Sisältö
Sienen viljely alueella houkuttelee monia kesän asukkaita. Tietysti innokkaat sienivalitsijat etsivät mieluummin purppuraa metsästä. Ja muille sieniruokien ystäville mahdollisuus kerätä kori on houkuttelevampi poistumatta pihalta.
Sieniä on aina pidetty juhlatuotteena, ja siemennesteet ovat yleensä herkkuja pöydällä. Borovichki ei ole aina mahdollista ostaa markkinoilla, mutta itsenäinen kasvu ei ole vain kannattavaa, vaan myös jännittävää. Tärkeintä on luoda mahdollisimman lähellä luonnollisia olosuhteita hyvän sadon saamiseksi. Valkoisen purppuran kasvattaminen on vaikeampi kuin osterisienet, mutta jos ponnistelet vähän, tulos miellyttää.
Kotiäidit rakastavat etusieni sienellisyydestään, rikkaasta maustaan ja myös siitä, että sieni ei tummene käsittelyn aikana. Tätä varten häntä kutsutaan valkoiseksi.
Porcini-sienien viljely henkilökohtaisessa juonessa on mahdollista kahdella tavalla:
- sienirihmasta;
- aikuisten sienien tuoreista korkkeista.
Voit saada sadon sekä kasvihuoneessa tai toisessa huoneessa että ulkona.
Jos haluat ymmärtää, miksi varsi sienet rakastavat puutarhureita, riittää, että katsot aikuista purppuraa ja kokeilet sitä.
Mitä näemme ja koemme?
- Valtava kaunis ruskea hattu, jolla on paksu valkoinen jalka. Mitä vanhempi piikkisieni, sitä tummempi korkki muuttuu.
- Porcini-sienen liha on mehukas ja tiheä. Ei muuta väriä leikattaessa, pysyy kellertävänä. Joissakin tapauksissa se voi muuttua hieman vaaleanpunaiseksi.
- Maku on niin rikas ja miellyttävä, että urospuolisieniruokien ystävät eivät käytä muita tyyppejä välipalojen valmistamiseen.
- Kypsennettynä siemenistä saa erittäin maukkaan aromin, joka varjostaa muiden elintarvikkeiden tuoksun.
Jos päätät aloittaa porcini-sienien kasvamisen, sinun on ensin perehdyttävä metsäkauneiden vaatimuksiin kasvuolosuhteisiin.
Purppuranviljelyn ominaisuudet ja olosuhteet
Luonnollisissa olosuhteissa piikkisieni kasvaa läheisessä vuorovaikutuksessa puiden tai symbioosin kanssa. Valkovihannesten suosituimmat ovat havupuut - kuusi ja mänty sekä koivu ja tammi. Lisäksi puiden ensisijainen ikä on vähintään 35-50 vuotta, joten nuoriin mäntymetsiin ei voida kerätä liian suurta satoa.
Hän rakastaa metsän valkoista sieniä, jossa:
- maaperä on peitetty sammaleilla ja jäkälillä;
- ei äkillisiä lämpötilan muutoksia;
- on mukavia naapureita - kantarelleja, vihreitä peippoja, vihreää russulaa;
- keskimääräinen ilman lämpötila kesän lopussa on 18 ° С ja syyskuussa - 10 ° С;
- auringonvalo tunkeutuu hyvin;
- maaperän koostumus kuuluu hiekka- tai yleensä hyvin valutettuun hiekkaan;
- naapurustossa ei ole sania ja sorkkia.
Kuinka kasvattaa paljon porcini-sieniä? Tätä varten sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä, jotta sieni on tavallisissa olosuhteissa.
On välttämätöntä valita paikka siemenien kasvattamiseen sivustolla ottaen huomioon kaikki parametrit, jotta tulos ei petä eikä kuluvia ponnisteluja menetetä. On hienoa, jos siellä on jo kypsyneitä puita, jotka ovat vähintään 7-10 vuotta vanhoja, ja paikka on hyvin valaistu ja kostea /
On hyvä tuoda maaperä paikasta, jossa isäntäsieni otetaan. Purppurat eivät kasva missään maassa, ne vaativat maaperän koostumusta eivätkä kasva hyvin heille epämiellyttävissä olosuhteissa. Sinun on tiedettävä, että äkilliset lämpötilan muutokset, liiallinen varjo tai kosteus, raikkaan ilman puute vaikuttavat negatiivisesti valkoisen purppuran kasvuun.Siksi, ennen kuin aloitat porcini-sienen viljelyn paikan päällä, tarkista kaikkien tarvittavien olosuhteiden saatavuus.
