Suolatut maitosienet: kotitekoiset reseptit

Sienien hyödyllisiä ominaisuuksia on jo pitkään arvostettu venäläisessä keittiössä. Näistä sienistä valmistetaan ensimmäinen ja toinen ruokalaji sekä erilaisia ​​välipaloja. Suolattujen maitosienien salaatti ei ole yhtä maukas. Rapeat, aromaattiset sienet lisäävät makua mihin tahansa reseptiin. Salaatit sopivat sekä jokapäiväiseen ruokalistaan ​​että juhlaan. On monia tapoja valmistaa perinteisiä ja alkuperäisiä, mutta aina herkullisia salaatteja.

Salattua salaattia maustetuilla maitosienillä

Et voi syödä raakamaidon sieniä. Useimmiten ne suolataan tai peitataan, korjataan tulevaa käyttöä varten. Ja talvella säilykkeet otetaan pois ja käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen. Mutta ennen sitä sienet tarkistetaan homeiden tai muiden vaurioiden varalta ja liotetaan sitten. Tämä on tarpeen maun parantamiseksi. Voit tehdä tämän seuraavasti:

1. Taita hedelmäkappaleet suureen kulhoon.
2. Kaada kylmään veteen.
3. Jätä 3-6 tuntia.
4. Vesi tyhjennetään usein, 1-1,5 tunnin kuluttua lisätään makeaa vettä.

Salaatti, jossa on suolattuja maitosieniä ja kanaa

Suolattujen sienien salaattien joukossa on resepti runsas ruokalaji, joka sopii juhlapöydän koristeluun, mutta voit valmistaa sen nopeasti.

Voit lisätä alkupalan reseptilaatikkoon odottamattomalle vierailulle.

Hänelle tarvitset:

• 1/2 kg suolattua maitosieniä;
• 2 keskikokoista broilerifileetä;
• 5 kananmunaa;
• 1 tölkki maissia;
• 1 porkkana;
• joukko vihreitä, kuten basilika-oksat;
• majoneesi ja smetana kastikkeeksi.

Kuinka kokata:

1. Keitä kana, porkkanat, munat.
2. Raasta porkkanat.
3. Leikkaa munat, sienet, keitetty liha pieniksi kuutioiksi.
4. Pilko yrtit hienoksi.
5. Yhdistä kaikki tuotteet.
6. Avaa maissipurkki, tyhjennä neste ja lisää jyvät.
7. Sekoita yhtä paljon hapankermaa ja majoneesia ja käytä kastikkeena.

Voit käyttää yrttejä koristamaan astian.

Lehtisalaatti suolatulla maitosienellä

Tämä ruokalaji näyttää niin kauniilta ja ruokahalulta, että siitä voi tulla todellinen hitti milloin tahansa aterian yhteydessä. Usein emännät tarjoilevat sitä uudenvuoden pöydälle.

Ainekset:

• 1/2 kg suolattua maitosieniä;
• 1/2 kg perunaa;
• 1 kananjalka;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulipäätä;
• 4 munaa;
• majoneesi;
• suola.

Resepti askel askeleelta:

1. Keitä kananjalka, munat ja perunat.
2. Huuhtele suolatut sienet juoksevassa vedessä, leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa sipulipää pieniksi paloiksi.
4. Laita puolet hienonnetusta sipulista yhdessä sienien kanssa pannulle.
5. Paista kevyesti. Pidä tulessa enintään 5-7 minuuttia.
6. Poista iho keitetystä jalasta, pilko liha hienoksi.
7. Kuori munat, pilko raastimella.
8. Tee sama perunoiden kanssa.
9. Huuhtele porkkanat, kuori, hiero hienolla raastimella.
10. Ota salaattikulho tai erityinen muoto. Jaa kaikki valmistetut ainesosat kahteen puolikkaaseen siten, että kukin niistä riittää kahdelle kerrokselle.Liota kukin majoneesilla. Aseta kerrokset seuraavassa järjestyksessä: raastetut perunat, sipulilla paistetut sienet, kananliha, tuoreet sipulit, porkkanat, keitetyt munat.
11. Toista sitten tämä luettelo vielä kerran, jättäen pieni määrä porkkanoita ja munia koristeluun.
12. Voitele astia pukeutumalla päälle ja sivuille. Ripottele seokseen raastettua porkkanaa ja munaa.
13. Anna salaatin liota useita tunteja jääkaapissa.

