Sisältö
- 1 Kuinka keittää paistettuja hunajasieniä smetanassa
- 2 Hunajasienien reseptit hapankermalla
- 2.1 Hunajahirviöiden sienikastike smetalla
- 2.2 Paistettuja hunajasieniä kermalla ja sipulilla
- 2.3 Jäädytetyt hunajasieniä kermalla
- 2.4 Hunajasieniä juustolla ja smetanalla
- 2.5 Marinoituja hunajasieniä kermalla ja sipulilla
- 2.6 Hapan kermassa haudutetut hunajasieniä hitaassa liesi
- 2.7 Hunajasieniä pannulla kermalla ja kanalla
- 3 Kaloreita sisältävät helttasienet hapan kerma
- 4 Johtopäätös
Hunajasienien reseptit hapan kermassa pannulla eivät menetä suosiotaan. Nämä sienet eivät vaadi vakavaa valmistelua ja pitkäaikaista kypsentämistä. Näin voit säilyttää tuotteen hyödyllisyysominaisuuksien enimmäismäärän Reseptit auttavat laajentamaan perheen valikkoa huomattavasti. Ruoat ovat lempeitä ja aromaattisia.
Kuinka keittää paistettuja hunajasieniä smetanassa
Hunaja-sienien paistaminen hapankermalla on helppoa ja nopeaa. Tämä ruokalaji sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen. Ruoanlaittoon tarvitset:
- hunaja-sienet - 1000 g;
- kasviöljy - 130 ml;
- smetanaa - 300 ml;
- sipulit - 2 kpl;
- jauhettua mustapippuria - 3 g;
- laakerinlehti - 5 kpl;
- suola - 15 g.
Hunajasieniä yhdistetään mihin tahansa lisukkeeseen
Vaiheittainen toimintojen algoritmi:
- Puhdista sienisato roskista, huuhtele huolellisesti.Tärkeä! Tuote, jossa on mädän tai hyönteisten merkkejä, ei ole syötävää.
- Yläosan poistaminen aihioista.
- Keitä sieniä neljänneksen tunnin ajan kiehumisen jälkeen. Vaahto on poistettava jatkuvasti.
- Kuori sipuli, pilko pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna paistinpannu.
- Paista sieniä ja sipulia kasviöljyssä.
- Lisää mausteet, suola astia.
- Lisää smetanaa, sekoita kaikki huolellisesti, hauduta kunnes hapan kerma muuttuu kermaiseksi.
- Poista laakerinlehti. Syynä on, että se voi voittaa pääainesosan herkän maun.
Kermavaahto lisätään aina kypsennyksen lopussa.
Hunajasienien reseptit hapankermalla
Hunajasieniä smetanakastikkeessa - ruokalaji, jolla on monia keittovaihtoehtoja. Paistamisprosessi tapahtuu pääsääntöisesti pannulla, mutta joissakin tapauksissa käytetään monikeittoa.
Joissakin resepteissä valmistetaan vain hattuja. Jalat katsotaan karkeammiksi. Hunajasieniä käytetään eri muodoissa:
- paistettu;
- suolainen;
- suolakurkkua;
- kuivattu.
Syksyn sienisato voidaan peitata. Tämä vaatii marinadi. Se keitetään joko emalipannussa tai ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa.
Mitä hunajasieni sopivat hyvin:
- erilaisia salaatteja;
- muhennos;
- puuroa;
- perunamuusi.
Sienet ovat myös erinomainen täyte piirakoita varten. Ne voidaan lisätä jauhelihaan.
Hunajahirviöiden sienikastike smetalla
Sienikastike on lisäys erilaisiin ruokiin. Hunaja-agaric-kastikkeella, jossa on smetanaa, on rikas maku. Ominaisuus - pieni aika ruoanlaittoon. Ainekset koostumuksessa:
- sienet - 300 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- valkoviini (kuiva) - 100 ml;
- smetanaa - 150 ml;
- valkoiset sipulit - 100 g;
- voi - 50 g.
Vaiheittainen resepti:
- Puhdista sienet roskista ja liasta, pese ja pilko hienoksi.
- Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, vie valkosipuli valkosipulin läpi.
