Kirsikkatomaatteja talvella pankeissa

Marinoidut kirsikkatomaatit ovat uskomattoman maukas alkupala talvipöytään, koska pienet hedelmät ovat täysin kastuneet täytteessä. Rullaa ylös, steriloi tölkit sekä ilman pastörointia. Rypäleen tomaatit sopivat hyvin erilaisten mausteiden ja yrttien kanssa.

Kuinka peitata kirsikkatomaatteja

Punainen tai keltainen pieni tomaatti, täysin pyöreä tai pitkänomainen, suljetaan eri reseptien mukaan.

Onko mahdollista suolata kirsikkatomaatteja

Pienillä hedelmillä on samat hyödylliset ominaisuudet kuin suurilla hedelmillä. Nämä lajikkeet ovat herkullisia, koska ne sisältävät aluksi paljon sokereita. Keitetyt tomaatit lisäävät arvokkaan antioksidantin lykopeenin määrää.

Likimääräinen algoritmi kirsikkatomaattien säilykkeille:

• kirsikka pestä;
• varret katkaistaan ​​tai jätetään;
• kaikki varren erottamispaikassa olevat tomaatit lävistetään neulalla niin, että ne ovat paremmin kyllästettyjä täytteellä ja iho ei halkeile;
• loput ainesosat lajitellaan, puhdistetaan, pestään, leikataan;
• maun mukaan lisää persiljaa, tilliä, korianteria, minttua, basilikaa, selleri- tai piparjuurilehtiä, muita yrttejä ja lehtiä, jotka asetetaan astian pohjalle tai täyttävät aukot pienten tomaattien välissä varret;
• kaada 1-2 kertaa kiehuvalla vedellä 5-30 minuuttia, voit, kunnes se jäähtyy;
• saadun mausteisen nesteen perusteella valmistetaan täyte.

Etikka kaadetaan joko kaatamisen lopussa tai suoraan vihanneksiin. Yhden litran purkissa kulutetaan 1 rkl 9% etikkaa, pienelle puoli litralle - 1 jälkiruoka tai tl.

Steriloidaan kirsikkatomaatteja

Jotkut reseptit pienille suolakurkkuille vaativat sterilointia. Usein kotiäidit tekevät ilman häntä. Seuraa paremmin todistettuja neuvoja.

1. Kuumenna vesi tilavassa kulhossa tai altaassa. Tölkkien alapuolelle sijoitetaan puinen tai metallinen tuki ja kerros pyyhkeitä.
2. Käärimättömät, mutta peitetyt purkit, joissa on tomaattia, jotka on kastettu kuumaan marinadiin, laitetaan saman lämpötilan kulhoon matalalla lämmöllä.
3. Tuo vesi altaaseen hitaasti kiehuvaksi.
4. Puolen litran astia steriloidaan 7-9 minuutin ajan kiehuvaa vettä altaassa, litran astia - 10-12 minuuttia.
5. Kiristä sitten kannet, jotka on keitetty etukäteen 5-9 minuutin ajan.
6. Passiivinen pastörointi on edelleen tärkeä asia.Käärityt astiat: Sekä steriloidut että steriloimattomasti suljetut astiat käännetään ympäri, kääritään peitteeseen ja jätetään jäähtymään.

Klassinen resepti kirsikkatomaateille litran purkissa

Valmistella:

• hienonnettu pää valkosipulia;
• kuuma tuore pippuri 2-3 nauhaa;
• 1-2 sateenvarjoa tilliä.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Laita vihannekset purkkeihin.
2. Kaada kerran vedellä, toinen marinadilla ja kääri.

Kirsikkatomaatit, suolakurkkua ilman sterilointia

Jokaiselle astialle, jonka tilavuus on 1 litra, valitaan mausteet maun mukaan:

• valkosipuli - puolet päästä;
• ¼ osa piparjuurilehteä;
• 2 oksaa selleriä;
• 2-3 nauhaa tuoretta pippuria;
• 1 rkl etikkaa

Ruoanlaitto:

1. Vihanneksia liotetaan kiehuvassa vedessä 9-11 minuuttia.
2. Täytä marinadilla, sulje.

Resepti kirsikkatomaattien peittaamiseen ilman etikkaa

Sitruunahapolla marinoitut kirsikkatomaatit (puoli teelusikallista / litra vettä) eivät vaadi etikan tai mausteiden lisäämistä.

