on aika, tee siirappi. Laita kattila, jossa on rakeistettua sokeria, minimilämmöllä, kaada veteen osittain, kunnes saadaan paksu massa.
5. Keitä, kunnes väri muuttuu keltaiseksi, lisää loput vedestä.
6. Täydellisen liukenemisen jälkeen poista siirappi lämmöltä, anna jäähtyä.
7. Suodata sitrushedelmien ja alkoholin emäs, sekoita kylmään siirappiin.
8. Kaada viina pulloihin, korkki.
9. Pidä ennen käyttöä pimeässä ja kuivassa paikassa vähintään kuukauden ajan.

Kylmää juomaa tarjoillaan pöydässä - tätä varten lasit voidaan pitää pakastimessa

Moonshine-mandariinilikööriresepti

Mandariinilikööriä varten tarvitset korkealaatuista, hajutonta kuutamoa. Jos on tyypillinen aromi, sitruunamehun tai hapon lisääminen auttaa hukuttamaan sen.

Mandariiniliköörin valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg mandariinia;
• 0,5 l puhdistettua kuunpaistetta;
• 1 kuppi rakeistettua sokeria;
• 2 kuppia mandariinimehua

Valitse kypsät sitrushedelmät. Tässä reseptissä voit käyttää valmiita mehuja tai puristaa sitä itse. Ota tangeriinit erikseen tätä varten. Voit korvata ne appelsiineilla.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Huuhtele ja kuivaa sitrushedelmät.
2. Poista kuori.
3. Poista valkoinen iho mandariinista.
4. Taita kuori sopivaan astiaan, täytä kuutamo, aseta pimeään ja viileään paikkaan viiden päivän ajaksi. Pidä kuoritut mandariinit jääkaapissa, käärittyinä pussiin.
5. Leikkaa sitrushedelmien ja alkoholipohjan infuusion lopussa mandariinit tehosekoittimella.
6. Taita massa emalikattilaan, lisää mehu ja rakeinen sokeri. Liuottamisen jälkeen vähennä tulipalo minimiin, hauduta useita minuutteja.
7. Yhdistä siirappi sitrus-alkoholipohjaan, sekoita, jätä kolmeen päivään.
8. Suodatin, pullo.

Juoman makua voidaan muuttaa lisäämällä appelsiini tai kalkki.

Mausteinen mandariinilikööri

Tämän reseptin mukainen juoma osoittautuu paitsi mausteiseksi, myös melko vahvaksi. On parempi ottaa alkoholipohja noin 50-70%. Voit käyttää moonshineä, ruoka-alkoholia tai alkoholin hankaamista. Pohjan hyvä laatu on tärkeä, hajun puuttuminen.

Ainekset:

• 10 mandariinia;
• 1,5 alkoholipohja;
• 0,3 l vettä;
• 0,4 kg rakeistettua sokeria;
• 2 kanelitankoa;
• 2 g vanilliinia;
• 4 kappaletta tähtianista;
• 1-2 neilikan silmuja;
• ripaus muskottipähkinää.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pese sitrushedelmät kuumassa vedessä ja kuivaa.
2. Jauhaa kuori raastimessa koskematta valkoista osaa, aseta työkappale lasiastiaan.
3. Lisää mausteet ja alkoholi, sulje tiiviisti, poista viikon ajan pimeässä paikassa.
4. Kuori mandariinit valkoisista kuiduista, purista mehu, lisää vettä.
5. Lisää sokeri, kiehauta, vähennä lämpöä.
6. Hauduta viisi minuuttia kuorimalla vaahto. Kun sen muodostuminen loppuu, siirappi on valmis. Poista lämmöltä, anna jäähtyä, aseta jääkaappiin viikkoon.
7. Suodata kuori mausteilla, joihin on lisätty alkoholia, kaada siirappi, sekoita, siirrä pimeään paikkaan 1-1,5 viikkoa.
8. Suodatin, pullo.

Mausteneilikan ja muskottipähkinän lisääminen on valinnaista, jos haluat, voit poistaa tai korvata muut mausteet, mutta maku muuttuu

Kreikkalainen mandariinilikööri

Tämän reseptin mukainen juoma sai nimensä alkoholipohjalta - suositulta kreikkalaiselta tsipouro-juomalta. Se on valmistettu rypäleen kakusta. Kotona tsipouro voidaan korvata vodkalla tai kuutamolla.

Ainekset:

• 15 keskipitkää mandariinia;
• 1 litra alkoholipohjaa;
• 0,75 kg rakeistettua sokeria;
• 15 neilikan silmuja;
• kanelitanko.

