Sisältö
Kantarellit Moskovan alueella rakastavat kerätä paitsi innokkaita sienenkäyttäjiä myös harrastajia. Nämä ovat sieniä, joilla on hämmästyttävät ominaisuudet.
Ne eivät reagoi lainkaan sateiseen tai kuivaan säähän, joten ne eivät mätää tai kuivu. Matoisten hedelmäkappaleiden löytäminen on myös mahdotonta, ja niiden kerääminen tai kuljettaminen on erittäin kätevää. Kantarelleja ei paineta alas, ne eivät hajoa tai heikkene. Sieni sisältää kitinimanoosia - vahvaa anthelminttistä ainetta. Siksi hedelmäkappaleet ovat aina tuoreita. Älä kuitenkaan paina korjattua satoa liikaa, korkit voivat murentua hieman. Tämä vähentää tuotteen houkuttelevuutta ja määrää. Kotiäidit arvostavat näkymää erittäin suuresti mahdollisuudesta valmistaa koko luettelo herkullisia ruokia sekä aihioita.
Kasvavatko kantelat lähiöissä
Ennen kuin menet sienille, sinun on selvitettävä, missä kanttarellit kasvavat Moskovan alueella. Niitä löytyy sekä havumetsistä että seka- tai koivumetsistä. Jos alueella on samanlaisia istutuksia, mahdollisuus löytää punaisia ja maukkaita sieniä kasvaa merkittävästi. Moskovan alueella on runsaasti metsiä, joten sienten poimijat ovat täällä todellinen laajuus. Lähes 40% alueesta on puiden käytössä, lajeja on erilaisia, kantarelleja löytyy melkein mistä tahansa alueesta. Korjattu sato riippuu sääolosuhteista ja metsästäjien sienten poimijoiden lukumäärästä. Siellä on myös tyhjiä paikkoja. Joka tapauksessa sinun on etsittävä sieniä hyvin huolellisesti Moskovan alueella. Kantarellit suosivat puiden varjoa, mutta kosteana vuodenaikana he tuntevat olonsa hyvin niityille. Joka vuosi hedelmäkehojen kasvuvauhti muuttuu hieman, joten sienipaikat voivat muuttua hieman.
Missä kantarellit kasvavat lähiöissä
Tärkeä kysymys sienestäjille. Voit vastata siihen vain asiantuntijoiden suositusten ja innokkaiden sienivalitsijoiden arvosteluiden avulla. Aloittelijoiden auttamiseksi laaditaan jopa Moskovan alueen kartta, jossa ilmoitetaan sienipaikat. Voit käyttää samankaltaisia suosituksia, älä vain kerää hedelmäkappaleita kappaleiden lähellä. Pääohjeet:
- Kursk. Siinä on Kolkhoznoye ja Hryvno -asemat. Helpoin tapa päästä sinne on Moskovan Kurskin rautatieasemalta. Hryvnon itäpuolella kasvaa paljon kanttarelleja, joten on mahdollista kerätä hyvä sato.
- Jaroslavskoe. Tämä on rikkain suunta kanttarelleille, erityisesti Pushkino-aseman alueella. Niitä on täällä paljon, sienivalitsijat eivät koskaan palaa ilman saalista.
- Ryazanskoe. Kantarellit on suositeltavaa kerätä lähellä Tšernayan asemaa. Toinen paikka sienenkeräykseen vuonna 2021 on Bronnitsan asema, laituri 63 km ja Faustovo. Kannattaa mennä syvemmälle 3-4 km: n päähän rautatieltä, koska voit alkaa etsiä hedelmäkappaleita.
- Gorkovskoe. Kaukaisin pääkaupungista. Sienen poimijoille 61 km: n taso ja Fryazinon asema ovat kiinnostavia. Ensimmäisessä pysäkissä kantarellit törmäävät 2 km pohjoiseen tai 5 km etelään asemalta.
- Kazanskoe. Tämä alue on erittäin rikas sieni-paikoissa. Riittää, että pääset asemille Lukhovitsy, Tšernaya, Platforma 63 km ja menee 1,5-2 km rautateiltä metsään aloittamaan sienien metsästystä.
