Vohveleissa ja ilman lohta olevat alkupalat: 17 reseptiä alkuperäisille alkupaloille valokuvilla

Lohi-rapsi on alkuperäinen tapa tarjoilla kalaa. Pienistä voileipistä tulee koriste ja kirkas korostus jokaiselle lomalle.

Kuinka valmistaa lohikastikkeita

Alkuruokana on valkoinen tai musta leipä, keksejä, krutonkeja ja myös pitaleipä. Muodossaan ne voidaan tehdä kiharaisiksi, neliöiksi tai pyöreiksi. Vihanneksia lisätään mehuksi. Herkullinen alkupala tulee kurkkua. Jos hedelmällä on paksu kuori, se on leikattava.

Juustoa käytetään pehmeänä kermaisena tai juustoaineena. Lohi ostetaan kevyesti suolatuksi. Haluttaessa voit korvata sen savustetulla. Punainen kaviaari sopii koristeluun. Alkupala sopii hyvin yrttien kanssa. Käyttää:

• tilli;
• korianteri;
• persilja;
• basilika.

Vihreiden tulisi olla tuoreita. Se pestään ensin ja kuivataan sitten kokonaan. Ylimääräinen kosteus vaikuttaa negatiivisesti makuun.

Halutessasi voit suolata kalan itse. Prosessin nopeuttamiseksi se leikataan haluttuun muotoon. Ripottele suolalla ja jätä useita tunteja. Mitä ohuemmat viipaleet, sitä nopeammin suolaus tapahtuu.

On parasta valmistaa alkupala juuri ennen tarjoilua, jotta vihanneksilla ei ole aikaa päästää mehua ulos. Mikä tahansa ehdotetuista vaihtoehdoista voidaan koristaa viinirypäleillä.

Klassinen resepti lohikastikkeisiin

Lohi-alkupalat ovat gourmet-alkupala, jota tarjoillaan usein ravintoloissa. Kotona voit valmistaa yhtä maukkaan ruokalajin ja kuluttaa paljon vähemmän rahaa.

Tarvitset:

• Ruisleipä;
• kevyesti suolattu lohi - 180 g;
• persilja;
• juustomassa kermajuusto - 180 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Viipaloi leipä. Koko ei saa olla yli 2x2 cm.
2. Levitä paksulla juustokerroksella.
3. Leikkaa kala pitkiksi, mutta ei leveiksi viipaleiksi. Rullaa jokainen saatu kappale.
4. Laita pala leipää. Ripottele hienonnettua persiljaa.

Vihreät auttavat antamaan välipalalle juhlallisemman ilmeen

Canape lohella, taskurapuilla ja Philadelphia-juustolla

Ruokalaji on hyvä buffetpöydälle. Herkullinen alkupala herättää kaikkien huomion ja valloittaa sen moitteettomalla maulla.

Tarvitset:

• raputikut - 150 g;
• paahtoleipä - 5 kpl;
• hieman suolattu lohi - 120 g;
• majoneesi - 20 ml;
• Philadelphia-juusto - 40 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Yhdistä juusto majoneesiin. Sekoita perusteellisesti.
2. Rullaa paahtoleipä rullalla ja siirrä muovikelmuun. Harjaa juustolla.
3. Aseta raputikku reunalle. Peitä ohut kerros hienonnettua kalaa.
4. Rullaa varovasti. Laita jääkaappiosastoon puoleksi tunniksi.
5. Poista kalvo. Leikkaa palasiksi. Lävistä kukin hammastikku.

Vihreät auttavat antamaan välipalalle juhlallisemman ilmeen

Haluttaessa on sallittua valmistaa astia, jolla on erilaisia ​​täytteitä: lisää tähän varten raputikku yhteen aihioon ja kala toiseen

Canape lohella, juustopalloilla ja greipillä

Juustopallot voidaan tehdä vihreiksi käyttämällä hienonnettua tilliä tai keltaista koristamalla pähkinöillä.

Tarvitset:

• juusto - 200 g;
• mustapippuri;
• lohi - 120 g;
• suola;
• musta leipä - 5 kpl;
• tilli;
• greippi;
• saksanpähkinät - 50 g;
• majoneesi - 60 ml.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa kuorit leivältä. Jaa jokainen kappale neljään osaan.
2. Raasta juusto. Käytä hienoa raastinta. Lisää Mayo. Ripottele pippurilla ja sekoita. Käytä juustotuotetta haluamallasi tavalla: jalostettu tai kova.
3. Muodosta pallot. Jokaisen koon ei tarvitse olla suuri.
4. Pilko pähkinät. Muru tarvitsee suuren. Vieritä puolet palloista.
5. Pilko tilli. Aseta loput aihiot siihen.
6. Leikkaa pala kalaa. Levyjen tulee olla ohuita. Aseta greippi pala reunalle. Kierre.
7. Laita juustopallo leivän päälle, sitten kala. Korjaa vartaalla.