Vaiheittainen resepti:

1. Huuhtele sitrushedelmät, kuivaa, pilko 5-6 paikassa. Käytä haarukkaa tai hammastikkua.
2. Aseta mandariinit sopivaan lasiastiaan, lisää mausteet ja alkoholi.
3. Sulje astiat tiukasti, ravista kevyesti, poista kuukauden ajan pimeässä paikassa. Pidä huoneenlämmössä, ravista kahdesti viikossa.
4. Maistelua kuukaudessa. Suurempaa kylläisyyttä varten odota vielä 1,5 viikkoa.
5. Siivilöi tinktuura seulan läpi ja jätä massa valumaan. Purista se sitten käsin.
6. Lopuksi suodata neste cheeseclothin läpi tai muulla tavalla.
7. Lisää sokeri, jätä viikon ajaksi. Sekoita ensimmäiset päivät sokerin liuottamiseksi.
8. Kaada pulloihin.

Neilikan määrää voidaan vähentää ja valmiin juoman voimakkuutta voidaan lisätä lisäämällä alkoholia

Nopea resepti mandariiniliköörille

Tämän reseptin mukaan mandariinilikööri on valmis viikossa. Juoman vahvuus 20%. Se on suurempi, jos alkoholipohja otetaan 45 prosentista.

Tarvitaan ruoanlaittoon:

• 1 kg mandariinia;
• 0,5 l alkoholipohjaa - vodka, alkoholi, kuutamo;
• 0,3 l vettä;
• 0,25 kg rakeistettua sokeria.

Toimintojen algoritmi:

1. Huuhtele sitrushedelmät kuumalla vedellä ja kuivaa.
2. Leikkaa kuoritut mandariinit viipaleiksi.
3. Aseta työkappale lasiastiaan, kaada alkoholiin, sulje, laita pimeään paikkaan 1-2 päiväksi.
4. Laita vesi tuleen, lisää sokeri.
5. Vähennä kiehumisen jälkeen lämpö matalaksi, hauduta viisi minuuttia. Poista vaahto.
6. Laita jäähdytetty siirappi jääkaappiin 1-2 päiväksi.
7. Suodata nykyinen mandariinipohja ja purista massa.
8. Lisää siirappi, poista seos 3-4 päiväksi pimeässä paikassa.
9. Suodata juoma uudelleen, kaada pulloihin.

Lopullista infuusioaikaa voidaan pidentää, sillä on hyvä vaikutus makuun

Tangerine likööri appelsiinilla ja vaniljalla

Tämän reseptin likööri on hyvä lisätä jälkiruokiin. Jos käytät sitä puhtaassa muodossa, on parempi vähentää rakeistetun sokerin määrää.

Tarvitset:

• 0,5 kg mandariinia;
• suuri oranssi - tarvitaan vain kuori;
• 0,35 l vodkaa;
• 0,15 kg rakeistettua sokeria;
• vaniljatanko.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese sitrushedelmät kuumalla vedellä käyttämällä erityistä tuotetta vahan poistamiseksi.
2. Poista kuori ohuesti koskematta valkoiseen osaan. Taita se sopivaan astiaan, lisää vanilja ja alkoholi, sulje tiiviisti ja laita se pimeään viiteen päivään. Lämpötilan tulisi olla huoneenlämpötila. Ravista astiaa päivittäin.
3. Purista mehu mandariinimassasta, suodata kunnes se on läpinäkyvä.
4. Lisää mehu sokeria, keitä kunnes se liukenee, hauduta sitten vielä kaksi minuuttia sekoittaen.
5. Tyhjennä siirappi puhtaaseen astiaan, jäähdytä viiden päivän ajan.
6. Suodata sitrushedelmien alkoholipohja, lisää siirappi, sekoita, pullo.

Voit säilyttää juomaa enintään vuoden ajan, tarjoile vahvan jäähdytyksen jälkeen

Johtopäätös

Mandariinilikööriä voidaan valmistaa vodkalla, alkoholilla tai kuutamolla. On klassinen resepti, versio mausteista, pikajuomat. Et voi vain juoda mandariinilikööriä, mutta myös lisätä makua leivonnaisiin, hedelmäsalaatteihin ja liharuokiin.

Suositellut merkinnät

Mulberry-likööri

Melonilikööri

Resepti tinktuura, likööri, moonshine ja mustikka likööri

Kotitekoinen persikkalikööri

Lintu-kirsikka-amaretto kotona

Granaattiomenalikööri: reseptit kotona

Punaherukaliköörireseptit

Kotitekoinen karviaismelikööri: 5 reseptiä

Kotitekoinen kirsikkalikööri: reseptejä lehdillä ja siemenillä, vodkaa ja alkoholia