Viiden minuutin mansikkahilloa rakastavat monet kotiäidit, koska:
- Ainakin ainesosat vaaditaan: rakeistettu sokeri, marjat ja haluttaessa sitruunamehu;
- Pienin käytetty aika. Viiden minuutin hilloa keitetään 5 minuuttia, mikä on erittäin tärkeää, koska naisilla ei ole aina tarpeeksi aikaa;
- Lyhyen lämpöaltistuksen vuoksi marjoihin varastoidaan enemmän vitamiineja ja mikroelementtejä;
- Lyhyessä kypsennysajassa hedelmillä ei ole aikaa kiehua, hillo näyttää esteettisesti houkuttelevalta;
- Hillon käyttö on yleistä. Monista annoksista tulee paljon maukkaampia, ja mikä on erityisen tärkeää, lapset syövät niitä helpommin. Pannukakkuja, muroja, paahtoleipää voidaan täydentää turvallisesti mansikkahillolla. Taitavat kotiäidit löytävät paljon vaihtoehtoja sen käyttämiseen: liota keksi, koristele leivonnaisia, keitä hyytelöä tai tee juoma;
- Voit käyttää muita ainesosia muuttaaksesi hillon makua. Voit esimerkiksi lisätä banaania, minttua ruoanlaittoon;
- Voit käyttää erilaisia marjoja: ei kovin kauniita, pieniä, keskisuuria, suuria. Nämä mansikat ovat halvempia, mikä on tärkeää niille, jotka eivät viljele niitä yksin.
Tällainen hieno hillo on ehdottomasti tekemisen arvoinen.
Reseptit
Viiden minuutin mansikkahillon valmistamiseksi talvella on useita vaihtoehtoja.
Vaihtoehto 1
Vaaditaan: 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria, 1 rkl. l. sitruunamehua tai 1 tl. sitruunahappo.
- Lajittele marjat, pese huolellisesti juoksevan veden alla. Anna ylimääräisen veden valua. Poista varret.
- Jos marjat ovat erikokoisia, leikkaa ne hyvin suuriksi, jotta ne varmasti kiehuvat.
- Aseta mansikat astiaan ja peitä rakeisella sokerilla. Pidä aihio huoneenlämmössä jääkaapin ulkopuolella ottamalla mansikoita ja rakeistettua sokeria suhteessa 1: 1.
- Mansikoiden tulisi istua noin 2-3 tuntia mehun antamiseksi. Voit tehdä nämä manipulaatiot illalla ja laittaa sitten astia marjoilla jääkaappiin jatkaaksesi ruoanlaittoa aamulla.
- Kypsät marjat tuottavat yleensä paljon mehua. Laita astia mansikoista, jotka vapauttivat mehun tuleen. Yritä sekoittaa hilloa mahdollisimman vähän, jotta marjat eivät vahingoitu.
- Poista vaahto puhtaalla lusikalla. Lisää 1 rkl. l. juuri puristettua sitruunamehua tai 1 tl. sitruunahappo. Sitruunahapon ansiosta hillo ei ole sokeripäällysteinen ja saa miellyttävän hapan.
- Odota hillon kiehumista, merkitse 5 minuuttia - tarvittava kypsennysaika. Levitä sitten kuuma massa puhtaisiin, kuiviin purkkeihin, jotka voidaan steriloida etukäteen luotettavuuden lisäämiseksi. Kiristä purkit metallikannilla. Käännä valmis hillo ympäri ja laita kannet alas. Sterilointivaikutuksen parantamiseksi kääri purkit peitolla.
- Jäähdytyksen jälkeen työkappaleet voidaan varastoida. On parasta säilyttää hillo pimeässä, kuivassa, ilmastoidussa paikassa.
Talvella käytä keksejä tai juomia.
Vaihtoehto 2
Tätä kypsennystapaa voidaan kutsua myös viiden minuutin kypsennykseksi. Ainesosat ovat samat.
- Valmista marjat. Peitä sokerilla, jotta ne antavat mehua.
- Laita tuleen, anna sen kiehua ja keitä korkeintaan 5 minuuttia poistamalla vaahto säännöllisesti.
- Sammuta lämpö, jätä hillo 6 tunniksi.
- Keitä sitten uudelleen 5 minuuttia. Ja niin 3 kertaa 6 tunnin välein.
- Asettele puhtaille tölkeille, kääri.
Tämä menetelmä on tietysti enemmän aikaa vievä, mutta tällä tavalla saavutetaan vaadittu hillon tiheys ja sitä säilytetään pidempään. Kaikki eivät pidä nestemäisestä hillosta, kuten käy ilmi vaihtoehdosta 1. Mutta tällä menetelmällä menetetään enemmän vitamiineja.
Mansikkahillo voidaan keittää lisäämättä marjoihin ensin sokeria. Sekoita marjat sokerilla ja laita heti matalalle lämmölle. Tärkeintä tässä ei ole antaa marjojen tai hiekan palaa. Siksi tarvitaan jatkuvaa sekoitusta, minkä vuoksi marjat rypistyvät.
Vaihtoehto 3
Ainekset: mansikat 1 kg, rakeinen sokeri 1 kg, 150-200 g vettä.
Valmista ensin sokerisiirappi. Lisää tämä lisäämällä sokeriin vettä. Keitä massa jonkin aikaa. Valmius määritetään tällä tavalla: siirappi virtaa lusikasta viskoosina leveänä virtana. Älä ylikypsennä siirappia. Sen ei pitäisi olla ruskea.
Aseta valmistetut marjat siirappiin, odota, kunnes se kiehuu. Valmistusaika: 5 minuuttia.
Järjestä purkkeihin, sulje, käännä ympäri ja anna jäähtyä.
Nyt voit ostaa pakastettuja mansikoita mistä tahansa kaupasta. Sitä voidaan käyttää myös hillon valmistamiseen. Kuvittele vain: yhtäkkiä, keskellä talvea, asunto on täynnä kiehuvan mansikkahillon aromia.
Pakastetuista marjoista valmistettua hilloa ei ole mitään syytä valmistaa tulevaa käyttöä varten. Voit valmistaa sen milloin tahansa. Siksi on järkevää, jos käytät vähemmän rakeistettua sokeria. Tarpeeksi 400-500 g / 1 kg pakastettuja mansikoita.
Videoresepti:
Johtopäätös
Kypsennä mansikkahilloa 5 minuuttia. Se säilyttää vitamiineja, mikä on erityisen tärkeää talvella vilustumisen aikana, samoin kuin tuoreiden marjojen maku ja aromi.