Moniväriset kankaat näyttävät kauniilta pöydältä

Lonkat, oliivit ja juusto

Ehdotetun reseptin mukaiset kanapeet eivät vain koristele pöytää, vaan ilahduttavat myös mereneläviä. Alkuruoka on kaunis ja herkullinen.

Tarvitset:

• musta leipä - 3 viipaletta;
• pehmeä juusto - 120 g;
• kurkku - 120 g;
• lohi - 120 g;
• oliivit.

Vaihe vaiheelta:

1. Mash pehmeä juusto. Massan tulisi näyttää tahnalta.
2. Leikkaa leipä annoksiksi. Voitele kukin juustolla. Laita varta.
3. Pilko kala ja kurkku. Koon tulee olla hieman pienempi kuin leivän kuutiot.
4. Jono vartaassa. Toista jakso vielä kerran. Korjaa oliivilla.

Miekan muodossa olevat vartaat tekevät kappeleiden ulkoasusta omaperäisemmän.

Lonkat ja sitruuna

Sitruuna sopii hyvin kevyesti suolattuihin kaloihin. Heidän tandem auttaa luomaan ainutlaatuisia kappeleita, jotka otetaan heti levystä.

Tarvitset:

• valkoinen leipä - 200 g;
• sitruuna - 150 g;
• kevyesti suolattu lohi - 320 g;
• kurkku - 150 g;
• tilli;
• kermajuusto - 180 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa leipä annoksiksi. Aseta pitkät viipaleet kurkkua. On parempi leikata kuori vihanneksesta, jotta keksejä tulee pehmeämpiä.
2. Leikkaa kala pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Harjaa juustolla. Aseta pieni viipale sitruunaa reunalle ja rullaa rullaksi.
3. Laita kurkut päälle. Koristele tillillä.

Et voi tehdä kurkkukerrosta liian paksua

Ananasta ja lohta

Canape toimii aperitiivina. Tämä tarkoittaa, että he lämmittävät ruokahalua ennen pääateriaa.

Tarvitset:

• paisuttamaton hiivaton taikina - 500 g;
• persilja;
• lohifilee - 500 g;
• pippuri;
• seesami;
• ananasrenkaat - 1 tölkki;
• suola;
• voi - 100 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Sulata voita kattilassa.
2. Leikkaa taikinakerrokset tasaisiksi neliöiksi. Muodosta kihara pohja muotilla. Kyllästää öljyllä. Ripottele seesaminsiemeniä.
3. Pilko lohi. Tee kerrokset ohuiksi. Peitä molemmat puolet öljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Jauhaa ananasta. Kuutioiden ei pitäisi olla suuria.
5. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla. Aseta kaksi taikinakappaletta päällekkäin.
6. Peitä öljyllä. Lähetä uuniin. Paista neljännes tuntia. Lämpötila-alue - 180 ° С.
7. Kierrä kalanpalat ja aseta kanapeelle. Paista 5 minuuttia.
8. Koristele ananaksella ja persiljalla. Tarjoile kuumana.

Kalojen on oltava tuoreita ja ilman vieraita hajuja

Lonkat, lohi, tuorejuusto ja karpalot

Yksinkertaisen mutta herkullisen yhdistelmän avulla voit valmistaa alkuperäisen alkupalan nopeasti.

Tarvitset:

• kermajuusto - 200 g;
• vihreät;
• hieman suolattu lohi - 300 g;
• leipä;
• karpalo;
• mauste.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. Suorita aihio muotilla.
2. Hiero mausteilla. Voitele juustolla. Voit sekoittaa sen etukäteen hienonnettujen yrttien kanssa.
3. Peitä oksa tillillä. Aseta pala kalaa. Koristele karpaloilla.

Karpalot sopivat tuoreisiin ja pakastettuihin alkupaloihin

Kanapeita oliiveilla ja lohella

Varsoihin asetetut pienet voileivät näyttävät tyylikkäiltä. Oliivit antavat heille erityisen miellyttävän maun.

