Karhunvatukka mehu: omenoiden, appelsiinin kanssa

Aronia-mehu talveksi voidaan valmistaa kotona. Saat herkullisen, luonnollisen ja erittäin terveellisen juoman, joka kompensoi vitamiinien puutteen talvella. Marjoilla on miellyttävä makea ja hapan maku, hieman kiristyvä. Niistä kerätään talveksi hilloa, kompottia tai mehua.

Miksi aronia-mehu on hyödyllinen?

Mustan pihlajamehun edut johtuvat vitamiinien ja muiden arvokkaiden mikroelementtien pitoisuudesta tässä marjassa.

Juomalla on seuraavat positiiviset vaikutukset ihmiskehoon:

1. Hidastaa ikääntymistä.
2. Peristaltiikan vahvistaminen normalisoi ruoansulatuskanavan työn. Lisää mahalaukun happamuutta.
3. Estää kolesteroliplakkien muodostumisen, kyllästää veren hapella, lisää hemoglobiinitasoa.
4. Tekee verisuonten seinät joustaviksi ja vahvistaa niitä.
5. Kohonnut verenpaine, se stabiloi verenpainetta.
6. Lisää immuniteettia ja suojaa kehoa vilustumiselta sesongin ulkopuolella ja kylmällä säällä.
7. Sillä on myönteinen vaikutus näköön. Suositellaan käytettäväksi glaukooman hoidossa.
8. Suuren jodipitoisuuden vuoksi se normalisoi kilpirauhanen.
9. Puhdistaa radioaktiivisten aineiden, raskasmetallien rungon ja sillä on haitallinen vaikutus patogeenisiin mikro-organismeihin. Lievittää täydellisesti myrkytysoireita.
10. Sillä on myönteinen vaikutus hiusten, kynsien ja ihon kuntoon.
11. Normalisoi unen, poistaa ahdistuksen ja lisää suorituskykyä.
12. Se on erinomainen ennaltaehkäisy pahanlaatuisten kasvainten kehittymiselle.

Kuinka tehdä aroniamehua

Nopein ja helpoin tapa valmistaa mustaa aroniamehua talveksi: erikoislaitteiden avulla. Marjojen valmistaminen ja puristaminen riittää käyttämällä sähköistä tai manuaalista puristinta. Karhunvatukka mehun valmistamiseksi talveksi on parempi käyttää ruuvilaitetta, joka jättää vähintään kakun.

Valmisteltuna mehustimella, lajiteltu ja huolellisesti pesty pihlaja laitetaan laitteen siivilään ja asennetaan astiaan nesteen keräämiseksi. Rakenne sytytetään tuleen. Tuntia myöhemmin hana avataan ja juoma tyhjennetään.

Jos erikoislaitteita ei ole, mehu voidaan valmistaa vanhalla menetelmällä: seulalla tai siivilällä. Tässä tapauksessa valmiita marjoja vaivataan pieninä annoksina puisella survimella tai lusikalla. Kakun vapauttamiseksi mehusta mahdollisimman paljon se voidaan laittaa juustoliinaan ja puristaa hyvin.

Valmis juoma kaadetaan steriloituihin pulloihin tai tölkeihin ja suljetaan ilmatiiviisti tai pakastetaan kuppeihin.

Klassinen resepti aroniamehua

Klassinen resepti aroniamehua kotona sisältää juoman valmistamisen marjoista lisäämättä sokeria.

Ainekset: 2 kg karhunvatukkaa.

Valmistautuminen

1. Leikkaa marjat oksasta. Lajittele hedelmät ja leikkaa hännät. Huuhtele.
2. Vie valmistettu pihka tuhkakupin läpi.
3. Siivilöi juuri puristettu neste hienon seulan läpi emalikuljaan. Poista vaahto huolellisesti.
4. Laita astia juoman kanssa tuleen, kiehauta ja keitä minuutti.
5. Pese 250 ml: n purkit ruokasoodalla. Prosessi höyryllä. Keitä kierrekorkit.
6. Kaada kuumaa mehua valmistettuun astiaan täyttämällä se hartioihin asti. Kierrä tiukasti kannella, käännä ympäri, kääri peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Aroniamehu mehussa

Mehukatessa oleva karhunvatukka on yksinkertainen ja nopea tapa tehdä luonnollinen ja terveellinen juoma.