Voit ottaa tuoreita vihanneksia ja yrttejä koristeluun.

Salaatti resepti suolattuja maitosieniä, munia ja perunoita

Tämän salaatin kirkas väriyhdistelmä ja sen maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Ruoan valmistamiseksi sinun on varastoitava seuraavia tuotteita:

• 4 perunaa;
• 300 g suolattua maitosieniä;
• 2 kurkkua;
• 1 porkkana;
• 2 munaa;
• 3 rkl. l. majoneesi tai smetana;
• joukko tuoreita yrttejä.

Toiminnot:

1. Keitä perunat, munat, porkkanat.
2. Kun olet valmis, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Yhdistä ainesosat.
4. Kiehauta vettä, upota sienet siihen muutamaksi minuutiksi ja laita ne heti siivilään.
5. Leikkaa jäähdytetyt sienet nauhoiksi.
6. Pilko tuoreet yrtit.
7. Hienonna kurkku hienoksi.
8. Sekoita kaikki uudelleen, mausta hapan kerma tai majoneesi, maun mukaan.
9. Laita jääkaappiin. Käytä puolessa tunnissa.

Pöytä voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai alkupalana

Juhla-salaatti suolatusta maitosienestä, ananasta ja juustoa

Resepti ei sovi päivittäiseen valikkoon. Ja voit hemmotella sukulaisiasi ja ystäviäsi sillä lomalla.

Tämä edellyttää:

• 100 g suolattua maitosieniä;
• 200 g kanafileetä;
• 4 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 500-600 ml purkitettuja ananasta;
• 2 päätä sipulia;
• 1 tl Sahara;
• ½ tl suola;
• 100 g majoneesia;
• 2 rkl. l. etikka 9%.

Algoritmi:

1. Keitä fileet.
2. Leikkaa liha sitten hienoksi, siirrä palat salaattikulhoon ja päällystä majoneesilla. Lisää tulevaisuudessa kastike jokaiseen ainesosakerrokseen.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja suolakurkkua. Tätä varten laimennetaan 2 rkl. l. etikka samalla määrällä vettä. Pidä sipulia tässä liuoksessa noin neljännes tuntia.
4. Jaa suolatut maitosienet pieniksi paloiksi.
5. Sekoita sienet marinoitujen sipulien kanssa, siirrä salaattikulhoon.
6. Keitä munat uudelle kerrokselle. Pilko ne, lisää salaattiin.
7. Ripottele raastettua juustoa astiaan.
8. Päälle säilöttyjä ananasta. Leikkaa ne valmiiksi kolmion muotoisiksi paloiksi. Älä liota niitä majoneesilla.
9. Pidä salaattikulho kylmänä useita tunteja.

Antaaksesi salaatille miellyttävämmän ilmeen, voit sijoittaa kauniisti ananasviipaleet ylimmällä kerroksella

Salaatti resepti suolattuja maitosieniä, riisiä ja yrttejä

Riisin läsnäolon ansiosta salaatin maku muuttuu herkäksi. Samalla ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 200 g suolattua maitosieniä;
• 2 munaa;
• 150 g riisiä;
• 100 g vihreitä - sipulia, tilliä;
• suola;
• 2 rkl. l. smetanaa;
• 1 rkl. l. majoneesi;
• ripaus jauhettua mustapippuria.

Resepti askel askeleelta:

1. Laita vesipannu liesi, kevyesti suolaa. Keitä siinä riisiä.
2. Keitä kananmunat erikseen.
3. Pilko suolatut sienet ja munat.
4. Pilko vihreät.
5. Sekoita salaatin ainekset.
6. Yhdistä majoneesi hapankermaan, käytä pukeutumiseen.
7. Lisää suola ja pippuri.

Pitkäjyväinen riisi on paras resepti.

Kuinka tehdä suolattua maitosienisalaattia hapankaalilla

Kaupasta ostetut sienet ja kaali soveltuvat ruoanlaittoon. Mutta käsivalmistetuista tuotteista valmistettu salaatti osoittautuu paljon ruokahaluttavammaksi.