- Sulata voi pannulla, paista sipuli (5 minuuttia) ja lisää valkosipuli.Tärkeä! Sipulilla on oltava kultainen kuori.
- Laita hunajasieniä pannulle sillä hetkellä, kun valkosipulin haju ilmestyy. Koko nesteen tulisi haihtua paistamisen aikana.
- Lisää viiniä, lisää smetana 10 minuutin kuluttua.
- Kuumenna kastike kiehuvaksi. Vaadittu aika on 2 minuuttia. Kastikkeen on oltava paksua.
Ruokalaji on valmis syötäväksi.
Voit lisätä hapan kermaa paitsi astiaan myös kermaa
Ainesosat sienikastiketta varten:
- hunaja-sienet - 400 g;
- sipulit - 2 kpl;
- smetanaa - 200 g;
- voi - 30 g;
- sieniliemi - 250 ml;
- jauhot - 25 g;
- suolaa maun mukaan;
- laakerinlehti - 5 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- jauhettua mustapippuria - 5 g.
Toimintojen algoritmi:
- Huuhtele sienet ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Keitä tuotetta 20 minuuttia.
- Pilko sipuli hienoksi, paista se öljyssä pannulla.
- Lisää sienet.Tärkeä! Suurimman osan nesteestä tulisi haihtua.
- Lisää jauhot pannulle ja kaada lämpimään liemeen.
- Sekoita seosta (ei saa jäädä kokkareita).
- Lisää smetana ja mausteet.
- Anna valmiin astian hautua. Näin voit kokea mausteiden maun.
Paistettuja hunajasieniä kermalla ja sipulilla
Hunajasienien resepti hapan kerma ja sipuli vaatii paljon mausteita.
Sisältyvät ainesosat:
- hunaja-sienet - 1300 g;
- persilja - 15 g;
- tilli - 15 g;
- jauhot - 40 g;
- voi - 250 g;
- sipulit - 600 g;
- smetanaa - 450 ml;
- korianteri - 8 g;
- paprika - 15 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- basilika - 15 g;
- suolaa maun mukaan;
- laakerinlehti - 5 kpl.
Ruokalaji voidaan tarjoilla tattarin ja perunamuusin kanssa
Vaiheittainen tekniikka:
- Puhdista sienet roskista, keitä 15 minuuttia.
- Tyhjennä neste, jossa tuote keitettiin.Tärkeä! Sienien tulisi valua kokonaan.
- Tuo työkappaleet kosteuden haihdutukseen (käytetään kuivaa kattilaa).
- Kuumenna voita pannulla, lisää sienet ja paista 25 minuuttia.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää pannulle.
- Sekoita smetanaa jauhoilla (saat homogeenisen massan).
- Lisää kaikki mausteet pannulle (paitsi yrtit ja valkosipuli).
- Pilko valkosipuli, persilja ja tilli hienoksi. Lisää muihin komponentteihin.
- Hauduta kaikkia paloja 5 minuuttia.
Ruokalaji sopii hyvin tattarin, vehnän puuron, perunamuusin kanssa.
Jäädytetyt hunajasieniä kermalla
Tämä ruokalaji on kiire, se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Vaaditut komponentit:
- pakastetut sienet - 500 g;
- sipulit - 2 kpl;
- kasviöljy - 25 g;
- smetanaa - 250 ml;
- vihreät - 1 nippu;
- mausteet maun mukaan.
On parempi liottaa sienet kylmässä vedessä ennen keittämistä.
Vaiheittainen tekniikka:
- Lämmitä paistinpannu korkealla lämmöllä.
- Laita hunajasieniä, paista kunnes vesi haihtuu.
- Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
- Kaada sipuli paistinpannuun sienien kanssa, lisää kasviöljyä, paista ruokaa 10 minuuttia.
- Kaada ainesosiin smetanaa, kiehauta kaikki.
- Lisää pannulle hienonnettuja yrttejä.
- Ripottele astia mausteilla ja sitten suolalla.
- Hauduta 2 minuuttia.
Pakastettujen sienien resepti hapankermalla on hyvin yksinkertainen. Lisäksi sinun ei tarvitse ostaa kalliita tuotteita. Yleensä kaikki tarvitsemasi ovat missä tahansa jääkaapissa.