Nämä suositukset ovat voimassa vuonna 2021. Menestynein ratkaisu on kantarellien kerääminen Moskovan alueen eteläosassa. Pohjoiset alueet eivät aina hemmottele sienten poimijoita hyvällä sadolla.
Milloin kantarelleja kerätään Moskovan alueella
Kantarellit ovat kesän sieni.Lämpimällä keväällä ensimmäiset yksilöt ilmestyvät toukokuun lopussa, aktiivinen kasvu havaitaan heinäkuussa. Toukokuu on heikko sadonkorjuulle, sienet kasvavat huonosti, koska sääolosuhteet eivät ole kovin sopivia. Siksi heinä-elokuuta pidetään menestyneimpänä aikana sienestystä Moskovan alueella.
Lajin hedelmöitys loppuu syksyllä - lokakuussa ja jopa marraskuussa. Tekijät, jotka auttavat määrittämään oikean ajoituksen:
- Sää. Hedelmäkappaleiden määrä kasvaa sumuisten tai sateisten, mutta lämpimien päivien jälkeen. Heti kun rankkasateet ovat ohitse, voit 3-4 päivän kuluttua mennä kanttarelleihin. Sienet saavuttavat hyvät koot 6-9 päivässä.
- Päivän ajat. Moskovan alueen on parasta kerätä sieniä aikaisin aamulla. Kirkkaan auringonvalon puutteen ansiosta voit nähdä kasteen kiiltävän korkin mäntyneulojen tai ruohon joukossa.
Huolimatta siitä, että kanttarellit kasvavat syksyn puoliväliin saakka, on suositeltavaa kerätä ne kesällä. Syksyn sienimetsästys leikkautuu muiden ravintoaineiden keräämiseen, joita sienenkerääjätkin arvostavat.
Kuinka kauan kanttarellikausi on Moskovan alueella
Hedelmäkantereita on kaksi vaihetta Moskovan alueella. Ensimmäinen aktiivinen vaihe tapahtuu kesäkuun lopulla tai heinäkuun alussa ja toinen elokuun puolivälissä lokakuun alussa. Sienen poimijoiden menestynein aika on heinä-elokuu. Tänä aikana muut sienet eivät ole niin yleisiä Moskovan alueella, joten kantarellit auttavat. Pääpaino on keski- ja loppukesällä, ja syksyllä kantarellia pidetään jo lisäbonuksena sienivalitsijoille. Tällä hetkellä enemmän huomiota kiinnitetään hunajahirviöiden, volushkin, sahrami-maitokorkkien, maitosienien keräämiseen.
Kesäkukkarot eroavat syksyllä Moskovan alueella kerätyistä. Ne ovat paljon kauniimpia, mutta syksy on ravitsevampaa ja aromaattisempaa. Maukkaimmat korjataan syyskuussa. Tätä kuukautta pidetään kaikkein onnistuneimpana kantarellien keräämisessä syksyllä.
Kantarellisienien keräämistä koskevat säännöt Moskovan alueella
Kantarellit eroavat muista Moskovan alueen sienistä keräysvaatimusten suhteen. Suositusten ryhmittelemiseksi sinun tulee perustua kokeneiden sienivalitsijoiden ja asiantuntijoiden neuvoihin. Kantarellit on tarpeen kerätä Moskovan alueella vuonna 2021 seuraavien sääntöjen mukaisesti:
- Sieniä saa etsiä vain metsästä. Teiden, rautateiden tai moottoriteiden laidalla ne ovat myrkyllisiä haitallisten aineiden imeytymisen vuoksi. On suositeltavaa siirtyä pois pääkaupungista vähintään 50 km, jotta vältetään teollisuus- ja pakokaasujen, raskasmetallien vaikutukset
- Kantarellisieniä ei tarvitse leikata veitsellä, jolloin osa jalasta jää maahan. Lajilla on tiheä jalka, joten se ei murene kiertyessään. Mutta jotkut sienivalitsijat vaativat toisin. He uskovat, että kiertämällä voit rikkoa kantarellin. Tämä pätee erityisesti kokemattomiin harrastajiin. Joka tapauksessa sinun täytyy kokeilla molempia vaihtoehtoja ja käyttää sinulle sopivinta vaihtoehtoa.