Ota litran purkkiin teelusikallinen suolaa pienellä liukumäellä.

1. Aseta vihannekset astiaan, kaada päälle suola.
2. Laskettu määrä sitruunahappoa lisätään kiehumattomaan kylmään veteen ja pienet pullot täytetään.
3. Sijoita kulhoon pastörointia varten.
4. Lämmitä korkealla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, vaihda pieneksi. Keitä 30 minuuttia.

Jotkut kotiäidit peittaavat tämän reseptin ilman sitruunahappoa.

Kuinka kääriä kirsikkatomaatteja piparjuurenlehdillä ja tillillä

Tarvitset pieniä kontteja varten:

• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu;
• 1-2 neilikan tähteä;
• ¼ vihreän piparjuuren lehti;
• 1 vihreä tilli sateenvarjo.

Keittämisen algoritmi:

1. Kaada vihannekset ja mausteet kiehuvalla vedellä neljänneksen tunnin ajan.
2. Marinadi keitetään valutetusta aromaattisesta nesteestä.
3. Täytetyt astiat rullataan.

Yrtteillä marinoituja kirsikkatomaatteja

Valmista pieni puoli litran purkki:

• 2 oksaa persiljaa, korianteria ja tilliä;
• valkosipulinkynsi;
• 1 jälkiruokalusikka etikkaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Hedelmät ja vihannekset asetetaan.
2. Valmista täyte maun mukaan.
3. Steriloitu ja rullattu.

Talveksi marinoituja kirsikkatomaatteja neilikan ja kuminan siementen kanssa

Valmistele puolen litran tölkeissä:

• kumina siemenet - puutteellinen teelusikka;
• neilikan tähti;
• valkosipulinkynsi.

Valmistautuminen:

1. Vihannekset höyrytetään kiehuvalla vedellä jopa neljännes tunti.
2. Yksi tl etikkaa kaadetaan jokaiseen pieneen pulloon ennen kaatamista.
3. Rullaa ylös.

Kuinka sulkea kirsikkatomaatit piparjuurella ja sinapinsiemenillä

Litraa kohti pullot kerätään yrttejä ja vihanneksia:

• paprikakapseli;
• piparjuuri - ½ arkkia;
• puoli päätä valkosipulia;
• puoli rkl sinapinsiemeniä;
• tilli kukinto.

Tasot:

1. Laita vihannekset ja mausteet.
2. Höyrytetään kahdesti kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan.
3. Kun olet täyttänyt marinadilla kolmannen kerran, sulje.

Uskotaan, että tämän reseptin mukaan peitattujen kirsikkatomaattien maku on kuin kaupassa.

Valkosipulilla marinoituja herkullisia kirsikkatomaatteja

Mausteisten pienten tomaattien marinoimiseksi litran astiassa sinun on otettava paljon valkosipulia - 10-12 isoa neilikkaa. Ne joko leikataan maun mukaan (sitten suolaliuos ja vihannekset kyllästetään mausteisella valkosipulin tuoksulla) tai jätetään ehjiksi.

1. Mauste ja tomaatit lisätään.
2. Höyrytetään kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan.
3. Täytä täyte, rullaa ylös.

Kirsikkatomaattien sadonkorjuu: resepti, jossa on sipulia ja paprikaa

Tätä reseptiä marinoituja kirsikkatomaatteja kutsutaan myös "nuolla sormiasi".

Kerää pienelle puolen litran astialle:

• ½ kutakin sipulia ja paprikaa;
• vähän persiljaa;
• 2-3 valkosipulinkynsiä, leikattu kahtia;
• sinapinsiemenet - tl.

Lisää litraan täytettä:

• sokeri - neljä ruokalusikallista;
• suola - ruokalusikallinen liukumäki;
• 9 prosenttia etikkaa - rkl;
• yksi laakerinlehti;
• 1-2 jyvää mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. Paprikat ja sipulit leikataan suuriksi suikaleiksi tai renkaiksi.
2. Pieniä hedelmiä vaaditaan kahdesti 15 minuutin ajan.
3. Kun olet täyttänyt kolmannen kerran mausteisella tuoksuvalla täytteellä, kierrä se.