Jäädytetyillä sienillä on suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Hunajasieniä juustolla ja smetanalla
Reseptillä hunaja-sieniä, jotka on haudutettu smetanaan juustolla, on monia etuja:
- yksinkertaisuus;
- halpuus;
- nopeus.
Vaaditut ainesosat:
- sienet - 700 g;
- sipulit - 500 g;
- kova juusto - 250 g;
- smetanaa - 450 g;
- basilika - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- kasviöljy - 200 g.
Ruokalajin valmius määräytyy juuston ulkonäön perusteella.
Vaiheittainen toimintojen algoritmi:
- Pese sienet, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
- Paista työkappaleet pannulla lisäämällä kasviöljyä.
- Suolaa astia, lisää mausteita.
- Pilko sipuli, muotoiset puolirenkaat, paista aihiot kasviöljyssä kullanruskeaan.Tärkeä! Pannua ei saa peittää kannella. Siten katkeruus haihtuu.
- Lisää sipuli sieniin.
- Raasta juusto karkealle raastimelle, lisää se pääkomponenttiin.
- Lisää smetana ja sekoita kaikki ainekset.
- Hauduta tuotetta 15 minuuttia.
Voit myös käyttää mikroaaltouunia ruoanlaittoon. Kun olet paistanut pannulla, laita ainekset astiaan ja laita mikroaaltouuniin 10 minuutiksi. Jos laitteella on suuri teho, aika voidaan lyhentää viiteen minuuttiin.
Marinoituja hunajasieniä kermalla ja sipulilla
Marinoidut sienet ovat erittäin suosittuja. Aihiot ovat loistava herkku koko perheelle talvikaudella.
Koostumukseen sisältyvät ainesosat:
- hunaja-sienet - 500 g;
- smetanaa - 100 g;
- sipulit - 3 kpl;
- jauhot - 30 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- vesi - 200 ml;
- jauhettua mustapippuria - 5 g;
- suola - 45 g;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- etikka (9%) - 40 ml.
Vaiheittainen toimintojen algoritmi:
- Käy läpi ja pese sienet. Keitä tuotetta 20 minuuttia.
- Steriloi pankit.
- Anna sienien valua (käytä siivilää).
- Täytä purkit sienisadolla (yli puolet).
- Valmista marinadi. Tätä varten kaada sieniliemestä vettä astiaan, lisää suola, mausteet, etikka ja kiehauta kaikki.
- Kaada saatu liuos sienien päälle.
- Tiivistä kannella.
Voit käyttää minkä tahansa rasvapitoista hapankermaa astiassa tai sekoittaa sen puoliväliin kerman kanssa
Resepti marinoitujen hunajasienien valmistamiseksi kermalla ja sipulilla:
- Avaa purkki, laita sienet siivilään, odota, että marinaatti valuu.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista se pannulla lisäämällä kasviöljyä.Tärkeä! Kultaisen sävyn ulkonäkö on merkki sipulin valmiudesta.
- Laita hunajasieniä pannulle, hauduta kaikkia tuotteita neljännes tunnin ajan. Sekoita ainesosia säännöllisesti.
- Lisää pannulle jauhoja.
- Sekoita vesi ja smetana, lisää seos muihin aineosiin.
- Suolaa ja pippuria astia.
- Hauduta pannulla enintään 15 minuuttia.
Herkku sopii mihin tahansa lisukkeeseen.
Hapan kermassa haudutetut hunajasieniä hitaassa liesi
Multikeitin on monitoimityökalu, jonka avulla voit valmistaa herkullisen ruokalajin lyhyessä ajassa.
Reseptin sisältämät tuotteet:
- hunaja sienet - 250 g;
- sipulit - 80 g;
- smetanaa - 150 ml;
- vesi - 200 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- suola - 15 g;
- kasviöljy - 30 g;
- jauhettua mustapippuria - 8 g.
Hitaassa liesi sienet ovat maukkaita ja ruokahalua.
Vaiheittainen tekniikka:
- Pese sienet, poista roskat.
- Viipaloi sienisato.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
- Sekoita smetanaa ja sinappia. Sinun pitäisi saada keltainen paksu massa.
