Sisältö
- 1 Onko Leningradin alueella piikkisieniä
- 2 Porcini-sienilajit Leningradin alueella
- 3 Milloin poiminta sieniä Leningradin alueella
- 4 Missä varsi sienet kasvavat Leningradin alueella
- 5 Porsasienien poimimista koskevat säännöt Leningradin alueella
- 6 Kuinka kauan etusienien kausi on Leningradin alueella
- 7 Vinkkejä kokeneilta sienivalijoilta
- 8 Johtopäätös
Kesän loppu, syksyn alku on metsäsadon aika. Porcini-sienet alkavat näkyä Leningradin alueella heinäkuusta lähtien. Löydät ne pensasilta ja metsistä. Ennen hiljaista metsästystä on tärkeää tutkia paikkoja, joissa tatti on erityisen yleistä.
Onko Leningradin alueella piikkisieniä
Vuonna 2019 ensimmäiset purppurasienet ilmestyivät Pietarin läheisyydessä kesäkuussa, mikä ei voinut olla miellyttämättä hiljaisen metsästyksen ystäviä. Pohjoisen pääkaupungin ympäristössä olevat metsät ovat jo pitkään olleet kuuluisia syötävien sienien runsaudesta.
Tyypillisesti valkoisten hedelmien huippu tapahtuu elo-syyskuussa. Leningradin alueen lehtipuumetsissä niiden lukumäärä esiintyy tällä kaudella.
Porcini-sienilajit Leningradin alueella
Lehtimetsissä ja sekametsissä pohjoisen pääkaupungin läheisyydessä on alkuperäinen purppura, varsi sieni ja useita sen lajikkeita. Ulkonäöltään ne on helppo erottaa toisistaan.
Borovik - valkoinen sieni
Se on suuri, massiivinen Basidiomycete, jonka kannen halkaisija voi nousta 30 cm: iin. Keskimäärin sen mitat eivät ylitä 10 cm. Se on maalattu tummanruskeaksi tai viininpunaiseksi. Kupera muoto.
Jalka on paksu, tynnyrinmuotoinen, mehevä, sen pituus voi olla jopa 20 cm, liha on tiheä, mehukas, mehevä, ominainen sienihaju.
Valkoinen tammen sieni
Suuri pallomainen korkki halkaisijaltaan kasvaa 25 cm: iin, ja sen väri voi saada minkä tahansa ruskean sävyn - vaaleasta tummaan. Kuivalla säällä kannen pinnalle ilmestyy tyypillinen verkko.
Varsi on clavate tai sylinterimäinen, peitetty matalien halkeamien verkostolla. Sen väri on vaaleanpähkinä.
Mäntysieni
Se eroaa vanhemmasta veljestä kirkkaan ruskea-punaisella tai tummalla viininvärisellä korkilla. Sen pinta on löysä, epätasainen.
Jalka on paksu, mehevä, paljon kevyempi kuin korkki. Iho on peitetty punaisella mesh-kuviolla.
Kuusi valkoinen sieni
Se erottuu suuresta koostaan ja tummanruskeasta kuperasta korkista. Sen halkaisija voi ylittää 25 cm, joidenkin näytteiden paino on 4 kg.
Jalka on iso ja vahva, tynnyrin muotoinen. Sen ympärys on vähintään 10 cm, väri on kermanruskea, siinä on vaalea, punertava sävy. Pinta on peitetty verkkokuviolla.
Koivunvalkoinen sieni
Laji on levinnyt Leningradin alueen metsissä, sen suosittu nimi on piikki. Se on eräänlainen valkoinen. Hatun halkaisija on enintään 15 cm, muoto on tasainen ja ojennettu. Väri on valkoinen ja sävy on hieman beige tai keltainen.
Jalka kasvaa tynnyrin muotoisena, sen pituus on enintään 10 cm, väri on valkoinen ja hieman ruskean sävyinen, yläosassa näkyy hieno verkko.
Milloin poiminta sieniä Leningradin alueella
Kaiken tyyppisten nuorten purppuroiden pienet korkit näkyvät jo toukokuun lopussa ensimmäisten rankkasateiden jälkeen. Mutta nämä ovat harvat, yksittäiset yksilöt. Sienen poimijat havaitsevat runsaan hedelmänsä jo heinäkuun lopussa. Todellisesta porcini-sadonkorjuuseen he menevät metsään elokuussa, syyskuun alussa. Tämä ajanjakso on heidän hedelmällisyytensä huippu.
Missä varsi sienet kasvavat Leningradin alueella
Pohjoisen pääkaupungin lehti- ja sekametsät sisältävät runsaasti kaikenlaisia purppuroita. He mieluummin savea ja hiekkaa irtomaata, jolla on hyvä viemäröinti. Löydät heitä lehtipuiden alla: tammet, koivut, haavat, harvemmin - mäntyjen alla. Kartalla on havaittu, että Leningradin alueella esiintyy piikkisieniä sen eri alueilla.
Purppuran kasvun alueet:
- Volkhovsky;
- Luzhsky;
- Lyudeynopolskyn alue, Alekhovshchinan ratkaisu;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- Uusi Devjatkino;
- Sinyavino;
- Viipurskin piiri;
- Gatchina.
Borovikia pidetään sienivalitsijan arvokkaimpana löydönä. Sitä ei ole vaikea löytää, keskittymällä lajin väitettyihin kasvupaikkoihin.