Ainekset:

• 2 kuppia sokerijuurikasta
• 2 kg karhunvatukkaa.

Valmistautuminen:

1. Kaada vettä painekattilan alempaan astiaan täyttämällä se ¾ tilavuuteensa. Laita kohtalaiseen lämpöön.
2. Aseta päälle verkko mehun keräämiseksi. Leikkaa aronikanmarjat oksasta, lajittele hyvin poistamalla pilaantuneet hedelmät ja murtamalla hännät. Huuhtele hedelmät juoksevan veden alla ja laita ne laitteen kulhoon. Peitä kahdella lasillisella sokeria. Aseta mehun keräysverkon päälle Sulje kansi. Mehuletku on suljettava.
3. Heti kun vesi alemmassa astiassa kiehuu, vähennä lämmitystä minimiin. Avaa hana 45 minuutin kuluttua ja kaada mesi steriileihin pulloihin. Kiristä täytetty astia tiukasti kannilla, eristä huovalla ja jätä päiväksi.

Karhunvatukka mehu mehulinko

Aronian kerääminen mehustimella talveksi on edullisin tapa saada juoma, koska kulutetaan vähän aikaa ja vaivaa.

Ainekset:

• aronia;
• sokerijuurikkaan sokeri.

Valmistautuminen

1. Marjat poistetaan nippuista ja kaikki oksat on poistettava. Pihlaja pestään juoksevan veden alla.
2. Valmistetut hedelmät asetetaan mehupuristimeen ja puristetaan.
3. Juoma kaadetaan emalipannuun. Lisää kutakin litraa mehua kohti 100 g kidesokeria ja sekoita, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
4. Pienet purkit pestään soodalla, huuhdellaan ja steriloidaan uunissa tai höyryllä. Juoma kaadetaan valmistettuihin lasiastioihin. Peitä leveän pannun pohja pyyhkeellä. He panevat siihen purkkia nektaria ja kaada kuumaa vettä niin, että sen taso saavuttaa hartiat. Laita matalalle lämmölle ja steriloi noin 20 minuutin ajan.
5. Purkit suljetaan ilmatiiviisti suljetuilla kannilla, peitetään lämpimällä peitolla ja jätetään seuraavaan päivään asti.

Aroniamehu lihamyllyn läpi

Mehun saaminen mustasta pihlaasta käsin on melko työlästä. Lihamylly helpottaa suuresti tätä tehtävää.

Ainekset

• aronia;
• sokerijuurikkaan sokeri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa aronika-marjat oksista. Käy hedelmien läpi ja katkaise kaikki hännät. Huuhtele huolellisesti ja huuhtele kiehuvalla vedellä.
2. Kierrä valmistettu pihka lihamyllyn läpi. Laita saatu massa pieninä annoksina cheeseclothiin ja purista huolellisesti.
3. Aseta neste emalipannuun, lisää rakeinen sokeri maun mukaan ja laita kohtalaiseen lämpöön. Kiehauta ja keitä muutama minuutti.
4. Kaada kuuma juoma steriileihin pulloihin tai tölkeihin. Kiristä ilmatiiviisti keitetyillä kannilla ja jätä aamuun, kääritty lämpimään peitteeseen.

Chokeberry mehu kirsikka lehtiä

Sitruunahappo ja kirsikanlehdet lisäävät vielä enemmän tuoksua ja raikkautta juomaan.

Ainekset:

• 1 kg karhunvatukkaa;
• 2 litraa lähdevettä;
• 5 g sitruunahappoa;
• 300 g sokerijuurikkaan sokeria;
• 30 kpl tuoreet kirsikkalehdet.

