Sisältö
Lakka ei ole vain herkullinen pohjoinen marja, vaan koko joukko vitamiineja ja ravinteita... Liotetut lakat ovat tapa säilyttää marjan edut mahdollisimman pitkään. Marja voidaan valmistaa useilla menetelmillä, mutta tällä aihiolla ei ole lämpökäsittelyä, mikä tarkoittaa, että hyödylliset ominaisuudet säilyvät.
Liotettujen lakkojen edut
Lakka, toisin kuin sukulainen, vadelma, ei muutu soseeksi iän myötä. Jos reseptiä noudatetaan oikein, pohjoinen herkku säilyttää muotonsa pitkään. Paras tapa on varastointi raakojen raaka-aineiden muodossa. Marja kypsymättömässä tilassa on vahvempi eikä anna mehun aikaisemmin. Näin voit säilyttää herkkuja yli kuukauden ajan.
Työkappaleen valmistamiseen on useita tapoja:
- sokerin kanssa;
- sokeriton;
- kaatamalla hunajaliuoksella.
Jokainen kotiäiti valitsee makunsa ja pyrkii sopivaan ruoanlaittomenetelmään. Tämän tyyppinen tuote on terveellisempää kuin hillon keittäminen.
Mitä liottaa lakat auttavat
Pohjoinen marja auttaa vilustumisessa ja on myös erinomainen diureetti ja antimikrobinen aine. Se auttaa hyvin virtsatulehduksessa ja stimuloi ruoansulatuskanavaa. Ja myös marja auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja kehossa, ja märkivien haavojen läsnä ollessa pohjoisen herkun hedelmät sidotaan vaurioituneisiin alueisiin.
Tapoja tehdä liottaa lakkoja
Herkun valmistusmenetelmät vaihtelevat käytettävissä olevien ainesosien ja halutun tuloksen mukaan. Nämä ovat vaihtoehtoja, joissa käytetään sokeria, mausteita tai vain vettä.
Klassinen liotettu lakka-resepti
Klassinen resepti hoitoon sisältää seuraavat ainesosat:
- litra vettä;
- 200 g sokeria;
- marjoja mikä tahansa määrä.
Aseta marjat puhtaaseen, steriloituun astiaan. Tee makea siirappi vedestä ja sokerista. Valmis siirapin tulisi jäähtyä, kaada sitten raaka-aineet niiden päälle ja peitä kaikki ensin liinalla, sitten kannella. Voit syödä valmistettua jälkiruokaa 3 kuukaudessa.
Kuinka tehdä liotettuja lakkoja ilman sokeria ja ilman hunajaa
Resepti on täydellinen niille, jotka eivät voi syödä makeisia, esimerkiksi diabeetikoille. Marja kaadetaan steriloituihin lasiastioihin ja kaadetaan puhtaalla keitetyllä vedellä. Sitten se suljetaan kannella, voit myös rullata sen. Säilytä työkappale viileässä tilassa, jonka lämpötila on enintään 10 ° C.
Liotetut lakat hunajalla
Sokeri korvataan helposti hunajalla tuotteen hyödyllisyyden lisäämiseksi. Tätä varten hunaja lisätään yksinkertaisesti lämpimään kiehuvaan veteen 3-4 ruokalusikallista / puoli litraa vettä. Siirappi on melko makea, mutta muuten varastointi ei eroa yksinkertaisesta marjasta ilman hunajaa.
Liottaa lakkoja mausteilla
Miellyttävän maun ja aromin omaavien jälkiruokien ystäville on olemassa resepti mausteiden valmistamiseen. Tällaisessa reseptissä veden ja sokerin lisäksi on tarpeen lisätä kardemumma, tähtianis sekä neilikka ja kaneli.
Jäähdytä kiehuva vesi, lisää mausteet, sokeri ja kaada jälkiruoka. Muista laittaa sorto päälle.
Yksinkertainen resepti liotetuille hilloille hunajaa ja inkivääriä
Tämä on loistava tilaisuus vahvistaa immuunijärjestelmääsi talvella. Ainekset:
- 100 g inkivääriä;
- 250 ml hunajaa;
- marjat - 1 kg.
Vaiheittainen kypsennysalgoritmi on yksinkertainen:
- Pilko inkivääri ja aseta lasiastiaan.
- Täytä raaka-aineet.
- Tee siirappi vedestä ja hunajasta.
- Ime saatu siirappi.
- Kaada hedelmät päälle.
- Rullaa ylös.
Säilytä viileässä paikassa.
Liotetut lakat puutynnyrissä
Esivanhempamme eivät pitäneet pohjoista kauneutta lasipurkkeissa, vaan puupulloissa. Jos sellaista on, riittää, että se poltetaan kiehuvalla vedellä, ja kaada rommi tai muu voimakas alkoholi välittömästi ennen tuotteen täyttämistä. Tällaisessa astiassa tuote saa miellyttävän, miedon maun ja säilyttää myös kaikki hyödylliset ominaisuudet pitkään.
Kuinka liottaa kastikoita
Herkun säilyttämiseksi pitkään on noudatettava useita ehtoja:
- astian on oltava tiiviisti suljettu;
- huoneen lämpötila ei saa ylittää 10 ° C;
- suora auringonvalo on kielletty.
Jos kaikki ehdot täyttyvät, pohjoisten soiden satoa voidaan varastoida paitsi kuukausia myös vuosia. Samanaikaisesti paitsi maku, myös vitamiinit, hyödylliset ominaisuudet ja aromi säilyvät täysin. Tärkein edellytys hedelmien säilymiselle tässä tapauksessa on juuri niiden jatkuva läsnäolo vedessä. Marjojen ei pitäisi kuivua - tämä on tärkeä ehto.
Johtopäätös
Liotetut lakat eivät ole vain maukas hoito, vaan täydellinen parannuskeino moniin sairauksiin. Jos valmistelu on tehty oikein, noudata säilytysolosuhteita, ja jälkiruoka voidaan puisessa ammeessa säilyttää vuosia menettämättä makua ja aromiominaisuuksia.