Ainekset:

• 200 g suolattua maitosieniä;
• 200 g hapankaalia;
• 1 pää sipulia;
• 3 suolakurkkua;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl Kidesokeri;
• kasviöljy kastikkeeksi.

Resepti:

1. Siirrä hapankaali purkista siivilään suolaveden tyhjentämiseksi.
2. Pilko sipulipää puolirenkaiksi.
3. Leikkaa kurkut viipaleiksi.
4. Pilko hedelmäkappaleet, pilko valkosipuli puristimella.
5. Sekoittaa kaiken.
6. Lisää rakeinen sokeri.
7. Kaada öljyä.
8. Pidä kylmässä noin neljännes tuntia ennen tarjoilua.

Sienet lisäävät ainutlaatuisen pikantin alkupalaan

Suolaisen maidon vinaigrette-resepti

Voit lisätä uutuutta tavalliseen vinaigrette-reseptiin lisäämällä siihen 0,5 kg suolattua maitosieniä. Niiden lisäksi tarvitset:

• 200 g perunoita;
• 300 g punajuurta;
• 100 porkkanaa;
• 4 rkl. l. vihreät herneet;
• ½ sipuli;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese ja keitä vihannekset.
2. Leikkaa juurekset, korkit ja jalat pieniksi kuutioiksi.
3. Aseta syvään salaattikulhoon, lisää suolaa.
4. Käytä auringonkukkaöljyä kastikkeena.
5. Sekoita, laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

On suositeltavaa leikata kaikki komponentit noin samankokoisiksi paloiksi keskittyen herneiden kokoon

Resepti herkulliselle salaatille, jossa on suolattuja maitosieniä, munia ja tuoretta kaalia

Valkokaali tekee salaatin mausta tuoreemman ja antaa sille keveyden.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g suolattua maitosieniä;
• 300 g valkoista kaalia;
• 2 munaa;
• ½ sipuli;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 rkl. l. sitruunamehua;
• ripaus suolaa;
• joukko tilliä.

Vaiheittainen resepti:

1. Pilko valkokaali, lisää hieman suolaa ja vaivaa se käsilläsi.
2. Leikkaa kovaksi keitetyt munat pieniksi kuutioiksi.
3. Leikkaa sipuli neljänneksi renkaiksi.
4. Pilko maitosienet nauhoiksi.
5. Pilko tilli.
6. Kastikkeen valmistaminen salaattikastiketta varten: lisää voihin sitruunamehua, sokeria ja ripaus suolaa.
7. Sekoita ainekset, kaada kastike.

Ruokalaji voidaan tarjoilla neljännes tuntia kypsennyksen jälkeen.

Alkuperäinen resepti suolatulle maitosienille ja maissille

Suolatut sienet tekevät hyviä yhdistelmiä paitsi lihan, myös vihannesten kanssa. Hyvä esimerkki on tämä salaatti, jolla on alkuperäinen koostumus.

Se vaatii:

• 200 g suolattua maitosieniä;
• 1 tölkki purkitettua maissia;
• 200 g kanafileetä;
• 3 munaa;
• 1 pää sipulia;
• ripaus suolaa;
• majoneesi kastikkeeksi.

Kuinka valmistaa salaatti:

1. Keitä kana.
2. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Keitä munat.
4. Avaa maissipurkki, anna nesteen valua.
5. Lisää maissia lihaan.
6. Pilko sienet.
7. Pilko munat ja sipulit hienoksi.
8. Yhdistä ainekset lisäämällä muutama rkl majoneesia.

Voit lisätä salaattiin vähän suolaa maun mukaan

Salaatti, jossa on suolattuja maitosieniä, rucolaa ja katkarapuja

Toinen salaattiresepti, jossa on alkuperäinen maustesienten, rucolan ja katkarapujen makuyhdistelmä.

