Sisältö
Hyvin usein tomaateilla ei ole aikaa kypsyä, ja sinun on nopeasti selvitettävä, kuinka korjatut vihreät hedelmät käsitellään. Itse vihreillä tomaateilla on katkera maku ja ei erityisen voimakas maku. Sen korostamiseksi käytetään usein voimakkaita aromaattisia ja aromiaineita. Voit esimerkiksi tehdä upeita marinoituja vihreitä tomaatteja valkosipulilla. Valkosipulin maku tekee valmisteesta mausteisen ja pikantin. Harkitaan mahdollisia vaihtoehtoja tällaisten tomaattien keittämiseen.
Resepti marinoitua tomaattia valkosipulilla ja yrtteillä
Tämän suolaisen alkupalan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat komponentit:
- kypsymättömät tomaatit - kaksi kilogrammaa;
- punainen kuuma pippuri - viisi palkoa;
- tuore persilja - yksi iso nippu;
- selleri - yksi nippu;
- oksat tuoretta tilliä - yksi nippu;
- valkosipuli - yksi keskipitkä pää;
- suolaa maun mukaan.
Marinoitujen tomaattien keittäminen valkosipulilla on seuraava:
- Tomaatit pestään ja leikataan ristikkäin hedelmän keskelle.
- Vihreät pestään juoksevalla vedellä, kuivataan ja hienonnetaan veitsellä. Kuumat paprikat kuoritaan, täytetään ydin ja leikataan pieniksi paloiksi. Valkosipuli kuoritaan ja viedään erityisen puristimen läpi. Kaikki yhdistetään yhteen astiaan ja sekoitetaan suolaan.
- Tomaatit täytetään saadulla seoksella. Vihannekset asetetaan välittömästi valmiiseen purkkiin tai muoviastiaan. Säiliö suljetaan kannella ja jätetään lämpimään huoneeseen. Tällaisissa olosuhteissa tomaattien tulisi olla vähintään kaksi viikkoa.
- Tänä aikana tomaatit päästävät mehua sisään ja käyminen alkaa. Kahden viikon kuluttua tomaatit voidaan jo maistaa.
- Valmis tomaatti sopii varastointiin mihin tahansa kylmähuoneeseen tai jääkaappiin.
Marinoituja tomaatteja kattilassa valkosipulin kanssa
Vihreät suolakurkku tomaatit täydentää täydellisesti mitä tahansa juhlapöytää. Tämä mausteinen ja hapan välipala miellyttää ehdottomasti rakkaitasi. Tuoreet yrtit, jotka ovat osa reseptiä, antavat valmisteelle erityisen maun. Marinoitu tomaatti sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin. Alla olevaa reseptiä voidaan käyttää tämän herkullisen alkupalan valmistamiseen yksinkertaisesti ja nopeasti.
Voit valmistaa marinoituja vihreitä tomaatteja kattilassa valmistamalla seuraavat komponentit:
- hieman vaalennetut tai ruskeat tomaatit - 35 kappaletta;
- tuoretta persiljaa ja tilliä;
- mustat ja maustepippurit;
- Laakerinlehti.
Täyte tomaattien täyttämiseen valmistetaan:
- punainen paprika - viisi kappaletta;
- kuuma pippuri - koko tai puoli;
- valkosipuli - yksi pää;
- tuore persilja - yksi nippu;
- tillioksat - yksi nippu.
Liuoksen valmistamiseksi sinun on otettava:
- puhdas vesi - kaksi litraa;
- pöytäsuola - puoli lasia;
- pöytä- tai omenaviinietikka - 250 millilitraa;
- rakeinen sokeri - lasi.
Suolaisen välipalan valmistusprosessi:
- Ensimmäinen vaihe on aloittaa täytteen valmistelu. Tätä varten sinun on pestävä ja kuorittava makeat ja kuumat paprikat. Valkosipuli kuoritaan myös kuoresta, ja persilja ja tilli pestään juoksevan veden alla. Kaikki tämä asetetaan tehosekoitinkulhoon ja jauhetaan hyvin. Siinä se, tuoksuva tomaattitäyte on valmis. Tämä mausteinen seos sopii hyvin torttujen vihreiden tomaattien kanssa.
- Tomaatit on huuhdeltava perusteellisesti ja leikattava kahtia, mutta ei kokonaan.Täytämme tämän leikkauksen aiemmin valmistetulla täytteellä.
- Laita mausteinen täyte leikattuihin hedelmiin teelusikalla. Muista, että koostumuksessa on kuumia paprikoita, ja se voi päästä käsillesi. Valmistelun jälkeen pese kätesi huolellisesti saippualla ja vedellä. Voit myös käyttää kumikäsineitä.
- Täytetyt tomaatit levitetään tiiviisti puhtaaseen (emaloituun) pannuun. Vihannesrivien väliin tulisi laittaa useita tilliä ja persiljaa. Lisätään myös laakerinlehtiä ja pippuria (mustaa ja maustepippuria).
- Marinadi on valmisteltava etukäteen, koska sen on jäähtynyt. Yhdistä kaikki tarvittavat ainesosat yhteen kattilaan ja kiehauta.
- Vihreät hedelmät kaadetaan huoneenlämpötilaan jäähdytetyllä suolaliuoksella. Peitä pannu halkaisijaltaan pienemmällä kannella ja aseta sorto. Tähän sopivat kaikki vedellä täytetyt astiat.
- Säilytä tämä välipala viileässä paikassa. 7 päivän kuluttua voit kokeilla työkappaletta.
Johtopäätös
Nämä ovat upeita aihioita, jotka voidaan valmistaa tavallisista kypsymättömistä hedelmistä. Olemme varmoja, että ainakin yksi annetuista marinoitujen vihreiden tomaattien resepteistä vetoaa sinuun. Muista valmistaa herkullisia ja aromaattisia tomaatteja, joissa on paprikaa ja valkosipulia. Lisäksi niiden käyminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Talvella tällaiset välipalat lentävät räjähdyksellä.