- Vältä pentueen kaivamista siellä, missä kantarelleja on löydetty. Siten voit vahingoittaa ympärillä olevaa sieniä. Sienen kiertämisen jälkeen muodostunut reikä on ripoteltava vuodevaatteilla tai maalla, jotta kantarellit voivat vielä kasvaa tässä paikassa.
- On tärkeää tutkia hyvin todellisen ja väärän kantarellin merkkejä, jotta ei erehdy. Todellisessa on kovera korkki, aaltoileva reunoista ja sileä päältä. Jalka on tummempi, joustava, tiheä. Sienestä tulee herkkä hedelmäinen aromi. Väärillä on kirkkaampi väri lähempänä oranssia, niiden jalat ovat onttoja ja ohuita. Hattu on suorareunainen ja ympyrän muotoinen. Haju on epämiellyttävä.
- Huolimatta siitä, että kanttarellit eivät rypisty tai hajoa, on parempi kerätä ne koriin. Laukut tai kauhat eivät ole kovin hyvä astia sienille.
Säännöt eivät ole lainkaan monimutkaisia, jopa kokematon sienivalitsija voi noudattaa niitä.
Vinkkejä kokeneilta sienivalijoilta
Jokaisella sienivalinnalla on omat salaisuutensa. Jotkut keräävät kokonaisia kantarellikoreja, kun taas toiset sen seurauksena vain pari kappaletta. Mutta tietyt vivahteet auttavat löytämään maukkaita sieniä tarkasti Moskovan alueelta. Tässä ovat kokeneiden käsityöläisten neuvoja:
- Valitse oikea paikka etsiä. Kantarellit on löydettävä vanhasta metsästä.Jos tämä on nuori kasvu, et saa hyvää satoa. Sieni rakastaa mäntyjä, joissa on pieni koivujen roiske. Varsinkin jos tässä paikassa on sammalta. Tässä ovat kolme ensimmäistä menestymisen ainesosaa - mänty, koivu, sammal. Heti kun vastaava paikka ilmestyy, voit aloittaa turvallisen etsinnän.
- Noudata hiljaisuutta, ei siistiä, että sienestystä kutsutaan "hiljaiseksi metsästykseksi". Yritä nauttia metsän äänistä aiheuttamatta tarpeetonta melua. Niin outoa kuin se saattaa tuntua, hiljaisuus myötävaikuttaa myös onnistuneeseen metsästykseen, tosin sieni-metsästykseen.
- Etsi kanttarellit huolellisesti. Sammalen ei tarvitse vain löytää, vaan myös katsoa sen alle. Kerros on syytä nostaa varovasti lastalla, jotta koko perhe paljastuu sen alle. On tärkeää, ettei sammalta vahingoiteta, muuten sienirihmaston eheys häiriintyy. Sen jälkeen, kun kanttarellit siirtyvät koriin, sammal on asetettava paikalleen. Joten myseelin kehitykseen tarvittava kosteus pysyy ja punaiset sienet ilmestyvät jälleen tähän paikkaan. Voit löytää paikan, jos metsässä on hyvä maamerkki, ja palata sitten syksyllä tai ensi vuonna.
- Jos löydettiin ainakin yksi sieni, tarkista lähellä oleva tila. Kantarellit kasvavat perheissä paitsi Moskovan alueella. Tämän tyyppisiä sienivalitsijoita kutsutaan naamioinnin mestareiksi. Kun yksi perheenjäsen löydetään, loput ovat varmasti jonnekin lähellä. Voit luottaa hyvään "saaliin". Yksi kappale on seurausta aikaisemmin ohittaneiden sienivalitsijoiden huolimattomuudesta. He eivät vain huomanneet häntä.
Näiden vinkkien lisäksi jokainen voi kertoa omansa. Loppujen lopuksi kaikkien kokemus on erilainen, samoin kuin havainnointi.
Kuinka löytää kanttarellit:
Johtopäätös
Moskovan alueen kantarellit ovat arvokas laji. Hämmästyttävien makuominaisuuksien, korkean kuljetettavuuden ja ravintoarvon lisäksi sienestys on erittäin jännittävä kokemus. Jos haluat nauttia tästä tapahtumasta ja kerätä kokonaisen korin, sinun on vain kuunneltava kokeneiden sienivalitsijoiden neuvoja ja yritettävä täyttää ne.