Jos päätät kasvattaa tattipeltoa sisätiloissa, toimi seuraavasti:
- valitun tilan tulisi olla hyvin ilmastoitu;
- optimaalisen lämpötilan (+ 8 ° C - + 12 ° C) tulisi olla mahdollista pitää yllä;
- kosteustason ei tulisi ylittää 90-92%;
- se on varustettava keinotekoisilla valonlähteillä, joiden kirkkaus on heikko.
Sisätiloissa viljelyyn sopii kasvihuone, kellari, varasto tai ulkorakennus.
Kuinka kasvattaa etusieniä
Mahdollisuus kasvattaa tatti purppuralla
Tämä menetelmä auttaa piikkisienien ystäviä, kun ei ole aikaa etsiä metsän "vanhempia" tai metsää ei ole lähellä. Jos haluat kasvattaa piikkisieniä tällä tavalla, sinun on ostettava myseeli.
Kun ostat myseeliä, määritä siitä välittömästi seuraavat tiedot:
- lajike ja kanta;
- homeen kestävyys;
- likaantumisaste;
- säilyvyys.
Voit määrittää itsenäisesti myseelin laadun sen ulkonäön ja hajun perusteella. Hyvällä siementen sienirihmalla on syvän punainen väri, pienillä keltaisilla täplillä. Mutta jos täplät ovat mustia tai vihreitä ja ammoniakin haju tuntuu, ostettu tuote tulee palauttaa. Säilytä myseeli ostamisen jälkeen jääkaapin alimmalla hyllyllä lämpötilassa + 4 ° C, mutta enintään 3 kuukautta.
Valmiiden rihmaston lisäksi sinun on valmisteltava:
- tontti, jossa on havupuita tai lehtipuita;
- pudonneet lehdet, sammal, pienet oksat;
- kypsytetty kompostia.
Alamme nyt valmistaa substraattia, jossa istutettu etusieni kasvaa. Laadukas substraatti koostuu lehtipuiden sahajauhosta, oljista, auringonkukan kuorista, tattarista. Voi olla muita komponentteja, mutta yksi tärkeä ehto on, ettei siinä ole mätää sulkeumia tai hometta!
Ennen siementen sienirihmaston istuttamista substraatti on kyllästetty kosteudella. Tämä tapahtuu kahdella tavalla - höyryllä tai kiehuvalla vedellä. Seos voidaan käsitellä muovipusseissa.
Ihanteellinen aika istuttaa sieniä sienille on lämmin kausi toukokuusta syyskuuhun.
Kun kaikki on valmis, siirrymme seuraavaan vaiheeseen - istutukseen.
Poista puun ympärillä istutettavaksi valitusta paikasta maan pintakerros, joka on yhtä paksu kuin lapio-tynnyri (20 cm). Jätämme puun keskelle ja sen ympärille paljastamme alueen, jonka halkaisija on 1 m - 1,5 m.
Laita kompostia paljaan ympyrän päälle. Se voidaan korvata maalla, joka sisältää paljon turvetta. Kirjanmerkin paksuus on korkeintaan 2 cm. Nyt asetamme myseelin ruutulautakuvioon 30 cm välein. Yhdelle pellavalle käytetään yhtä myseeliä.
Peitä kerros maaperää ja vettä. Otamme aiemmin poistetun maaperän puun alle, kaadetaan vettä sumuttimen läpi. Vietämme 2-3 ämpäriä yhdelle kirjanmerkille (1 puu).
Peitä olkillä alue, johon siemenien sienirihmasto istutettiin, kosteuden ylläpitämiseksi. Kastelemme sitä säännöllisesti, jotta myseeli ei kuivaa. Puutarhurit lisäävät biologisia tuotteita ("Baikal EM-1") kasteluun kastelun aikana itämisen lisäämiseksi.
