Sisältö
Mokrukha pinkki on ehdollisesti syötävä Mokrukhov-perheen edustaja. Sitä syödään paistettuna, keitettynä ja purkitettuna pitkän kiehumisen jälkeen. Huolimattomasta nimestä huolimatta hedelmärunko sisältää suuren määrän vitamiineja, hivenaineita ja kuituja. Jotta sieniä ei sekoitettaisi syötäväksi kelpaamattomiin tuplaosiin, sinun on perehdyttävä ulkoiseen kuvaukseen, katsottava valokuvia ja videoita ennen keräämistä.
Mitä vaaleanpunainen mokruh näyttää
Mokruha vaaleanpunainen on suuri sieni, jonka korkeus on 10 cm. Kuparin muotoisten, jopa 5 cm halkaisijaltaan nuorten edustajien korkki suoristuu iän myötä, jättäen keskelle pienen syvennyksen. Pinta on peitetty vaaleanpunaisella limakalvolla. Kasvun myötä väri muuttuu mutaiseksi sitruunaksi tai tummanruskeaksi. Itiökerros muodostuu ohuista levyistä, jotka peitetään valkoisella peitolla. Ajan myötä se murtautuu läpi ja laskeutuu jalkaan hameen muodossa. Laji lisääntyy fusiformisilla, mustilla itiöillä.
Tiheä, mehevä, 5 cm pitkä jalka kapenee pohjaa kohti. Pinta on peitetty valkoisella iholla. Lähempänä maata väri muuttuu tasaisesti punaiseksi tai vaaleanpunaiseksi.
Missä vaaleanpunainen sammal kasvaa
Mokruha vaaleanpunainen mieluummin kasvaa yksin tai pienissä perheissä havu- ja lehtipuumetsissä. Sieni rakastaa kalkkipitoista maaperää, kohonneita paikkoja, ohennettuja metsäviljelmiä, usein rinnakkain purppuran kanssa. Hedelmiä elokuusta ensimmäiseen pakkaseen.
Onko mahdollista syödä vaaleanpunainen sammal
Mokruha pink on sienikunnan syötävä edustaja. Lajilla on miellyttävä tuoksu ja maku, joten se paistetaan, keitetään ja korjataan talveksi. Se soveltuu myös keittojen, kastikkeiden ja kuumien salaattien valmistamiseen.
Ennen astioiden valmistamista korjattu sato pestään perusteellisesti, limakalvo poistetaan korkista ja keitetään noin puoli tuntia.
Vääriä tuplauksia
Mokruha-vaaleanpunaisella, kuten kaikilla metsäasukkailla, on kaksoset:
- Violetti - kuuluu 4. syötävyysryhmään. Voit tunnistaa ulkonäön kapenevasta tai litistetystä purppurasta korkista, jonka reunat ovat ylöspäin kiertyneet. Vaaleanpunainen liha on mehevää, kuitumaista, tummenee kypsennyksen aikana. Nuorissa yksilöissä lamellikerros on peitetty violettikalvolla, joka kasvaessaan murtuu läpi ja laskeutuu varteen. Kasvaa sekametsissä, tuottaa hedelmää elokuusta lokakuuhun.
- Kuusta - syötävä ja hyödyllinen Mokrukhov-perheen jäsen. Kasvaa havupuiden varjossa. Löytyy usein Venäjän pohjoisosasta tai keskiosasta. Se tuottaa hedelmää koko lämpimän ajan. Tässä näytteessä on 15 senttimetrin korkki, joka on peitetty limakalvolla, ja lyhyt, mehevä jalka, jossa on pieni tumma rengas. Kuusi-kuorta pidetään hyödyllisimpänä, koska massa sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja aminohappoja.
Noutosäännöt
Suojellaksesi itseäsi ja rakkaitasi, on tärkeää tietää noutosäännöt. Sieni metsästys on suoritettava:
- ekologisesti puhtaissa paikoissa;
- pois moottoriteiltä, teollisuusyritykset;
- keruu on parasta tehdä aamulla, kirkkaalla säällä;
- sienet leikataan terävällä veitsellä tai kierretään varovasti.
Käyttää
Herkullisia kulinaarisia ruokia valmistetaan vaaleanpunaisesta mokruhasta. Sienet paistetaan, haudutetaan, suolakurkkua ja suolaa. Ennen keittämistä limakalvo poistetaan korkista, pestään ja keitetään. Herkullisin on sieniruokaa, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaisesti:
- Sienet puhdistetaan ja keitetään suolatussa vedessä.
- Perunat leikataan renkaiksi ja laitetaan voideltuun leivinastiaan.
- Päälle sipuli, leikattu puolirenkaiksi ja sienet.
- Jokainen kerros ripotellaan suolalla ja suosikkimausteillasi.
- Muotti asetetaan 180 ° C: seen kuumennettuun uuniin ja paistetaan noin puoli tuntia.
- 10 minuuttia ennen keittämistä ripottele astia raastetulla juustolla.
- Ruokalaji on valmis kauniin, herkullisen kuoren muodostumisen jälkeen.
Johtopäätös
Mokrukha pinkki on ehdollisesti syötävä metsämaan edustaja. Sillä ei ole vain miellyttävä maku ja aromi, mutta se auttaa myös monissa sairauksissa. Sienet ovat hyödyllisiä kroonisen väsymyksen, unettomuuden ja migreenin hoidossa. Luonnollisen antibioottipitoisuutensa vuoksi niillä on antiviraalinen vaikutus. Mutta jotta voisit auttaa kehoa eikä vahingoittaa sitä, sinun on kyettävä erottamaan heidät muista metsän asukkaista.
