Sisältö
Bellini voi on syötävä sieni. Kuuluu Maslyat-sukuun. Niitä on noin 40 lajiketta, joiden joukossa ei ole myrkyllisiä yksilöitä. Ne kasvavat millä tahansa planeetan alueella, jossa on leuto ilmasto.
Miltä Bellinin öljykone näyttää?
Sienet ovat kooltaan pieniä. Erilaiset öljytyypit ovat samanlaisia. Erottuva piirre on etanan kalvo kannen pinnalla, mikä tekee niistä sekoittamisen muihin metsälajeihin vaikeaksi.
Kuvaus hatusta
Aikuisena korkin koko on halkaisijaltaan 8-12 cm ja pinta tasainen. Nuorissa yksilöissä se on puolipyöreä. Ajan myötä se kuitenkin suoristuu ja saa tasaisen kuperan muodon. Keskellä korkki on jonkin verran masentunut. Väri kasvupaikasta riippuen vaihtelee beigeistä vaaleanruskeaan. Keskellä on tummempi sävy kuin sienen reunalla.
Elokuva on tiheä, sileä. Erottaa hyvin ylhäältä. Muutaman päivän kuluttua reunat kääritään korkin sisään.
Sisemmällä puolella näkyvät kelta-vihreät, lyhyet levyt, joissa on kulmat. Putket ovat joustavia. On syytä pyrkiä erottamaan ne korkin massasta. Huokoset ovat riittävän pieniä, kevyitä, mutta ajan myötä väri muuttuu keltaisemmaksi lähempänä oliivia. Tuoreessa Bellini-öljylaitteessa on tippa valkoista nestettä. Itiöjauhe on keltaista.
Jalan kuvaus
Jalan korkeus on 4-12 cm, paksuus 1-2,5 cm, sienen alaosa on lyhyt, mutta massiivinen. Kun se kypsyy, se venyy, saa sylinterimäisen muodon, joka kapenee pohjaa kohti. Sormus puuttuu. Jalan pinnan koko pituus on tahmea. Väri on valkoinen, beige. Jalka on peitetty ruskealla tai punaisella laastarilla.
Massa on valkoista, kiinteää. Nuorilla puravilla putkien alla se on keltainen. Vanhoilla sienillä on löysä, pehmeä, ruskea rakenne. Miellyttävä tuoksu, tyypillinen maku.
Bellini-voisieni, syötävä tai ei
Tämä laji on syötävä. Helppoa omaksumista varten sienet kuoritaan. Myös korkin alla oleva pohjakerros poistetaan. Siellä yleensä kosteutta kertyy, hyönteisten toukkia. Jätä se vain nuoriin, vahvoihin yksilöihin. Bellinin voit ikääntyvät nopeasti. 5–7 päivän kuluttua massa menettää maunsa, muuttuu veteläiseksi, matot vaikuttavat siihen ja tummenee.
Missä ja miten Bellinin öljykone kasvaa
Bellini-voit rakastavat asettua havu- tai sekametsäviljelmille. Löytyy usein nuorista mäntymetsistä, reunoilta. Hedelmäkausi alkaa elokuussa ja kestää pakkasen alkamiseen. Se kehittyy hyvin hiekkarannalla. Lämpimän sateen jälkeen voidaan nähdä merkittäviä sienikertymiä. Ne kasvavat useammin yksittäin tai pieninä 5-10 kappaleen ryhminä.
Bellini-öljykone tuplaa ja niiden erot
Bellinin öljyttäjällä on yhteisiä piirteitä muiden lajien kanssa, jotka voivat olla sekä syötäviä että myrkyllisiä.
Syötävä
- Rakeinen voita. Aikuisen sienen korkin halkaisija on 10-12 cm, väri riippuu kasvupaikasta. On keltainen, ruskea, kastanja, ruskea väri. Iho on tahmea kosketuksessa märällä säällä. Sateen puuttuessa sienen pinta on kiiltävä, tasainen, sileä. Massa on valkoista tai vaaleankeltaista. Se ei tummu leikkauksessa. Hajua ei ole käytännössä.
- Jalka on kiinteä, pitkänomainen. Keskimääräinen korkeus on 6 cm, rengas puuttuu. Sävy muuttuu ajan myötä vaaleasta keltaiseksi. Lajin erityispiirre on varren pohjan rakeisuus sekä korkin pohjasta virtaava neste. Hedelmäkausi on kesäkuusta marraskuuhun. Sitä löytyy nuorista mäntyviljelmistä, metsänreunoista, raivoista, laaksoista.
- Tavallinen voita. Yleinen metsäsientyyppi. Korkin halkaisija on 5-15 cm, näytteitä on paljon suurempia. Kun se ilmestyy, yläosan muoto on pyöristetty, muutaman päivän kuluttua se muuttuu tasaiseksi. Hattu on väriltään ruskea, suklaa tai kellanruskea. Tuntuu kuin pinta olisi limainen, sileä. Kuorinnassa ei ole ongelmia. Massa on tiheä, mehevä, joustava. Sävy on valkoinen, vaaleankeltainen. Vanhoissa sienissä väri on lähempänä oliivia, tummanvihreä. Putkimäinen kerros on kevyt. Huokoset ovat pyöreitä ja pieniä.
- Jalka on lyhyt. Suurin korkeus on 12 cm, jalassa on kevyt rengas. Sen yläpuolella liha on valkoinen, alapuolella tumman keltainen. Sienen kasvu alkaa kesän puolivälissä ja kestää ensimmäiseen pakkaseen. Ne itävät yleensä toisena päivänä sateen jälkeen.
Tavallinen öljyjäätelijä kuuluu toiseen syötävien sienien luokkaan. Laji kasvaa nuorissa, sekoitetuissa mäntymetsissä. Ei tarvitse kirkasta valaistusta. Se kykenee kasvamaan metsän pimeillä alueilla, mutta mieluummin hiekkaa.
Syömätön
Välimeren voiruokaa. Korkin koko on 5-10 cm, se on väriltään punaruskea, vaaleanruskea. Massa on valkoista tai keltaista. Antaa miellyttävän tuoksun. Jalka on suora, sylinterimäinen. Tärkein sävy on keltainen. Ruskeankeltaiset pisteet on merkitty jalan pituudelle.
Sieni ei sovellu kulutukseen. Massan maulle on ominaista korkea katkeruus. Rekisteröitiin useita myrkytystapauksia, joihin liittyi oksentelua, ripulia ja vatsakipuja. Ne kasvavat lämpimissä maissa: Kreikassa, Italiassa, Israelissa. Niitä esiintyy pääasiassa havumetsissä. He asettuvat lähelle mäntyä.
Kuinka Bellini-purppurasienet keitetään?
Kokeneet sienikokit uskovat, että tämä laji soveltuu kuivaamiseen, peittaukseen, paistamiseen. Mutta suurlähettilään puolesta - ei. Vaikka suolattu voi on usein reseptejä.
Sieni on herkullinen ja ravitseva tuote. Massaa käytetään pohjana leikkeleiden, lihapullien valmistukseen. Se toimii hyvin yhdessä vihannesten kanssa. Se on vihannesten muhennosten, keittojen, lämpimien salaattien ainesosa.
Johtopäätös
Bellini Butter on maukas ja terveellinen sieni. Kasvaa pääasiassa mäntymetsissä. Eri leviäminen kaikkialla. Sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa.