- Kaada kasviöljyä monitoimikoneeseen, laita sienet, sienet, valkosipuli ja ota käyttöön "Vihannesten paistaminen" -tila. Aika - 7 minuuttia.
- Avaa monikeittimen kansi, lisää mausteet, smetana-sinappikastike ja vesi.
- Aseta sammutustila. Ruokalautanen kestää 45 minuuttia.
Sienet ovat maukkaita ja ruokahalua. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Monikeittimen tärkein etu on työkulhon päällystys. Se estää ruoan palamisen. Käyttämällä laitetta oikein, voit unohtaa roiskuneet öljyt ja likaantuneen lieden. Eri toimintatilojen avulla voit monipuolistaa ruokavaliota ja ilahduttaa ympärilläsi kulinaarisia mestariteoksia.
Hunajasieniä pannulla kermalla ja kanalla
Resepti erottuu vähimmäisistä tuotteista.
Komponentit, joiden avulla voit keittää sieniä smetalla:
- kanafilee - 200 g;
- hunaja-sienet - 400 g;
- sipuli - 1 pala;
- suolaa maun mukaan;
- kasviöljy - 50 ml;
- jauhettua mustapippuria - 5 g.
Toimintojen algoritmi:
- Pese ja kuivaa fileet. Leikkaa tuote pieniksi paloiksi.
- Paista kana pannulla kasviöljyllä.Tärkeä! Kultaisen kuoren ilmestymisen jälkeen tuotetta pidetään valmiina.
- Pilko sipuli hienoksi, lisää sieniin ja paista matalalla lämmöllä pannulla. Arvioitu aika on 7 minuuttia.
- Pese hunajasieniä, poista roskat ja keitä tuote suolaisessa vedessä. Valmistusaika on neljännes tuntia. Sitten sinun on tyhjennettävä vesi.
- Laita filee ja sipuli sienillä. Mausta suolalla ja pippurilla kaikki ainesosat.
- Lisää puhdasta vettä kattilaan, hauduta astiaa matalalla lämmöllä neljänneksen tunnin ajan.
Tarjoillaan kuumana, ripoteltu hienoksi hienonnetuilla yrtteillä
Kanafileen edut:
- painonpudotus;
- korkea proteiinipitoisuus;
- pieni määrä rasvaa.
Mielenkiintoisia fileitä:
- Sisältää päivittäisen määrän fosforia (alkuaine on vastuussa luun lujuudesta).
- Parantaa muistia, parantaa kehon immuunijärjestelmää.
- Suuri apu taistelussa influenssaa vastaan.
- Koostumukseen sisältyvät B-vitamiinit voivat lievittää masennuksen merkkejä ja normalisoida hermostoa.
- Vähentää ruoansulatuskanavan happamuutta.
- Estää verenpainetaudin kehittymisen.
Kananliha sisältää 90% välttämättömiä aminohappoja.
Kaloreita sisältävät helttasienet hapan kerma
Tuoreiden sienien kaloripitoisuus on 17 kcal / 100 g tuotetta, paistettu hapan kerma - 186 kcal / 100 g tuotetta.
Auttavia vihjeitä:
- Voit vähentää paistetun tuotteen kaloripitoisuutta lisäämällä muita komponentteja. Ota esimerkiksi smetana, jossa on vähän rasvaa.
- Pakastettuja sieniä ei tarvitse keittää liian kauan. Syynä on se, että ne on jo lämpökäsitelty.
Ruokalajin kaloripitoisuuden vähentämiseksi sinun on käytettävä hapankermaa, jossa on vähän rasvaa.
Johtopäätös
Reseptit hunaja-sienille hapankermassa pannulla ovat erilaisia, niitä voidaan keittää juustolla, sipulilla ja kanalla. Se on hyvä proteiinin ja erilaisten vitamiinien lähde. Hunaja-sienet auttavat alentamaan verenpainetta, vaikuttavat positiivisesti ruoansulatuskanavan työhön, normalisoivat veren viskositeetin ja ovat erinomainen tromboosin ehkäisy. Tuote on hyödyllinen kroonisessa ummetuksessa. Lisäksi sienien säännöllinen käyttö elintarvikkeissa estää syöpäkasvainten kehittymisen.
