Sisältö
Maslenkovin suuressa perheessä on monia syötäviä syötäviä edustajia. Keltaisenruskea öljyjä on yksi niistä. Se sai myös muita nimiä: kirjava öljyjä, marsh-vauhtipyörä, kelta-ruskea vauhtipyörä. Se on tyypillinen lehti- ja sekametsän asukas, joka kasvaa suurissa perheissä, pääasiassa hiekkaisella maaperällä.
Keltaisenruskean öljyöljyn kuvaus
Suillusvariegatus tai marsh flyworm (suo, vaahtokarkki) on melko suuri sieni, jolla on paksu lihava jalka. Se sai nimensä korkin rikkaasta keltaisesta väristä.
Kuvaus hatusta
Suolla suojus on puoliympyrän muotoinen, kupera, ajan myötä siitä tulee tasaisempi (tyyny), jonka keskellä on kupera tuberkula. Nuoren survin korkin halkaisija ei ylitä 5 cm, kasvaneissa lajien edustajissa se saavuttaa 15 cm, ja nuoren perhomuun korkin pinta on suon oliivinväristä, ajan mittaan se halkeilee ja muuttuu keltaiseksi ruskea, okra, pienillä tahroilla ja vaaleanruskea asteikko.
Keltaisenruskean vauhtipyörän sienen kannen kääntöpuolen muodostavat enintään 2 cm pituiset putket. Aluksi ne kasvavat varteen, ajan myötä ne pysyvät vain korkissa. Ne peitetään nuorten sienien matalilla huokosilla, ja vanhemmissa huokoset syvenevät. Leikkauksessa suon korkki voi tummentua.
Marskan vauhtipyörän korkin pinta on peitetty iholla, jota on vaikea erottaa. Kosteassa ilmastossa se voi saada kiiltävän kiillon. Kuivalla säällä siitä tulee täysin matta.
Jalan kuvaus
Sillan jalka on likakeltainen, muodoltaan sylinterimäinen, vahva, paksu, vakaa, kasvaa enintään 10 cm ja halkaisijaltaan 3 cm. Sen pinta on sileä ja ruskea. Jalan alaosassa se voi muuttua punertavaksi tai oranssiksi, lähempänä myseeliä se muuttuu valkoiseksi.
Syötävä kelta-ruskea öljyöljy tai ei
Moss on syötävä Maslenkovin edustaja, jolla on voimakas männyn aromi. Se on kova ja voi vaihdella väriltään vaaleankeltaisesta sitruunaan. Jos massa leikataan, se muuttuu välittömästi siniseksi. Keltaisenruskean voiruoan, jonka kuva ja kuvaus on annettu yllä, maku on ilmaisematon, sieni ei eroa erityisiltä gastronomisilta ominaisuuksiltaan, se luokitellaan luokkaan 3. Mutta peitattu, tämä ilme on melko hyvä.
Missä ja miten kelta-ruskea kirjava öljy voi kasvaa
Havupuu-, lehti- ja sekametsän reunalta löytyy suo. Hän mieluummin hiekkainen tai kivinen, hyvin kostutettu maaperä, peitetty sammalella, valaistuilla paikoilla. Pestle löytyy usein suoista, mäntyjen ympäröimänä. Lajimetsän edustajille on kuitenkin ominaista rikkaampi maku ja säännöllinen muoto, ja suolla voi olla metallinen maku sellua. Yleensä marsh flyworm kasvaa suurissa perheissä, mutta voi esiintyä myös yksittäisiä yksilöitä.
Voit korjata runsaan monipuolisen sienisadon kuten kuvassa kesäkuusta marraskuuhun. Suolla syntyy jatkuvasti uusia sieniä tänä aikana. Yhdellä matkalla voidaan kerätä jopa useita ämpäriä metsälahjoja 3 päivää hyvän sateen jälkeen, jos ne kerätään märällä säällä, korkeintaan + 16 ᵒС lämpötilassa.
Venäjällä Suillusvariegatus kasvaa kaikilla lauhkean ilmastoalueilla, pääasiassa maan keski- ja eteläosissa. Euroopassa vauhtipyörä löytyy metsistä kaikkialla.
Kerää survin suojen ja mäntyjen lähellä, auringon valaisemien metsien reunoille. Hän ja muut perheenjäsenet löytyvät kaatuneiden männynpuikoiden alla. Jos yksi suo löydettiin puun alta, sinun tulee etsiä myös sen kavereita - ne kasvavat aina suurissa perheissä. Pestle leikataan varovasti veitsellä pitkin jalkaa varoen vahingoittamasta myseeliä.
Keltaisenruskean öljyttimen kaksoiskappaleet ja niiden erot
Luonnossa ei ole myrkyllisiä sieniä, jotka voidaan sekoittaa öljyyn. Suolla on kaksinkertaisia syötäviä ja ehdollisesti syötäviä sieniä.
- Kellertävä voitaastia (suo) - väärä kelta-ruskea öljyjä. Se kasvaa vain suoissa, eroaa suosta, jossa on ohut, kaareva jalka (halkaisijaltaan enintään 1 cm) ja pieni (sen korkki ei ole halkaisijaltaan yli 7 cm). Tällaisen sienen varressa on rauhasrengas, jota Suillusvariegatusilla ei ole. Tämä sienilaji kuuluu luokkaan 4, sitä pidetään ehdollisesti syötävänä sen keskinkertaisen maun vuoksi.
- Vuohi On suurempi laji kuin Suillusvariegatus. Sen korkki on tilavampi ja halkaisijaltaan suurempi, reunat ovat ylöspäin, usein peitetty limalla kosteassa ympäristössä. Suurin ero on putkimaisen kerroksen kelta-ruskea väri, kun taas survimessa se on keltainen. Vuohella on voimakas sienimaku ja suolla - havupuu. Vuohi on syötävä sienilaji.
- Toinen Maslenkov-perheen edustaja, joka on hyvin samanlainen kuin vauhtipyörä, on setriöljytölkki. Se on syötävä laji, jota voidaan syödä turvallisesti.
Tunnusominaisuudet:
- setrisienen massa ei muutu siniseksi leikkauskohdassa;
- hänen hattu on tahmea ja sileä, kun taas suon hattu on peitetty karkeilla vaa'oilla;
- setriöljykannun jalassa on ruskean kasvua keltaista ja ruskeaa.
Kuinka kelta-ruskea purppura valmistetaan
Ruiskusienen keittäminen ei ole vaikeaa: sinun ei tarvitse keittää sitä useita kertoja, voit vain huuhdella juoksevan veden alla ja paistaa pannulla. Mutta kuten kokeneet sienivalitsijat neuvovat, on parasta peurata vauhtipyörä. Keltaisenruskean öljyöljyn keittäminen marinoimalla poistaa tietyn metallisen maun ja havupuun hajun. Tähän sienien keittämistapaan on monia vaihtoehtoja. Keltaisenruskean voiruoan valmistusreseptissä on välttämättä oltava mausteita ja etikkaa, joten sieni osoittautuu erityisen maukkaaksi.
Johtopäätös
Keltaisenruskea öljy on syötävä sieni, jolla ei ole korkeaa makua. Mutta Venäjän metsissä sitä on paljon, joten sienen poimijat käyttävät vauhtipyörää usein ruoan valmistamiseen metsälahjoista. Sellun metallinen jälkimaku ja voimakas männyn aromi vaikeuttavat keiton tai paistin survinella. Paras tapa kuluttaa se on peittaus.