Kirsikkatomaattien resepti talvella kuumilla paprikoilla ja korianterilla

Pieniin puolen litran tölkeihin tarvitset:

• puoli podia paprikaa;
• pieni chilikapseli;
• 2-4 valkosipulinkynsiä, persiljaa ja tilliä;
• 10 korianterin ydintä;
• kaksi neilikan tähteä;
• puoli tl sinappia.

Ruoanlaitto:

1. Pippuri puhdistetaan jyvistä, makea leikataan.
2. Jätä valkosipulinkynsi ehjänä.
3. Kaada vihannekset kiehuvalla vedellä puoli tuntia, sitten marinadi ja kierrä.

Makeat marinoidut kirsikkatomaatit: resepti valokuvalla

Kun peittaat pieniä tomaatteja tässä vaihtoehdossa, mausteita ei ole, paitsi etikka:

• 1 paprika, hienonnettu;
• 1 jälkiruokalusikka etikkaa 9%.

Kaada 1 litran purkkiin, ota 1 rkl. l. suolaa ja 2,5 rkl. l. Sahara.

1. Kaada kiehuvaa vettä pienten pippurien päälle 15 minuutin ajan.
2. Valmistettuaan marinadi tyhjennetystä nesteestä, ne täyttävät purkit ja käärivät sen.

Kirsikkatomaattirulla, jossa on rakuuna

Yhdessä tämän maun kanssa, jolla on erityinen haju, pippuria ja neilikkaa ei lisätä pienen hedelmän marinadiin 1 litran purkissa:

• 2-3 oksaa basilikaa, persiljaa, rakuunaa (toisella tavalla yrttiä kutsutaan rakuuniksi), pieniä tillikukintoja;
• 3-4 kokonaisia ​​valkosipulinkynsiä pikantiksi.

Ruoanvalmistusalgoritmi:

1. Pino vihanneksia.
2. Kaada kiehuvaa vettä kahdesti, kolmannen kerran täytä purkit marinadilla ja sulje.

Mausteinen marinoitua kirsikkatomaattia talvella: resepti kardemummaa ja yrttejä

On hyvä idea peurata pieniä tomaatteja tällä mausteella. Kardemumman kirpeä tuoreus antaa ruukkuille, pienille tomaattihedelmille ja muille vihanneksille erityisen maun.

Ota 0,5 litran astia:

• 2 kokonaisia ​​valkosipulinkynsiä;
• 2-3 sipulin puolirengasta;
• 3 nauhaa paprikaa;
• useita renkaita tuoretta pippuria;
• 2-3 oksaa selleriä ja persiljaa.

He laskevat pieneen purkkiin täytettä valmistettaessa:

• 2 jyvää mustapippuria ja neilikkaa;
• 1 palkko kardemummaa 2 litraa marinadi (tai ½ tl jauhettua maustetta) ja laakerinlehteä varten;
• 1 dec. l. suola ilman liukumäkeä;
• 1 rkl. l. sokeri pienellä dialla;
• 2. dec. l. omenaviinietikka, joka kaadetaan marinadin 15 minuutin kiehumisen jälkeen.

Valmistautuminen:

1. Laita vihannekset ja yrtit purkkeihin.
2. Kaada kiehuvaa vettä 20 minuutin ajan.
3. Kun olet keittänyt marinadin, täytä astiat ylöspäin ja sulje.

Marinoituja kirsikkatomaatteja basilikalla

Laita 1–3 litran purkkiin korkeintaan 2-3 oksaa tummaa tai vihreää basilikaa, muuten pienet tomaatit voivat imeä liikaa katkeruuttaan.

Tuoreen mausteen lisäksi sinun on:

• pää valkosipulia;
• ½ chilipalaa;
• kuivaa mausteita haluttaessa.

Ruoanlaitto:

1. Viipale valkosipulia ja pieni pippuri pippuria leikataan kahtia ja siemenet poistetaan.
2. Vihanneksiin lisätään lusikallinen suolaa ja etikkaa.
3. Täytä astia kaulaan asti kiehuvalla vedellä ja steriloi 15 minuutin ajan.