Talvikuukausina peitämme myseelin kuusioksilla, kaatuneilla lehdillä tai oljilla. Suojuksen säteen tulisi olla vähintään 2 m. Älä unohda keväällä poistaa sitä paluupakan uhan ohi.
Saamme ensimmäisen sienisadon vuoden kuluttua rihmaston muodostumisesta. Porcini-sienien kasvu jatkuu neljän vuoden ajan. Biologisilla tuotteilla kastelu pidentää sadonkorjuuaikaa 7 vuoteen.
Istutusvaihtoehto sieni-korkkeille
Tämä menetelmä vaatii myös puita, joiden ympärillä kasvatat porcini-sieniä paikan päällä. Mutta siemenmateriaali on hankittava itsenäisesti metsästä. Sinun on kerättävä kypsien siemenien korkit.
Vähimmäismäärä on 7-10 kappaletta. Valitse näytteet, joiden kannen halkaisija on vähintään 15-20 cm. Katkaise yksi korkki ja katso lihan väriä. Sen pitäisi olla vihertävä.Jos valkoinen sieni on infektoitu hyönteisten toukkien kanssa, älä kiinnitä huomiota tähän.
Aloitamme laskeutumisen.
Ensin valmistelemme materiaalin - sienikorkit:
Laitamme ne veteen täytettyyn ämpäriin ja jätetään päiväksi. On hyvä, jos se on sadevettä.
Kun olet kastunut, vaivaa korkit suoraan veteen. Palojen tulisi olla pieniä homogeenisen massan saamiseksi. Suodatamme sen seulan läpi. Jätämme myös jäljellä olevan massan istutettavaksi.
Valmistelemme puun alla olevan paikan, kuten edellisessä versiossa.
Istutusprosessi on hieman erilainen. Emme peitä paljaata aluetta maaperäkerroksella, vaan kaadamme itiösienten sienet suoraan puun juurille. Aseta jäljelle jäänyt sienimassa päälle.
Peitä poistetulla maaperällä ja vedellä. Myös siisti ja runsas (jopa 5 ämpäriä).
Hoitovaatimukset pysyvät ennallaan - säilytämme kosteuden, lämmön ja peitteen talvella.
Yksi kastelu vaatii 4-5 ämpäriä vettä. Luonnollisesti sadekaudella se vähenee.
Yhdessä paikassa he satoivat 3-4 vuotta. Sitten uudet itiöt istutetaan samalla tekniikalla.
Kun kasvatat etusieniä kasvihuoneessa, muista seurata huoneen kosteutta ja valaistusta.
Vinkkejä
Parantaaksesi piikkisienien selviytymisastetta, voit käyttää kokeneiden kesäasukkaiden neuvoja:
- Yritä kerätä valkoista purppuraa puiden alle, jotka ovat samat kuin sinne istutat. Käytä erillisiä siemenpusseja eri puista.
- Kerätyt korkit liotetaan heti sadonkorjuun jälkeen ja seuraavana päivänä ne kylvetään. Niiden nopean hajoamisen vuoksi ei ole suositeltavaa varastoida niitä.
- Älä pakasta sieniä kylvämistä varten - se ei toimi. Et saa mitään satoa tai taimia.
- Lisää alkoholia tai sokeria sieni-korkkien liotusveteen heidän selviytymismahdollisuuksiensa lisäämiseksi. Se vie 4 rkl. rkl alkoholia tai 50 g rakeistettua sokeria ämpäri vettä.
- Desinfioi istutettavaksi tarkoitettu alue. Mustan teen (1 litra kiehuvaa vettä 50 g teelehteä) tai tammikuoren (30 g kuoren kiehuminen 1 litraan vettä tunnissa) infuusio sopii hyvin. Käsittely tapahtuu jäähdytetyllä infuusiolla.
- Istuta piikkisienet paikalle viimeistään syyskuun puolivälissä.
- Hevosen lantaa pidetään valkoisen samppanjan parhaana kompostina.
Tietysti porcini-sienien kasvattaminen sivustolla vaatii kärsivällisyyttä ja vaivaa, mutta tuloksena oleva sato saa sinut unohtamaan vaivaa. Tämä prosessi onnistuu ensimmäistä kertaa, jopa aloitteleville puutarhureille.
