Sisältö
Peuratryffeli (Elaphomyces granulatus) on syötävä sieni Elaphomycetes-perheestä. Lajilla on myös muita nimiä:
- peurojen sadetakki;
- rakeinen tryffeli;
- rakeiset elafomyces;
- parga;
- nainen;
- purgashka.
Oravat, jänikset ja peurat syövät innokkaasti poron tryffeleitä, minkä vuoksi sen latinankielinen nimi on syntynyt. "Elapho" tarkoittaa käännöksessä "peura", "myces" - "sieni".
Poron tryffeli näyttää perunan mukulalta
Miltä hirvieläinten tryffeli näyttää?
Hirvieläinten tryffelien hedelmärakenteet kehittyvät matalasti maan alle - humuskerroksessa 2-8 cm: n tasolla.Niille on ominaista epäsäännöllinen pallomainen muoto, sienen pinta voi olla ryppyinen. Hedelmäkokojen halkaisija on 1-4 cm. Poron tryffeli on peitetty tiheällä kaksikerroksisella valkoisella kuorella (peridium), jonka paksuus on 1-2 mm. Leikattaessa kuoren liha muuttaa väriä vaaleanpunaisen harmaaksi. Sen ulkopuolella sieni on peitetty pienillä syyliillä, mikä selittää sen erityisen epiteetin "granulatus". Pintaputket ovat muodoltaan pyramidin muotoisia ja niiden korkeus on noin 0,4 mm. Rakeisen tryffelin ulkokerros voi olla:
- kellertävän ruskea;
- okra ruskea;
- kellertävä okra;
- kultaisen ruskea;
- ruosteinen ruskea;
- tumman ruskea.
Nuorissa yksilöissä liha on vaalean marmoroitua, jaettu osastoihin osioiden avulla. Kypsyessään sienen sisäpuoli muuttuu syvän purppuraksi tai purppuranruskeaksi pölyksi. Mikroskooppiset itiöt ovat pallomaisia piikkien kanssa, joiden väri vaihtelee punaruskeasta melkein mustaan.
Massan maku on katkera. Haju on maanläheinen, hyvin ilmaistu, muistuttaa hieman raakaa perunaa.
Poron tryffelirihmasto läpäisee maaperän hedelmäkehojen ympärillä. Sen keltaiset langat ovat tiiviisti kudottuja maaperään ja langan puiden juurien ympärille. Löydät pargasienen metsästä erään muun parasiittisen lajin - Cordyceps ophioglossoides (Tolypocladium ophioglossoides) -lajin. Sen mustat hedelmäkappaleet kepin muodossa osoittavat, että peuratryffeleitä löytyy 15 cm: n syvyydestä.
Ophiroglossoid gordyceps on sieni, joka ruokkii Tolipocladium-suvun maanalaisten sienien hedelmäkappaleiden jäännöksiä
Missä poron tryffelisieni kasvaa?
Parga on yleisin sieni Elafomitses-suvussa. Poron tryffeli löytyy koko pohjoisella pallonpuoliskolla, tropiikista subarktisiin alueisiin. Alue kattaa Euroopan ja Pohjois-Amerikan, Kiinan, Taiwanin ja Japanin saaret.
Poron tryffeli asettuu mieluummin rannikkoalueelle, vaikka sitä esiintyy joskus vuoristoalueilla 2700–2800 m merenpinnan yläpuolella. Sieni rakastaa happamaa hiekkaista tai podzolista maaperää. Se kasvaa useammin suojelluissa uusissa metsissä, harvemmin nuorissa istutuksissa.
Muodostaa mycorrhizaa havupuiden kanssa sekä joidenkin lehtipuiden kanssa, kuten:
- tammi;
- pyökki;
- kastanja.
Poron tryffeli löytyy mistä tahansa vuodesta vuodesta kasvualueesta riippuen. Pargan yleisimpiä hedelmiä havaitaan loppukesällä ja alkusyksyllä.
Vanhojen metsien tuhoamisella on haitallinen vaikutus poron tryffelipopulaatioihin.Ja vaikka sitä pidetään melko yleisenä, siitä on tulossa harvinaista joissakin Euroopan maissa. Esimerkiksi Bulgariassa edustaja on lueteltu punaisessa kirjassa lajina, joka on kriittisesti uhanalainen.
Voitko syödä peuratryffeleitä?
Poron tryffeleitä ei suositella ruokaan. Metsän asukkaat ruokkivat kuitenkin sen hedelmiä, jotka on kaivettu pois maasta. Orava tuntee kesanteen 70-80 cm paksuisen lumikerroksen alla. Nämä jyrsijät paitsi syövät tuoreita sieniä, nappaavat kuorta, mutta myös varastoivat niitä talveksi. Metsästäjät käyttävät pargaa syötinä.
Tämän lajin ravintoarvo on alhainen. CSS-orava voi omaksua vain 30% proteiineistaan. Hedelmäkehot pystyvät keräämään suuria määriä cesiumia, ja kuori sisältää sitä 8,6 kertaa enemmän kuin itiöitä. Valtavat määrät radioaktiivista nukesidia cesium-137 päästettiin ympäristöön Tšernobylin ydinvoimalassa vuonna 1986 tapahtuneen ihmisen aiheuttaman katastrofin seurauksena. Onnettomuuden kaiku vaikuttaa edelleen kielteisesti joidenkin Euroopan maiden ympäristötilanteeseen.
Elafomitses rakeinen Moskovan sieninäyttelyssä
Vaikka pargaa ei voida syödä, sitä on löydetty sovelluksesta perinteisessä lääketieteessä. Siperian velhot kutsuivat edustajaa vain "sienikuningattaren eliksiiriksi". Siihen perustuvia lääkkeitä pidettiin vahvana afrodisiaakkina, jota käytettiin toipumiseen vakavan sairauden tai loukkaantumisen jälkeen. Seos pinjansiemeniä, hunajaa ja murskattua pargaa parantanut kulutus ja muut sairaudet. Puolassa lapsettomille pariskunnille annettiin sieni-tinktuura punaviinillä. Valitettavasti näiden lääkkeiden tarkat lääkemääräykset ovat kadonneet.
Johtopäätös
Kun olet löytänyt metsästä hirvieläinten, jotka näyttävät saksanpähkinöiltä, joiden pinnalla on lukuisia näppylöitä, sinun ei tarvitse kaivaa sitä huvin tai tyhjäkäynnin vuoksi. Sieni toimii ravintona monille metsäeläinlajeille ja miellyttää, ellei karhuja, sitten jäniksiä, oravia ja sorkka- ja kavioeläimiä.
