Sisältö
Säilykkeet sieniruokia ovat monipuolisia ja yksinkertaisia. Nämä ovat ihanteellisia vaihtoehtoja piippaamaan välipaloja käyttämällä ruokaa jääkaapissa.
Säilykesienet ovat valmis syötäväksi, mutta niitä on parasta käyttää yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa
Mitä voidaan tehdä purkitetuista sienistä
Säilykkeistä voidaan valmistaa salaatteja, kylmiä välipaloja, kastikkeita. Ne lisätään keittoihin, kuumiin ruokiin, piirakoihin, pannukakkuihin, sämpylöihin, pizzaan. Niihin yhdistetään monia ruokia, kuten kana, naudanliha, juusto, munat, kinkku, pavut ja majoneesi. Sienet ovat hyviä myös äyriäisten kanssa: kalmari, katkarapu, smetana ja tuoreet yrtit.
Onko mahdollista syödä purkitettuja sieniä heti
Kun olet avannut purkin, voit heti aloittaa niiden käytön, mutta itsessään ne eivät eroa erityisestä mausta. On parempi valmistaa niistä salaattia, vuoka, koreja ja monia muita ruokia.
Onko mahdollista leipoa purkitettuja sieniä
Se osoittautuu herkulliseksi, jos kypsennät purkituotetta uunissa yhdessä perunoiden ja lihan kanssa. Komponentti voidaan paistaa, joten ne sisältyvät usein erilaisiin leivonnaisiin ja paistinpannuihin.
Onko mahdollista hauduttaa purkitettuja sieniä
Ne voidaan sammuttaa tyhjentämällä ensin kaikki neste tölkistä, huuhtelemalla ja kuivaamalla. Ne on parasta keittää perunoiden kanssa.
Säilykkeet sienisalaattireseptit
On monia salaattireseptejä, jotka sisältävät purkitettuja sieniä. Nämä voivat olla kevyitä tai päinvastoin monimutkaisia runsaita ruokia. Ne voidaan valmistaa tavallisella tavalla, kerroksittain tai kakun muotoisena.
Kuinka tehdä purkitettu sienisalaatti kanalla ja kananmunalla
Tällaista salaattia varten tarvitset 400 g sieniä, 200 g kananrintafileetä, 4 munaa, 2 sipulia, 2 purkkia purkitettuja ananasta, 200 g juustoa, 4 rkl. l. majoneesi.
Kuinka kokata:
- Keitä kananrinta. Kun jäähtynyt, leikkaa pieniksi paloiksi. Voitele majoneesilla ja laita salaattikulho ensimmäiseen kerrokseen.
- Paista sipuli kevyesti, lisää hienonnetut purkitetut sienet. Jäähdytä ja rasvaa kevyesti majoneesilla.
- Keitä munat kovaksi keitettyinä, raasta jäähdytyksen jälkeen. Voitele myös ne ja laita ne päälle.
- Neljäs kerros on raastettua juustoa majoneesilla.
- Yläosa - hienonnetut ananakset. Salaatti valmis.
Alkupala voidaan tarjoilla jaetussa salaattikulhossa tai yksittäisissä kulhoissa
Lehtisalaatti purkitetuilla sienillä
Salaattia varten tarvitset 200 g samppanjaa, 300 g savustettua kanaa, 2 munaa, 50 g kovaa juustoa, 5 rkl. l. majoneesi. Lisäksi tarvitset tuoreita yrttejä.
Kuinka kokata:
- Keitä ja jäähdytä munat.
- Pilko kana ja sienet (jos ne ovat kokonaisia). Raasta juusto sekä erikseen keltuainen ja valkoinen.
- Aseta salaatti kerroksittain ja rasvaa kukin pienellä määrällä majoneesia: savustettua kanaa, purkitettuja sieniä, proteiinia, juustoa, keltuaista.
- Koristele salaatti tuoreilla yrtteillä: tillillä, vihreällä sipulilla, persiljalla.