Vadelma-lehdellä marinoituja kirsikkatomaatteja

Valmista 0,5 litran astiaan:

• 1 vadelma lehtiä;
• 1 iso valkosipulinkynsi, leikkaamaton

Tasot:

1. Ensin asetetaan vadelma lehti, sitten pienet tomaatit ja valkosipuli.
2. Kaada kiehuvaa vettä 20 minuuttia, sitten marinoi ja sulje purkit.

Välitön marinoitua kirsikkatomaatti-resepti

Ennen lomaa voit nopeasti valmistaa marinoituja kirsikkatomaatteja. Sinun on huolehdittava tästä maukkaasta ruokalajista 2-4 päivässä (tai paremmin viikossa), ottaen kypsät, tiukat tomaatit 400-500 g: iin:

• kirjoittanut ⅓ h. l. kuivattu basilika ja tilli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 laakerinlehteä;
• ¼ h. L. jauhettua kanelia;
• 1 jyvä maustepippuria;
• ½ rkl. l. suola;
• ½ tl Sahara;
• 1 dec. l. etikka 9%.

Ruoanlaitto:

1. Kaikki mausteet paitsi kaneli ja 1 laakerinlehti sijoitetaan steriloituun astiaan. Toinen asetetaan pienien tomaattimassan keskelle.
2. Keitä kanelimarinaadi.
3. Kaada marinadi päälle.
4. Etikka lisätään viimeisenä.
5. Säiliö rullataan ylös ja käännetään käsissänne useita kertoja siten, että etikka jakautuu nesteeseen.
6. Säiliö asetetaan kannelle ja kääritään peitteeseen, kunnes se jäähtyy.

Pienet aspiriinilla marinoidut tomaatit

Valmista 0,5 litran astiaan:

• 1 tabletti aspiriinia, joka estää käymisen;
• 2 valkosipulinkynttä ja oksa selleriä;
• 1 dec. l. kasviöljy tavalliseen etikka-marinadiin.

Valmistautuminen:

1. Pilko valkosipuli, laita kaikki astioihin.
2. Vihannekset höyrytetään kiehuvalla vedellä 20 minuutin ajan.
3. Veden tyhjentämisen jälkeen laita aspiriini vihannesten päälle.
4. Toisella kerralla astia täytetään täytteellä, johon on lisätty öljyä.
5. Rullaa ylös.

Pienet tomaatit, marinoituja englanninkielisen reseptin mukaan, rosmariinilla

Tämä on yksinkertainen resepti marinoituja kirsikkatomaatteja varten: lisää täytteeseen vain oksa tuoretta rosmariinia tai puolet kuivaa.

1. Tomaatit asetetaan purkkeihin.
2. Keitä marinadi rosmariinilla.
3. Kaada tomaatteja ja steriloi 10 minuuttia.

Kirsikkatomaatit litran purkissa: resepti porkkanatopilla

Älä laita mausteita täytteeseen: puolen litran purkin pohjalle - 1 haara porkkanavihreitä.

1. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä 20 minuutin ajan.
2. Keitä marinaadi ja täytä astiat.

Kuinka säilyttää marinoituja kirsikkatomaatteja

Pienet hedelmät, vaikka ne kastuvat nopeasti täytteeseen, ovat täysin valmiita kuukaudessa. Kaksinkertainen höyrytys kiehuvalla vedellä tai sterilointi antaa sinun tallentaa työkappaleita paitsi kellariin myös huoneistoon. Säilykkeet nautitaan parhaiten ensi kauteen asti.

Johtopäätös

Marinoituja kirsikkatomaatteja on alkuperäinen herkku. Työkappale on yksinkertainen, täyttö valmistetaan nopeasti, kerrallaan voit tehdä 3-4 vaihtoehtoa vaihtamista varten.

Suositellut merkinnät

Mausteinen marinoitua vihreää tomaattia talveksi

Kuinka vihreät tomaatit suolakurkkua nopeasti

Välitön "armenialainen" resepti

Kuinka käydä vihreitä tomaatteja kattilassa

Vihreät tomaatit ja kaali talvella - reseptit

Marinoituja vihreitä pikatomaatteja kattilassa

Kuinka käydä vihreitä tomaatteja ämpäriin

Valkosipulilla marinoituja pikatomaatteja

Saksalaiset tomaatit omenoilla