Tarvitset:

• ruisleipä - 3 kpl;
• vihreät;
• tuore kurkku - 150 g;
• lohi - 50 g;
• pehmeä raejuusto - 30 g;
• oliivit - 6 kpl.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa kurkku renkaiksi. Tee kiharaisia ​​leipäpaloja rautamuotteilla.
2. Jaa kalan pala. Kuutioiden tulisi olla hieman leipää pienempiä.
3. Sekoita juustoaine haarukalla. Voitele leivän aihiot. Peitä kaloilla.
4. Aseta kurkku ja lohi uudelleen. Peitä vihanneksilla.
5. Laita oliivi vartaalla ja lävistä koko voileipä. Tarjoile koristeltu yrtteillä.

Kuori leikataan kurkkuista, jotta se ei pilaa koko välipalaa mahdollisella katkeruudellaan

Canape lohella ja avokadolla

Nopean välipalan ei pitäisi olla vain maukasta, vaan myös näyttää herkulliselta.

Tarvitset:

• suolattu lohi - 100 g;
• sitruuna;
• avokado - 1 hedelmä;
• suola;
• kermajuusto - 100 g;
• tilli;
• ruisleipä - 6 viipaletta.

Vaihe vaiheelta:

1. Viipaloi avokado. Poista luu. Ota massa pois ja lähetä se sekoituskulhoon.
2. Sekoita kermajuustoa. Suola. Valuta sitruunamehulla. Sekoita. Tahnan tulee olla sileä.
3. Leikkaa kala kuutioiksi.
4. Tee leivästä kuusi ympyrää. Voitele tahnalla. Aseta kala. Koristele yrtteillä ja siivu sitruunalla.

Jotta kala pysyisi hyvin välipalalla, se tulisi kevyesti tampata.

Canape lohella ja tuorejuustolla

Crackers ovat ihanteellisia pohjana.

Tarvitset:

• täysjyvä keksejä - 80 g;
• ruohosipuli;
• kermajuusto - 50 g;
• hieman suolattu lohi - 120 g;
• sitruunamehua;
• tilli - 10 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Pilko tilli ja sekoita juustoon. Voitele keksejä.
2. Aseta viipale lohi päälle. Valuta sitruunamehulla.
3. Tarjoile koristeltu ruohosipulilla.

Keksejä voi ostaa eri mauilla

Kanapeita, juustojuustoa ja lohta tartletissa

Tartletien ansiosta voit tehdä herkullisen ja kätevän välipalan, joka ei hajoa käsissäsi.

Tarvitset:

• tartletit;
• lohi - 330 g;
• tuore tilli;
• kaviaari - 50 g;
• juustojuusto - 350 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Pilko tilli.
2. Yhdistä juustojuusto yrtteihin. Täytä tartletit seoksella.
3. Aseta kalanpalat ja sitten kaviaari. Koristele tillillä.

Kaviaari täydentää täydellisesti punaista kalaa ja saa alkupalan maun moitteettomaksi

Keksejä leivonnaisia ​​lohella ja sulatettua juustoa

Keksejä voi ostaa minkä tahansa muotoisille pikkupapereille.

Tarvitset:

• keksejä - 200 g;
• kermajuusto - 180 g;
• vihreät;
• kevyesti suolattu lohi - 120 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Täytä leivonnaispussi suuttimella tuorejuustolla. Purista kekseihin.
2. Aseta kalat paloittain päällekkäin. Koristele yrtteillä.

Voit tehdä kanaista näyttävämmän, voit puristaa juustoa leivonnaisilla.

Alkuperäisiä kaviaaria ja lohta

Rikas ja hienostunut ruokalaji tekee vaikutuksen kaikille.

Tarvitset:

• Valkoinen leipä;
• sitruuna - 80 g;
• punainen kaviaari - 90 g;
• karpalo;
• vihreät;
• lohi - 120 g;
• piparjuuri;
• voi - 50 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Poista voi kylmältä etukäteen. Tuotteen tulee muuttua pehmeäksi. Sekoita se piparjuurella.
2. Leikkaa leipä annoksiksi. Peitä valmistetun seoksen kanssa.
3. Peitä ohut pala kalaa. Levitä kaviaari. Koristele sitruunakiiloilla, karpaloilla ja yrtteillä.

Mitä enemmän kaviaaria, sitä rikkaampi alkupala näyttää.

Canape lohella ja kurkulla

Hämmästyttävän kauniilla alkupalalla on miellyttävä maku. Kurkkujen ansiosta se on mehukas ja rapea.

