Sisältö
Yksi herkullisimmista valmisteista on karpaloilla keitetyt kaalit. Se koristaa kaikki juhlat ja sopii hyvin liharuokien, murojen tai perunoiden kanssa. Marinoitu kaali karpaloilla maukas sinänsä, se sisältää aineita, jotka lisäävät kehon suojaavia ominaisuuksia, suoliston liikkuvuutta ja jopa stressinkestävyyttä.
Kaalia karpaloilla
Pidät varmasti tämän nopean salaatin mausta, eikä edes kokematon kotiäiti ole vaikea valmistaa sitä.
Ainekset
Salaatti valmistetaan seuraavista tuotteista:
- kaali - 1,5 kg;
- karpalot - 0,5 kuppia;
- valkosipuli - 1 pää.
Täyttää:
- vesi - 1 l;
- etikka (9%) - 1 lasi;
- sokeri - 0,5 kuppia;
- kasviöljy - 0,5 kuppia;
- suola - 2 rkl. lusikat.
Tämä resepti voidaan valmistaa käyttämällä enemmän tai vähemmän sokeria tai etikkaa, ja valkosipuli voidaan poistaa kokonaan.
Käsityön resepti
Kuori kaali kokonaisista lehdistä ja leikkaa neliöiksi tai kaistaleiksi, pilko valkosipuli.
Kypsennä marinadi lisäämällä etikka juuri ennen kattilan poistamista liedeltä.
Kaada salaatti kuumalla kaatamalla, aseta paino päälle, jätä se lämpimäksi yöksi.
Sekoita kaali karpaloihin ennen tarjoilua, mausta kasviöljyllä. Haluttaessa voit käyttää valitsemiasi vihreitä.
Kaali sitruunamarinadissa talveksi
Koska tavallisen etikan sijasta sitruunamehua käytetään säilöntäaineena ruoanlaittoon, salaatti osoittautuu herkulliseksi, tyylikkääksi ja terveelliseksi. Se voidaan korjata talveksi ja säilyttää 1-8 asteen lämpötiloissa.
Ainekset
Alkupala valmistetaan käyttämällä:
- kaali - 1 kg;
- karpalot - 100 g;
- omenat - 200 g;
- suola - 2 tl.
Marinadi:
- vesi - 700 ml;
- sitruuna - 1 kpl;
- suola - 1 rkl. lusikka.
Määritetyt tuotteet ovat riittäviä täyttämään 2 litran tölkit.
Valmistautuminen
Pilko kaali, lisää hieman suolaa ja hiero käsilläsi, jotta se vapauttaa mehua.
Pese omenat, jaa se neljäsosaan, poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Yhdistä hedelmät ja vihannekset tilavaan kulhoon, sekoita varovasti ja jätä 3 tunniksi.
Purista mehu sitruunasta, kanta. Sekoita se suolattuun veteen ja kiehauta.
Toimi seuraavasti täyttääksesi purkit oikein:
- Täytä 1/3 astioista kuumalla marinadilla.
- Aseta hedelmien ja vihannesten jokaiseen puolikkaaseen.
- Tiivistä salaatti varovasti puhtailla sormilla.
Jos jaetaan ensin salaatti purkkien kesken ja sitten kaadetaan neste, marinadi pysyy päällä ja alkupala valmistetaan omassa mehussaan, mikä on väärin. Siksi jatkamme kuten edellä on esitetty.
Steriloi salaatti 25 minuutin ajan 95 asteessa, kääritään ylös, laitetaan ylösalaisin, lämmitetään vanhalla peitolla, jäähdytetään.
Juhlainen nopea salaatti
Sinun täytyy hemmotella vähän, mutta salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyylikkääksi, voit syödä sen minkä tahansa pääruokan kanssa.
Ainekset
Viettää:
- kaali - 1,5 kg;
- porkkanat - 200 g;
- paprika (mieluiten punainen) - 200 g;
- siniset sipulit - 120 g;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- karpalot - 0,5 kuppia.
Marinadi:
- vesi - 0,5 l;
- etikka - 100 ml;
- kasviöljy - 100 ml;
- musta ja maustepippuri - 5 herneitä kukin;
- neilikka - 2 kpl .;
- laakerinlehti - 1 kpl.
Tämä säilötty kaali karpaloiden kanssa ruoanlaittoon tarvitaan vapautta. Voit ottaa minkä tahansa värisiä vihanneksia, laittaa enemmän tai vähemmän reseptiin sisältyviä tuotteita.
Käsityön resepti
Pilko kaali, purista sitä vähän.Raasta porkkanat, leikkaa pippuri nauhoiksi, sipuli puolirenkaiksi. Yhdistä vihannekset, lisää karpaloita, sekoita.
Keitä kattila vedellä, suolalla, sokerilla, öljyllä ja mausteilla. Anna sen kiehua 5 minuuttia, lisää etikkaa.
Kaada vihannekset karpaloilla ja marinadilla, laita kuorma päälle ja jätä lämpimäksi 8 tunniksi. Pakkaa purkkeihin, peitä kannilla, laita kylmään.
Tällaista välipalaa säilytetään jopa 3 viikkoa, mutta harvat ihmiset ovat tarkistaneet sen - yleensä syövät sen heti.
Johtopäätös
Kaalin keittäminen karpaloilla peittauksella on yksinkertaista, se osoittautuu kauniiksi, maukkaaksi ja terveelliseksi. Nauti ateriastasi!