Valmistautuminen:

1. Lajittele pihla, leikkaa varret ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla.
2. Laita marjat kattilaan, kaada veteen ja laita 15 kirsikkalehteä. Laita tuleen ja kiehauta. Keitä kolme minuuttia. Poista pannu lämmöltä ja jätä infuusioksi kahdeksi päiväksi.
3. Siivilöi määrätyn ajan kuluttua liemi. Lisää sitruunahappo, sokeri ja sekoita. Lisää loput kirsikkalehdet. Keitä ja keitä viisi minuuttia.
4. Siivilöi kuuma juoma, kaada se steriiliin astiaan. Jäähdytä peittämällä lämpimällä liinalla.

Karhunvatukka mehu talveksi appelsiinilla

Oranssi antaa juomalle miellyttävän raikkaan ja uskomattoman sitrushedelmien aromin.

Ainekset:

• 2 kg mustaa aronia;
• 2 appelsiinia.

Valmistautuminen:

1. Repäise aronikanmarjat oksasta. Käy läpi poistaen poninhännät. Huuhtele huolellisesti vahakertymien poistamiseksi.
2. Purista hedelmät mehustimella. Kaada neste emalipannuun.
3. Pese appelsiinit ja kaada kiehuvalla vedellä. Leikkaa hedelmät viipaleiksi yhdessä kuoren kanssa. Lisää juomaan. Aseta astia liedelle ja kiehauta. Keitä viisi minuuttia.
4. Siivilöi valmis juoma ja kaada se pieniin pulloihin tai tölkeihin, ennen kuin ne on steriloitu. Kiristä ilmatiiviisti kannilla ja jäähdytä, kääritty lämpimään liinaan.

Omenamehu aronia

Omenat korostavat pihlajan makua edullisimmalla tavalla, joten näistä kahdesta ainesosasta saadaan herkullinen ja aromaattinen mesi.

Ainekset:

• 400 g sokerijuurikkaan sokeria;
• 1 kg 800 g tuoreita hapanimeläjä omenoita;
• 700 g karhunvatukkaa.

Valmistautuminen:

1. Lajittele marjat ja pese huolellisesti. Aseta seulalle. Pese omenat ja leikkaa kahdeksaksi viipaleeksi. Poista ydin.
2. Purista hedelmistä ja marjoista mehua mehustimella ja yhdistä ne kattilaan. Lisää sokeria maun mukaan.
3. Laita astia liedelle ja lämmitä sitä kohtuullisella lämmöllä kiehuvaksi.
4. Kaada kuuma juoma steriileihin lasiastioihin. Korkki hermeettisesti ja viileä, kääritty lämpimään peitteeseen.

Aronikkamehun ottamista koskevat säännöt

Hypertensiolla ja immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ota mehua kolme kertaa päivässä, 50 ml kutakin, lisäämällä vähän hunajaa.

Jos sinulla on diabetes mellitus, juo 70 ml puhdasta mehua aamulla ja illalla. Myrkytyksen lievittämiseksi juo 50 ml juomaa viisi kertaa päivässä. Hunajan lisääminen on sallittua makeuden vuoksi.

Johtopäätös

Edellä mainittujen mustien aroniamehujen talteenottomenetelmien lisäksi on syytä huomata, että hyödyllisin ja nopein on jäätyminen lasit. Ainoa haittapuoli: se vie paljon tilaa pakastimessa. Kun tiedät aronia-mehun eduista ja vaaroista, voit saada parhaan hyödyn ja minimoida sen käytön kielteiset seuraukset. Juomaa ei suositella ihmisille, joilla on korkea happamuus ja allergia tälle marjalle, ja kannattaa myös pidättäytyä imettävistä naisista.

Suositellut merkinnät

Kuinka tehdä aprikoosimehua

Kuinka koivumehua säilytetään

Persikka mehu talvella kotona

Kuinka pakastaa koivumehu muovipulloihin

Päärynä mehu talveksi

Punajuurimehu nenässä

Ranetka-mehu talvella kotona

Punajuurimehu: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kurpitsa mehu talveksi