Tarvitset:

• juustojuusto - 80 g;
• paahtoleipä - 3 viipaletta;
• tilli - 3 haaraa;
• kurkku - 120 g;
• lohi - 190 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa paahtoleipä soikeaksi. Suurin pituus on 3 cm.
2. Harjaa juustolla.
3. Leikkaa kurkku erittäin ohuiksi ja pitkiksi viipaleiksi. Voit käyttää vihannesten kuorinta tähän tarkoitukseen.
4. Leikkaa kala kuutioiksi ja kääri vihanneksiin. Aseta juustolle.
5. Koristele tillillä. Korjaa vartaalla.

Tillin on oltava tuoretta

Resepti kana- leihin, joissa on lohta ja sipulia vartaassa

Alkuruoka on mehukas, rapea ja terveellinen.

Tarvitset:

• lohi - 200 g;
• sitruuna - 80 g;
• tilli;
• omenaviinietikka - 20 ml;
• pehmeä juusto - 80 g;
• vesi - 20 ml;
• kurkut - 250 g;
• sipulit - 80 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.
2. Pilko sipuli. Peitä vedellä, johon on sekoitettu etikkaa. Jätä neljännes tunniksi. Tyhjennä marinaadi.
3. Leikkaa kurkut keskipaksuihin ympyröihin.
4. Kääri joitain marinoituja sipuleita palaan kalaa. Ripottele sitruunapuristetulla mehulla.
5. Voitele yksi kurkkupiiri juustolla ja peitä sitten toinen. Aseta rulla päälle. Kiinnitä hammastikulla. Koristele tillillä.

Kurpitsaa käytetään parhaiten kekseihin.

Lohen kanafileet krutonkeilla

Tuoksuva rapea paahdettu leipäviipale muuttaa kekseistä herkullisen välipalan. Krutonkeja voidaan keittää paitsi voissa myös kasviöljyssä.

Tarvitset:

• juustojuusto - 200 g;
• patonki - 1 kpl .;
• humala-suneli;
• lohi - 200 g;
• tilli;
• voi - 30 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa patonki keskikokoisiksi paloiksi.
2. Sulata voita paistinpannussa. Paista patonkiviipaleet molemmin puolin.
3. Laita krutonit lautaselle, ripottele suneli-humalalla. Viilentyä.
4. Sekoita juusto haarukalla ja jaa palan päälle.
5. Peitä hienonnetulla lohella. Koristele tillillä.

Patongin sijasta voit käyttää mitä tahansa valkoista leipää

Paistetut kana-annokset lohella ja fetajuustolla

Kirkkaat ja värikkäät alkupalat valmistetaan juuri ennen tarjoilua. Kurkku antaa nopeasti mehua, mikä pahentaa ruoan makua.

Tarvitset:

• lohi - 320 g;
• sitruuna;
• piparjuuri - 40 g;
• kurkku - 130 g;
• leipä;
• fetajuusto - 130 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa ympyrät leivän viipaleista käyttämällä erityistä muotoa. Laita leivinpaperille. Tummennetaan uunissa kullanväriseksi. Lämpötila-alue - 180 ° С.
2. Leikkaa kalafileet pitkiksi, ohuiksi kaistaleiksi. Suihkuta piparjuurella. Aseta pieni pala fetajuustoa jokaiseen palaan. Kierre. Valuta sitruunamehulla. Paista uunissa 10 minuuttia.
3. Leikkaa kurkku ohuiksi ympyröiksi. Laita leipä. Aseta kalan aihio pystysuoraan päälle.

Piparjuurella lisättyä alkupalaa osoittautuu maukseltaan rikkaaksi ja ilmeikkääksi

Johtopäätös

Lohikanape on helposti valmistettava välipala, joka ei kestä kauan. Haluttaessa voit lisätä suosikkivihannekset, yrtit, mausteet ja hedelmät koostumukseen.

Suositellut merkinnät

Bruschetta, avokado ja katkaravut, kala, rapu, muna

Voileivät avokadolla ja punaisella kalalla, munilla, juustolla

Solyanka talveksi voita ja kaalia: herkullisia reseptejä valokuvilla

Kantarellisienisalaatti: kanaa, juustoa, kananmunaa, papuja

Korealaistyylinen kurkkusalaatti lihalla: reseptejä valokuvilla ja videoilla

Osterisienipaste: valokuvia, reseptejä

Rulla porsaansienten kanssa: kuinka valmistaa, askel askeleelta reseptejä valokuvilla

Kuinka paljon kypsennetään osterisieniä, kunnes ne ovat pehmeitä

Juuston alkupala Mandariinit: mausteinen, valmistettu porkkanoista