Hänelle sinun on valmistettava tällainen määrä tuotteita:

• 400 g kuorittua katkarapua;
• 200 g suolattua maitosieniä;
• 250 g rucolaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 ½ rkl. l. balsamiviinietikka;
• ripaus suolaa;
• ripaus mustapippuria.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Laita vesipannu tulelle. Kun se kiehuu, laske kuoritut katkaravut muutamaksi minuutiksi.
2. Leikkaa maitosienet pieniksi paloiksi.
3. Ota laaja ruokalaji, laita siihen rucola.
4. Aseta katkaravut ja sienet päälle.
5. Pilko valkosipuli painamalla.
6. Valmista kastike sekoittamalla balsamiviinietikkaa, oliiviöljyä, suolaa, valkosipulia, pippuria.
7. Kaada valmistettu kastike salaatin päälle. Sekoita sitä käsilläsi.

Ainesosien osuuksia voidaan muuttaa keskittyen makuun

Suolattua maitosienisalaattia kinkulla ja juustolla

Kinkku ja juusto lisäävät ruokaan kylläisyyttä, ja suolaiset maitosienet - mausteisuus ja erityinen sieni-aromi.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 400 g suolattua maitosieniä;
• 200 g kinkkua;
• 100 g juustoa;
• 100 g oliiveja;
• 200 g purkitettuja punaisia ​​papuja;
• 1 rkl. l. etikka;
• ½ tl Kidesokeri;
• ripaus suolaa;
• ripaus mustapippuria;
• majoneesi kastikkeeksi.

Vaiheittainen kuvaus:

1. Tyhjennä suolaliuos suolatuista sienistä erilliseen astiaan. Lisää siihen etikkaa, sokeria, suolaa ja pippuria. Aseta hedelmäkappaleet. Jätä puoli tuntia.
2. Anna sienien valua asettamalla ne siivilään.
3. Raasta juusto.
4. Leikkaa kinkku kuutioiksi.
5. Tyhjennä oliivit ja pavut.
6. Yhdistä kaikki salaatin ainesosat.
7. Lisää Mayo.

Ruokalaji sopii sekä jokapäiväiseen että lomavalikoimaan.

Yksinkertainen resepti suolatuille maitosienille rapuilla

Tämä on hyvä vaihtoehto tavallisille rapupuikoille ja riisisalaatille ja tapa yllättää perhettä tai vieraita.

Ainekset:

• 0,5 kg suolattua maitosieniä;
• 4 munaa;
• 200 g keitettyä perunaa;
• 200 g taskurapu;
• 1 pää sipulia;
• 1 porkkana;
• muutama vihreän sipulin höyhen;
• majoneesi kastikkeeksi.

Toiminnot:

1. Keitä munat.
2. Leikkaa maitosienet.
3. Pilko sipuli.
4. Laita sienet salaattikulhoon, ripottele päälle sipulia ja päällystä majoneesilla.
5. Raasta keitetyt perunat.
6. Leikkaa myös raputikut.
7. Muodosta seuraava kerros perunoita ja tikkuja, mausta.
8. Raasta porkkanat ja munat. Asettele päälle. Lisää majoneesi, sekoita.
9. Koristele salaatti tuoreilla yrtteillä.

Koristeluun voit ottaa tilliä tai persiljaa

Johtopäätös

Suolattujen maitosienien salaatti voidaan valmistaa juhlaa varten ja sisällyttää päivittäiseen valikkoon. Sienet ovat herkullisia rapeita ja niistä tulee herkullinen tuoksu. Makuyhdistelmiin on monia vaihtoehtoja: munien, lihan, vihannesten, yrttien kanssa, ja jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan.

Suositellut merkinnät

Suolattu saniainen salaatti: 12 reseptiä valokuvilla

Kuinka valmistaa suolattua saniainen sania kotona

Saniainen salaatti koreaksi: porkkanalla, lihalla, mausteisella

Katkarapu- ja avokadosalaatti: reseptejä munalla, rucolalla, pinjansiemeniä

Valkosienisalaatti: marinoitua, paistettua, suolattua, tuoretta

Kurkku-, kesäkurpitsa- ja pippurisalaatit talvella: reseptejä valokuvilla kotona

Kesäkurpitsa-, kurkku- ja tomaattivalmisteet talvella: salaattisäilykkeiden reseptit

Hiiri juustosalaatissa: 8 reseptiä valokuvilla

Marinoituja maitosienisalaatteja: reseptejä juhlapöytään ja joka päivä