Porsasienien poimimista koskevat säännöt Leningradin alueella
Purppuranpohjan lähellä voi kasvaa sappi- ja saatanansieniä - tuplaa, jota kannattaa varoa. Jälkimmäinen on muodoltaan samanlainen kuin valkoinen, on sen muunnelma. Myrkylliset lajit voidaan tunnistaa putkimaisen kerroksen ja jalan punaisesta väristä. Tässä yhteydessä saatanallisen sienen liha muuttuu siniseksi.
Saatanallinen sieni on yksi valkoisen vaarallisista vastineista
Sappisieni (katkera sieni) on väriltään vaaleanruskea, sen putkimäinen kerros on aluksi valkoinen, myöhemmin muuttuu harmaaksi. Jos massa vaurioituu, se muuttuu vaaleanpunaiseksi.
Gorchak erottuu väriltään ja valkoiselta putkikerrokselta.
Aloittelevien sienien poimijoiden on parempi ottaa mukaan kokeneempi toveri, joka opettaa sinulle, kuinka erottaa myrkkysieni arvokkaasta näytteestä.
Ukkosmyrskyn jälkeen sumuisena aamuna he lähtevät sadonkorjuuseen. Korkean kosteuden aikana purppuraa ei löydy puiden alla, vaan räpylöissä ja hyvin valaistuissa rinteissä.
Kuivana vuodenaikana piikkisieni piiloutuu tammen leviävän kruunun alle paksuun ruohoon.
Ensimmäiset pakkaset eivät ole kauheille purppuralle, se säilyttää arominsa ja miellyttävän maun.
Muita suosituksia purppuran keräämiseen Leningradin alueella:
- Porcini-sienet alkavat kuoriutua ruisen kypsymisaikana.
- Leningradin alueen sieni kasvaa usein morelien vieressä; kerätessään ne ohjaavat tätä ominaisuutta.
- He tulevat metsään ennen auringonnousua - urospuolisten sienien korkit ovat selvästi näkyvissä ensimmäisissä auringon säteissä.
- On hyvä ottaa mukaan pitkä tukeva keppi, jotta haravoida lehdet sen kanssa uudelleen taivuttamatta.
- He liikkuvat hitaasti metsän läpi tutkien huolellisesti jalkojensa alla olevaa maaperää.
- Ne näyttävät erityisen hyvältä hiekkaisessa maaperässä ja savessa - tämä on purppuran elinympäristö.
- Valkoinen sieni leikataan pois itse sienestä tai kierretään, ja leikkaus puhdistetaan lehdistä ja maasta.
- Korissa hedelmärunko asetetaan korkki alaspäin.
- Pitkävartiset näytteet käännetään kyljelleen.
- Vain kypsät yksilöt kerätään ilman matoja ja mätää.
Kuinka kauan etusienien kausi on Leningradin alueella
Sienen aika ei aina tule selkeästi varattuun aikaan. Kaikki riippuu Leningradin alueen sääolosuhteista. Jos kevät on lämmin ja sateinen, kokoelma alkaa kesäkuun alussa. Kausi päättyy syyskuun lopulla tai lokakuun alussa. Sienikausi Leningradin alueella kestää keskimäärin 3-4 kuukautta.
Porcini-sienen hedelmällinen runko kasvaa kesällä 6-9 päivään ja syksyllä 9-15. Syksyllä on enemmän mahdollisuuksia kerätä tuoreita, ei ylikypsiä yksilöitä.
Vinkkejä kokeneilta sienivalijoilta
Ensimmäinen ja tärkein suositus on ottaa vain sieni, johon luottamus on 100%. Ensimmäistä kertaa kohtaamattomat lajit jätetään kasvamaansa.
Muita hyödyllisiä vinkkejä:
- Keräilyyn ja syömiseen sopii näyte, jonka kannen halkaisija on enintään 4 cm.
Nuori purppura
- Hedelmärungon yläosaa tutkitaan erityisen huolellisesti, siinä esiintyy matoja.
- Jos kiinni jää suuri, kaunis, mutta matoinen valkoinen sieni, se jätetään metsään. Tällaisten yksilöiden syöminen on ehdottomasti kielletty. Tämä sääntö koskee myös ylikypsää, pilaantunutta hedelmäkappaletta.
- Raa'an sienimassan maistaminen on kielletty.
- Hedelmäkappaletta, jonka jalka on paksunnettu pohjasta, mutta ontto sisältä, ei syö.Tätä varten se leikataan mahdollisimman lähelle maata tyhjien tilojen tarkistamiseksi.
- Kerätyt hedelmäkappaleet puhdistetaan ja käsitellään samana päivänä (10 tunnin kuluessa), koska niitä ei säilytetä pitkään aikaan huoneenlämmössä, ja jääkaapissa ne menettävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
Aloittelijoille, hiljaisen metsästyksen ystäville Leningradin alueella, on tärkeää ottaa huomioon kokeneiden sienivalitsijoiden neuvot. Metsäsadon korjuu ei siis aiheuta ongelmia, ja sienikoreihin pääsee vain arvokkaita ja maukkaita yksilöitä.
Johtopäätös
Leningradin alueen piikkisienet ovat yleisiä lehti-, seka- ja havumetsissä. Jotkut alueen alueet ovat erityisen rikkaita näissä arvokkaissa metsikunnan edustajissa. Vuodelle 2019 oli ominaista runsas varhaissiipenien sato, joka voidaan korjata ennen ensimmäisen pakkasen alkamista.