On parasta muodostaa välipala renkaalla ja jäähdyttää jääkaapissa
Säilykesienet "Auringonkukka" salaatti
On tarpeen valmistaa 300 g kanafileetä, 100 g kovaa juustoa, 150 suolakurkkua, 3 munaa, 150 g oliivinvihreitä, 50 g majoneesia, 30 g perunalastuja, suolaa makusi mukaan.
Kuinka kokata:
- Keitä kanafilee, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi. Laita lautaselle. Levitä silmä majoneesia (mitä tehdä jokaiselle kerrokselle).
- Jos sienet ovat kokonaisia, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja aseta kanan päälle.
- Keitä munat, jäähdytä, erota valkoinen keltuaisista. Ritilä erikseen. Lisää proteiineja lautaselle.
- Seuraava kerros on raastettua juustoa.
- Aseta keltuainen juuston päälle.
- Puolittele oliivit ja levitä ne salaatin päälle kuten auringonkukansiemenet.
- Siruja käytetään auringonkukan terälehdinä, jotka sijoitetaan levyn reunaa pitkin.
Ennen tarjoilua "Auringonkukka" -salaatin tulisi seistä jääkaapissa
Lavash-rulla juustolla ja purkitetuilla sienillä
Tämä alkuperäinen alkupala voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Yksi iso kerros pitaleipää vaatii 250 g sieniä, 2 suolakurkkua, 200 g kovaa juustoa, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynsiä, 2 rkl. l. majoneesi, joukko tilliä tai persiljaa.
Kuinka kokata:
- Avaa purkki purkitettuja sieniä, tyhjennä suolaliuos, leikkaa ne kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa sipuli renkaiden puolikkaiksi.
- Raasta juusto.
- Pilko valkosipuli, levitä majoneesilla.
- Pilko tuoreet yrtit hienoksi veitsellä.
- Laajenna pita-leipää, levitä kerros majoneesia valkosipulilla, sitten sienet, puolirenkaat sipulia, raastettua juustoa ja hienonnettuja yrttejä.
- Rullaa rulla tiukasti. Varo vahingoittamasta sitä.
- Kääri rulla folioon, aseta jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Leikkaa rulla 4 cm paksuisiksi annoksiksi ja tarjoile
Kana ja purkitettu samppanjapiirakan resepti
Täyte vaatii 500 g säilöttyjä sieniä, 200 g sipulia, 400 g perunoita, 60 ml kasviöljyä, 100 g keskirasvaa hapankermaa suolan, jauhetun pippurin, kuivatun tillin makuun.
Testissä sinun on otettava 0,5 kg jauhoja, 8 g nopeasti vaikuttavaa kuivahiivaa, 300 ml vettä, 20 g sokeria, 40 ml kasviöljyä, ripaus suolaa.
Lisäksi tarvitset yhden keltuaisen tahraamiseksi.
Kuinka kokata:
- Kaada kulhoon lämmin vesi, suola, lisää sokeri ja kasviöljy.
- Siivilöi jauhot samaan kulhoon, lisää hiiva ja vaivaa taikina. Sen tulee olla pehmeää eikä tarttua käsiisi.
- Kääri muoviin ja anna nousta tunnin ajan.
- Keitä perunat puoliksi kypsennettyihin, jäähdytä.
- Pilko sipuli, paista se kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää siihen sieniä, tilliä, pippuria, suolaa ja sekoita.
- Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa ympyrä yhdestä, laita se muottiin.
- Leikkaa perunat viipaleiksi, levitä taikinaan tasaisena kerroksena, harjaa kermalla, ripottele jauhetulla pippurilla ja suolalla. Lisää täyte.
- Rullaa taikinan toinen osa, laita päälle, purista reunat. Tee taikinan keskelle reikä.
- Voitele piirakka munankeltuaisella.
- Paista 40 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.
Anna kakun jäähtyä hieman ja tarjoile lämmin
Mitä voidaan valmistaa marinoituja samppanjaa
Marinoiduista sienistä voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia, joissa niitä on sekä pää- että lisäainesosina. Nämä ovat upeita salaatteja ja alkuperäisiä alkupaloja. Samppanjat voivat toimia koristeina tai olla osa torttujen tai muiden tuotteiden täytteitä.
Reseptit ruokia, joissa on suolakurkkua
Marinoituja sieniä sisältävien ruokien reseptit ovat yksinkertaisia. Ne voi valmistaa kuka tahansa aloitteleva kokki.
Marinoitua samppanjaa alkupala
Yksinkertainen välipala vain muutamalla ainesosalla. Tämä on 450 g hienonnettua suolakurkkua, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl. l. majoneesi, 100 pehmeää kermajuustoa, joukko tuoretta tilliä.
Kuinka kokata:
- Sekoita majoneesi ja sulatettu juusto tasaiseksi.
- Raasta valkosipuli itse raastimelle, lisää aiemmin valmistettuun seokseen ja sekoita.
- Valmista tilli: pese, kuivaa huolellisesti ja pilko veitsellä.
- Yhdistä hienonnetut sienet, kastike ja yrtit, sekoita hyvin. Siirrä alkupala sopivaan astiaan.
Sulatettu juusto ja valkosipulikastike lisää maustetta ruokalajiin
"Polyanka" -salaattia, suolakurkkua
Tässä upeassa astiassa koristeena käytetään samankokoisia kokonaisia sieniä. Sen valmistamiseksi sinun on otettava puoli purkkia samppanjaa, 1 kpl. perunat, 2 munaa, 50 g kovaa juustoa, joukko tuoretta vihreää sipulia, 1 porkkana, 100 g kinkkua, majoneesi silmällä.
Kuinka kokata:
- Keitä porkkanat, munat ja perunat etukäteen ja anna niiden jäähtyä.
- Laita marinoidut sienet ylösalaisin kulhon pohjalle.
- Pilko vihersipuli, jaa se kahteen osaan, aseta yksi (pienempi) sivuun, kaada toinen kulhoon. Levitä pieni majoneesi pisteviivalla tai silmän muodossa. Seuraavaksi päällystä jokainen kerros.
- Lisää raastettua juustoa kulhoon, tamppa.
- Raasta munat.
- Aseta kinkku pieniksi kuutioiksi.
- Lisää raastettua porkkanaa.
- Seuraava kerros on raastettuja perunoita, joita ei tarvitse voidella majoneesilla.
- Aseta jääkaappiin tunniksi.
- Ota pois, peitä tasaisella levyllä, käännä ympäri. Hatut ovat päällä, ja alkupala muistuttaa sienen puhdistusta.
- Koristele loput vihreät sipulit levittäen astian reunan yli.
Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa lomalle.
Tartletit suolakurkkua ja saksanpähkinöitä
Tätä alkupalaa varten tarvitset 12 murskattua tartlettia, 250 g suolakurkkua ja 100 g tuoreita sieniä, 100 g juustoa, 3 valkosipulinkynsiä, jauhettuja saksanpähkinöitä ja suolaa.
Kuinka kokata:
- Pilko marinoidut sienet satunnaisesti ja aseta tartletien pohjalle.
- Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, raasta juusto.
- Pese tuoreet sienet, leikataan kuutioiksi, paista voissa kevyesti kullanruskeaksi. Poista lämmöltä, laita valkosipuli, peitä ja anna sen hautua 10 minuuttia.
- Laita paistetut sienet koriin marinoitujen päälle, ripottele päälle saksanpähkinöitä ja raastettua juustoa.
- Paista uunissa 15 minuuttia. Lämpötila - 180 astetta.
Tarjoile sieni-tartletit lämpimänä tai kylmänä
Johtopäätös
Voit valmistaa säilöttyjä sieniruokia monista tuotteista. Tuloksena saat nopean aterian välipaloille tai todellisen mestariteoksen, joka koristaa pöydän lomalle.
